Opcje

[zilka]

No właśnie, jak w tytule... Czy istnieje coś takiego jak majonez bez surowego jajka w środku?

I drugie pytanie - czym fajnym mozna zastąpić majonez? Że jogurt to wiem ale do wielu rzeczy jogurt dla mnie nie pasuje... Macie jakieś pomysły?

[sammy]

Składniki:

1/2 łyżeczki soku z cytryny
1/2 łyżeczki octu winnego
musztarda
zioła i przyprawy według uznania
100 ml oleju
100 ml mleka lub śmietanki do kawy

ubić.

MAJONEZ SOJOWY
1 szkl. mleka sojowego
1 szkl. gotowanego makaronu
1/2 łyżeczki soli
1/2 szkl. oleju sojowego
3 łyżki soku z cytryny
1 3/4 łyżki suszonej cebuli w proszku (niekoniecznie)
1 mały ząbek czosnku

mleko + makaron zmiksować do konsystencji smietany -ok 5 minut
dodac sól proszek z cebuli, czosnek
dalej miksować dodając bardzo wolno olej- im więcej oleju tym gęściejszy majonez
dodać sok z cytrynyi delikatnie wymieszać


MAJONEZ TOFU
1 szkl. pokruszonego tofu
1/4 - 1/2 szkl. wody
1/2 łyżeczki soli
1 zÄ…bek czosnku
1/4 szzkl oleju
1 łyżka soku z cytryny

wszystko razem zmiksować
jeśli zbyt gęsty - dodać wody

Czy jadalne, nie wiem, bo przepisy znalezione w internecie.

Nie wiem dlaczego nie chcesz robić na jajkach, ale jeżeli gniewasz się na kury, to zostaje opcja przepiórcza.

pozdrawiam
s.

[zilka]

Nie wiem dlaczego nie chcesz robić na jajkach, ale jeżeli gniewasz się na kury, to zostaje opcja przepiórcza.

Gniewam się na wszelkie ptactwo dzięki wielkie sammy!

[skanna]

Zilka, do warzyw różnorakich polecam następujący sos

1 łyżka musztardy (jak dla mnie tylko Dijon)
1 łyżka octu winnego
3 łyżki oleju
opcjonalnie zÄ…bek czosnku

Wszystko razem dobrze ukręcić, konsystencję ma taką majonezową właśnie.

[Tobatka]

Nie wiem, czy chodzi Ci o surowe jajo, czy w ogóle o jajo.. Bo można spróbowac ukręcić majonez tylko z ugotowanego żółtka, choć nie wiem, czy to będzie to, o co chodzi - ale poeksperymentować można