Drukowana wersja tematu

Napisany przez: marg. pią, 11 lut 2005 - 14:28

Ale nie wypieki .. bo dla tych jest oddzielny dział
zatem kremy, galaretki, musy.. wszystko co nie wymaga pieczenia.

Napisany przez: marg. pią, 11 lut 2005 - 14:30

BArdzo proste serducho - "sernik na zimno"


Foremką było blaszene pudełko po czekoladkach wedlowskich



serki homogenizowane naturalne
duzo owocĂłw mrozonych - malimy , jagody i truskawki.
galaretka
zelatyna i 2 cukry waniliowe.

Na razie z mrozonek...ale latem.. hulaj dusza )

Truskawki i maliny rozmrozic . JagĂłd nie!
Homo miskujemy - ja miksowałam z truskawkami rozmrozonymi (pół paczki),
dodajemy oba cukry i żelatynę (ilosci nie podam bo nie pamietam, sypnełam,
zalałam wrzatkiem, dziecie wymieszało i fruu do środka).

NA wierzchu (czyli na spodzie pudełka/ foremki jest galaretka z owoców
lesnych (zamiast 500 ml - 350) + nierozmrozone jagody - 1/3 pudełka), na to
serki .. i jeszcze raz galaretka.
A noakoło to sos ze zmiksowanych truskawek (+ odrobina breązowego cukru) .
Kropki ze zmiksowanych niedobitkĂłw jagĂłd i malin.

Napisany przez: Edi Zet :) pią, 11 lut 2005 - 15:25

Marghe, przepiękne. Już zapisałam w swoim kajeciku

Napisany przez: marg. śro, 23 lut 2005 - 19:33

Naleśniki ciut inaczej
Przygotowac ciasto nalesnikowe - koniecznie z cukrem
(jajko, mąka, mleko i cukier)
Rozlać do 2 miseczek.. do jednej dodać kakao

Smażyc nieduze placuszki/ naleśniki.. o grubosci mniej wiecej 4 - 5 milimetrów
Wyciąć kółka foremkami do ciastek lub szklanką

Przygotowac kisiel:
kilka duzych mandarynek wycisnąc, wyrzucić pestki (miąższ nie przeszkadza, byle go nie było za duzo)
Sok zagotowac z niewielką iloscią cukru (ja dałam brązowy) i alkoholem (białę wino, likier pomaranczowy, cointreau.. itp_
W miseczce wymieszac 2- 3 łyzeczki maki ziemniaczanej z zimną wodą.
Pomału wlewac krchmal do kisielu, ciagle mieszając. Konsystencja dowolna.. mój był półpłynny.

wyfiletowac 1 pomaranczę

Ukłądac dekoracyjnie na talerzu:)
posypać cukrem pudrem


i z tej samej serii
Naleśniki usmazyć wg ulubionego przepisu (ja dodałam cukier waniliowy)
Przygotowac kisiel z mrozonych jagĂłd z dodatkiem limonki i cukru waniliowego
Z nalesników wykroić gwiazki.
Kisiel wylać na miskę.
Gwiazdy układac dekoracyjnie. Posypac cukrem pudrem

Napisany przez: Kasia Sz. śro, 23 lut 2005 - 19:49

Marghe, w kompleksy wpadłam
Cudowne
Zdolna jesteś

Napisany przez: marg. śro, 23 lut 2005 - 19:50

Kasiu, nie jestem.
To banał nad banały.. Pomysł wycinanek był Gaby nie mój

Napisany przez: Kasia Sz. śro, 23 lut 2005 - 19:59

Jesteś. Jesteście obie W Waszym wykonaniu nawet banał urasta do rangi dzieła

Napisany przez: Ola Fisia śro, 23 lut 2005 - 20:56

Marghe - te naleśniczki istne cudo

Napisany przez: marg. czw, 24 lut 2005 - 22:49

Mus z białej czekoaldy:

20 dag białej czekolady roztopić w kapieli wodnej
2 zóltka ubić z 5 dag (ja bym dała mniej cukru bo będzie baaaardzo słodkie) cukru
0,15 l śmietany kremówki ubić (w przepisie smietanę ubija sie z cukrem pudrem.. ale jak na moje oko.. i dziób to stanowczo za słodkie wyszło)

Czekoladę połaczyć najpierw z zóltkami, następnie ze śmietaną.
Białka ubic i dodać do masy. Połaczyć bardzo delikatnie

Przelac np do kieliszków i odstawić na kilka h do lodówki

Napisany przez: marg. pią, 25 lut 2005 - 13:33

BAaaardzo prosty deser


Pierwsza warstwa to budyń smietankowy
Druga zmiksowane brzoswinie z zelatyną
trzecia truskawki z wanilią i zelatyną (+ odrobina cukru)

Kazda warstwa musi stężeć choc trochę zanim zostanie przykryta kolejną
My sobie jeszcze chlapnęliśmy po łyzce Lemon Curda na wierzch

Wpisujcie swoje desery proszę

Napisany przez: Monika_M (Płacia) sob, 26 lut 2005 - 22:02

Jejku marghe ale super pomysł z tym serduchem z wedla
ale to trzeba czymś wysmarować, żeby potem wypadło
Zrobiłabym toto, ale obawiam się, że trzeba będzie wyjadać łyżeczką z tego pudełka

Z deserków u nas już od kilku lat furorę robi tiramisu
a od pewnego czasu fondue czekoladowe. Robi się w mig bo trzeba tylko w ciepłej kąpieli rozpuścić 2 czekolady i przygotować owoce. Odpaść można typowe dla czekoladowych łasuchów.... i ma milion kalorii

Napisany przez: marg. nie, 27 lut 2005 - 12:49

Moniko, trzeba na kilka sekund serducho w ciepłej wodzie zanurzyć.. dosłownie kilka, bo jesli potrzymasz dłuzej to galaretki zaczną płynąc..

Jak robisz fondue? Z samej czekolady?

Napisany przez: Monika_M (Płacia) nie, 27 lut 2005 - 13:12

O dZieki Marghe za odpowiedĹş
Fondue robię z jednej czekolady mlecznej (wszystko jedno jaka) i jednej gorzkiej (zwykle Wedla) i dolewam 2-3 łyżki mleka. Trzeba tylko dośc często mieszać, to wtedy szybciej się to wszystko roztopi. I super ma smak na drugi dzień to co jeszcze zostanie i zastygnie

Napisany przez: justin pon, 28 lut 2005 - 19:11

Wafle
paczka wafli
3/4 kostki marg.mlecznej
3/4 szkl. cukru - najlepiej c.pudru
1 jajko
1 żółtko
aromat cyrtynowy
Utrzeć marg. z jajkami i cukrem, dodać parę kropli aromatu lub soku z cytryny. Można część masy odłożyć i wymieszać z kakaem.

Wafle samrujemy masą, na przemian białą i ciemną, albo tylko białą. Ja jeszcze jeden wafel smaruję dżemem - wtedy wychodzi lepszy andrut.
Do lodówki, schłodzić.. Kroić i podawać
SMACZNEGO

Napisany przez: addera czw, 17 mar 2005 - 12:22

Ja dopiero dotarłam do tych deserów Marghe
Jak wydasz ksiązke kucharską ze zdjęciami to juz prosze o egzemplarz z autografem

Napisany przez: marg. nie, 10 kwi 2005 - 19:29

Spaghetti lodowe

lody waniliowe lub smietankowe (w kazdym razie jasne ..no chyba,ze to mają być szpinakowe spaghetti) wycisnąc przez praskę do ziemniaków (pod spód mozna ułozyć kupke ubitej smietany)
polac lekko ugniecionymi truskawkami
posypac tarta biała czekolada lub migdałami
gotowe


ps. lody muszą być naoprawde mocno zamrozone.. bo inaczej popłyną (moje popłyneły)

Napisany przez: Paula. pon, 11 kwi 2005 - 10:44

Marghe jesteś genialna. Oglądanie Twoich arcydzieł to czysta przyjemność i tortura, bo póki co popatrzeć tylko mogę. Ale co tam niech się oczy chociaż nacieszą.
A na książkę kucharską ja też się piszę!

