Drukowana wersja tematu

Napisany przez: Ila śro, 19 lis 2003 - 11:42

A moze kochane dziewczynki podzielicie sie pomyslami na smakowite zapiekanki,
wieloskladnikowe, ukladane warstwami i w piekarniku zapiekane

Mam ochote na cos takiego jak dietke skoncze

Buziaki
Ila
mama Kamilka

Napisany przez: Małgoś.dz śro, 19 lis 2003 - 11:57

Ila, znam jedną cudownie pyszną!
Ha, nie jest to mój własny przepis, ale wyszperany w "mniammniamie (autor: Bajaderka)". Uwielbiam ją, bo jest nieziemsko pyszna. A zważywszy, że wraz z mężem jesteśmy tak jakby "bezmięśni" - taka zapiekana to rarytas dla naszego podniebienia.

BRIAMI - czyli pieczona cukinia z ziemniakami po grecku.

składniki
5 srednich cukini, pokrojonych na 1/2 cm plasterki
4 duze obrane ziemniaki, pokrojone na 1/2 cm plasterki
5 zabkow czosnku (lub wiecej) pokrojonych na cieniutkie plasterki
2 srednie pomidory, pokrojone na cwiartki
15dag parmezanu, pokrojonego w kostke* (dodatkowe informacje ponizej)
1/3 szklanki oliwki
4 lyzki wody
2 czubate lyzki swiezego oregano, posiekanego
1 1/2 lyzki swiezej miety, posiekanej
1 lyzka swiezej kolendry lub zielonej pietruszki (posiekanej)
sol i pieprz, do smak

sposĂłb przygotowania
Rozgrzac piekarnik do 220st.C. Wszystkie warzywa wsypac do duzego, zarodpornego plaskiego naczynia. Wlac wode, oliwke i posypac ziolami i dosc mocno przysmaczyc sola i pieprzem. Dobrze wszystko razem wymieszac i piec okolo 1 1/2 godziny lub dluzej, mieszajac od czasu do czasu, aby wszystkie warzywa ladnie sie przyrumienily. Grecy podaja te zapiekanke z plastrem zimnego sera feta i chrupiaca bagietka. Wino jak najbardziej wskazane!

dodatkowe informacje
* Parmezan powinien byc pokrojony w kostke, a nie starty - kostki sera zamienia sie w nieregularne, przyrumienione brylki, natomiast stary ser sie tylko roztopi i zmieni cala konsystencje zapiekanki.

Dodam od siebie, że zioła można wymienić na inne, ja np. nie mam świeżej mięty i kolendry, a zapiekanka bez nich też wychodzi przepyszna.

Polecam! Kto choć raz zje ten przysmak - zakocha się w nim na zabój.

Napisany przez: użytkownik usunięty śro, 19 lis 2003 - 16:15

A ja robię zapiekankę z ziemniakow:

W naczyniu żaroodpornym posmarowanym tłuszczem (np. margaryną Palmą) układam posolone ziemniaki surowe lub lekko podgotowane pokrojone w talarki, na to warstwa cebulki surowej pokrojonej jakkolwiek, na to warstwa boczku i/lub kiełbasy pokrojonej w kosteczkę, a na górze warstwa startego zółtego sera. Proporcje składników zgodne z aktualnym stanem lodówki. Ja lubię dużo mięska, bo potem tłuszczyk się wytapia i ziemniaki przechodzą aromatem boczku, pychaaaaa...

No i zapiekam, nie wiem w jakiej temperaturze, bo mój piekarnik jest do luftu, ale raczej na średnim ogniu. Czas też jest "na oko"...

Paka

Napisany przez: Małgoś.dz śro, 19 lis 2003 - 16:28

Jeszcze taką zapiekankę robię, niestety też bezmięsną, ale w wersji pierwotnej była mięsna jak najbardziej, tylko osobiście okroiłam ją z tegoż.

ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKÓW (porcja na 2 osoby)

-4-5 duĹźych obranych, umytych i pokrojonych w talarki ziemniaki
-2 marchewki przygotowane jak wyĹźej
-ok.30 dag pieczerek (jak wyĹźej)
-kubeczek śmietany kwaśnej 12%

Do naczynia żarodpornego wlewamy troszkę oliwy z oliwek.
Układamy warstwami: -najpierw talarki ziemniaków (nieco solimy, podsypujemy gotową przyprawą do ziemniaków);
-następna warstwa to krążki z marchewki (posypujemy bazylią);
-ostatnia warstwa w postaci pieczarek (znów posypujemy przyprawą do ziemniaków i bazylią).
Można całość podlać nieco wodą (sprawi to, że ziemniaki się szybciej "uduszą").
Wstawiamy całość do rozgrzanego piekarnika (ok.200st.) i pieczemy ok. 40-60 min. (w każdym razie do uzyskania do miękkich ziemniaków).
Gdy ziemniaczki "dochodzą" - podlewamy śmietaną i jeszcze troszkę pieczemy, aż do ścięcia śmietany. Po wyłożeniu na talerz można posypać posiekaną natką pietruszki.
Jemy na ciepło.

Napisany przez: Delfinka pon, 08 sty 2007 - 16:54

Podciągam temat!!!!
Poszukuję SPRAWDZONEJ zapiekanki najlepiej nie makaronowej. Podzielcie się jakąś pychotką heeeelp!

