Mam dużooooo kaszy manny.Co mogę z niej zrobić?To że ugotować i np z sokiem lub owocami to wiem.Da się z tego jakieś ciasto zrobić?Poszukuję sprawdzonych przepisów.

Moja ciotka robiła kiedyś przepyszne ciasto z kaszy manny. Niestety przepisu nie mam, a i kontaktu z tą ciotką też nie... W każdym razie potwierdzam - ciasto się zrobić da. Tyle, że ciotka umiejętności w pieczeniu ciast miała zdecydowanie ponadprzeciętne. Wszystko i zawsze jej wychodziło.

Składniki:

litr mleka
szklanka cukru
1 margaryna
szklanka kaszy manny
1 cukier waniliowy
2 łyżki wiórków kokosowych
ewentualnie bakalie
5 paczek herbatników po 10 dkg

Polewa:

pół margaryny
pół szklanki cukru pudru
2-3 łyżki kakao
2 łyżki gorącej wody

ja ostatnimi czasy zamiast polewy czekoladowej biorę po prostu 1-2 tabliczki czekolady i rozpuszczam na parze, potem polewam ciasto - pycha ! tylko trzeba kroić nożem zamoczonym we wrzątku

Mleko, margarynę i cukier zagotować. Następnie po trochu dodawać kaszę manną, cały czas mieszając.
Gdy zgęstnieje, dodać kakao. Od razu zmiksować.
Blachę wyłożyć herbatnikami, wylać na nie gorącą masę.
Na górze ułożyć warstwę herbatników (lekko uciskając).

Margarynę rozpuścić, zdjąć z ognia i wsypać cukier, kakao, wlać gorącą wodę i mieszać.
Gdy polewa zgęstnieje, polać nią ciasto i posypać wiórkami. SMACZNEGO!

Ja czasem piekę tzw. sypany jabłecznik. Czyli miesza się suche produkty (w tym kaszę mannę), sypie do blachy, na to jabłka i druga część sypanki. Chcesz przepis?

Ten post edytował Mafia Sat, 14 Jan 2012 - 13:42

jasne że chcę wszystkie przepisy.Mam dużo kaszy manny i duuuużżżo czasu na pieczenie.Więc proszę o wszystkie przepisy

OOO słyszałam jeszcze o jakiś racuchach da się

Potwierdzam, to ciasto jest rewelacyjne - jedno z moich ulubionych.
Zamiast margaryny dodaję masło.

Zawsze do "masy" dodaję duzo bakalii - siekane orzcehy, rodzynki, żurawina, co kto lubi.

Narobiłyście mi ochoty na to ciasto . W dodatku wydaje się bardzo proste do zrobienia... Trzeba je potem (gdy ostygnie) trzymać w lodówce?

Mafia, Twój przepis też poproszę

Kiedyś często robiłam kaszę mannę według hinduskiego przepisu na halawę. To danie deserowe


pół szklanki kaszy manny
2 łyżki masła
2 łyżki miodu
1,5 szklanki wody
łyżka soku z cytryny (ja wolę więcej nawet)
dojrzały banan
rodzynki i /lub inne bakalie
szczypta kardamonu

Roztapiamy masło, wsypujemy kaszę manną i prażymy stale mieszając aż kasza nabierze złotego koloru.Do drugiego garnka wlewamy mleko, wode, miód, sok z cytryny, pokrojonego w kostkę banana oraz bakalie i kardamon (jako, ze kardamon posiadałam jedynie w całości dokładałam do gotowania kilka takich, później przed dodaniem do kaszy wyjmowałam je) . Gotujemy. Po uprażeniu kaszy dolewamy do niej syropu . Wszystko ponownie gotujemy i mieszamy do chwili, gdy halawa będzie odchodzić od brzegów garnka.. Spożywamy na ciepło lub zimno. Ja wolę na ciepło.

Ale sobie ochoty narobiłam. Nawet niedawno myślałam o zrobieniu tego...

Ten post edytował Eliszka Sat, 14 Jan 2012 - 19:52

Moja mama robi wuzetkę z masą z kaszy .
Chcesz przepis?

