Muszę odstawić córce (i sobie) produkty zawierające białko jaja. Lekarz wspominał o majonezie. Na mój gust, majonez robi się li i jedynie z żółtek, on się upierał, że z jajek. Sprawdziłam na majonezie Pegaz, którego używam - ma w składzie tylko żółtka!
Z kolei w jakimś artykule w necie też piszą o majonezie, że ma w składzie jaja.
To jak to jest, wiecie może?

taki domowy to na pewno robi się tylko z żółtek, a przemysłowy to nie wiem pewnie te jajka to są z proszku więc pewnie całe dają

domowy z zołtka.słoikowy-pijecia nie mam, trzeba chba patrzeć na skład.

ja domowy robie z calego jajka...

Majonez robi się z żółtka, ale trudno jest dokladnie oddzielić je od białka, więc nawet taki domowy może zawierać białko.

Tak naprawdę jedynym sposobem oddzielenia ich jest ugotowanie jajka na twardo. Pamietam jak wprowadzałam moim alergiczkom do diety jajko i zaczynałam od 1/4 gotowanego żółtka jajka przepiórczego

no wiec, napisze raz jeszcze, majonez niekoniecznie robi sie z samego zoltka, mozna tez z calego jajka i tak robie ja od zawsze...
Wiem, ze na rynku sa majonezy sloiczkowe robione z calych jaj, choc jednak sa juz rzadkoscia, wiekszosc majonezow jest robiona na bazie tzw. proszku jajecznego, moze zawierac on cale jajko, moze tylko zoltko, ale nie wiem, czy to bedzie wyjasnione na etykiecie...

Ten post edytował trzkasienka Sun, 05 Feb 2012 - 23:44

Kurczę, to zostaje mi telefon do producenta i ewentualnie decyzja, czy mu wierzyć na słowo...
Albo powstrzymanie się od konsumpcji, nie żebym dużo tego zjadała, ale czasem...
Ciężko mi będzie np. pomidorową, ogórkową czy jarzynową zrobić, bo zabielałam właśnie żółtkiem, a w świetle tego, co napisała Agnieszka, może to być ryzykowne... Nabiału nie dostaje, więc nie mam czym tej zupy zabielić.
Ech..