Drukowana wersja tematu
Kliknij tu, aby zobaczy膰 temat w orginalnym formacie
Forum dla rodzic體: maluchy.pl « ci笨a, por骴, zdrowie dzieci _ mniam, mniam _ Ryby
Napisany przez: marg. wto, 07 gru 2004 - 13:24
...
Napisany przez: kasiarybka wto, 07 gru 2004 - 14:09
Klopsiki rybne.
Sk艂adniki:
1 kg filet贸w z ryby (r贸偶nej), 20 dkg boczku surowego, cebula, 2 jaja, 2 bulki czerstwe, pieprz, s贸l.
Spos贸b przyrz膮dzenia:
Wszystkie sk艂adniki przepu艣ci膰 przez maszynk臋, doprawi膰 do smaku, formowa膰 klopsiki, gotowa膰 w wywarze z warzyw, podawa膰 z ziemniakami, polane sosem zrobionym na wywarze z gotowania. Inna wersja to doda膰 do wywaru przecieru pomidorowego start膮 cebul臋 uduszon膮 na ma艣le i takim sosem polewa膰 klopsiki i ziemniaki.
Korzenna sa艂atka sledziowa.
Sk艂adniki:
4 filety ze 艣ledzi,
10 marynowanych 艣liwek,
marynowana gruszka,
2 艂y偶ki marynowanych cebulek per艂owych.
Sos:
3 艂y偶ki octu ze 艣liwek,
2 艂y偶ki 艂agodnej musztardy,
1,5 艂y偶ki p艂ynnego miodu,
艂y偶ka oleju,
艂y偶eczka przyprawy korzennej do piernika.
Spos贸b przyrz膮dzenia:
Wszystkie sk艂adniki sosu bardzo dok艂adnie wymieszaj. 艢ledzie namocz w zimnej wodzie (2 godziny), a nast臋pnie osusz, pokr贸j na paski szeroko艣ci 1,5-2 cm, polej sosem i odstaw na 4-5 godzin.
Gruszk臋 pokr贸j w kostk臋, 艣liwki na 膰wiartki. Owoce i cebulki dodaj do 艣ledzi, a ca艂o艣膰 do艣膰 dok艂adnie wymieszaj.
Kotleciki rybne.
1 kg dowolnych filet贸w rybnych (mieszane najlepiej), g艂贸wka czosnku, p臋czek kopru, 3 jaja, 2 bu艂ki czerstwe wymoczone w mleku i odci艣ni臋te, olej do sma偶enia.
Spos贸b przyrz膮dzenia:
Zmieli膰 ryb臋 doda膰 posiekany czosnek, koperek, jaja, bu艂k臋 doda膰 przyprawy jak s贸l pieprz, dobrze wyrobi膰. Sma偶y膰 okr膮g艂e kotleciki na z艂oty kolor, podawa膰 najlepiej z ziemniakami i sur贸wk膮 z kiszonej kapusty. Kotleciki smakuj膮 te偶 na zimno na kanapkach z kiszonym og贸rkiem i z cebulk膮.
Ryba w sosie koperkowym.
[30-40 dag mro偶onych filet贸w rybnych,
2 艂y偶ki mas艂a,
2 艂y偶ki m膮ki (pszennej, 偶ytniej lub mieszanej),
szklanka wody (wywaru z warzyw),
szklanka mleka,
2-3 艂y偶ki posiekanego koperku,
sok z cytryny,
s贸l.
Ponadto: Puree z grzankami i sma偶on膮 cebul膮.
Filety wrzu膰 do wrz膮cej, lekko osolonej i zakwaszonej sokiem z cytryny wody. Gotuj do mi臋kko艣ci, po czym 艂y偶k膮 cedzakow膮 prze艂贸偶 filety na p贸艂misek.
Na patelni lub w rondelku rozpu艣膰 mas艂o, dodaj m膮k臋 i rozprowad藕 sos mlekiem (ca艂y czas mieszaj, by nie dopu艣ci膰 do powstania grudek). Po zagotowaniu sosu dopraw go sol膮, sokiem z cytryny i koperkiem, i polej nim ugotowan膮 ryb臋.
Podawaj z ziemniakami puree oraz z sa艂atk膮 greck膮 lub mizeri膮.
Rybna kula.
