Drukowana wersja tematu
Kliknij tu, aby zobaczy膰 temat w orginalnym formacie
Forum dla rodzic體: maluchy.pl « ci笨a, por骴, zdrowie dzieci _ mniam, mniam _ Kolacja ze znajomymi
Napisany przez: agniesia :) 艣ro, 12 sty 2011 - 18:35
W sobot臋 przychodz膮 do nas znajomi na kolacj臋, a ja kompletnie nie mam pomys艂u co poda膰 
Chcia艂abym co艣 co mo偶na przygotowa膰 wcze艣niej, ewentualnie podgrza膰.
I jak膮艣 sa艂atk臋...
Mo偶e podrzucicie mi jakie艣 pomys艂y?
Napisany przez: marghe. 艣ro, 12 sty 2011 - 18:53
Sprecyzyj nieco swoje oczekiwania.
Jaka kuchnia?
Jak bardzo pracoch艂onne dania
Jakie dania, opr贸cz sa艂atki.. zupy? Mi臋so? Ryba?
itp
Napisany przez: agniesia :) 艣ro, 12 sty 2011 - 19:03
Dania 艣rednio pracoch艂onne- nie za trudne.
Kuchnia w艂a艣ciwie bez r贸偶nicy, ale chcia艂abym co艣 pikantnego.
Zupa i owoce morza odpadaj膮 bo znajomi nie lubi膮. Pieczone 偶eberka i kurczak w sosie te偶. (ostatnio nas tym ugo艣cili)
Ryba, dr贸b, mi臋so, warzywa mog膮 by膰 
B臋dzie 5 os贸b doros艂ych.
My艣la艂am o 1 daniu na ciep艂o, sa艂atce i jakiej艣 przystawce prostej.
Napisany przez: Ammm 艣ro, 12 sty 2011 - 20:05
To mo偶e tortilla?
Podma偶asz na oleju/oliwie papryk臋 w r贸偶nych kolorach, ostr膮 papryczk臋 chilli, czerwon膮 cebul臋, zdejmujesz, potem podsma偶asz na tej samej patelni mi臋so mielone, dodajesz warzywa i pomiodory w puszce, wyciskasz czosnek. dusisz a偶 sos zrobi si臋 do艣膰 g臋sty, jak za ma艂o ostre to mo偶esz dokroi膰 chilli albo dosypa膰 mielonego. Oczywi艣cie mi臋so solisz. To robisz dzie艅 wcze艣niej, bo najlepsze jest jak si臋 "przegryzie".
Potem podsma偶asz (albo opiekasz w piekarniku ale ja nigdy nie pr贸bowa艂am) gotowe nale艣niki do tortilli (dla ka偶dej osoby po 2 - jedna z serem, jedna bez - chocia偶 jak ma by膰 wi臋cej jedzenia to po p贸艂 porcji wystarczy) i uk艂adasz tak: placek z serem - mieso - placek bez sera. Do tego podajesz guacamole, puree z czerwonej fasoli (mo偶e by膰 z puszki) i kwa艣n膮 艣mietan膮. Zamiast puree z fasoli mo偶na wrzuci膰 fasol臋 do mi臋sa.
Edit: ja bym nie robi艂a sa艂atki i przystawki, tylko raczej przystawka (to mo偶e by膰 jaka艣 ma艂a sa艂atka) - danie g艂贸wne - deser.
Napisany przez: kasiunia 艣ro, 12 sty 2011 - 20:07
ja ostatnio na tak膮 kolacj臋, gdzie zupe艂nie nie mia艂am czasu, zrobi艂am zup臋 meksyka艅sk膮 (pikantn膮 w艂a艣nie, sa艂atk臋 tak膮 lekk膮 (sa艂ata, pomidor, og贸rek, cebula), do tego pieczywo i czerwone wino
Napisany przez: marghe. czw, 13 sty 2011 - 14:14
Mo偶e kurczak z porami i czerwon膮 soczewic膮.
Robi艂am kilka dni temu i by艂 pyszny.
Na ostro, bo ze 艣wie偶膮 papryczk膮 chili
Napisany przez: Ammm czw, 13 sty 2011 - 14:28
A mo偶e curry?
Te偶 ma t臋 zalet臋, 偶e mo偶na wcze艣niej przygotowa膰.
Napisany przez: marghe. czw, 13 sty 2011 - 23:22
Ammm dobrze gada. Curry !
Napisany przez: agniesia :) pi膮, 14 sty 2011 - 10:59
Postanowione
Robi臋 curry i lekk膮 sa艂atk臋 z r贸偶nych rodzaj贸w sa艂at- mo偶e z 艂ososiem...
Dzi臋kuj臋 wszystkim za pomys艂y
A znacie mo偶e jakie艣 fajne przepisy na dipy? Takie, kt贸re nadawa艂y by si臋 do 艣wie偶ych warzyw typu marchew, seler naciowy itp.
