Opcje

[asiam23]

Pomozcie prosze,

Poszukuje sprawdzonego przepisu na pierniki, najlepiej takie, ktore im dluzej stoja tym bardziej miekkie. Ciasto najdluzej moze lezec w lodowce 3-4 dni, bo w przyszlym tygodniu paczka jedzie do Polski do rodzicow i bardzo chcialabym im upiec.
W zeszlym roku znalazlam na Maluchach fajny przepis ale glupia nie zapisalam
Prosze pomozcie.

[Joanna 81]

sprawdzone, najlepsze, spełniające Twoje wymogi

https://www.maluchy.pl/forum/index.php?show...t=0&start=0

[asiam23]

Widzialam ten przepis ale znow sie zgapilam. Ciasto nie musi lezec w lodowce okolo 4 tyg.??

[moko.]

W tym roku mam zamiar upiec Pierniczki jak Alpejskie z mojego ulubionego blogu.
Ciasto musi leżeć w lodówce 24h. Piecze się ok 2 tyg przed świetami, ale po upieczeniu są w miarę miękkie. A po kilku dniach to niebo w gębie.

[Joanna 81]

Widzialam ten przepis ale znow sie zgapilam. Ciasto nie musi lezec w lodowce okolo 4 tyg.??

nie musi

[tissaia]

Sprawdzone, szybkie, pyszne. zawsze się udają ;0

Składniki
50 dag mąki
20 dag cukru pudru
20 dag miodu

12 dag masła lub margaryny
1 jajo
1 dag sody oczyszczanej
2 łyżki stołowe przypraw korzennych do piernika

Mąkę wymieszać z sodą (1 dag sody to mniej więcej czubata łyżeczka
do herbaty), zrobić wgłębienie na środku, wlać miód, dodać przyprawy korzenne, cukier, miękkie masło i jajo. (Miód, jeśli nie jest płynny, można też wcześniej podgrzać razem z masłem, cukrem i korzeniami, a potem ostudzić i połączyć z mąką.).
Zagnieść ciasto jak na pierogi. Wyrabiać aż będzie gładkie i jednolite w przekroju. Różnej grubości pierniczki można wykrawać i piec od razu, ale surowe ciasto nadaje się również do dłuższego przechowywania w chłodnym miejscu (w przykrytej szklanej lub kamionkowej misie albo po prostu owinięte w folię spożywczą).
Ciastka należy piec w średnio nagrzanym piekarniku około 10 minut. Trzeba uważać, żeby nie zrumieniły się zbyt mocno, ponieważ z powodu skarmelizowania miodu mogą stać się zbyt twarde i nabrać nieco goryczki.
Pierwszego dnia po upieczeniu pierniczki są bardzo twarde, doskonałe stają się po dwóch - trzech dniach, gdy nabiorą wilgoci i zmiękną.
Można je długo przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku lub zawiązanym woreczku foliowym. Należy tylko pamiętać, żeby przed jedzeniem zostawić je na dwa dni odkryte w miseczce albo koszyczku, żeby mogły wchłonąć wilgoć z powietrza. Wkładanie cząstek jabłek lub skórek pomarańczy, które mają wpłynąć na miękkość pierniczków nie jest konieczne, chyba że mieszkanie jest mocno ogrzewane i bardzo suche. Kilka dni przed podaniem (lub nawet wcześniej) można pierniczki dowolnie polukrować. Świetnie się też prezentują na choince.

Uwaga:
Zamiast cukru pudru można użyć zwykłego cukru, ale wówczas kryształki będą widoczne w ciasteczkach.
Amatorzy mniej słodkich wypieków powinni raczej zredukować ilość cukru do 10-15 dag, szczególnie, jeśli pierniki mają być lukrowane.

smacznego!

[basiaw]

Tissaia zrobiłam pierniczki z Twojego przepisu i są świetne! Rewelacja, szybko się je robi, ja zrobiłam połowę suchych i połowę z dżemem. Bardzo smaczne, polecam!