1 kg filet贸w z okonia,
2 du偶e cebule,
10 dag suszonych kurek,
szklanka g臋stej kwa艣nej 艣mietany,
sok i sk贸rka otarta z cytryny,
2 艂y偶ki oleju,
wywar z warzyw lub bulion warzywny,
m膮ka,
natka pietruszki,
s贸l, pieprz,
cukier,
艂y偶ka przesianej bu艂ki tartej (ewentualnie).
Umyte kurki namocz na noc, nast臋pnego dnia ugotuj do mi臋kko艣ci, odced藕 i drobno posiekaj. 25 dag filet贸w z ryby i obran膮 cebul臋 drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebul臋, dodaj ryb臋 i kurki, chwil臋 sma偶 (ci膮gle mieszaj膮c), po czym zdejmij z ognia, dodaj sok i otart膮 sk贸rk臋 z cytryny, s贸l, pieprz, cukier. Dok艂adnie wymieszaj farsz.
Pozosta艂e filety rybne przepu艣膰 przez maszynk臋, dopraw do smaku sol膮 i pieprzem, wymieszaj ze 艣mietan膮 i ewentualnie bu艂k膮 tart膮 tak, by powsta艂o g臋ste ciasto. Stolnic臋 lekko posyp m膮k膮, roz艂贸偶 rybne ciasto i wy艂贸偶 farsz. Teraz ostro偶nie zwi艅 kul臋, owi艅 j膮 gaz膮 lub lnian膮 艣ciereczk膮, zawi膮偶 i w艂贸偶 na gor膮cy wywar z warzyw lub bulion. Ca艂o艣膰 doprowad藕 do wrzenia, a p贸藕niej gotuj oko艂o 30 minut na niewielkim ogniu. Zostaw w wywarze do ostygni臋cia, potem wyjmij, odwi艅 z gazy, pokr贸j na plastry albo w ca艂o艣ci u艂贸偶 na p贸艂misku.
Ryba w sosie.
Dowolne filety rybne, 20 dkg w艂oszczyzny, 75 dkg kapusty kiszonej, cebula, mas艂o, kilka grzyb贸w suszonych, nieca艂a szklanka 艣mietany, listek laurowy, ziele angielskie, pieprz, s贸l.
Kapust臋 (ma艂o kwa艣n膮) w艂oszczyzn臋 poszatkowan膮 na tarce, przyprawi膰 udusi膰 na mi臋kko, doda膰 cebul臋 usma偶on膮 na smalcu, zrobi膰 zasma偶k臋 na 艂y偶ce mas艂a i 艂y偶ce m膮ki, dusi膰 oko艂o 20 min., zala膰 艣mietan膮, doprawi膰 do smaku. Usma偶y膰 ryb臋 na oleju, zalewa膰 sosem. Dobre na zimno i na ciep艂o.
Brizol rybny z pieczarkami
SK艁ADNIKI:
1 opakowanie filet贸w rybnych,
s贸l,
pieprz,
200 g pieczarek,
2 cebule,
2 艂y偶ki t艂uszczu,
艂y偶ka zieleniny
PRZYGOTOWANIE:
Pieczarki umy膰, pokroi膰 w plasterki. Cebul臋 pokroi膰 w kr膮偶ki. Na patelni rozgrza膰 t艂uszcz, k艂a艣膰 pieczarki, sma偶y膰 na silnym ogniu do cz臋艣ciowego odparowania soku. Zsun膮膰 z patelni do rondla, na patelni臋 w艂o偶y膰 cebul臋, zeszkli膰, nie rumieni膰. Zsun膮膰 cebul臋 do rondla, a na jej miejsce w艂o偶y膰 lekko rozmro偶one filety, obsma偶y膰 kr贸tko, nast臋pnie prze艂o偶y膰 do rondla, posypuj膮c sol膮 i pieprzem. Przykry膰, dusi膰 na s艂abym ogniu 10 min.
