Przepisy kulinarne

• Co mam zrobić z tym avocado które mam na myśli? ;)
• Torty nie tylko dla dzieci
• Szukam przepisu na bulion warzywny
• masa na tort a swiezosc oplatka
• majonez

Składniki

Farsz:
15 dag filetu z łososia (bez skórki i ości)
cebula
5 dag suszonych pomidorów
2 łyżki oleju
sól
pieprz

Na ciasto:
10 dag mąki
żółtko
łyżka oleju
szczypta soli

Ponadto:
2 łyżki anchois
kilka liści rukoli
4 łyżki oliwy
2 łyżki octu winnego
2 łyżki startych płatków parmezanu

Przepis

Łososia zemleć, pomidory osączyć i posiekać. Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju. Ostudzić. Wymieszać z łososiem i pomidorami. Przyprawić solą i pieprzem.
Ciasto: mąkę przesiać, wymieszać z żółtkiem i szczyptą soli. Zagnieść dolewając ciepłą wodę. Gotowe ciasto odstawić na 10 minut. Następnie ciasto rozwałkować, szklanką wykroić koła. Na każdym ułozyć małe porcje farszu łososiowego i dokładnie zlepić brzegi. Porcje pierogów wrzucić do osolonego wrzątku i gotować 3 minuty. Wyjąć łyżką cedzakową. Skropić oliwą i octem balsamicznym. Podawać z posiekanymi anchois oraz listkami rukoli. Posypać świeżo stratymi płatkami parmezanu.

 poleć znajomemu,  wersja do druku