Napisany przez: kasiunia pi膮, 14 sty 2011 - 13:54
Robi臋 curry i lekk膮 sa艂atk臋 z r贸偶nych rodzaj贸w sa艂at- mo偶e z 艂ososiem...
Dzi臋kuj臋 wszystkim za pomys艂y
A znacie mo偶e jakie艣 fajne przepisy na dipy? Takie, kt贸re nadawa艂y by si臋 do 艣wie偶ych warzyw typu marchew, seler naciowy itp.
a jeste艣 pewna 偶e ten 艂oso艣 b臋dzie pasowa艂 do curry? mi to zgrzyta
Napisany przez: Ammm pi膮, 14 sty 2011 - 14:50
Ja bardzo lubi臋 jaki艣 ser typu blue zmiksowany ze 艣mietan膮.
Te偶 mi ten 艂oso艣 tu nie le偶y...
Napisany przez: ewabi pi膮, 14 sty 2011 - 15:36
Jestem ostatnimi czasy wielk膮 mi艂o艣niczk膮 kuchni hinduskiej.
Nie przepadam za curry wi臋c wybieram zwykle potrawy typu butter chicken lub chicken tikka masala, tandoori masala . B艂yskawiczne i pyszne.
Do tego naan (ja wol臋 z naan ni偶 z ry偶em, dla znajomych czasem robi臋 do wyboru szafranowy basmati).
Serwowane koniecznie z g臋stym jogurtem z zielonym og贸rkiem, odrobin膮 czosnku i 艣wie偶膮 mi臋t膮 (zamiast sa艂atki). I shake z mango z delikatn膮 nut膮 g臋stego soku z malin (lub granat贸w).
Mo偶e si臋 wydawa膰, 偶e to ma艂o, ale nigdy nie byli艣my w stanie zje艣膰 wszystkiego, ani w restauracji , ani w domu. Takie jakie艣 - syc膮ce jest. I pyszne.
Napisany przez: marghe. pi膮, 14 sty 2011 - 15:58
Pytanie jakie curry zrobi Agniesia.
Tajskie czy hinduskie ?
I te偶 mi 艂oso艣 zgrzyta, chyba, 偶e curry b臋dzie krewetkowe albo rybne
Napisany przez: kasiunia pi膮, 14 sty 2011 - 16:42
ewabi to ja poprosz臋 sprawdzone przepisy na owe potrawy "butter chicken lub chicken tikka masala, tandoori masala"
Napisany przez: agniesia :) pi膮, 14 sty 2011 - 21:14
Dziewczyny mi po g艂臋bszym przemy艣leniu 艂oso艣 te偶 zazgrzyta艂 
Mo偶ecie mi poleci膰 jak膮艣 lekk膮 sa艂atk臋, kt贸ra by pasowa艂a?
Curry mam w planach hinduskie.
Napisany przez: Tru艣ka pi膮, 14 sty 2011 - 21:27
Te偶 do艂膮czam si臋 do pro艣by
I jeszcze jakby kto艣 m贸g艂by napisa膰 przepis na te curry
bo mi si臋 kojarzy tylko z tak膮 przypraw膮 w torebce 
, a chyba nie o to chodzi.
Napisany przez: marghe. pi膮, 14 sty 2011 - 21:49
sa艂atka Anjum Anand
https://miszmasz-marghe.blogspot.com/2009/11/saatka-z-ostrym-kurczakiem-i.html
curry z fasoli
https://miszmasz-marghe.blogspot.com/2009/11/z-fasoli-tez-mozna-zrobic-curry.html
z ciecierzycy
https://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,53877080,53877080.html i
https://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,55668607,55668607.html
curry z mielonym kurczakiem
https://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,77513969,77513969.html
Napisany przez: bajkowa nie, 16 sty 2011 - 21:03
Ja uwielbiam sa艂atke KEBAB
Pier艣 z kurczaka kroimy w kostk臋 i podsma偶amy z przypraw膮 kebab.
Kapuste peki艅ska kroimi drobno.na to po艂owe kurczaka keczup,majonez,nat臋pnie cebulka w kostke i kukurydza.
znowu kapusta kurczak i og贸rek konserwowy w kost臋 i keczup majonez i pekinka.
Jest lekka i pyszna.
A jako dodatek kroj臋 chleb na grube skibki mocz臋 leciutko woda smaruje czosnkiem i 艣cieram 偶贸艂ty ser .
I zapiekam w piekarniku 10 minut i kolacja gotowa
Napisany przez: ewabi pon, 17 sty 2011 - 10:55
dwa razy posz艂o
Napisany przez: ewabi pon, 17 sty 2011 - 10:56
Maj膮c w pami臋ci, 偶e dawno dawno temu Dorusia podawa艂a w przepisach obiadowych sw贸j przepis na kurczaka tandoori wiem, 偶e m贸j kurczak mo偶e tr膮ci膰 profanacj膮. Kocham go jednak za to, 偶e jest ekspresowy w wykonaniu (a to u mnie ostatnio jeden z g艂贸wnych wyznacznik贸w tego, co stanie na stole podczas obiadokolacji) i pozwala w tej samej jednostce czasu skleci膰 dwa dania, z podobnych sk艂adnik贸w , bo moje dzieci da艅 hinduskich nie tykaj膮 (jeszcze, jeszcze ... oby to by艂o kwesti膮 czasu).