Ja robie czasami zapiekanke z kaszy manny na slodka kolacje albo deser.

A_KA> za zwykle trzymam w zimnym zanim całkiem nie ostygnie.
Ale myślę, że nie jest to konieczne, to ciasto w każdym przypadku jest prze py szne :

zrobione i prawie całe zjedzone.Jest pychaaa DZIĘKI

Dzięki.Jutro zrobię

Jasne że chcę

mafia - też robie ten jabłecznik - łatwy i szybki

ciasto z kaszą manna i herbatnikami uwielbiam

a proszę Cię bardzo

ciasto:
0,5 szklanki wody
2 szklanki cukru
3 łyżki kakao
kostka masła
2 szklanki mąki
4 jajka
6 łyżek wina
1 łyżeczka proszku do pieczenia

krem
0,5 l mleka
1 szklanka cukru pudru
3 czubate łyzki kaszy manny
sok z 1 cytryny
zapach rumowy ( trochę)
kostka masła

Ciasto ( lepiej upiec poprzedniego dnia)
Wode, cukier, kakao, masło gotować ca 7 min, Odlacc 3/4 szklanki. Do reszty przestudzonej masy wsypać mąkę, dodać zółtka, wino, proszek i piane z białek. Piec ca 40 min.
Ciasto przekroić na, nasaczyć (wino + woda lub olejek + woda), przełożyć kremem. Wierzch posmarować odłożona masą czekoladową. Pokroić na kwadraty, na każdy wycisnąć kropke kremu.
Krem
Kaszę z mlekiem ugotować, dodać pod koniec cukier puder. Wystudzić.
Masło zmiksować, dodając stopniowo ( po łyżce) kaszę. Na końcu dodać sok z cytryny i zapach.

Ja czasami robię taki deser, który podawano dzieciom w żłobku, w którym pracowała moja mama, na podwieczorek:
Gotuję kaszę manną na wodzie na półpłynno, dodaję trochę masła. Potem dodaję do tego starte jabłka (tak jak placki ziemniaczane), drobno pokruszony twaróg i dosładzam do smaku. Latem zamiast jabłek można dodać truskawki. Pyszne i na ciepło i na zimno.

A jeszcze przypomniało mi się, z kaszy manny robiłam - wg przepisu z Cin Cin - cos takiego, a la Smakija

Szklanka mleka
20g kaszy manny
Jajko
10g cukru waniliowego
szczypta soli

Całość mieszam trzepaczką w rondelku i gotuję na małym ogniu aż zgęstnieje. Cały czas mieszam.

Po lekkim przestygnięciu dokładam 2 łyżeczki kwaśnej śmietany 12%.

Mieszam i gotowe .


Można podawać z sokiem np. malinowym, albo z dżemem, notellą, czy co kto lubi .

Super np. na sniadanie - polecam

Zrobiłam wczoraj to ciasto z herbatnikami. Pycha . I jakie proste w wykonaniu . Bałam się, że ja sama będę je jadła, ale ślubny też się zajada, a dziś to nawet mój gość dostał kawałek i też smakowało .

Jabłecznik sypany:

1 szkl. cukru
2 szkl. mąki
2 szkl. kaszy manny
1,5 masła
proszek do pieczenia
jabłka (ok. 2kg)
cynamon

Jabłka obrać pokroić czy zetrzeć i podprażyć, by puściły trochę soku.
W misce wymieszać ręką: cukier, mąkę, kaszę, proszek i dodać 1 masło - konsystencja kruszonki. Połowę wysypać do blaszki, przykryć podduszonymi jabłkami i wysypać drugą część suchych produktów. Na wierzch położyć cienkie plasterki masła lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach i równo rozłożyć (masło warto schłodzić w zamrażalniku). Piec ok. 40 minut w 180 stopniach.


Jeszcze możesz zrobić dowolne ciasto przełożone masą z kaszy manny - czyli ugotować gęstą kaszę - 4 łyżki kaszy na pół litra mleka, schłodzić i potem zmiksować masło z 2 łyżkami cukru na gładką masę i dodać powoli kaszę. Taką masą przekładam orzechowca.