Przepisy kulinarne

• Co mam zrobić z tym avocado które mam na myśli? ;)
• Torty nie tylko dla dzieci
• Szukam przepisu na bulion warzywny
• masa na tort a swiezosc oplatka
• majonez

Składniki

Pół kilograma fasoli „Piękny Jaś”
2 grube plastry wędzonego boczku
2 jajka
Sałata lodowa
6 bułek
1 czerwona cebula
2 żółte cebule i 3 ząbki czosnku
Kminek, zioła prowensalskie, pieprz ziołowy, sól
Oliwa z oliwek (odrobina do sałaty)

Przepis

Fasolę namoczyć, a następnie ugotować (tak, aby była miękka, ale nierozgotowana). Boczek pokroić w paski (dość szerokie wg własnego uznania). Jajka ugotować na twardo. Cebulę żółtą i czosnek pokroić w kostkę, pół cebuli czerwonej także i wszystko zarumienić na patelni.
Następnie dodać do nich boczek i całość podsmażyć dodając kminek, zioła prowansalskie i pieprz ziołowy. Kiedy boczek się zarumieni dodać do całości ugotowaną fasolę i jeszcze chwilę podsmażać. Odciąć wierzch bułek, a następnie wydrążyć ich środki, tak, aby były puste. Jajka obrać i pokroić w ćwiartki. Pozostałą połówkę czerwonej cebuli pokroić
w półksiężyce i przelać wrzątkiem, (aby złagodzić jej ostrość).
Sałatę lodową porwać na kawałki i lekko posolić, dodać czerwoną cebulę i ozdobić ćwiartkami jajka, całość polać oliwą z oliwek.

Fasola Jaś z wędzonką w bułce i lodowej sałacie wygląda bardzo pociągająco. Należy ją podawać na ciepło. Jej zapach zniewala nasz zmysł powonienia i uruchamia w każdym słynny odruch Pawłowa. Radzę, więc przygotować serwetki!

 poleć znajomemu,  wersja do druku