Ryba duszona w mleku
SK艁ADNIKI:
60 dag filet贸w z ryby,
2 z膮bki czosnku,
2 艂y偶ki cz膮bru,
3/4 szklanki mleka,
10 dag cebuli,
4 艂y偶ki posiekanej zieleniny,
s贸l,
pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Filety rozmrozi膰 natrze膰 cz膮brem i czosnkiem. Czosnek obra膰, przecisn膮膰 przez prask臋 i rozsmarowa膰 r贸wnomiernie na powierzchni filet贸w. Filety u艂o偶y膰 w misce, przykry膰, wstawi膰 do lod贸wki na 1 godz. Cebul臋 obra膰, op艂uka膰, pokroi膰 w pi贸rka. W niskim szerokim rondlu uk艂ada膰 filety, opr贸szaj膮c je sol膮 i pieprzem i przek艂adaj膮c cebul膮. Zala膰 wrz膮cym mlekiem. Dusi膰 pod przykryciem na ma艂ym ogniu. Po oko艂o 20 min. wy艂o偶y膰 uduszone filety na p贸艂misek i posypa膰 zielenin膮
艢ledzie zapiekane z ziemniakami
SK艁ADNIKI:
3 艣ledzie solone (45 dag),
1 cebula (10 dag),
8 ziemniak贸w (80 dag),
1 艂y偶ka t艂uszczu do naczynia,
1 艂y偶ka oleju,
1 szklanka 艣mietany,
1 jajo,
1 艂y偶ka zieleniny,
s贸l
PRZYGOTOWANIE:
艢ledzie solone sprawi膰, wymoczy膰 (ok. 10 godz), obra膰 ze sk贸ry i o艣ci, drobno pokroi膰. Wymiesza膰 z drobno pokrojon膮 cebul膮. Ziemniaki obra膰, pokroi膰 w cienkie plasterki, sparzy膰 wrz膮c膮 wod膮, os膮czy膰, osuszy膰. Po艂ow臋 ziemniak贸w w艂o偶y膰 do g艂臋bokiego naczynia wysmarowanego t艂uszczem, lekko posoli膰. Na tym roz艂o偶y膰 艣ledzie z cebul膮. Przykry膰 pozosta艂ymi ziemniakami, skropi膰 olejem. Wstawi膰 do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piec pod przykryciem ok. 30 min. Wyj膮膰, posypa膰 zielenin膮, pola膰 艣mietan膮 wymieszan膮 z jajem. Wstawi膰 do piekarnika i piec jeszcze ok. 10 min. bez przykrycia.
Sa艂atka 艣ledziowa po mazursku
4 filety 艣ledziiowe a la matyjas, 25 dag kiszonej kapusty, 3 ugotowane w 艂upinach ziemniaki, 1 艣rednia cebula, 4 艂y偶ki oliwy z oliwy, 1 艂y偶eczka ostrej musztardy, cukier, s贸l i pieprz do smaku
. 艢ledzie wymoczy膰 2 godz w zimnej wodzie. Wyj膮膰, osuszy膰 i pokroi膰 w kostk臋. Kapust臋 odcisn膮膰 i drobno posieka膰. Ziemniaki obra膰 i pokroi膰 w kostk臋. Cebul臋 obra膰 i r贸wnie偶 pokroi膰 w kostk臋. Sk艂adniki po艂膮czy膰. Pola膰 oliw膮 wymieszan膮 z musztard膮. Dok艂adnie wymiesza膰.Doprawi膰 sol膮 i pieprzem do smaku.
艢ledzi贸wka
3 podw贸jne p艂aty 艣ledziowe marynowane
puszka kukurydzy
3 jajka
1 du偶a marchewka
1 cebula
偶贸艂ty ser (ok.10-15 dag)
majonez
jogurt naturalny
przyprawy
艢ledzie pokroi膰 w kostk臋. Tak samo pokroi膰 cebulk臋 i ugotowan膮 marchewk臋. Wszystkie sk艂adniki wrzuci膰 do miski. Kukurydz臋 os膮czy膰 z zalewy, doda膰 do sa艂atki. Ser 偶贸艂ty zetrze膰 na tarce o du偶ych oczkach. Doda膰 i wymiesza膰. Jogurt wymiesza膰 z kilkoma 艂y偶kami majonezu. Doda膰 do sa艂atki. Dok艂adnie wymiesza膰. Przyprawi膰 do smaku.
Przewa偶nie przyprawiam zio艂ami do sa艂atek Kamisa, w zupe艂no艣ci wystarcza.
Odstawi膰 do lod贸wki na kilka godzin.
艢ledziowa po Du艅sku
4 filety 艣ledziowe a la matyjas,
2 艣rednie cebule,
3 艣rednie ugotowane w 艂upinach ziemniaki,
2 kwa艣ne jab艂ka,
2 艣rednie buraki ugotowane w 艂upinach,
2 og贸rki konserwowe
300 ml mleka,
1 艂y偶ka posiekanej natki pietruszki,
1 艂y偶ka posiekanego szczypiorku
sos:
2 艂y偶ki mas艂a,
1 艂y偶ka m膮ki,
200 ml jasnego piwa,
1 艂y偶ka ostrej musztardy,
1 艂y偶ka soku z cytryny,
cukier i s贸l do smaku.
