Przepisy kulinarne

• Co mamy dzisiaj na obiad?
• Torty nie tylko dla dzieci
• Smacznie i zdrowo :)
• Jarzyny ( i grzyby ) na tysiąc sposobów
• Ciasta i ciasteczka

  

Składniki

masa serowa:
80 dkg tłustego sera,
10 dkg masła,
6 jaj,
półtorej szklanki cukru,
łyżka mąki ziemniaczanej,
półtorej łyżeczki proszku do pieczenia.

masa makowa:
25 dkg maku,
35 dkg cukru,
4 łyżki mąki,
4 jaja,
7 dkg masła,
półtorej łyżeczki proszku do pieczenia,
2-3 krople aromatu migdałowego,
polewa czekoladowa,
wiórki kokosowe do posypania.

Przepis

Ser starannie utrzeć w makutrze lub dwa razy przepuścić przez maszynkę do mięsa, żółtka bardzo dokładnie utrzeć z cukrem , nadal ucierając dodawać po łyżce ser, a na końcu stopione masło, ucierając tak długo aż powstanie puszysta masa. Ubić sztywną pianę z białek i delikatnie wymieszać z masą serową, mąką i proszkiem. Mak wypłukać zalać wrzątkiem, odstawić na kilka minut po czym starannie odsączyć na sicie, dwa razy przekręcić przez maszynkę do mięsa, mieszając dodawać kolejno,żółtka utarte z cukrem, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia,stopione masło, a na końcu aromat migdałowy i ubitą pianę z białek. DELIKATNIE WYMIESZAĆ. Wysoką formę posmarować masłem i przekładać do niej na przemian masę makową i serową. Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 190 c. piec około 50min. Gotowe ciasto polać polewą i posypać wiórkami kokosowymi.

 poleć znajomemu,  wersja do druku