Przepisy kulinarne

• Torty nie tylko dla dzieci
• Co mam zrobić z tym avocado które mam na myśli? ;)
• Szukam przepisu na bulion warzywny
• masa na tort a swiezosc oplatka
• majonez

Składniki

1 i1/2 kg. zadniej cielęciny
sól
pieprz
łagodna papryka
2 łyżki oliwy
1/2 szklanki rosołu z kostki

Nadzienie:

30 dag mrożonego szpinaku
3 dag masła
łyżka mąki
1 jajko
1/2 szklanki śmietany
łyżka startego żółtego sera

Przepis

Masło stopić w rondelku, wsypać mąkę i zrumienić.
Włożyć szpinak i smażyć 3 minuty.
Dodać śmietanę, starty żółty ser, przyprawić solą i pieprzem.
Dusić ok. 15 minut, ostudzić.
Oddzielić żółtko od białka. Zółtko roztrzepać, dodać do szpinaku i wymieszać.
Białko ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą szpinakową. Mięso opłukać, naciąć wzdłuż nie docinając do końca.Wyłożyć na nie nadzienie szpinakowe, zwinąć i obwiązać bawełnianą nicią.
Wierzch natrzeć solą, pieprzem i papryką. Mięso włożyć do nasmarowanej oliwą brytfanny, zrumienić i wlać bulion. Wstawić do piekarnika nagrzanego do tem. 200 stopni i piec przez godzinę.

 poleć znajomemu,  wersja do druku