Pyszny HUMMUS

autor: Agnieszka Skobodzińska
kategoria: Przekąski
okazja: Na każdy dzień
czas przygotowania: 10 minut
trudność przygotowania: proste

Składniki

400 g ciecierzycy (grochu włoskiego) ugotowanej lub z puszki
sok z połowy cytryny
4 łyżki oliwy z oliwek
2-3 zmiażdżone ząbki czosnku
sól, pieprz
2 łyżeczki siekanej kolendry
2 łyżeczki siekanej natki pietruszki

Przepis

Do przygotowania tej pysznej wegetariańskiej pasty potrzebny będzie blender lub inny kuchenny pomocnik z opcją rozdrabniania.
Należy zmiksować na gładką masę ugotowaną lub odsączoną ciecierzycę wraz z pozostałymi składnikami, prócz zieleniny. Gdy masa uzyska pożądaną gładkość dodaję pietruszkę i kolendrę. Opcjonalnie można dodać nieco pasty sezamowej dla intensyfikacji smaku.
To prosta przekąska obfitująca w witaminy i błonnik. Może służyć jako swego rodzaju dip do krojonych warzyw, lub rodzaj kremowego pasztetu do pieczywa. Wybornie smakuje również na zapiekanych bagietkach. Polecam !