Napisany przez: justin czw, 14 kwi 2005 - 11:28

marghe, genialne, mniam

Napisany przez: marg. czw, 14 kwi 2005 - 13:39

eee tam genialne.
Podpatrzone i tyle

a moze sałatka owocowa?

Napisany przez: Paula. czw, 14 kwi 2005 - 13:55

Jejku ślinka leci!
Na dokładkę zaczynam mieć kompleksy.

Widzę melona, truskawki, bazylię a może to mięta?
A co tam jeszcze pysznego jest w tej sałatce?

Napisany przez: marg. czw, 14 kwi 2005 - 14:02

wanilia
ciut cytryny
dla dorosłych ew. alkohol

i dobrze widzisz, to bazylia

Napisany przez: Paula. czw, 14 kwi 2005 - 14:10

No to chyba będę w najbliższym czasie testować, czy Niunia na truskawki uczulona

Napisany przez: marg. czw, 14 kwi 2005 - 14:25

poczekaj na prawdziwe, polskie truskawki.. te moje były ciut plastikowe
Małemu dzieku nie dałabym.. no i kwasne raczej były

Napisany przez: Paula. czw, 14 kwi 2005 - 14:37

Też myślałam poczekać na te "prawdziwe". Ale i nawet tych Niuńci jeszcze nie dam, dostanie je niejako pośrednio w mleczku

Napisany przez: marg. czw, 14 kwi 2005 - 14:41

hehe.. faktycznie, nie spojrzalam na wiek

Napisany przez: marg. śro, 27 kwi 2005 - 11:59

FLAN KAWOWY

Minimum 2 godziny wczesniej - 100 g kawy w ziarenkach zalać około 1 litrem
podgrzanej mieszanki : mleko skondensowane niesłodzone (500ml), mloeko zwykłe
i śmietana (ja dałam jedną mała piątnicęi uzuopelniłam zwykłym mlekiem)
Odstawić

Zrobić karmel z cukru pudru. (kilka łyzek cukru wsypac na patelnie i czekac
aĹź sie rozpusci )

6 jajek wymieszac dokłądnie z 100 g cukru (mozna dac nieco wiecej), 3 łyzkami
kawy rozpuszczalnej i 4 łyzkami np rumu.
Wlac mieszankę mleczno kawową (ODCEDZIĆ ZIARENKA KAWY!)
dokłądnie wymieszać. Odmierzyć płyn - powinno go być 1 litr lub ciut więcej.

Karmel wlac na dmo foremki .. w sumie dowolnej..moze być keksówka
Wlać masę kawową
Piec w kapieli wodnej przez około 45 min w 180 stopniach .. co jakiś czas
sprawdzając czy stęzało.

Napisany przez: Inca2 śro, 27 kwi 2005 - 13:16

marghe, udusic Cie to malo...

Napisany przez: marg. śro, 27 kwi 2005 - 13:22

nier dusic tylko robić.. sie robi szybko
w sumie mozna zignorowac to namaczanie ziarenek w mleku..

Napisany przez: pecia śro, 27 kwi 2005 - 22:49

Marghe
ale jestes zdolna i widac,ze serce w to wkladasz
podziwiam
wydaj te ksiazke, pisssss

Napisany przez: marg. śro, 27 kwi 2005 - 23:38

ciociu..
ani ja zdolna, ani serce
lubię to po prostu.. ucze sie
ale ja laik , absolutny laik.

Napisany przez: Larien wto, 03 maj 2005 - 09:33

No cóż... zdjęcia nie mam, ale wklejam na prośbę marghe.


Galaretki lodowe

Kupujemy trzy rodzaje galaretek owocowych - najlepiej cytrynową, brzoskwiniową i truskawkową. Potrzebny nam także będzie owocowy dressing, taki jak np. Nuta Smaku.

Galaretki odstawiamy do stężenia, a następnie już w postaci stałej kroimy w kosteczkę. Waniliowe, śmietankowe lub owocowe lody (najlepiej waniliowe lub śmietankowe) nakładamy łyżką do lodów lub zwykłą na dnie pucharka. Następnie wsypujemy (warstwami, albo 'byle jak') na nie galaretkę, po czym polewamy sosem owocowym. Można także zrobić do tego mus, ale chyba nie wyjdzie zbyt dobre

Aha, jedna uwaga dotycząca pucharków. Zanim zajmiemy się wrzucaniem to nich składników- wilgotne brzegi pucharków obtocz w cukrze, uzyskasz efekt 'szronu'. Możesz przyozdobić pucharek papierową parasolką lub waflem.

Pozdrawiam Ln.

Napisany przez: aluc śro, 01 cze 2005 - 21:52

budyń czekoladowy z chilli i truskawkami

zwykły budyń czekoladowy robimy jak zwykle, tyle że mleko gotujemy z kardamonem (najlepiej wyskubać z torebek ziarenka i wrzucić same ziarenka) oraz z chilli - ile kto jest w stanie znieść, ja do pół litra mleka dodaję ćwierć łyżeczki

truskawki można podać w dwóch co najmniej opcjach - albo pokrojone dekoracyjnie ułożyć na wierzchu, albo po chamsku większą ilość zmieszać z budyniem

w ogóle czekolada z chilli nabiera jakiegoś niesamowitego charakteru, mmmm

Napisany przez: marg. pon, 06 cze 2005 - 21:35

2 banany zmiksowac z truskawkami (z 10 wystarczy), wkropić sok z 1/2 cytryny, wlać zelatynę
schłodzić
wyjąc
podawac z truskawkami i ew. bitą śmietaną

Napisany przez: marg. czw, 30 cze 2005 - 22:09

Placuszki z truskawkami
Mąka, 2 jajka, cukier waniliowy (nieduzo), truskawki w plasterki, zsiadłe mleko, odrobina mleka swiezego, pół łyzeczki proszku do pieczenia, skórka z 1 pomaranczy, kil;ka kropel cytryny
Smażyć nieduze placuszki

Podawać z musem – truskawki + maliny + syrop poziomkowy + cukier waniliowy

myszę dorzuciła Gaba
zdjęcie

Napisany przez: marg. pią, 01 lip 2005 - 21:08

Deser kokosowy z truskawkami (inspirowany Kuchnią) idealny na lato
Z 1 cytryny zetrzec skórkę.
3 łyżki żelatyny zalać 3 łzykami wody
ze 125 g cukru i 250 ml cukru zrobić syrop. Wlac do nieco żelatynę, dokłądnie wymieszac. Wlać puszkę mleka kokosowego i trochę zwykłego mleka. Wcisnąc sok z 1 cytryny i wsypać startą skórkę.
Wymieszac dokładnie
W formie ułożyć ok. 300 g truskawek, posypać wiórkami kokosowymi, zalać masą (ja lałam na 2 tury.. najpierw trochę na dno i fru do lodówki,żeby się ścięło, potem, reszta)
Formę ogrzać (ciepła wodą, dosłownie kilka sekund) , deser wyjąc, pokroić na kawałki, posypać wiórkami makiem
Podawać z sosem – truskawki, maliny cukier waniliowy (odrobina) i syrop poziomkowy

Napisany przez: marg. wto, 12 lip 2005 - 21:17

Galaretka inaczej


3 łyzki Ĺźelatyny namoczyć w ¼ szklanki wina (słodkiego)
¾ szklanki wina zagotowac z torebką cukru waniliowego i 2 – 3 łyĹźeczkami zwykłego cukru, dolac trochę wody.
wlać żelatynę, wymieszać, wcisnąc sok z 1 cytryny

Owoce ukłądać warstwami i stopniowo zalewac zelatyną (chłodzić, zalewać ponownie itp.)
Na „dno” wsypać wiĂłrki kokosowe. Odstawić na kilka godzin do lodĂłwki
Przed podaniem naczyie zanurzyć na chwilke w gorącej wodzie i odwrocić do góry nogami

Napisany przez: Tobatka wto, 12 lip 2005 - 23:31

Ja tylko na sekundke, żeby zobaczyć "co ta Marghe znowu wymysliła?"

