Ale nie wypieki .. bo dla tych jest oddzielny dział
zatem kremy, galaretki, musy.. wszystko co nie wymaga pieczenia.

BArdzo proste serducho - "sernik na zimno"


Foremką było blaszene pudełko po czekoladkach wedlowskich



serki homogenizowane naturalne
duzo owoców mrozonych - malimy , jagody i truskawki.
galaretka
zelatyna i 2 cukry waniliowe.

Na razie z mrozonek...ale latem.. hulaj dusza )

Truskawki i maliny rozmrozic . Jagód nie!
Homo miskujemy - ja miksowałam z truskawkami rozmrozonymi (pół paczki),
dodajemy oba cukry i żelatynę (ilosci nie podam bo nie pamietam, sypnełam,
zalałam wrzatkiem, dziecie wymieszało i fruu do środka).

NA wierzchu (czyli na spodzie pudełka/ foremki jest galaretka z owoców
lesnych (zamiast 500 ml - 350) + nierozmrozone jagody - 1/3 pudełka), na to
serki .. i jeszcze raz galaretka.
A noakoło to sos ze zmiksowanych truskawek (+ odrobina breązowego cukru) .
Kropki ze zmiksowanych niedobitków jagód i malin.

Marghe, przepiękne. Już zapisałam w swoim kajeciku

Naleśniki ciut inaczej
Przygotowac ciasto nalesnikowe - koniecznie z cukrem
(jajko, mąka, mleko i cukier)
Rozlać do 2 miseczek.. do jednej dodać kakao

Smażyc nieduze placuszki/ naleśniki.. o grubosci mniej wiecej 4 - 5 milimetrów
Wyciąć kółka foremkami do ciastek lub szklanką

Przygotowac kisiel:
kilka duzych mandarynek wycisnąc, wyrzucić pestki (miąższ nie przeszkadza, byle go nie było za duzo)
Sok zagotowac z niewielką iloscią cukru (ja dałam brązowy) i alkoholem (białę wino, likier pomaranczowy, cointreau.. itp_
W miseczce wymieszac 2- 3 łyzeczki maki ziemniaczanej z zimną wodą.
Pomału wlewac krchmal do kisielu, ciagle mieszając. Konsystencja dowolna.. mój był półpłynny.

wyfiletowac 1 pomaranczę

Ukłądac dekoracyjnie na talerzu:)
posypać cukrem pudrem


i z tej samej serii
Naleśniki usmazyć wg ulubionego przepisu (ja dodałam cukier waniliowy)
Przygotowac kisiel z mrozonych jagód z dodatkiem limonki i cukru waniliowego
Z nalesników wykroić gwiazki.
Kisiel wylać na miskę.
Gwiazdy układac dekoracyjnie. Posypac cukrem pudrem

Marghe, w kompleksy wpadłam
Cudowne
Zdolna jesteś

Kasiu, nie jestem.
To banał nad banały.. Pomysł wycinanek był Gaby nie mój

Jesteś. Jesteście obie W Waszym wykonaniu nawet banał urasta do rangi dzieła

Marghe - te naleśniczki istne cudo

Mus z białej czekoaldy:

20 dag białej czekolady roztopić w kapieli wodnej
2 zóltka ubić z 5 dag (ja bym dała mniej cukru bo będzie baaaardzo słodkie) cukru
0,15 l śmietany kremówki ubić (w przepisie smietanę ubija sie z cukrem pudrem.. ale jak na moje oko.. i dziób to stanowczo za słodkie wyszło)

Czekoladę połaczyć najpierw z zóltkami, następnie ze śmietaną.
Białka ubic i dodać do masy. Połaczyć bardzo delikatnie

Przelac np do kieliszków i odstawić na kilka h do lodówki

BAaaardzo prosty deser


Pierwsza warstwa to budyń smietankowy
Druga zmiksowane brzoswinie z zelatyną
trzecia truskawki z wanilią i zelatyną (+ odrobina cukru)

Kazda warstwa musi stężeć choc trochę zanim zostanie przykryta kolejną
My sobie jeszcze chlapnęliśmy po łyzce Lemon Curda na wierzch

Wpisujcie swoje desery proszę

Jejku marghe ale super pomysł z tym serduchem z wedla
ale to trzeba czymś wysmarować, żeby potem wypadło
Zrobiłabym toto, ale obawiam się, że trzeba będzie wyjadać łyżeczką z tego pudełka

Z deserków u nas już od kilku lat furorę robi tiramisu
a od pewnego czasu fondue czekoladowe. Robi się w mig bo trzeba tylko w ciepłej kąpieli rozpuścić 2 czekolady i przygotować owoce. Odpaść można typowe dla czekoladowych łasuchów.... i ma milion kalorii

Moniko, trzeba na kilka sekund serducho w ciepłej wodzie zanurzyć.. dosłownie kilka, bo jesli potrzymasz dłuzej to galaretki zaczną płynąc..

Jak robisz fondue? Z samej czekolady?

O dZieki Marghe za odpowiedź
Fondue robię z jednej czekolady mlecznej (wszystko jedno jaka) i jednej gorzkiej (zwykle Wedla) i dolewam 2-3 łyżki mleka. Trzeba tylko dośc często mieszać, to wtedy szybciej się to wszystko roztopi. I super ma smak na drugi dzień to co jeszcze zostanie i zastygnie

Wafle
paczka wafli
3/4 kostki marg.mlecznej
3/4 szkl. cukru - najlepiej c.pudru
1 jajko
1 żółtko
aromat cyrtynowy
Utrzeć marg. z jajkami i cukrem, dodać parę kropli aromatu lub soku z cytryny. Można część masy odłożyć i wymieszać z kakaem.

Wafle samrujemy masą, na przemian białą i ciemną, albo tylko białą. Ja jeszcze jeden wafel smaruję dżemem - wtedy wychodzi lepszy andrut.
Do lodówki, schłodzić.. Kroić i podawać
SMACZNEGO

Ja dopiero dotarłam do tych deserów Marghe
Jak wydasz ksiązke kucharską ze zdjęciami to juz prosze o egzemplarz z autografem

Spaghetti lodowe

lody waniliowe lub smietankowe (w kazdym razie jasne ..no chyba,ze to mają być szpinakowe spaghetti) wycisnąc przez praskę do ziemniaków (pod spód mozna ułozyć kupke ubitej smietany)
polac lekko ugniecionymi truskawkami
posypac tarta biała czekolada lub migdałami
gotowe


ps. lody muszą być naoprawde mocno zamrozone.. bo inaczej popłyną (moje popłyneły)

Marghe jesteś genialna. Oglądanie Twoich arcydzieł to czysta przyjemność i tortura, bo póki co popatrzeć tylko mogę. Ale co tam niech się oczy chociaż nacieszą.
A na książkę kucharską ja też się piszę!

marghe, genialne, mniam

eee tam genialne.
Podpatrzone i tyle

a moze sałatka owocowa?

Jejku ślinka leci!
Na dokładkę zaczynam mieć kompleksy.

Widzę melona, truskawki, bazylię a może to mięta?
A co tam jeszcze pysznego jest w tej sałatce?