co do serów.. to temat rzeka:)
a ja sie nie znam specjalnie
mogÄ™ tylko powiedziec co lubiÄ™
mozzarella - prawdziwa , włoska - idealna zarówno na zimno jak i do potraw ciepłych wygląda i robi sie tak
https://www.mozzarelladibufala.org/
niestety w PL raczej trudno kupić prawdziwą mozzartellę z mleka bawolego..
ricotta - taki włoski twarozek , ale bez smaku raczej nei przepadam na "surowo" ale lubie dodać do sosów itp
mascarpone - miekki, maslany, lekko słodkawy ser bez ktrórego nie ma Tiramisu'
, nadaje sie do past, do deserów, makaronów itp
parmezan a własciwie PArmigiano Reggiano lub Grana Padano - twardy, "stary" (długo lezakujący)" ser .. iebo w gębie - do jedzenia w kawałku bez niczego, umoczony w oocie balsamicznym, w płatkach na kanapkach, sałatach, miesach.. na ciepło, do sosów
https://www.parmigiano-reggiano.it/ilformag...io-comesifa.cfm
gorgonzola - ser z przerostem pleśni, trzw śmierdziel.. który ma wiele "odpowiedników" - polski rokpol (najlepiej smakuje na ciepło),Roquefort , Dor Blue i zapewne dziesiątki innych
No i lubie polskie zółte sery .. mimo,ze często smakują jednakowo:)
Mamami.. serów jest cała masa.. które Ciebie interesują?
Pomózcie , sama nie poradzę sobie z takim tematem!!
https://www.formaggitaliani.it/