Napisany przez: menada pon, 08 sty 2007 - 20:03

Robiłam już kilka razy zapiekankę, na którą przepis dała mi Monikaww, jest boska

Makaron (najlepiej rurki), trzeba podgotować i wsypać do naczynia żaroodpornego. W międzyczasie na patelni zeszklić cebulkę, dorzucić trochę pokrojonych pieczarek i mięsa mielonego - całość doprawić. W drugim garnku podgotować brokuły.
Na makaron położyć zawartość patelni, na to brokuły, a na wierzch zetrzeć żółty ser.
Naczynie włożyć do piekarnika nagrzanego do ok 200 stopni i piec ok 20 minut (aż ser się rozpuści i zbrązowieje).

Napisany przez: Maciejka pon, 08 sty 2007 - 20:19

ZAPIEKANKA RYBNO-PIECZARKOWA

filety rybne
+/- 1/2 kg pieczarek
cebula
śmietana
20 dkg sera żółtego
mąka

Filety usmazyć, ale bez panierki, tylko w mące (lub ugotować, bo i tak robilam) i ułóżyć na dnie naczynia, choc można też na przemian.
Pieczarki poddusić z cebulką, wyłożyć na rybę. Zalać zalewą śmietanowo-serową.
Piec 20 min.
Ja to robiłam z lesnymi grzybami. Rewelacja. I ryb sporo, ok. 1 kg dawałam.

Napisany przez: mamboo pon, 08 sty 2007 - 21:27

[quote=Maciejka]ZAPIEKANKA RYBNO-PIECZARKOWA

filety rybne
+/- 1/2 kg pieczarek
cebula
śmietana
20 dkg sera żółtego
mąka

Filety usmazyć, ale bez panierki, tylko w mące (lub ugotować, bo i tak robilam) i ułóżyć na dnie naczynia, choc można też na przemian.
Pieczarki poddusić z cebulką, wyłożyć na rybę. Zalać zalewą śmietanowo-serową.
Piec 20 min.
Ja to robiłam z lesnymi grzybami. Rewelacja. I ryb sporo, ok. 1 kg dawałam.

Próbowałam Jest pyszna! Choć Maciejka próbowała mi nie dać, bo jestem matką karmiącą

Napisany przez: Delfinka pon, 08 sty 2007 - 21:35

Menadko co prawda miała być bez makaronu ale wygląda pysznie, zwłaszcza dla mężusia Dzięki!
Maciejko a ta zalewa to wrzucam do smietany ten ser i sruu na zapiekankę? bo ja lewa noga w kuchni jestem, mnie to prosto i z detalami trzeba

Jeeszcze! Jeeeszcze! Jeszcze!

Napisany przez: Maciejka wto, 09 sty 2007 - 01:41

Śmietanę rozbełtałam ze startym zółtym serem. Możliwe, ze dodałam tam jeszcze jakieś przyprawy,np. zioła do drobiu Kamisa, albo tegoż Kamisa Zioła do sałatek. Ja to w ogóle układałam tak: duszone w ziołach i przyprawach ryby, usmażone z cebulką grzyby, trochę sera zóltego startego na grubych oczkach, znów ryba i grzyby i ta zalewa na wierzch. I do pieca. No dobre było, naprawdę. I chciałam pod pretekstem dbania o mamboo karmiącą sama pozreć resztkę, ale wywalczyła. Chyba spróbuję w najblizszym czasie w wersji z pieczarkami, bo grzybów juz nie mam.

Napisany przez: Ola Fisia wto, 09 sty 2007 - 11:57

Ja uwielbiam zapiekankę - śmieć ( wrzucam co mam w lodówce i zapiekam ):
ziemniaki podgotowane
cebulka zeszkolona
pieczarki odduszone
pomidory pokrojone
szpinak podduszony
brokuły lekko podgotowane
marchewka lekko podgotowana
kalafior obgotowany itp. itd
( jak już mam coś obgotować to wszytsko razem wrzucam na chwilkę do gara ) potem do żaroodpornego, na to sól, pieprz i mnóstwo ziół, posypuje żółtym serem. Czasem pojawia się w niej mielone mięsko albo boczek. Zjadamy to musowo z sosem czosnkowym ( dużo czosnku do jogurtu naturalnego + troszkę śmietany + sól + pieprz).

Napisany przez: Delfinka wto, 09 sty 2007 - 13:07

Słuchajcie a co z jajem może jest też coś fajnego z jajkami, kiedys na miescie jadłam pycha tylko reszty składnikó nie pamiętam.
Menadko a to mięso na patelni to tak chwilę czy żeby się usmażyło?
Śmieciowa też fajna

Napisany przez: ewabi śro, 10 sty 2007 - 12:34

Kalafiorowa z ziołami

Duzy kalafior (albo 1,5 paczki mrozonego - ale to nie to samo )
duĹźa cebula
2-3 łyżki masła
4 jaja
4-5 łyżek posiekanego koperku
oraz siekane inne zioła dostępne - pietruszka, polecam oregano, kolendrę, mietę po łyżce
sĂłl, pieprz, sok z cytryny, cukier

kalafior ugotowac w osolonej wodzie z dodatkiem cukru, soku z cytryny i łyżeczki masła. Wyjąc na durszlak, przelać zimną wodą, podzielić na różyczki.
Na patelni stopić łyżkę masła, zeszklić drobno posiekana cebulę.
NAczynie żaroodporne wysmarować masłem, wyłożyć różyczkami kalafiora, posypać przesmażoną cebulą i koperkiem.
Jaja dokładnie roztrzepać z solą, pieprzem i zieleniną. Polać kalafior, wstawić do piekarnika i zapiekać 15-20 min.