No i wiedziałam, że mam nie zaglądać, bo o tej godzinie slinotok zdecydowanie nie jest mi potrzeby Baaaardzo apetyczne...

Napisany przez: dori śro, 13 lip 2005 - 16:33

Dziś pierwszy raz tu zaglądłam,no i ślinotok murowany,a przez ostatnie 3 tygodnie nic słodkiego w ustachy nie miałam.Co mnie podkusiło,aby tu zajrzeć nie wiem,ale jedno wiem napewno.To był błąd,właśnie zjadłam princessę,i chce mi sie jeszcze ale na szczęście już nic w domu nie ma.

Marghre chyla tobie czoła!!!!!!!!!!!!!!!

Napisany przez: marg. śro, 14 wrz 2005 - 13:17

Pijane maliny

Zelatynę namoczyć (ilości na oko)
70 g cukru zagotowac z ok. 300 ml wody .. dodać zelatynę i około 200 ml
alkoholu – mieszanka limoncello i mandarinetto.
Maliny zalać wodą z alkoholem.
Schłodzić
Podawać np. z kremem na bazie limoncello

Napisany przez: marg. pon, 07 lis 2005 - 18:07

Przygotowac karmel..
jabłka pokroić w plastry (w poprzek)
nadziac na patyczki do szaszłyków
jabłka maczać w karmelu (będzie spływał.. wiec trzeba sie pogimnastykowac)
a potem "maczać" w dowolnej posypce

u mnie były:
kolorowe cukierki do dekoracji tortĂłw
praĹźone ziarno sezamu
wiĂłrki kokosowe

nalezy je zjadac zaraz po zrobieniu
bo potem jabłko mięknie a polewa sie odkleja

Napisany przez: marg. wto, 08 lis 2005 - 20:50

Kulki tiramisu - autor Caritka

2 lyzki kawy rozpuszczalnej (ja zrobiłam bezkofeinową z ekspresu)
ok.130- 140 g podluznych biszkoptow
250g mascarpone
1 lyzka cukru pudru
1 paczuszka cukru waniliowego
3 lyzki, lub nawet troche wiecej jakiegos alkoholu
gorzkie kakao do obtoczenia kuleczek

Kawe rozpuscic z 8 lyzkami wrzacej wody, wymieszac i odstawic do ostygniecia. Mozna dodatkowo dodac 3-4 lyzki alkoholu.
Biszkopty wrzucic do malaksera... Jezeli ktos go nie posiada tak, jak ja, mozna je wlozyc do woreczka foliowego i rozdrobnic walkiem do ciasta...- Swietnie sie ten sposob sprawdza ))
Nastepnie dokladnie wymieszac z zimna kawa i odstawic na ok. 15-20 min, aby wszystko sie "przegryzlo".
Mascarpone, cukier puder, cukier waniliowy i alkohol wymieszac za pomoca miksera, nastepnie dodac kawowe biszkopty i wymieszac, mozna mikserem i mozna reka - jak kto woli ))
Z masy uformowac kuleczki wielkosci mnieszego orzecha wloskiego. Obtoczyc w kakao, wstawic do lodowki- najlepiej na noc. Nastepnego dnia - sa pyszniutkie....

moje kartofelki

Napisany przez: Cleo pią, 11 lis 2005 - 00:45

ale na miazgę je rozdrobnić te biszkopty w woreczku?
ile min. godzin w tej lodĂłwce?
poza tym-mniam!

Napisany przez: Małgoś.dz pią, 11 lis 2005 - 09:20

Ja te kulki tiramisu wczoraj kulałam. Ależ one pyszne! Konkurencja dla prawdziwego tiramisu...

Napisany przez: Tobatka pią, 11 lis 2005 - 10:18

My zrobiłyśmy na sabacik w sobote. Tylko za późno zaczęłyśmy z Silije kulać, masa była lepka i zamiast zgrabnych kulek wyszły nam komiczne ulepki. Po wytarganiu z lodówki po 2-3 godzinach juz twarde. Następnym razem najpierw masa do lodówki, potem kulanie

Były pyyszne

Napisany przez: kamami nie, 01 sty 2006 - 21:13

Kulki pyszne. Tylko nam wyszły trochę plackowate.
kamami

Napisany przez: addera pią, 06 sty 2006 - 09:38

Zrobiłam kulki na dzisiejszą babską imprezę
Wczoraj próbowałam, pycha

Napisany przez: Tobatka pią, 13 sty 2006 - 22:51

[b]Poznańska legumina migdałowa

Przepis z książki thermomiksowej

500 g ugotowanych ziemniakĂłw (zimnych)
200 g migdałów (zmielonych)
100 g miękkiego masła
1/2 szkl cukru pudru
6 jaj
olejek migdałowy lub likier amaretto
tłuszcz do posmarowania foremki

Ziemniaki zmiksować na miazgę.
Żółtka oddzielić od białek, z białek ubić pianę.
Masło utrzeć z cukrem pudrem. Następnie dodawać kolejno: żółtka, migdały, ziemniaki, olejek (lub likier). Na końcu dodać pianę z białek, wszystko dobrze wymieszać.
Wylać do foremki (keksówka, babka - uwaga, rośnie, więc nie może być "na styk").

Piec ok. 40-50 min. w temp 170-180 st.

SMACZNEGO!

I wzorem Marghe

Napisany przez: milly sob, 14 sty 2006 - 11:37

to okropne, idę stąd. Jestem na głodzie, bo w lodówce puchy. Całe szczęście, że Edi przywiozła mi wczoraj kajzerki i delicje. Edi, dzięki

Napisany przez: marg. sob, 14 sty 2006 - 21:46

deser dla ochudzających sie i odwitaminizowanych

1 warstwa : wycisniety sok (mandarynki, pomarancz, ciut cytryny i grapegruita) + Ĺźelatyna
schłodzić
2 warstwa - wiĂłrki kokosowe
3 warstwa - zmiksowane truskawki z nieduza ilością cukru waniliowego +
Ĺźelatyna

Napisany przez: marg. śro, 22 mar 2006 - 11:34

Najprostszy mus czekoladowy (biała czekolada)


w garnku rozgrzac niedużą ilość smietany kremówki
150 g białęj czekolady połamać
zalać gorącą smietaną, dokładnie wymieszac. Czekoalda ma sie rozpuscić w całosci
Resztę smietany ubić (BEZ CUKRU)
Smietanę i ostudzoną czekoladę połaczyć

Odrobinę żelatyny rozrobic z wrzatkiem, ostudzić
wlac do masy
Musem zalac np mandarynki
schłodzić . jesc

https://imageshack.us

Napisany przez: okkko sob, 25 mar 2006 - 21:22

marg ty sumnieniakobieto- wiosna idzie odchudzać się czas a ty tutaj podajesz takie przepisy- jedyna czekolada jaką lubie to biała i mam ochote sobie takie coś zrobic

