Przepisy kulinarne

• Co mamy dzisiaj na obiad?
• Torty nie tylko dla dzieci
• Smacznie i zdrowo :)
• Jarzyny ( i grzyby ) na tysiąc sposobów
• Ciasta i ciasteczka

  

Składniki

1 kg ziemniaków
4 plastry boczku
½ szklanki wywaru z kurczaka
¼ szklanki octu z białego wina
1 szklanki poszatkowanej cebuli
po łyżeczce soli i cukru, pieprz do smaku
¼ szklanki oleju roślinnego
2 łyżki łagodnej musztardy
posiekany pęczek szczypiorku

Przepis

Ziemniaki gotujemy ok. 15 minut, aż do umiarkowanej miękkości. Odcedzamy i kroimy w 2 cm plastry. Boczek smażymy bez tłuszczu, aż stanie się chrupki. Wytopiony na patelni tłuszcz zachowujemy. Mieszamy razem w garnku wywar z kurczaka, ocet, cebulę i przyprawy (poza szczypiorkiem) i zagotowujemy. Olej, tłuszcz z boczku i musztardę delikatnie łączymy z ziemniakami. Całość zalewamy gorącą miksturą. Przed podaniem posypujemy danie pokruszonym boczkiem i szczypiorkiem.

 poleć znajomemu,  wersja do druku