Napisany przez: Delfinka śro, 10 sty 2007 - 17:40

ciągle mi robicie smaka

Napisany przez: katiek śro, 10 sty 2007 - 21:20

Zapiekanka z chleba-przegląd lodówki
ok pół bochenka czerstwego chleba
2 zeszklone cebule
1 ząbek czosnku (albo więcej)
wędlina (dowolna, pokrojona w kostkę)
1 jajko
Pól kubeczka śmietany
ser zółty
Mleko
Chleb namaczamy w mleku (ok 15 min). W tym czasie kroimy wędlinkę, szklimy cebulkę, ser zółty kroimy na plasterki (ok 3/4), a resztę ścieramy na tarce i mieszamy ze śmietaną i jajkiem solą i pieprzem. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Odciskamy chleb i układamy połowę na wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką foremce. Na chleb wykładamy farsz warzywno-wędlinowy, na to plasterki sera zółtego. Na ser kładziemy resztę chleba, wylewamy masę jajeczną i wstawiamy do piecyka na ok 20 min (aż się wierzch ładnie przyrumieni).
Pyyycha. Odkąd znam tę zapiekankę (wersja oryginalna z kuchni włosko-polskiej i polsko-włoskiej, ta jest lekko zmieniona przeze mnie)nie marnuje mi się stary chleb w domu

Napisany przez: irminka2 czw, 11 sty 2007 - 09:51

Muszę wypróbować jeszcze dziś chlebową zapiekanke, bo zawsze mam problem co z niezbyt świeżym chlebem, a rodzinka ma delikatne podniebiebie i nieświeżego nie zje.


Irmina

Napisany przez: katiek czw, 11 sty 2007 - 12:55

wypróbuj i powiedz co o niej sądzisz. Swietnie do niej pasuje albo keczup (w wersji najprostszej) albo sos czosnkowy na zimno albo sos pomidorowy z czosnkiem i jogurtem-ogólnie zimne i ostrzejsze sosy.

Napisany przez: Delfinka pią, 12 sty 2007 - 12:41

Katiek napisz co z tym chlebem dokładnie...czyli tą połówkę kroisz jeszcze na pół i takiego "klocka" kładziesz? A może bez miąższu? Ja to nie mam wyobrażni
A może to o kromki chodzi i potem jedna na drugą?
irminka daj cynk jak smakowała kolacja u nas też wiecznie chleb zostaje wiec byłby super patent wyjadania go do końca

Napisany przez: katiek pią, 12 sty 2007 - 19:33

Robi się z ok pól bochenka, można więcej. Kroi się dowolnie, zalewa mlekiem, odciska i tę odciśnietąmasę dzieli się na pół.

Napisany przez: Monika ww śro, 28 lut 2007 - 11:47

Robiłam już kilka razy zapiekankę, na którą przepis dała mi Monikaww, jest boska

Makaron (najlepiej rurki), trzeba podgotować i wsypać do naczynia żaroodpornego. W międzyczasie na patelni zeszklić cebulkę, dorzucić trochę pokrojonych pieczarek i mięsa mielonego - całość doprawić. W drugim garnku podgotować brokuły.
Na makaron połoĹźyć zawartość patelni, na to brokuły, a na wierzch zetrzeć żółty ser.  
Naczynie włożyć do piekarnika nagrzanego do ok 200 stopni i piec ok 20 minut (aż ser się rozpuści i zbrązowieje).

Napisany przez: Monika ww śro, 28 lut 2007 - 11:51

Z mięsem mielonym:

Najprostsza wersja:
Ugotować makaron, dowolne formy, ja najbardziej w tej zapiekance lubię małe muszelki, wysypać do formy żaroodpornej.
Na patelni zeszklić cebulkę, dodać mięso mielone, sól, pieprz, paprykę, bazylię, tymianek.
Chwilę podsmażyć i dodać butelkę przecieru pomidorowego, lub koncetrat rozrobiony z niewielką ilością wody
Pogotować wszystko razem jakieś 10min, na koniec wcisnąć z 2-3 ząbki czosnku. jak jest bardzo gęste to dolać trochę wody.
Zalać tym makaron, posypać grubą warstwą tartego żółtego sera i zapiec na złoto.


Jak mam więcej czasu, to robię sos beszamelowy i zalewam nim warstwę mięsną.

Lub inna wersja - robię soś śmietanowo-pieczarkowy i zalewam nim mięso, a potem posypuję serem, ale już nie tak dużą ilością jak w pierwszej wersji.

Napisany przez: Monika ww śro, 28 lut 2007 - 12:00

Penne Wenecja al forno

Ugotować makaron - rurki
Wysypać do żaroodpornego naczynia
Na patelni podsmażyć piersi z kurczaka, pokrojone w kawałeczki, przyprawić do smaku, po podsmażeniu wysypać na makaron.

Brokuły podgotować, żeby były średniotwarde i wysypać na mięso.

