, co z nim zrobić??? Opcje

my bardzo lubimy sałatkę: brokuł podgotowany + feta w kostke + uprażone płatki migdałó/pestki slonecznika+ sos jogurtowo-czosnkowy. Pycha.

A kalafior jest najlepszy na surowo:)).

Ten post edytował semi czw, 12 kwi 2012 - 21:54

a jadłyście kiedyś surowego brokuła ? ja dziś natchniona wątkiem kupiłam 3 świeżutkie sztuki - pycha !
wiem, wiem hormony mi buzują

Uwielbiam surowy, tak samo jak pozostali domownicy (no nie wiem jeszcze jak Malwina ), a największe wzięcie ma obrany korzeń brokuła.

Poza surowym i zupą brokułową bardzo lubię z jajkiem i sosem czosnkowym, a jak do pracy jako drugie śniadanie to z jogurtem greckim.

a jadłyście kiedyś surowego brokuła ?

Jadłam, surówka z brokułów Bajaderki jest rewelacyjna

Surowka z brokulow

Proporcje raczej dowolne

2 brokuly z lodygami
1 srednia marchewka
troszke posiekanej czerwonej kapusty (niekoniecznie)

1/3 szklanki jogurtu naturalnego
1/3 szklanki winnego octu
1 zabek posiekanego czosnku
2 lyzki cukru
1 lyzka lagodnej musztardy (Dijon jest dobra)
1/2 lyzeczki zmielonego pieprzu
sol do smaku
mozna dodac drobiutko posiekany koperek lub pietruszke.

Lodygi brokulowe obrac i zetrzec na grubej tarce, tak samo zetrzec marchewke. Rozyczki podzielic na malutkie czastki, wszystko razem wymieszac, dodac kapuste i zalac sosem jogurtowym. Zostawic na conajmniej godzine do przegryzienia.

wśród moich domowników i gości hit
brokuł tak przynajmniej 2 szt -ugotowany
piersi z kurczaka albo inne mięsiwo ja np kupuje udka i oddzielam mięsko w kostkę kroje i dodaje np przyprawę do kurczaka
na oliwie podsmażam ziarna dyni + słonecznik+ sezam i czosnek
jak ma być więcej gości dodaję ugotowany makaron - dzieci uwielbiają kokardki

DZIŚ NA OBIAD RYBA Z PAROWARA Z BROKUŁEM:)

Witam, istnieje wiele przepisów na sałatki z brokułami. Jedna z nich może być sałatka z kiełkami rzodkiewki.


-Brokuł podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie. Wyjąć łyżką cedzakową, włożyć do miski, ostudzić.
-Ugotowane ma twardo jajka obrać i pokroić w ćwiartki.
-Rzodkiewki umyć, pokroić w plasterki, pomidorki w ćwiartki.
-Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z oliwą.
-Wszystkie składniki włożyć do miski z brokułem, dodać ser, oprószyć solą i pieprzem, polać oliwą, delikatnie wymieszać.
-Po wierzchu posypać kiełkami rzodkiewki

Poza tym można także brokuł podsmażyć na masełku i dodać bułkę tartą.

Sałatki moje ukochane
1: brokuł, nasiona słonecznika podprażone, feta, szczypiorek, opcjonalnie posiekany korniszon + sos jogurtowo-czosnkowy
2: brokuł, kukurydza i czerwona fasola z puszki, pomidor w ósemki, jajko na twardo w ósemki, szalotka lub por (niedużo) - wszystko warstwowo, przelewane sosem jogurtowo-czosnkowym
3: makaron pełnoziarnisty kokardki, brokuł, suszone pomidory, groszek świeży lub mrożony blanszowany, prażony słonecznik, feta + vinegret z oleju z pomidorów, czosnku, octu winnego lub jabłkowego.

Gotowałam zupę, ja zazwyczaj daję sam brokuł a potem śmietanę lub np serek topiony śmietankowy
Ale moja mama daje ziemniaka marchewkę itp.

No i jak tez robię sos serowow brokułowy do makaronu