Przepisy kulinarne

• Co mamy dzisiaj na obiad?
• Torty nie tylko dla dzieci
• Smacznie i zdrowo :)
• Jarzyny ( i grzyby ) na tysiąc sposobów
• Ciasta i ciasteczka

  

Składniki

cebula biała - 2 szt.
gorąca woda - 0,5 l
olej - 2 l
pieprz biały lub czarny - 1 łyżeczka
sól - 1 łyżeczka
suszone grzyby - 20 dag
mąka - 1 kg

Przepis

Suszone grzyby namoczyć na noc. Rano postawić na niewielkim ogniu i chwile podgotować. Odcedzić i ostudzić. Wywar świetnie nadaje się jako baza do barszczu i zupy grzybowej. Dość duże cebule pokroić i zrumienić na oleju, odstawić do wystygnięcia. Grzyby kroić na cieniutkie paseczki i następnie siekać w drobną kosteczkę, wymieszać z cebulą. doprawić do smaku solą i pieprzem. Przygotować ciasto jak na pierogi (moja mama dodaje trochę oleju do ciasta, jest ono wtedy bardziej elastyczne). Rozwałkować ciasto partiami i wykrawać dość spore kwadraty, napełnić farszem grzybowym i sklejać tak jak pierogi. Na głębokiej patelni rozgrzać dużą ilość oleju i smażyć placki z obu stron na zloty kolor.

 poleć znajomemu,  wersja do druku