Następnie na patelni zeszklić cebulkę, dodać pieczarki pokrojone w plasterki, sól, pieprz, papryka, gałka muszkatołowa, jak pieczarki już zmienią kolor to wlać dużą śmietanę 18%, wymieszać i zagotować, wylać na brokuły i mieso.


Na wierzchu posypać żóltym serem i zapiec na złoto.

Napisany przez: menada śro, 28 lut 2007 - 12:45

CYTAT(menada)

Robiłam już kilka razy zapiekankę, na którą przepis dała mi Monikaww, jest boska

Makaron (najlepiej rurki), trzeba podgotować i wsypać do naczynia żaroodpornego. W międzyczasie na patelni zeszklić cebulkę, dorzucić trochę pokrojonych pieczarek i mięsa mielonego - całość doprawić. W drugim garnku podgotować brokuły.
Na makaron połoĹźyć zawartość patelni, na to brokuły, a na wierzch zetrzeć żółty ser.  
Naczynie włożyć do piekarnika nagrzanego do ok 200 stopni i piec ok 20 minut (aż ser się rozpuści i zbrązowieje).

Ula, zmieszałaś 2 moje przepisy na zapiekankę makaronową

Napisany przez: Monika ww śro, 28 lut 2007 - 13:58

Ula, dzięki temu masz trzeci przepis

Ja następnym razem spróbuję zrobić na Twój sposób

Napisany przez: ulla pią, 02 mar 2007 - 19:05

Ja najczęściej robię z podgotowanych ziemniaków, mięsa i warzyw.

Naczynie do zapiekania trochę oliwy na dno
kilka ziemniaków (pokrojonych na kawałki, obgotowanych w osolonej wodzie) - wyłożyć do naczynia, posypać przyprawami - gałka muszkatołowa, rozmaryn, inne (nie za dużo), czosnek
filet z kurczaka (pokroić, obsypać przyprawami/ew. zamarynować, ale to trzeba wcześniej i trochę szkoda marynować jeżeli potem wpakować do zapiekanki, podsmażyć) - wyłożyć na ziemniaki, wycisnąć czosnek
warzywa - mieszanka różnych lub kalafior, brokuły lub co kto lubi - obgotować w osolonej wodzie, wyłożyć na mięso.

Sos - zazwyczaj śmietana (najczęściej UHT 12 %, czasem 18 %) wymieszana z sosem pomidorowym lub koncentratem, doprawiona do smaku ziółkami różnymi i czosnkiem - zalać całość (zazwyczaj posypuję tartym serem - parmezanem, albo jaki tam mam).
Włożyć do nagrzanego piekarnika, zapiekać aż się zapiecze Zazwyczaj trzymam w piecu 30-40 minut.

Napisany przez: Jasiucha pon, 11 cze 2007 - 14:03

To jeszcze ja dorzucę moją ulubioną:

ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKÓW

- 1KG ugotowanych ziemniakĂłw w mundurkach
- 3 spore marchewki - ugotowane bez soli
- 2 kiełbasy wawelskie/śląskie
- 40 dkg pieczarek
- 2 duĹźe cebule
- 2,5 kubka mleka
- 5łyżek mąki ziemniaczanej
- 3łyżeczki masła
- sól, pieprz, ew. przyprawa do dań z ziemniaków
- 25dkg startego żółtego sera

Najpierw należy przygotować sosik beszamelowy: zagotować mleko z mąką i masłem, doprawić na lekko słono i odrobiną pieprzu

Farsz: na patelni podsmażyć kiełbunę z pieczarkami i cebulą (może być bez kiełbasy). Następnie odcedzić na sitku

Ziemniaki i marchew pokroić w plastry

Sosikiem grubo przykryć dno żaroodpornego naczynia, następnie układać warstwowo:
- ziemniaki - lekko posolić
- marchew
- farsz
- ziemniaki - lekko posolić/popieprzyć
- reszta sosu
- marchew
- reszta ziemniaków - posolić i pieprzyć
- calość przykryć żółtym serem

Naczynie przykryć i wstawić do nagrzanego piekarnika i piec do momentu bulgotania sosu i rozpuszczenia sera

Smacznego

Napisany przez: Jasiucha pon, 11 cze 2007 - 14:09

przepis wypatrzony w programie Pascal po prostu gotuj

ZAPIEKANKA Z MAKARONEM

- ugotować makaron z kostka rosołową (200g)
- na patelni podsmażyć pieczarki (30dkg) z cebulką (2szt)
- następnie na patelnię dolać śmietany ~250 i wrzucić szklankę groszku konserwowego
- Doprawić solą i pieprzem
- na patelnię przerzucić ugotowany makaron i startego żółetego sera (15dkg) - wszystko wymieszać i przełożyć na "Średnią" blaszkę od ciasta lub naczynie żaroodp
- wierzch posypać startym żółtym serem (20dkg)
-Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15min aż ser się zbrązowi

SMACZNEGO

Napisany przez: OLIVIA pon, 09 lip 2007 - 13:19

Zapiekanka [b][
do naczynia zaroodpornego wkroic cienkie talarki marchwi , tak aby dno bylo dobrze przykryte
na marchew polozyc lekko rozbite i doprawione piersi z kurczaka , na piersi polozyc lekko podsmazone na masle pieczarki
potem pokrojone w plastry pol cebuli na , na cebule klade warstwe pokrojonej w plastry mozarelli i na sam wierzch przykrywam majonezem
piec pod przykryciem ok 45 min
ps. kazda warstwe posypuje do smaku vegeta i pieprzem
Smacznego !!

