Przepisy kulinarne

• Co mamy dzisiaj na obiad?
• Torty nie tylko dla dzieci
• Smacznie i zdrowo :)
• Jarzyny ( i grzyby ) na tysiąc sposobów
• Ciasta i ciasteczka

  

Składniki

4 bakłażany
25 dag zmielonego pieczonego lub gotowanego mięsa
pół szklanki oliwy lub oleju
40 dag pomidorów bez skórki
2 posiekane drobno cebule
3 ząbki czosnku
tymianek
pieprz i sól

Przepis

Bakłażany kroję wzdłuż na centymetrowe plastry. Układam je w misce, solę, przyciskam talerzem i odstawiam na pół godziny (lub dłużej), by puściły sok. Następnie smażę w oliwie.
Nagrzewam piekarnik do 175°C.
Żaroodporne naczynie smaruję oliwą i układam warstwami plastry bakłażanów, mięso wymieszane z cebulą i zmiażdżonym czosnkiem oraz plasterki pomidorów.
Całość posypuję tymiankiem, solą i pieprzem. Wierzch polewam pozostałą oliwą i ewentualnie posypuję tartym żółtym serem. Zapiekam ok. 40 minut. Potrawę można podawać na gorąco lub zimno (wtedy bez żółtego sera).
Smacznego!

 poleć znajomemu,  wersja do druku