Napisany przez: marg. nie, 26 mar 2006 - 21:12

Napisany przez: marg. pon, 29 maj 2006 - 22:09

Tiramisu' (wrzucam znowu bo wreszcie udało mi sie zrobic zdjęcie.. kiepskie, ale jest)
750 g sera mascarpone (sugeruję kupowanie oryginalnego włoskiego)
4 jajka
biszkopty (2 paczki podłużnych )
3 łyżki cukru
kakao
kawa mocna
kieliszek likieru (ja lubię Amaro Montenegro, ale może być likier kawowy, ew. cognac lub coś podobnego)

Żółtka utrzeć z cukrem na jednolitą masę (najwygodniej mikserem), dodać ser i delikatnie mieszać aż całość się połączy.
Dodać kieliszek likieru.
Ubić pianę z białek i połączyć z masa serową, bardzo delikatnie wmieszać.
Zaparzyć kawę (najlepsza z ekspresu ale rozpuszczalna też ujdzie..od biedy).
Biszkopty maczać w kawie (zanurzać dosłownie na chwileczkę, żeby za bardzo nie nasiąkły)
Biszkopty ułożyć w misie lub w pucharkach.
Na biszkopty nałożyć warstwę sera, przykryć biszkoptami i ponownie nałożyć ser. Całość posypać kakao przesianym przez sitko.
Tiramisu' nie powinno mieć wiele warstw, bo się rozleje; najlepiej cztery: 2 razy biszkopty, 2 razy masa


Calość wstawic do lodówki - niech sie składnki przegryzą. Kilka godzin powinno postać


https://imageshack.us

Napisany przez: Bogusia123456 czw, 12 paĹş 2006 - 23:19

Detronizacja w kuchni czyli efekt dzialalnosci dzieci pod redakcja taty


i fotoreportaz z prac nad daniem glownym
https://sawl.photosite.com/October2006/Bigcook-Littlecooks/

Napisany przez: Edusiek wto, 28 lis 2006 - 14:28

Bogusia123456 a przepis na to ciasteczko mozna prosić?

Napisany przez: anita pon, 11 gru 2006 - 19:13

Napisany przez: okkko śro, 13 gru 2006 - 21:07

Anita ja równiez robiłam osatanio z Piatnicy- jest super- ale Oetkera nie polecam- jakiś taki kwaśnawy jest- a z Piątnicy to zjadłam prawei cało opakowanie solo zresztą według mnie mają najlepsze serki- uwielbiam ich 0%

Napisany przez: zmijasel sob, 23 gru 2006 - 12:49

Kulki tiramisu  - autor Caritka

2 lyzki kawy rozpuszczalnej (ja zrobiłam bezkofeinową z ekspresu)
ok.130- 140 g podluznych biszkoptow  
250g mascarpone  
1 lyzka cukru pudru  
1 paczuszka cukru waniliowego  
3 lyzki, lub nawet troche wiecej jakiegos alkoholu  
gorzkie kakao do obtoczenia kuleczek  

Kawe rozpuscic z 8 lyzkami wrzacej wody, wymieszac i odstawic do ostygniecia. Mozna dodatkowo dodac 3-4 lyzki alkoholu.  
Biszkopty wrzucic do malaksera... Jezeli ktos go nie posiada tak, jak ja, mozna je wlozyc do woreczka foliowego i rozdrobnic walkiem do ciasta...- Swietnie sie ten sposob sprawdza ))  
Nastepnie dokladnie wymieszac z zimna kawa i odstawic na ok. 15-20 min, aby wszystko sie "przegryzlo".  
Mascarpone, cukier puder, cukier waniliowy i alkohol wymieszac za pomoca miksera, nastepnie dodac kawowe biszkopty i wymieszac, mozna mikserem i mozna reka - jak kto woli ))  
Z masy uformowac kuleczki wielkosci mnieszego orzecha wloskiego. Obtoczyc w kakao, wstawic do lodowki- najlepiej na noc. Nastepnego dnia - sa pyszniutkie....

moje kartofelki

Napisany przez: marg. wto, 26 gru 2006 - 21:42

obawiam się, ze zadnego
tzn pewnie inny biały - typu Campina będzie ok.. ale to już nie będzie to samo

Napisany przez: okkko wto, 26 gru 2006 - 23:47

na serio polecam Mascarpone z Piątnicy- ostatnio koleżanka kupiła i zrobiła i poza ceną niewiele sie różni od oryginalnego włoskiego a od niemieckiego jest o niebo lepszy

Napisany przez: marg. czw, 28 gru 2006 - 12:39

Polskie mascarpone próbowałam bez dodatków, nie podeszło mi
moĹźe w deserach wypada lepiej

ja jednak będę wierna włoskiemu, zwłąszcza,ze u mnie w sklepie róznica w cenie niewielka (promocja na Galbani trwa)

Napisany przez: Inca2 wto, 09 sty 2007 - 21:53

Jogurtowiec na zimno

3 jogurty naturalne danona (400 g)
2 opakowania Ĺźelatyny dr Oetkera
1 cukier migdałowy
3/4 szklanki cukru pudru
Truskawki do smaku
Biszkopty lub inne ciasteczka

Do dużej miski dodać jogurty, cukry, zmiksować, sprobować, czy nie za malo slodkie. Do masy wrzucić pokrojone truskawki (u mnie z puszki) i połamane ciasteczka. Keksówkę wyłożyć folią.
W garnku rozpuścić żelatynę w niewielkiej ilości wody, wymieszać z masą jogurtową. wszystko wlać do formy. Wstawić do lodówki na 1-2 godziny (szybko tężeje).
Ja polałam musem truskawkowym ze zmiksowanych zamrożonych truskawek z cukrem.

W sam raz na lekką przekąskę do wina sylwestrowego

Smacznego

Napisany przez: mamami pon, 19 mar 2007 - 14:49

Blok czekoladwy, całkiem inaczej

dwie paczki ciastek suchych, jakie kto lubi( ja uzyłam piegusków z czekoladą i ciasteczek owsianych)
bakalie wedle uznania, ok 30-40 dag.
Ja wrzuciłam:
płatki migdałowe
orzechy włoskie
orzechy nerkowca
rodzynki
suszone morele (pokrojone w kosteczkę)
suszone banany

Wszystkie te skladniki mieszamy w misce, następnie przygotowujemy mase z:

2-3 łyżek śmietany 30%
tabliczki gorzkiej czekolady
15 dag masła
3 łyżek cukru
1 łyżki kakao

Te składniki wrzucamy do garnka i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia.

Goracą masę wlewamy do mieszanki bakaliowo cisteczkowej i mieszamy, tak żeby wszystko było obklejone masą.
Tak przygotowany blok przekładamy do tortownicy wyłożonej folią i wkładamy na kilka godzin do lodówki żeby stężało.

Napisany przez: skanna pon, 19 mar 2007 - 14:56

Ten deser jest pyszny - sama osobiście zeżarłam chyba połowę

Napisany przez: użytkownik usunięty pon, 04 cze 2007 - 09:43

Nie wiem czy już było, ale u mnie miska zostaje zawsze wylizana

Deser z Kiwi i bazyli

ok 6 szt kiwi miksuję z pęczkiem świeżej bazyli i kilkoma łyżeczkami cukru (można dodać odrobinę żelatyny rozpuszczonej w wodzie, żeby miało bardziej gęstą konsystencje).
Wtawiam w szklanej misce do zamraĹźalki.