Napisany przez: bolka śro, 24 paź 2007 - 22:49

CYTAT(katiek @ śro, 10 sty 2007 - 23:20)

Napisany przez: mikolaj nie, 28 paĹş 2007 - 10:32

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z PIECZARKAMI, KIEŁBASĄ I SEREM

Składniki:
1 laska (duża lub 2 małe) kiełbasy np. podwawelskiej,
70 dag pieczarek,
2 cebule,
mały przecier pomidorowy (85gram),
30 dag żółtego sera,
makaron świderki ( ja daję jakieś pół paczki makaronu Lubella, czasem troszkę więcej)
Wykonanie:
Pieczarki obrać i pokroić na plastry lub w dużą kostke, udusić z cebulą pokrojoną w piórka. Kiełbasę pokroić w kostki i podsmażyć. Usmażoną kiełbasę dodać do pieczarek. Do tego dodajemy przecier pomidorowy i dokładnie mieszamy. Makaron ugotować. Ser zetrzeć na grubej tarce.
Ugotowany makaron wymieszać z pieczarkami, kiełbasą i cebulą. Wyłożyć na blaszkę lub do naczynia żaroodpornego na to zetrzeć ser żółty. Zapiekać jakieś 20 minut.

Napisany przez: mikolaj nie, 28 paĹş 2007 - 10:42

Znalazłam jeszcze w swoich przepisach coś takiego, ale przyznaję się, że nie robiłam jeszcze tych zapiekanek.
ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA

Składniki:
8 ziemniakĂłw, 3 jajka ugotowane,
2 czerwone papryki, 2 kiszone ogĂłrki,
10 dag pieczarek, 2 łyżki majonezu,
2 łyżki oleju, 2 łyżki przyprawy.
Wykonanie:
Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach, odcedzić, ostudzić. Następnie obrać i pokroić w plasterki. Paprykę umyć, usunąć nasiona. Pieczarki oczyścić i opukać. Paprykę, ogórki, jajka i pieczarki pokroić w paski, wrzucić do ziemniaków. Dodać olej, majonez i przyprawę. Wymieszać. Zapiec na złoty kolor.

ZAPIEKANKA NA OSTRO

Składniki:
1/2; kg pomidorĂłw bez skĂłrki,
1 kg mięsa mielonego,
1/2 kg pieczarek,
3 małe przeciery pomidorowe w puszce,
1/2 kg makaronu świderki,
2 cebule, olej,
40 dag sera żółtego.
Wykonanie:
Makaron ugotować żeby nie był za miękki przelać zimną wodą pozostawiając na sicie. Pieczarki oczyścić i usmażyć na oleju, pod koniec smażenia dodać pokrojone w kostkę pomidory. Połączyć z mięsem, dodać przeciery pomidorowe. Formę wysmarować olejem. Warstwami układać makaron, farsz mięsny.
Wierzch posypać startym serem żółtym. Wstawić do piekarnika na 20 minut. Piec w temp. 200°C.

Napisany przez: marg. nie, 04 lis 2007 - 13:14

Mikołaj, sprawdź, proszę czy dobrze pozamieniałam zaszyfrowane ilości pieczarek, makaronu itp

Napisany przez: marg. nie, 18 lis 2007 - 23:12

CYTAT(Monika ww @ śro, 28 lut 2007 - 14:00)

Napisany przez: Meggi wto, 20 lis 2007 - 22:01

Dziś w ramach innego watku , wzięłam sie ostro do robienia pysznego obiadku, no i zrobiłam
Penne Wenecja al forno Monikiww, dla mnie bardzo dobra , dziewczynki zjadły, ale o dokładkę nie wołały;) , a mąż zjadł i mnie

Czy znacie jakieś inne sposoby na sosy do tych zapiekanek, bo mojemu nie smakuja sosy ze śmietany, dziś do tego doszedł

Mam w planach zrobić tę z ziemiaczkami niedługo,ale tam tez jest smietana, poradźcie dobre dusze co innego tam wlać

Napisany przez: marg. wto, 20 lis 2007 - 22:13

mleko?
beszamel
ser zółty (prmezan)z mlekiem wybełtany
pomidory

Napisany przez: Meggi wto, 20 lis 2007 - 22:16

marg. mleko chyba też odpada kiedyś robiłam sos do karkówki, mleko wymieszane z majonezem chyba tam było i tez tak jakoś nosem kręcił No strasznie ciężki przypadek mam

Myślę, że penwie te pomidory zostaną, ale je wolę do spagetti wykozystać

Napisany przez: mikolaj śro, 21 lis 2007 - 11:42

marg a co pozmieniałaś? Siedzę z przepisami przed nosem i w kompie mam to samo co na kartkach... może ja slepa jestem

Napisany przez: skanna śro, 21 lis 2007 - 14:38

CYTAT(mikolaj @ śro, 21 lis 2007 - 11:42)

marg a co pozmieniałaś? Siedzę z przepisami przed nosem i w kompie mam to samo co na kartkach... może ja slepa jestem

Napisany przez: marg. śro, 21 lis 2007 - 19:14

CYTAT(skanna @ śro, 21 lis 2007 - 16:38)

Napisany przez: anetadr czw, 22 lis 2007 - 18:39

A może sos z serka topionego by mu posmakował?