Mieszam jogurt z przypraw膮 tandoori masala, albo past膮 tandoori ze s艂oika (wyszukuj膮c zawsze wersji mild, bo tak wolimy), wk艂adam dowolne kawa艂ki kurczaka do marynaty i odk艂adam do lod贸wki na minimum p贸艂 godziny (zwykle rano przed wyj艣ciem do pracy). Najbardziej lubi臋 filety, kt贸re potem piek臋 w postaci szasz艂yk贸w, ale 艣wietne s膮 te偶 n贸偶ki czy ca艂e 膰wiartki, pozbawione sk贸ry.
Nast臋pnie, otrzepuj膮c kawa艂ki mi臋sa z nadmiaru marynaty nabijam na patyczki do szasz艂yk贸w i wk艂adam do pieca ustawionego na funkcj臋 grill. Piek臋 do mi臋kko艣ci czyli co艣 do 30 minut, przygotowuj膮c w tym czasie ry偶 lub co tam i jogurt z og贸rkiem zielonym lub - jak wczoraj z braku og贸rka - z pomidorem, odrobin膮 cebulki i bazyli膮.. I tyle zajmuje przygotowanie ca艂ego dania.
Butter chicken robi臋 z mi臋sa pieczonego r贸wnie偶.
Marynuj臋 kawa艂ki filet贸w z kurczaka w marynacie powsta艂ej z po艂膮czenia:
艂y偶ki jogurtu, startego czosnku i 艣wie偶ego imbiru, soku z limonki, przyprawy garam masala i chili.
Tak zamarynowanego wstawiam do pieca na mniej wi臋cej 15 minut.
Teraz ci膮g dalszy profanacji - nie chce mi si臋 z regu艂y bawi膰 ze 艣wie偶ymi pomidorami i u偶ywam puszkowych, czasem nawet nie miksuj臋 wcze艣niej, bo ustali艂am, 偶e mi ten brak jednorodno艣ci nie przeszkadza.
Na patelni rozgrzewam mas艂o (jakie艣 2 艂y偶ki), wrzucam znowu czosnek i 艣wie偶y imbir, garam masala i mo偶na znowu chili. Dodaj臋 pomidory i zmielone nerkowce. Dusi si臋 to jaki艣 czas, tak 偶eby pomidory zamieni艂y si臋 w sos. Dodaj臋 艣mietank臋 (na oko, tak 偶eby kolor zosta艂 艂adny. Na koniec przek艂adam do sosu mi臋so i chwil臋 dusi si臋 to razem.
A przy tikka id臋 ca艂kowicie na 艂atwizn臋 i kupuj臋 gotow膮 past臋 Patak's w Tesco (easy tikka masala for two). Jest naprawd臋 w porz膮dku i jak na gotow膮 mieszank臋 nie pachnie tak bardzo kuminem. Na patelni podsma偶am cebule pokrojon膮 w pi贸rka, dodaj臋 past臋 tikka, a potem kawalki kurczaka. Nast臋pnie pomidory i 艣mietana.
Napisany przez: Tru艣ka pon, 17 sty 2011 - 11:22
Dzi臋ki b臋dziemy eksperymentowa膰 
Napisany przez: kasiunia pon, 17 sty 2011 - 13:16
a gdzie kupi膰 te przyprawy? bo rozumiem 偶e to w proszku jakie艣 s膮, tak? pasty w s艂oikach widzia艂am, ale one 艣wiec膮 w ciemno艣ci, a ja nie u偶ywam chemii.
Napisany przez: ewabi pon, 17 sty 2011 - 13:23
Kupowa艂am w hipermarketach na p贸艂kach pt. "kuchnie 艣wiata". Kupowa艂am w sklepie "Kuchnie 艣wiata". Na allegro jak w delikatesach, w dziale przyprawy wpiszesz "masala" te偶 wyszuka Ci sporo mieszanek - tak偶e w wersji BIO.
A bardzo pomocne okazuje si臋 mie膰 po prostu znajomych lub rodzin臋 w Wlk. Brytanii, bo tam wyb贸r jest pierwszorz臋dny.
Napisany przez: giuseppe34 艣ro, 07 lut 2018 - 10:36
A mo偶e kebab? Co prawda, nie b臋dzie taki jak w restauracji, gdzie maj膮 https://www.gastrro.pl/rodzaj-lokalu/fast-food/opiekacze-do-kebaba-gyrosa.html, ale warto spr贸bowa膰, przygotowa膰 wersj臋 domow膮 dla go艣ci.
Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)