Serek mascarpone mieszam z miodem (bądź syropem klonowym) i odrobiną śmietany. Dosypuję płatki migdałów, albo pokruszonych piegusków. Gdy masa kiwi zastygnie kładziemy na niej masę mascarpone.

Przed podaniem robimy bitą śmietanę i nakładamy na wierzch. Pyszny jest polany rozpuszczoną czekoladą

Napisany przez: lloollaa śro, 26 wrz 2007 - 11:40

Zrobiłam ostatnio kulki tiramisu i kompletnie mi nie wyszły . W smaku były suuuper pyszniutkie ale konsystencja ...... . Była tak rzadka że nie było mowy o stworzeniu kulki co najwyżej kleksa nawet na drugi dzień po nocy w lodówce nic się niezmieniło.
Czy może wiecie jaka mogłagyć przyczyna . Dałam kiepskie mascarpone bo Piątnicy ale pomyślałam że to będzie różnica w smaku a nie w konsystencji.

Napisany przez: marg. śro, 26 wrz 2007 - 13:45

następnym razem dorzuć jeszcze więcej biszkoptów

Mnie też kiedys wyszły dość płynne. Mimo oryginalnego mascarpone. podałam w pucharkach. Było pyszne

Napisany przez: lloollaa śro, 26 wrz 2007 - 17:27

Też podałam w pucharkach i było bardzo dobre .

Następnym razem zaopatrzę się w więcej biszkoptów.

Napisany przez: marg. pon, 01 paĹş 2007 - 21:30

DESERY OWOCOWE - SKOPIOWANE

MROĹťONE BANANY - INCA2

Banany
dodatkowo:
biala czekolada (rozpuscic),
czarna czekolada(rozpuscic),
cukiereczki do dekoracji tortow,
orzeszki potluczone, i co kto lubi

Banany pokroic w dosc grube plastry, nadziac do polowy na patyczki grillowe, polozyc na papierze do pieczenia i do zamrazalnika na jakies 30 minut.
Teraz roztopic czekolady.
wyjac banany i moczyc w czekoladzie do polowy, zeby ladnie kolorystycznie wygladaly Czekolada prawie natychmiast sie zetnie, wiec jak ktos ma ochote jeszcze na te malutkie cukiereczki, lub orzeszki, to po czekoladzie bardzo szybko do innych dodatkow, zeby zdazyly sie 'dolepic'
Mozna jesc od razu.

U mnie dzieciaki jak przychodza z mamami na pogaduchy (tzn. mamy na pogaduchy z dziecmi) strasznie to lubia.
Choc ostatnio wygrywaja slimaki Lei

--
LINA.M
Mrożone truskawki z jogurtem naturalnym, z tą małą róznicą, że truskawek nie rozmrażamy tylko takie kamienie sru do malaksera-miksera z jogurtem - taki mrożony deser + cukieru . Zjeść zaraz po rozmiksowaniu.

Mocno truskawkowe i zimne, dużo lepsze niż lody i trochę mniej stałe, cos pomiędzy lekko roztopionymi lodami i mocniej zamrozonym szejkiem Pycha.


Owoce w karmelu - Marg.

Owoc prawie każdy sie nada.. oprócz tych bardzo miękkich - ja lubie truskawki (inspiracja Pascalem)

z cukru (pudru lub zwykłego) zrobić karmel.
Wlać sok ze swiezych pomaranczy (z 1 wystarczy) . Karmel z postaci płynnej przyjme postać stała, to normalne.
Trzynając cały czas na gazie mieszać az karmel sie rozpusci. Wrzicić truskawki przekrojone na pól.
Gotowe

Banany smażone w cieście - KWW

15 dag maki
6 łyżek białego wina
2 białka
szczypta soli
4 banany
sok z cytryny
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
olej do smaĹźenia

Mąkę wymieszać z winem, 6 łyżkami wody, 1 łyżką oleju, białka ubić na sztywnoz solą, wymieszać z ciastem, odstawić pod przykryciem na 30 min.
Banany przekroić w zdłuż i w poprzek na pół, pokropic sokiem z cytryny i posypac cukrem pudrem.
Banany maczać w cieście i smażyć na złotożółty kolor.
Odsączyć z tłuszczu na ręcznikach papierowych, przełożyć na talerz i przechowywać w nagrzanym piekarniku, do czasu usmażenia wszystkich kawałków.
Cukier wymieszać z cynamonem, posypać nim usmażone banany i odrazu podawać.
Mozna podać do nich sos waniliowy.
jak smaże dla dzieci to zamieniam wino na wodę


Banany w kawie -KWW
6 dojrzałych bananów
4 łyżeczki mielonej kawy
1 łyżeczka kakao
1/2 łyżeczki cynamonu
4 łyżki miodu
1 szklanka śmietany kremówki
1 mały cukier waniliowy
2 łyżki grubo posiekanych orzechów włoskich

Kawę, kakao i cynamon zaparzyć szklanka wrzatku, zostawić pod przykryciem na 3 min, odcedzić, dodać miód i zagotować.
Banany przekroić w zdłuż, ułożyć na blasze, polać syropem,przykryć folia aluminiowa i wstawić na 10 min donagrzanego piekarnika do temperatury 180*C, w połowie pieczenia obrócić banany na druga stronę.
Banany wyjąć łyżka cedzakową na półmisek i ostudzić.
Syrop kawowy przelać do rondelka i odparować do 1/3 objętości, aby stał się gęsty i ciągnący.
Banany polać połową syropu i wstawic do lodówki.
Tuż przed podaniem ubic na sztywno smietanę z cukrem, banany polać resztą syropu, przybrać bitą smietaną i posypać orzechami.

Aby deser był bardziej aromatyczny można w ostatniej fazie do syropu dodać odrobinę likieru kawowego.

Napisany przez: marg. śro, 24 paź 2007 - 14:11

wg książki "Czekolada" wyd Parragon

z modyfikacją

Keksówkę 18 cm (nie iem jakim cudem miałaby się w takiej małej foremce zmieścić taka
ilośc masy - dałam większą) wyłozyć folia spożywczą

Zrobić syrop z 2 łyżek cukru i 5 łyżek wody. Gotować na małym ogniu, doprowadzić do
wrzenia, gotowac przez kolejne 1-2 minuty. Zdjąć z ognia


300 g białej czekolady pokruszyć i dodać do syropu

UWAGA : w syropie czekolada zaczęła mi sie skawalać. Żeby ją uratować wlałam trochę
śmietany kremówki i lekko podgrzałam. Mąż energicznie mieszał Uratowaliśmy

Masę przestudzić

Wbić do niej 3 ŻÓŁTKA, utrzeć, wystudzić

300 ml smietany ubić

Połączyć z masą

3 białka ubić na sztywno

Dodać do masy

Przełożyc do formy

Wstawić na noc do zamrażalnika

Podawać z sosem z owoców (truskawki, maliny, wiśnie.. co tam chcecie )
u nas były truskawki - mrożone wrzucuiłam do garnka z niewielką ilośćią cukru.
Zmiksowałam i schłodziłam

Napisany przez: marg. pon, 28 sty 2008 - 21:48

apple crumble - by Bogusia

czyli szybkie ciasto z kruszonka (wlasciwie deser), bez spodu. Robi sie szalenie szybko. Na tyle szybko ze jesli zaczne robic gdy reszta konczy obiad to gdy posprzataja talerze, deser jest gotowy (je sie na cieplo)

