Biszkopt biały: białka ubić z cukrem, do żółtek dodać proszek i wymieszać. Do ubitych z cukrem białek dodać mąkę, wodę i żółtka i wymieszać łyżką. Wylać na blaszkę wyłożoną folią i posypaną bułką tartą
Biszkopt ciemny: wykonać podobnie jak biszkopt jasny. Upiec na dużej blasze.
Masa do przełożenia:
2 puszki ananasów odsączyć i pokroić grubo, soku powinno być 2 szklanki (w razie czego uzupełnić wodą). 1,5 szklanki wlać do garnka a w pozostałej wymieszać 3 budynie śmietankowe z cukrem i ugotować (będzie twarde).
Mikserem rozetrzeć 2 kostki margaryny z 4 żółtkami, utrzeć i dodawać ostudzony budyń-żel. Na koniec dodać pokrojone Ananasy.
Blat bezowy:
4 białka ubić z 1 szklanką cukru, pod koniec dodać 20 dkg wiórków kokosowych. Upiec na folii.
Przekładamy biszkopt jasny, połowa masy ananasowej, biszkopt ciemny, połowa masy ananasowej. Na wierzchu blat bezowy. Podajemy