Aneta

Napisany przez: irminka2 czw, 29 lis 2007 - 07:56

CYTAT(irminka2 @ czw, 11 sty 2007 - 09:51)

Napisany przez: Sulichna pią, 14 gru 2007 - 11:13

A ten chleb w zapiekance chlebowej moczymy w mleku w całości, czy go przed tem kroimy?

Napisany przez: irminka2 śro, 19 gru 2007 - 08:11

Ja przeważnie kupuję chleb krojony, więc nie miałam nad czym się zastanawiać.
Chyba lepiej pokroić , bo łatwiej nasączyć kromkę niż bochenek.

Irmina

Napisany przez: Sulichna śro, 19 gru 2007 - 09:09

dzięki Irminko

Napisany przez: katiek śro, 19 gru 2007 - 19:31

Pokroić, pokroić. Tylko nie wkładać do środka mokrych warzyw-np. surowych pomidorów. Jeśli pomidory, to najpierw je poddusić.

Napisany przez: Sulichna czw, 20 gru 2007 - 09:35

Wczoraj zrobiłam zapiekankę Moniki ww z mięsem mielonym, wersję z sosem beszamelowym. Mąż i starsze dziecię orzekli, że pyszna i zjedli dokładkę, więc wchodzi do stałego menu.
dzięki

Napisany przez: Sulichna czw, 20 gru 2007 - 09:36

o dzięki za radę katiek

Napisany przez: Monika ww czw, 20 gru 2007 - 09:47

CYTAT(Sulichna @ czw, 20 gru 2007 - 09:35)

Napisany przez: marg. nie, 13 sty 2008 - 21:02

Ziemniaczana z serem

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni

Zetrzeć sporo zółtego sera - ja specjalnie wybrałam łagodny, ale jak ktos woli bardziej
zdecydowane smaki to gruyere będzie idelany
zetrzeć trochę parmezanu
zetrzeć sporo gałki muszkat.
wycisnąć jeden ząbek czosnku

Sery, czosnek i gałkę wymieszać ze śmietaną (albo jogurtem) i odrobiną mleka. Doprawić
solą i pieprzem

Ziemniaki gotować
Obrać
pokroić w plastry

w żaroodpornym naczyniu ułożyć warstwę ziemniaków, przykryć masa serową, ulożyć
druga warstwę, znowu przykryć masą.
Wstawić do piekarnika na kilka minut.

Napisany przez: granatka nie, 10 lut 2008 - 19:16

Moze to nie jest taka obiadowa zapiekanka, ale na pewno dobra jako przekaska. Czasami zapiekam solone nachosy z miesem mielonym, sosem i warzywami.Pycha.

Napisany przez: marg. pon, 11 lut 2008 - 14:06

CYTAT(granatka @ nie, 10 lut 2008 - 21:16)

Napisany przez: .kasiunia. nie, 27 kwi 2008 - 14:14

Zapiekanka na słodko z jabłkami:

- makaron kolanka ugotowany
- pół słoja jabłek z morelami/brzoskwiniami do ciasta (albo poddusić jabłka z czymś i też może być, ja nie miałam czasu)
- 5-6 jajek (ubić pianę z białek z odrobiną soli, żółtka utrzeć z cukrem, kilka łyżeczek, potem delikatnie połączyć, żeby była taka delikatna piana jak do omleta)
- cynamon
-masło
-cukier

W naczyniu żaroodpornym układamy kawałki masła, na to makaron, potem jabłka i na koniec wylewamy masę jejczną. Delikatnie łączymy składniki. NA koniec posypujemy cynamonem i wsadzamy na pieczenie do piekarnika na 20 min i potem jeszczena termoobieg aż się dopiecze.
Nie wiem co wyszło, bo jeszcze się nie dopiekło. POwiem za 30 min

-----------------------------------------------------------------------------------
No więc wyszło pyszne, powiedziałabym makaronowe ciasto Najlepiej podawać z bitą śmietaną.
https://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/4fe598afa1b4a745.html

Napisany przez: joaba pon, 26 maj 2008 - 23:20

Przepisy sprawdzone i tylko z głowy.

Zapiekanka z kaszy gryczanej z sosem ćwikłowym.

ugotowana kaszę gryczaną mieszamy z przyprawa do grilla i solą do smaku

osobno podrumieniamy pieczarki(5 dużych na torebkę kaszy)

startą marchew z posiekanym porem -podrumieniamy na patelni z oliwą.(2 duże marchewki ,jeden średni por)

pół puszki kukurydzy.

jedna pierś z kury na( torebkę kaszy),w papryce soli i pieprzu-obsmażamy w kawałeczkach.

Całość mieszamy i do nagrzanego piekarnika (w naczyniu żaroodpornym z przykryciem) na 10 minut.

sos ćwikłowy( do polania dania na talerzu)

jogurt Danon duży mieszamy z 2 łyżkami ćwikły szczyptą ziół prowansalskich i szczyptą cukru.

Napisany przez: kejt.chmiel śro, 10 cze 2009 - 23:36

Przepraszam, że jeste taka nieskromna, ale zrobiłam ostatnio taką mega pyszną zapiekankę, że aż się z wami podzielę z radości przepisem. Zrobiona była pod wpływem natchnienia i tego co było w domu, a wyszła świetna.

