Podróże z maluchem

Kuchnia

Jedzenie odgrywa we Francji niebagatelną rolę. Do tej kwestii Francuzi podchodzą bardzo poważnie. Jedzenie to ulubiony temat rozmów, a każda nowo otwarta restauracja staje się powodem podjęcia zażartych dyskusji. Odwiedzając Francję, warto na machnąć ręką na wszelkie diety i choć na kilka wieczorów oddać się rozkoszy zjedzenia wspaniałego, francuskiego posiłku. Miejsc, w których można skosztować lokalnej kuchni, jest bardzo dużo: rozpoczynając od restauracji, przez rodzinne brasseries lub nieco mniejsze bistros, kawiarnie i bary, do creperies serwujących cieniutkie naleśniki z przeróżnymi dodatkami. Francuskie śniadanie to śniadanie ?kontynentalne? czyli rogalik lub bagietka oraz masło, dżem, herbata lub kawa czy gorąca czekolada. Obiad jest raczej lekki (sałatka, omlet lub bagietka z serem i szynką). Najważniejsze miejsce zajmuje kolacja, a menu zróżnicowane jest wg regionów. W Pikardii podaje się placek z pora, w Burgundii gulasz wołowy, w Normandii kurczaka w calvadosie. Bretania znana jest z wyśmienitych owoców morza, a w Dolinie Loary trzeba spróbować świeżych ryb gotowanych w maślanym sosie. Po posiłku podaje się deskę serów, a następnie deser ? mus lub tartę owocową. Do ryby można zamówić wytrawne białe wino z Burgundii lub Doliny Loary, do mięsa ? czerwone Morgon z rodziny Beaujolais