Przepisy kulinarne

• Co mam zrobić z tym avocado które mam na myśli? ;)
• Torty nie tylko dla dzieci
• Szukam przepisu na bulion warzywny
• masa na tort a swiezosc oplatka
• majonez

Składniki

1 kg karpia,
3 marchewki
2 pietruszki
1 por
1/2 selera
2 cebule
liść laurowy
kilka ziarenek ziela angielskiego
2 goździki
1/2 szklanki miodu naturalnego
1 łyżka utartego piernika
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
3 łyżki rodzynek
1 łyżka drobno krojonych migdałów
1/2 cytryny
sól

Przepis

Sprawionego karpia opłukać, posolić i pokroić w dzwonka. Ugotować wywar z oczyszczonych warzyw z dodatkiem liścia laurowego, ziela angielskiego i 1 goździka. Ugotowane warzywa odcedzić, a do czystego wywaru włożyć karpia. Wody powinno być tyle, by przykryła rybę. Gotować na małym ogniu pod przykryciem, uważać aby ryby nie rozgotować.

Przygotowanie sosu:
W rondlu podgrzać 1/2 szklanki miodu, dodać utarty piernik i szklankę wywaru z ryby. Następnie goździk, cynamon, startą skórkę z 1/2 cytryny. Odcedzić. Dodać rodzynki i migdały, posolić do smaku.

Na talerzu wyłożyć rybę i polać gotowym sosem.

 poleć znajomemu,  wersja do druku