Przepisy kulinarne

• Co mamy dzisiaj na obiad?
• Torty nie tylko dla dzieci
• Smacznie i zdrowo :)
• Jarzyny ( i grzyby ) na tysiąc sposobów
• Ciasta i ciasteczka

  

Składniki

3 łyżki kaszy kuskus
0,75 kg dojrzałej dyni
1 średni słodki ziemniak
1 duża marchewka
1 kostka rosołowa
1-2 papryczki chilli ( 2 papryczki razem z nasionami - dla tych z mocnym podniebieniem)
4 ząbki czosnku
1 trawa cytrynowa
2 listki bobkowe
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka cynamonu
1 mała cebula
sok z cytryny
2 łyżki śmietany
sóll

Przepis

W garnku zeszklić pokrojoną cebulę, czosnek, chili (jeżeli wyjmiemy nasiona będą łagodniejsze), posiekaną trawę cytrynową, listki bobkowe, imbir - dusimy wszystko chwilę razem, aby smaki się przegryzły.

Dorzucamy obranego i pokrojonego (moze byc jakkolwiek) słodkiego ziemniaka, dynię i marchewkę. Chwilę dusimy z przyprawami, następnie dolewamy taka ilość wody aby delikatnie wszystko przykryła. Wrzucamy kostkę rosołową. Gotujemy na małym ogniu, aż warzywa będą zupełnie miękkie.

Miksujemy całość na krem, wlewamy z powrotem do garnka. Przyprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą, ewentualnie wciskamy jeszcze jeden ząbek czosnku lub dodajemy więcej imbiru i cynamonu.

Wrzucamy do goracej zupy kuskus, czekamy az napecznieje w zupie.

Zupa swietnie rozgrzewa. Przepyszna z pieczywem czosnkowym.

 poleć znajomemu,  wersja do druku