Przepisy kulinarne

• Torty nie tylko dla dzieci
• Co mam zrobić z tym avocado które mam na myśli? ;)
• Szukam przepisu na bulion warzywny
• masa na tort a swiezosc oplatka
• majonez

Składniki

Ciasto na naleśniki:
2 jaja
1 szklanka mleka
1 szklanka mąki
1/2 szklanki wody
szczypta soli

Sos beszamelowy:
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
3/4 szklanki mleka
sól, gałka muszkatołowa, pieprz

Sos pomidorowy:
1 cebula
100 g koncentratu pomidorowego
1 ząbek czosnku
oliwa, sól, pieprz, suszona bazylia

Szpinak:
600 g szpinaku mrożonego
sól, pieprz

Dodatkowo:
ser feta

Przepis

Cienkie naleśniki smażymy na bardzo małej ilości oleju. Z podanych składników otrzymujemy 10-12 naleśników o średnicy około 20 cm.

Zasmażkę z masła i mąki rozprowadzamy zimnym mlekiem i gotujemyna małym ogniu, stale mieszając, aż sos zgęstnieje (powinien mieć konsystencję gęstej śmietany). Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Na rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojona cebulę i czosnek. Dusimy przez chwilę. Dodajemy przecier pomidorowy. Doprawiamy solą, pieprzem i suszoną bazylią.
Na rozgrzaną patelnię wrzucamy szpinak. Dusimy przez ok. 10-15 minut. Następnie dodajemy sos beszamelowy i przyprawiamy solą i pieprzem.
Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem. Na naleśniki kładziemy szpinak oraz kawałki fety. Zawijamy i układamy w naczyniu. Następnie na naleśniki wylewamy sos pomidorowy i rozsmarowujemy dokładnie, tak by naleśniki były w całości pokryte.
Zapiekamy w piekarniku w temp. 200 stopni przez ok. 15 - 20 minut.

 poleć znajomemu,  wersja do druku