Podstawowy przepis taki jak tutaj mniej wiecej
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/applecrumble_2971.shtml

kruszonka
300g/przesianej maki pszennej z dodatkiem szczypty soli
175g nierafinowanego cukru
200g niesolonego masla w temp pokojowej
maslo do wysmarowania naczynia zaroodpornego
Nadzienie
450g jablek (najlepiej kwasnych -Granny Smith czy Bramleys)obranych, pokrojonych na male kawalki
50g/2oz nierafinowanego cukru
1 lyzka maki pszennej(niekoniecznie)
cynamon
Przygotowanie
1. nagrzac piekarnik do temp. 180C
2. Make, cukier umiescic w duzej misce i wymieszac dokladnie. Dodac maslo stopniowo i wetrzec je tam by wszystko mialo konsystencje kruszonki /bulki tartej
3. jablka udusic z cukrem, maka i cynamonem ale nie powinny sie do konca rozleciec
4. Do wysmarowanego maslem naczynia zaroodpornego (takiego ok 24cm dlugosci) wylozyc jablka, wyrownac i posypac kruszonka (bardzo gruba warstwa bedzie)
5. Piec ok 40-45 minutes (jak dla mnie to za dlugo ale moze dlatego ze piekarnik z termoobiegiem- max 15-20min) - kruszonka powinna sie zrumienic a jablka zaczac bulgotac.
6 do podania na cieplo polane smietana albo custard albo i bez niczego

Oczywiscie odmian jest mnostwo. Nie musza byc jablka. W sezonie (i nie tylko swietne sa maliny, czeresnie, truskawki i kazde inne owoce na dobra sprawe. Zamiast calej lub czesci maki mozna dodac np mielone migdaly, platki owsiane, zytnie, pszenne czy jakie kto lubi, nasiona typu sezam, wiorki kokosowe, platki migdalowe, kawalki orzechow, kombinacje wszystkiego razem czy kilku wybranych. Slodzic tez oczywiscie mozna czym kto chce.
U nas jest wersja :mielone migdaly albo inne orzechy z kawalkami orzechow czy platkami migdalowymi dodatkowo, czasem z kokosem. I obowiazkowo prawdziwe maslo
Podstawowy przepis z dokladna instrukcja tutaj:
https://www.videojug.com/film/how-to-make-apple-crumble

w wersji urozmaiconej:




Oczywiscie nie jest to ciasto do pokrojenia w kawalki

Napisany przez: granatka nie, 10 lut 2008 - 18:46

U mnie dzis na deser bylo ciasto marchewkowe (z proszku) i kisiel z jablkiem i bita smietana

Edit - usunęłam nazwę firmy.

Napisany przez: marg. pon, 11 lut 2008 - 14:04

Granatko, w tych wątkach wpisujeny konkretne przepisy

Napisany przez: użytkownik usunięty pon, 11 lut 2008 - 21:06

Sory marg. za OT, ale firma podana dwa posty wyĹźej ma ostatnio sporo fanĂłw
Hm no cóż może jakaś przewrażliwiona jestem

Napisany przez: marg. wto, 12 lut 2008 - 23:05

Też to zauważyłam..

Zatem nazwę usuwam, bo mi pachnie reklamą

Napisany przez: joaba śro, 23 kwi 2008 - 16:35

Marg a tak z innej beczki z mascarpone ,moje dzieci uwielbiają na kanapce z solą i pieprzem spróbuj.

A odnośnie mrożone,to mam fajny szybki i uwaga dietetyczny pomysł ,(często podaje na poobiedzie)

DESER OWOCOWY-przepis tylko z głowy
kupujemy mroşone owoce róşne i sobie chowamy do zamraşarki.
kupujemy Grenadynę.
kupujemy płynne jogurty naturalne nie kwaśne.

i gdy mamy ochotę do pucharka najpierw wlewamy na dno Grenadyne potem rożne mrożone owoce i zalewamy to jogurtem i zostawiamy na 15m. aż puści soczek i sie rozmrozi-pycha i samo zdrowie.

Marga mam pytanie czy gdzieś jest temat potrawy dla dzieci?

Napisany przez: marg. czw, 24 kwi 2008 - 09:13

CYTAT(joaba @ Wed, 23 Apr 2008 - 17:35)

Napisany przez: joaba czw, 24 kwi 2008 - 11:22

dzięki Marg,bo mi sie pomysły dla dziecków kończą

Napisany przez: różyczka śro, 30 kwi 2008 - 20:51

Ja gdy nie mam pomysłu, albo nie chce mi się nic piec robię budyń albo kisiel, ostatnio przebojem w domu jest kisiel brudzący język.
Joaba, co to jest Grenadyna?

Napisany przez: użytkownik usunięty czw, 01 maj 2008 - 10:45

CYTAT(róşyczka @ Wed, 30 Apr 2008 - 20:51)

Napisany przez: marg. pon, 16 cze 2008 - 22:44

Polska Gola w wykonaniu Gaby

Wszystko na oko

Jogurt grecki / bałkański wymieszać z cukrem waniliowym i ekstraktem waniliowym
Dodać ciut soku z cytryny i wiórki kokosowe
Dodać żelatynę

Wlać do foremek
Odstawić do stężenia

Truskawki zmiksować z cukrem pudrem
Dodać odrobinę soku cytrynowego lub pomarańczowego
Dodać żelatynę

Wlać na białą masę
Schłodzić

Wyciągnąć

Napisany przez: chadalusia wto, 22 lip 2008 - 13:42

Podaje przepis na lody- American Dream

* skladniki na 4 porcje
- lody w 6 smakach
- 2 kiwi, truskawki lub inne owoce
- 1 batonik bounty
- 1 batonik mars
- 1/2 tabliczki czekolady
- migdaly w plasterkach

Czekolade rostopic w misce, owoce pokroic w plasterki lub w cwiartki. Batoniki zmienilic lub pokroci wedle uznania. Na talerz nalozyc lody po jednej galce w kazdym smaku. Udekorowac owocami i batonikami, calosc posypac migdalami w plasterach, a na gore polac czekolada

Napisany przez: Beti_24 śro, 02 wrz 2009 - 09:45

Te lody pychotka:) Wszyscy się u mnie zajadali mniam mniam.....

Napisany przez: dorthe81 pią, 18 gru 2009 - 21:50

Owocowa sałatka

1 galaretka wiśniowa
7 plastrĂłw ananasa
2 banany
200 ml śmietany 30%
2 łyżeczki cukru waniliowego

Galaretkę wiśniową rozpuścić w ¾ szklanki gorącej wody. Następnie ostudzić, schłodzić w lodĂłwce i gdy stężeje pokroić ją w kostkę.

Plastry ananasa i banany również pokroić w kostkę.

Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem waniliowym.

Tak przygotowane składniki podzielić na połowę i układać w przezroczystej salaterce w następującej kolejności: ananasy, banany, galaretka wiśniowa, bita śmietana, ananasy, banany i galaretka wiśniowa. Wierzch owocowej sałatki udekorować pozostałą bitą śmietaną.

Napisany przez: dorthe81 pią, 18 gru 2009 - 21:52

Kuleczki Rafaello

20 dag masła
1 szklanka cukru pudru
2 jajka
20 dag wiĂłrek kokosowych
2 opakowania herbatnikĂłw (2x85g)
5 dag orzechĂłw laskowych

Miękkie masło utrzeć na puszystą masę, cały czas ucierając dodawać cukier puder i jajka. Na koniec do masy dodać wiórki kokosowe (około 5 łyżek wiórek odsypać) i wymieszać. Powstałą masę włożyć do lodówki na 1 godzinę.

Herbatniki pokruszyć, dodać do masy i wymieszać. Z masy formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, w środek każdej włożyć orzech laskowy. Każdą kuleczkę obtoczyć w wiórkach kokosowych (wcześniej odsypanych). Kuleczki schłodzić w lodówce.

