Przepisy kulinarne

• Torty nie tylko dla dzieci
• Co mam zrobić z tym avocado które mam na myśli? ;)
• Szukam przepisu na bulion warzywny
• masa na tort a swiezosc oplatka
• majonez

Składniki

75dag pieczarek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
4 łyżki masła
2 łyżki mąki
1/8l białego wina
1/4 l śmietany
1/4 bulionu mięsnego w proszku lub vegety
1 bułka paryska 50dag
1 ząbek czosnku
2 łyżki sera Parmezan lub Ementaler

Przepis

Pieczarki oczyścić, z kapeluszy usunąć skórkę. W razie potrzeby grzyby opłukać w zimnej wodzie.
Pieczarki przekroić na pół i posypać solą oraz pieprzem.Na dużej patelni rozgrzać masło.
Grzyby podsmażyc w 3 porcjach, każdą porcję 2 minuty. Usmażone grzyby przełożyć na sito i osączyć, a sok z grzybów przelać do innego naczynia. Do tłuszczu na którym były smażone pieczarki dodać mąkę i wino i dobrze wymieszac. Dodać sok z grzybów, śmietanę i bulion mięsny i zagotować często mieszajac. Do sosu dodać pieczarki.
Z bułki paryskiej usunąć miękisz, wydrążoną wysmarować czosnkiem zmieszanym z 1 łyżką masła, posypać tartym serem i podpiec. Gorącą bułkę napełnić grzybami.Podawać z wytrawnym białym winem, lub zieloną sałatą w sosie winegret z cytryną.

Pieczenie bułki 10 min w 180 stopniach.

 poleć znajomemu,  wersja do druku