Zapiekanka z kurczaka, ryĹźu i pomidorĂłw
Składniki na 4 osoby:
- szklanka ryĹźu
- podwójna pierś z kurczaka
- puszka pomidorĂłw drobno krojonych
- dwa ząbki czosnku
- 2-3 średnie cebule
- starty żółty ser (ok. 15 dkg)
- przyprawy: chili pieprz ca(użytkownik usunięty)e, czerwona papryka (słodka i ostra), bazylia, oregano, sól.

Ryż gotujemy w 3 szklankach wody, nie dogotowujemy, tak, żeby był nie do końca nasiąknięty wodą. Piersi z kurczaka kroimy w paseczki i dusimy na patelni, solimy, dodajemy wyciśnięty czosnek i pokrojoną cebulę, dusimy wszystko jeszcze torchę i posypujemy: chili ca(użytkownik usunięty)e, czerwoną papryką. W naczyniu żaroodporny układamy ryz, na to kurczaka, pomidory z puszki, solimy je, obsypujemy bazylią i/lub oregano. Na sam koniec posypujemy serem. Wkładamy do pieca i zapiekamy aż ser się mocno przyrumieni.
Cudowne. Smacznego!

Napisany przez: gosiagosia nie, 19 lip 2009 - 16:05

ZAPIEKANKA - MAKARON Z TUNCZYKIEM WERSJA I - POMIDOROWA:

- makaron penne
- przecier pomidorowy lub pomidory z puszki (jesli z puszki to zmiksowac)
- tunczyk z puszki - kawalki (najlepiej w oleju lub sosie wlasnym)
- ser zolty (preferuje goude, ale co kto lubi)
- przyprawy wedle uznania
- ewentualnie cebula (jako matka karmiaca nie dodaje )*

makaron ugotowac al dente.
sos: tunczyka (nie odsaczac!) przelozyc do rondla/garnka, dodac przecier/pomidory, doprawic ziolami i wszystko chwile poddusic na malym ogniu. dodac makaron i wszystko pomieszac. calosc przelozyc do zaroodpornego naczynia i posypac startym serem.
piec w temp. 190st. ok. 30 min.


ZAPIEKANKA - MAKARON Z TUNCZYKIEM WERSJA II - BROKULOWA:

- makaron penne
- tunczyk z puszki - kawalki
- brokuly
- smietana (min. 18%)
- przyprawy
- ewentualnie cebula*


makaron ugotowac. brokuly podgotowac, aby nie rozpadly sie. tunczyka (nie odsaczonego) wrzucic na rozgrzana patelnie, dodac smietane, przyprawy i poczekac az sos zgestnieje. dorzucic brokuly i pomieszac. i tak przygotowane jadlo mozna juz spozywac, ale mozna rowniez zrobic wersje zapiekana, czyli zmieszac makaron z sosem, przelozyc do zaroodpornego naczynia, posypac startym serem i zapiekac w temp. 180st. ok. 15min.


* jesli wersja z cebula, trzeba ja najpierw zeszklic a potem wrzucic do sosu


PYCHA!

Napisany przez: dorthe81 pią, 18 gru 2009 - 22:06

zapiekanka z makaronem


- Paczka makaronu piĂłra

- opakowanie mięsa mielonego 0,5 kg

- 1 średnia papryka

- 30 dkg pieczarek

- 3 duĹźe cebule

- 0,5 słoika majonezu średniego z Winiar( można dac mniej)

- 4 ząbki czosnku

- wegeta

- śmietanka lub mleko


Majonez mieszamy ze śmietanką i wyciśniętym przez praskę czosnkiem- sos to jest

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie i odstawić na cedzaku.

Na patelnie wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę ,chwilkę przysmażyć , dodać mięso mielone . Usmażone odstawić . Następnie osobno na patelni należy przysmażyć pieczarki.

Paprykę pokroić w cienkie pasczki.

Do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem ,układamy na dno warstwę makaronu , na to warstwę mięsa mielonego, pieczarek i paprykę pokrojoną w małe paski. Wszystko to posypujemy wegetą i polewamy cienko sosem. Czynność tę powtarzamy ,aż do wyczerpania składników. Na wierzch wkładamy starty na tarce żółty ser i wstawiamy do nagrzanego piekarnikika na ok 40 min.

Napisany przez: kwiatuszek80 pon, 29 mar 2010 - 20:53

A coś z ziemniaczkami???

Napisany przez: gosiagosia pon, 29 mar 2010 - 21:50

CYTAT(kwiatuszek80 @ Mon, 29 Mar 2010 - 21:53)

Napisany przez: marta083 sob, 04 wrz 2010 - 20:37

CYTAT(Monika ww @ Wed, 28 Feb 2007 - 12:51)

Napisany przez: flo pon, 08 lis 2010 - 18:31

https://flowerek.com/dieta-dukana/zapiekanka-miesno-baklazanowa-w-3-odslonach/, może być w wersji lasagne lub Dukanowskiej