Podane składniki wystarczą na około 50 kuleczek.

Napisany przez: marghe. pon, 04 sty 2010 - 10:45

Mordoklejki

z ksiązki Wicked Sweet Indulgences z małymi modyfikacjami
155 g masła
Puszka skondensowanego słodzonego mleka
1 łyżka miodu
1 łyżka złotego syropu (można zastąpić dodatkowa łyżka miodu)
150 g ciemnego brązowego cukru
100 g gorzkiej czekolady (w przepisie jest mleczna.. ale moim zdaniem jest za słodka)
Orzeszki ziemne bez soli, nerkowce.. albo jak w naszym przypadku wiĂłrki kokosowe do posypania po wierzchu.

Wysmarować tłuszczem 15 cm kwadratową foremkę.
Masło, mleko skondensowane, syrop, miód i cukier wrzucić do garnka. Podgrzewać na niedużym ogniu aż cukier się rozpuści. Mieszać od czasu do czasu.
Zwiększyć płomień, gotować, mieszając przez 10 – 15 minut. Masa powinna się zarumienić.
Wlać do foremki, ostudzić.

Czekoladę rozpuścić na parze.
Wylać na masę.
Posypać pokruszonymi orzechami albo wiórkami.
Dużo to się tego nie da zjeść


--
Dwukolorowe czekoladki z masłem orzechowym. Z tej samej ksiązki
360 g białej czekolady, połamanej
400 g gorzkiej czekolady połamanej
140 g masła orzechowego. Przepis mówi o gładkim, ja dodałam masło z kawałkami orzechów.. fajnie chrupały .

Obie czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej, Każdą osobno
Przestudzić.
Do białej dodać masło orzechowe, dokładnie wymieszać.
Czekolady nakładać na blaszkę (20- x 30 cm) na zmianę. Raz łycha białej, raz łycha czarnej.
A następnie patyczkiem do szaszłyków.. czy też dowolnym innym narzędziem zrobić zawijasy, zakrętasy i pętelki
Odstawić do stężenia, ale NIE DO LODÓWKI, na minimum 2 godziny.
Pokroić i zajadać.

Napisany przez: maja2006 śro, 10 lut 2010 - 20:41

podaję przepis na przepyszny deser wg Nigelli:
śmietana 36 % do ubicia
truskawki ,o tej porze lepsze mroĹźone
bezy
granat
śmietanę ubijamy ,do tego dodajemy pokrojone truskawki ,jesli mrożone to najpierw trzeba je odmrozić ,kruszymy na większe kawałki bezy i delikatnie mieszamy i skrapiamy granatem,aha no i troszkę truskawek do dekoracji!cos przepysznego!!

Napisany przez: beajbino pon, 11 paĹş 2010 - 10:38

mniam, pyszności dużo to wszystko ładniejsze i bardziej kuszące niż słodycze ze sklepu... a ja podam bardzo prosty pomysł na ambrozję nauczyła mnie go babcia - na noc do kubka z wodą wrzucamy łyżkę miodu, przykrywamy spodeczkiem, a rano na dobry początek dnia mamy pyszny złocisty napój o smaku miodu - zastrzyk pozytywnej energii

Napisany przez: marghe. czw, 28 paĹş 2010 - 17:20

Pavlova z mascarpone

wg Ainsleya Harriotta


6 białek
350 g cukru
1 łyżeczka octu
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
szczypta soli


250 g mascarpone
150 g śmietany
1 opakowanie cukru waniliowego - a jeszcze lepiej prawdziwa wanilia + zwykły cukier
dowolne owoce
u nas
truskawki
kiwi
granat


Piekarnik rozgrzać do 140 stopni
Białka ubić z solą, stopniowo dodając cukier, ocet i skrobię
Bezę podzielić na pół.


Każdą połowę rozsmarować na papierze do pieczenia - oba "blaty" powinny mieć mniej więcej tę samą średnicę


Piec 45 - 50 minut


Mascarpone ubić ze śmietaną, dodać wanilię
Wystudzone bezy przełożyć masą z mascarpone i owocami.

Napisany przez: flo śro, 10 lis 2010 - 23:04

https://flowerek.com/desery/krem-kawowy-z-mango/

Napisany przez: emi pią, 12 lis 2010 - 22:56

koktajl bananowy-pyszny

4 dojrzałe banany
litr maslanki/kefiru/jogurtu naturalnego-ja robię z maślanką
sok z połówki cytryny
cukier waniliowy
cukier do smaku

wszystko nalezy potraktowac blenderem, dosmaczyć dowolnie cukrem, podawać schłodzone. jest naprawdę bardzo dobry:)

Napisany przez: flo czw, 20 sty 2011 - 12:05

Dla lubiacych nieco kwasne smaki i nie chca sie napracowac

https://flowerek.com/desery/suflet-cytrynowy/ wg. Jamiego Olivera

Napisany przez: kamla nie, 27 lut 2011 - 18:06

Robilam dziś tiramisu z przepisu margje wyszło cudowne...znowu mi kilogramów przubędzie Dla młodego zrobiłam lody truskawkowe z mrożonych truskawek. Wszystko mi zajęło 15 minut może 20 a jedzenia że hej...

Napisany przez: milutka nie, 02 wrz 2012 - 18:19

Potrzebuję pilnie podpowiedzi. Robię creme brulee, ale nie mam małych foremek, czy mogę to dać do zwykłej blachy na ciasto? wyjdzie?

Napisany przez: marghe. nie, 02 wrz 2012 - 23:29

Obawiam się. że nie.
Lepiej zrobić w filiżankach do kawy (takich, które nie trzasną pod wpływem ciepła)

Napisany przez: milutka pon, 03 wrz 2012 - 00:05

CYTAT(marghe. @ Mon, 03 Sep 2012 - 00:29)

Napisany przez: marghe. pon, 03 wrz 2012 - 16:23

ja robię tak
https://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,91171978,91171978.html

Napisany przez: Helena pon, 03 wrz 2012 - 17:53

To ja polecam sernik z Kwestii Smaku. Dla mnie boski. Już 2 razy robiłam...

https://www.kwestiasmaku.com/blog-kulinarny/sernik-na-zimno-najlepszy/
Składniki:

• 225 g (1 opakowanie) herbatnikĂłw Digestive
• 100 g masła, roztopionego
• 3 czubate łyĹźeczki Ĺźelatyny w proszku
• 300 ml śmietanki kremĂłwki 30%, bardzo zimnej
• 4 czubate łyĹźki cukru pudru
• 600 g serka mascarpone najlepiej włoskiego, schłodzonego
• 1 biała czekolada, roztopiona w kąpieli wodnej lub mikrofalĂłwce
• 1 szklanka malin (zamroĹźonych lub świeĹźych), ewentualnie innych ulubionych owocĂłw np. truskawek
• 1 galaretka o smaku owocĂłw leśnych





Przygotowanie:

• Formę o średnicy 23 cm z odpinaną obręczą wysmarować tłuszczem i wyłoĹźyć przeĹşroczystą folią. Herbatniki drobno pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem. WyłoĹźyć je na przygotowany spĂłd formy. Ĺťelatynę namoczyć w kilku łyĹźkach zimnej wody.
• Ubić śmietankę kremową na średnio sztywną pianę, następnie dodać cukier puder i ubić na sztywną pianę.
• Dodawać po jednej czubatej łyĹźce (w dość krĂłtkich odstępach czasowych) serka mascarpone, wciąż ubijając na gęstą masę. Namoczoną Ĺźelatynę rozpuścić szybko mieszając w około 1/4 szklanki gorącej wody.
• Masę serową zmiksować z roztopioną czekoladą, a następnie z rozpuszczoną, ostudzoną ale lekko ciepłą Ĺźelatyną. Masę wyłoĹźyć na spĂłd z herbatnikĂłw i wstawić do lodĂłwki. Galaretkę rozpuścić we wrzącej wodzie, w ilości podanej na opakowaniu galaretki, ale odejmując 1/2 szklanki wody. Ostudzić i wstawić do lodĂłwki.
• ZamroĹźone lub świeĹźe maliny ułoĹźyć na masie serowej i zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodĂłwki do całkowitego stężenia na kilka godzin lub najlepiej na całą noc. Sernik wyjąć na 15 minut przed podaniem.