[Xenna]

Tissaia zrobiłam pierniczki z Twojego przepisu i są świetne! Rewelacja, szybko się je robi, ja zrobiłam połowę suchych i połowę z dżemem. Bardzo smaczne, polecam!

A w jakiej temperaturze piekłaś pierniczki?

[ewik.]

W tym roku mam zamiar upiec Pierniczki jak Alpejskie z mojego ulubionego blogu.
Ciasto musi leżeć w lodówce 24h. Piecze się ok 2 tyg przed świetami, ale po upieczeniu są w miarę miękkie. A po kilku dniach to niebo w gębie.

Dzięki moko. upiekłam w zeszłym tyg, dobrze, że schowałam na strychu bo zjedlibyśmy wszystkie A teraz pakujemy w paczuszki dla rodziny na święta

[basiaw]

Ja piekłam w 180 stopni z termoobiegiem przez 7 min. A te z marmoladą 10- 12 min. Jutro znów muszę upiec chłopcy zjedli...

[naples]

Wszystkie przepisy, które miałam lub znalazłam na pierniczki były z miodem, którego nie lubię, ale udało mi się znaleźć bez Jutro będzie hurtowe pieczenie.
Podaję przepis, może komuś posłuży.

Składniki na ciasto:
- 200g mąki tortowej
- 1/3 szklanki cukru
- 1 cukier wanilinowy
- 2 żółtka
- 100g masła

Składniki na polewę (można zrobić dowolną, wedle własnego upodobania):
- 250g cukru pudru
- 1 białko
- sok z 1/2 cytryny
- barwnik spożywczy

Przygotowanie:
Zagnieść ciasto, rozwałkować na grubość 1/2cm, za pomocą foremek wyciąć ciasteczka, wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 15-20min w temp. 180'C. Polewę ubić mikserem, białko z cukrem, do tego sok z cytryny, wymieszać z barwnikiem spożywczym, każdy kolor osobno. Ciasteczka po upieczeniu ułożyć na drucianym rusztowaniu (najlepiej z piekarnika) i posmarować polewą przy pomocy pędzelka.

[~just~]

O rany! Przeczytalam "sposob na szybkie panienki".

Asiam udanych wypiekow!

Znaczy przepis...

Ten post edytował ~just~ pon, 20 gru 2010 - 18:30

[Xenna]

Ja piekłam w 180 stopni z termoobiegiem przez 7 min. A te z marmoladą 10- 12 min. Jutro znów muszę upiec chłopcy zjedli...

Bardzo Ci dziękujęWłaśnie zastanawiałam się w jakiej temp. powinnam piec pierniczki z termoobiegiem.
Ale musiały być pyszne,ze już ich nie masz,to tylko dowód,że są przepyszne i koniecznie należy je zrobić!

[basiaw]

Oj trzeba upiec, trzeba
Ja dziś upiekłam drugą turę Są przepyszne.

[blaire]

Tiss, myślisz, że zrobione dziś wieczorem, ewentualnie jutro do południa będą się nadawały na święta?

[szantrapa]

Tiss, myślisz, że zrobione dziś wieczorem, ewentualnie jutro do południa będą się nadawały na święta?

Ja też bardzo jestem ciekawa. Bardzo

[semi]

Musza się nadawać, bo ja własnie zaczynam robić! przepis sobie przytwierdziłam na lodówke, mam składniki, nie mam natomiast wagi i będzie trochę na oko.

[tissaia]

Będą, będą! Na pewno! One już na drugi dzień się nadają! Czego dowodem jest fakt, ze piekłam przedwczoraj ( no, w sumie to wczoraj w nocy ) a już połowy nie ma

[tissaia]

emi -może Ci się wobec tego przydac kalkulator

[tissaia]

Tissaia zrobiłam pierniczki z Twojego przepisu i są świetne! Rewelacja, szybko się je robi, ja zrobiłam połowę suchych i połowę z dżemem. Bardzo smaczne, polecam!

Cieszę się, że przepis się przydał