Napisany przez: Tigerek pon, 08 lis 2010 - 21:57

Ostatnio z totalnego braku czasu i neimożności uzupełnienia zakupów (skomplikowany dzień ) popełniłam zapiekankę z posiadanych w domu awaryjnych półpoduktów i wyszło pycha. W naczyniu do zapiekania wymieszałam 1 opakowanie kopytek Hengleina ( w Netto ok 3 zł) z pokrojoną w plasterki 1 małą cukinią, na to poszły pokrojone w plasterki 3 kiełbaski ( nie pamiętam jakie ale wyszło mi ok. 3 zł), zalałam to "Pomysłem na kurczaka w sosie śmietanowo ziołowym zrobionym wg przepisu (prawie - nie miałam słodkiej śmietanki 12% więc poszła odrobina 12% i mleko skondensowane) - wszystko piekło się godzinkę, pewnie można też posypać serem ale w domu akurat nie miałam. Całkowity koszt to coś koło 10 zł i najadły się 3 osoby dorosłe mocno głodne w tym 2 panów

Napisany przez: anna.kotecka wto, 05 kwi 2011 - 20:50

Ciekawy skład Mam ochotę na jakąś fajną zapiekankę. Mam nadzieję, że nie umrę po niej na cholesterolowy zator
Ale apetyt chyba wygra ze zdrową dieta...

Napisany przez: Sali_M wto, 05 kwi 2011 - 21:23

miało być o zapiekankach, a wkleiłam co na obiad pokręciłam

a co do zapiekanek:
najprostsza jaką robię jak nie mam pomysłu na obiad, to makaron, albo podgotowane ziemniaki pokrojone w plasterki, warzywa (co mam w lodówce, papryka, konserwowy ogórek, kukurydza, pieczarki, pomidory itp...) i wędlina: parówki pokrojone w plastry, szynka która leży już kilka dni czy boczek albo kiełbasa i to zalewam wymieszanym startym serem ze śmietaną, do żaroodpornego naczynia i albo w mikrofali z 20 minut albo do piekarnika. Zawsze wychodzi pycha

Napisany przez: snikersikowa śro, 16 paź 2013 - 22:18

o kurcze zapiekani makaronowej jeszcze nigdy nie jadałam musze ją zrobić zobaczymy jak smakuje

Napisany przez: karolina.ros śro, 14 maj 2014 - 12:09

ja robię takie hiszpanskie danie, co prawda nie z piekarnika a z patelni ale .... obrane ziemniaki w plasterkach podsmażamy na patelni. Do tego dodajemy podsmażone mięsko. na ziemniaki i mięsko wyrzucamy puszkę groszku i wylewamy roztrzepane jajka z solą i pieprzem ( wszystko robię na oko w zależności od tego ile osób mam nakarmić przykrywam pokrywką i czekam aż jajka się zetną. ot cała filozofia. Zapiekaną, zajadamy się wszyscy jest przepyszna a do tego bardzo szybka do przygotowania:)

Napisany przez: anno śro, 20 sie 2014 - 21:55

CYTAT(Ila @ Wed, 19 Nov 2003 - 12:42)

A moze kochane dziewczynki podzielicie sie pomyslami na smakowite zapiekanki,
wieloskladnikowe, ukladane warstwami i w piekarniku zapiekane
Mam ochote na cos takiego jak dietke skoncze
Buziaki
Ila
mama Kamilka

Napisany przez: Majka35 pon, 06 lip 2015 - 11:33

Ja lubię szybkie obiady w przygotowaniu a zapiekanki do tego należą, czasem robię zapiekankę z tego co mam w lodówce i naprawdę wychodzi pychota. Coś z niczego kurczak, makaron, troche warzyw i fajny sos może zdziałąć cuda

Napisany przez: jolka77 pon, 24 paĹş 2016 - 11:45

O tak, makaronowe zapiekanki z resztek są najlepsze

Napisany przez: gilly sob, 12 lis 2016 - 10:26

dobra opcja

Napisany przez: kiwi89 wto, 15 lis 2016 - 17:39

Ja lubię zapiekanki z beszamelem, ewentualnie z dodatkiem sosu pomidorowego. I zawsze jest to czyszczenie lodówki, ze składników losowo wybranych. Za radą Jamiego Oliviera resztki opakowań makaronu wsypuję do jednego słoika i potem wykorzystuję w zapiekankach.

Napisany przez: muppet śro, 22 mar 2017 - 09:40

O, takie pieczone ziemniaczki to świetne sprawa. Sama je bardzo lubię.

Napisany przez: kingawosiek pią, 20 paź 2017 - 10:03

Powiem Wam że nie jadłam nigdy lepszej zapiekanki niż domowej. W tamtym tygodniu robiliśmy grilla u koleżanki ona miała taki https://www.reasgarden.pl/714-do_pizzy/ i zrobiłam w nim zapiekarki. Niby tradycyjne ale smak bułki i ogólnie składników był o niebo lepsze. Aż zaczełam się zastanawiać nad kupnem tego. Czy próbowaliście kiedyś?

Napisany przez: muppet pon, 04 gru 2017 - 17:02

Opłaca się mieć coś takiego w domu? To nie zajmuje za dużo miejsca?

Napisany przez: kuna87 wto, 24 kwi 2018 - 19:47

W sumie zapieknakę mogę z wszystkiego zrobić, wazne by mieć ser

Napisany przez: muppet pon, 28 maj 2018 - 10:37

A to prawda. Szczególnie, że najcześciej zapiekanki to misz masz tego co ma się w domu.