Napisany przez: pesciorka sob, 13 paĹş 2012 - 10:37

A ja polecam na czasie ciasto dyniowe, robię według tego przepisu i wszystkim domownikom bardzo smakuje

https://www.mojeciasto.pl/strasznie-smaczne-ciasto,ciasto-z-dyni.html

Napisany przez: Agula9 czw, 18 kwi 2013 - 21:15

Weszłam tu w poszukiwaniu przepisu na domowe lody, najlepiej dietetyczne. A tu tyyyle pyszności..... mmmniam
Dorucę coś od siebie proste i szybkie

Koktail bananowy
Zmiksować dojrzałe banany ok 2 szt ale wg uznania z mlekiem ok 0,5l dodać kakao i gotowe

Napisany przez: tyczka pią, 19 kwi 2013 - 16:40

edit...

Napisany przez: klara_07 sob, 12 paĹş 2013 - 11:41

Jako, że jestem wielką fanką muffinków podzielę się przepisem

1 ¾ kubka mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyĹźeczki sody
¼ łyĹźeczki soli
2 łyżki kakao
¾ kubka cukru
¾ kubka mleka
¼ kubka mocnej kawy (wystudzonej do temp. pokojowej)
½ szklanki oleju oleju
1 jajko
1 łyżeczka cukru wanilinowego
Pól tabliczki gorzkiej czekolady, garść posiekanych orzechów
Czekoladę pokroić w kostkę, wymieszać z suchymi składnikami w jednej misce. W osobnej misce wymieszać mokre składniki. Następnie dodać mokre do suchych i dokładnie wymieszać. Formę do muffin wyłożyć papilotkami i nalać ciasto prawie po brzegi. Piec w 180°C przez 20min.

Napisany przez: nerwus13 czw, 12 gru 2013 - 19:26

mi muffinki nogdy nie wychodzą (

Napisany przez: Trio pon, 11 sty 2016 - 13:55

Odświeżam wątek, co deserów nie robicie? Ja ostatnio jestem wielką fanką wszelkich ciast na zimno, jak przetestuję przepis, to na sernik z mascarpone wam zapodam. Na razie robiłam zwykły z galaretką, ale chodzi za mną jakiś pyszny deser z kakao.

Napisany przez: lirena sob, 27 lut 2016 - 23:06

u mnie dziś babeczki z masą orzechową z kawałkami orzechów z helio. Jakoś naszło mnie na słodkie przy sobocie i pomyślałam sobie a co tam zrobię sobie cheat day Na górę rozpuściłam czekoladę i posypałam podprażonymi migdałami.

Napisany przez: maminkowa wto, 01 mar 2016 - 14:16

CYTAT(Trio @ Mon, 11 Jan 2016 - 13:55)

Napisany przez: gwolska śro, 02 mar 2016 - 21:47

Ostatnio wpadłam na pomysł jak zrobić dobry i szybki deser.Otóż kupuję Monte z dodatkami, kremem smaruję gotowe gofry a wierzch posypuję dodatkami z Monte. Pycha i takie inne.

Napisany przez: Trio wto, 22 mar 2016 - 17:13

CYTAT(maminkowa @ Tue, 01 Mar 2016 - 14:16)

Trio, jak nie robimy, jak robimy co weekend musi być coś słodkiego, ale domowego oczywiście, wtedy mam pewność, co podaję i że jest to bez żadnych ulepszaczy z kakao to najczęściej robię takie proste ciasto, albo w formie babeczek albo po prostu na jedną blaszkę. Daję to ciemne z Krugera, bo najbardziej lubie i rozpuszczoną czekoladę plus łyżeczkę kawy rozpuszczalnej, wtedy ma taki wyrazisty smak

Napisany przez: maminkowa śro, 27 kwi 2016 - 12:49

CYTAT(Trio @ Tue, 22 Mar 2016 - 17:13)

Napisany przez: muppet czw, 08 cze 2017 - 11:39

To ja mam dziś w planach panna cottę. To najlepszy deserek na letnie dni.

Napisany przez: muppet pon, 31 lip 2017 - 13:52

Wiadomo, że domowe ciasto jest najlepsze. Ja bym się dała pokroić za szarlotkę.

Napisany przez: wika81 pią, 04 sie 2017 - 11:00

ja jestem fanatyczką zdrowego jedzenia ale słodyczy sobie nie mogę odmówić. Dlatego staram się każdy przepis przerobić na wersję "zdrowsza". Obecnie wcinam super snickersa z zamrażarki bez gramu białego ( czy też brązowego) cukru zamiast niego używam daktyli i syropu klonowego, a zamiast białej mąki kokosową. Jeżeli ktoś jest zainteresowany przepisem to załączę fotkę A sama chętnie poznam czyjeś zdrowe słodycze

Napisany przez: muppet wto, 08 sie 2017 - 13:32

Też czasami robię zdrowsze wersje słodkości. Choć dzisiaj mam ochotę na jakiegoś sklepowego batona...

Napisany przez: muppet śro, 18 paź 2017 - 12:24

Ooo, dawno już nie jadłam budyniu. Może też go przygotuję.

Napisany przez: Imagine pon, 30 paĹş 2017 - 16:13

To ja odkryłam coś lepszego i zdrowszego niż budyń. Tabliczkę rozpuszcza się w mleku lub wodzie i gotuje. Jest zdecydowanie zdrowsza i smaczniejsza niż proszkowana czekolada do picia czy budyń.

Napisany przez: muppet pon, 04 gru 2017 - 17:06

A gdzie ją można dostać? Chętnie sprawdziłabym jej smak.

Napisany przez: gilly pią, 08 gru 2017 - 11:19

Sama staram się nie przyzwyczajać swoich dzieci do jedzenia słodyczy, czekolady. Wiadomo,że raz na jakiś czas coś słodszego dostaną. Jednak nie dostają takich słodkości na co dzień. Co to to nie Jestem za zdrowym odżywianiem i staram się im na deser dawać owoce.
Ostatnio kupiliśmy sobie wyciskarkę i soki pijemy praktycznie codziennie. Do śniadania, na kolację. Uwielbiam wszelkiego rodzaju soki z owoców , dodaję również czasami buraka.

Jeśli planowałybyście zakup takiego urządzenia to proponowałabym zajrzeć sobie tutaj: https://www.eujuicers.pl - mają spory wybór wyciskarek dobrej jakości.

Napisany przez: muppet pon, 23 kwi 2018 - 09:14

Też chce kupić wyciskarkę. Tylko one są bardzo drogie.

Napisany przez: rowan_berry pon, 22 paĹş 2018 - 08:58

Wczoraj przypadkiem zrobiłam świetny deser i przy okazji bardzo zdrowy Budyń z kaszy jaglanej, w foremkach silikonowych do babeczek, do tego mus owocowy kubusia jako sos, Wyglądało to jak panna cotta, w smaku super, dzieciaki zachwycone, nam tez bardzo smakowało.