艢ledzie wymoczy膰 2 godz w mleku. Wyj膮膰 osuszy膰 i pokroi膰 w kostk臋. Ziemniaki i buraki obra膰 z 艂upin i wraz z obranymi i pozbawionymi gniazd nasiennych jab艂kami r贸wnie偶 pokroi膰 w kostk臋. Cebul臋 obra膰 i drobno posieka膰. Wszystkie sk艂adniki po艂膮czy膰 i wymiesza膰. Odstawi膰 na 1/2 godz. Przygotowa膰 sos: Z mas艂a i m膮ki zrobi膰 zasma偶k臋. Rozprowadzi膰 j膮 piwem. Gotowa膰 na ma艂ym ogniu do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji. Doda膰 sok z cytryny i musztard臋. Doprawi膰 cukrem i sol膮. Dok艂adnie wymiesza膰. Sch艂odzi膰 do temperatury pokojowej. Sosem pola膰 sa艂atk臋. Wymiesza膰. Posypa膰 zielenin膮
艢ledzie w majonezie
sk艂adniki
4 filety z matjesow
100 ml majonezu
2 jajka ugotowane na twardo
ugotowana marchewka
2 lyzki zielonego groszku
1 duzy ugotowany kartofel
4 korniszony
4 liscie zielonej salaty
1 lyzka posiekanego szczypiorku
spos贸b przygotowania
zaczynam od usuniecia skorki z filetow , kroje marchewke, korniszony i kartofel na paseczki, jajka siekam. warzywa i zielony goszek mieszam z jajkiem i majonezem. na lisciu salaty klade filet okladam go gruba salatka i posypuje szczypiorkiem. smacznego.
艢ledzie w kolorowej papryce
Duzy sloik platow sledziowych,5 duzych cebul,1 zolta papryka,1 zielona i 2 czerwone,mala puszka przecieru pomidorowego,olej.Do smaku:vegeta,papryka slodka w proszku,odrobina cukru,soli,sok z cytryny lub ocet,lisc laurowy,ziele angielskie.
Na patelnie wlewamy olej(dosyc duzo,bo okolo 1 szklanki).Cebule i papryke pokroic w cienkie paski po czym wrzucic na rozgrzany olej.NIE SMAZYC!Dusic pod przykryciem okolo 10 min.aby cebula i papryka byla szklista.Dodac przecier pomidorowy i wymieszac.Sciagnac z ognia i poczekac az wystygnie.Przyprawic wedlug swojego smaku.Zalac platy sledziowe,lekko wymieszac. Najlepiej smakuje na drugi dzien.
Napisany przez: marg. wto, 07 gru 2004 - 14:22
Strudel z 艂ososia - Rafaelka (polecam , polecam)
100 g 偶贸艂tego sera
koperek
szczypiorek
nieca艂a szkl. 艣mietany krem贸wki
bia艂y pieprz
1 du偶e opakowanie ciasta francuskiego
200 g w臋dzonego 艂ososia
2 limetki
Ser zetrze膰. Koperek i szczypiorek posieka膰 i wymiesza膰 wszystko razem z niewielk膮 ilo艣ci膮 (ok. 50 ml) krem贸wki, doprawi膰 bia艂ym pieprzem.
Ciasto rozmrozi膰. U艂o偶y膰 na cie艣cie 艂ososia, posmarowa膰 mas膮 serow膮, zrolowa膰.
Piec ok. 30 min. (190 stopni).
Limetki sparzy膰. Z jednej wycisn膮膰 sok. Druga limetk臋 pokroi膰 w plasterki.
Ok. 100 ml krem贸wki ubi膰, po艂膮czy膰 z pozosta艂膮 cz臋艣ci膮 艣mietany, sokiem i sk贸rk膮 z limetki. Sos doprawi膰 sol膮, cukrem i pieprzem. Strudel
pokroi膰 w plastry i udekorowa膰 plasterkami limetki. Podawa膰 z sosem i np. broku艂ami.
https://maluchy.pl/forum/viewtopic.php?t=6991&highlight=%B3oso%B6
Napisany przez: Inca2 czw, 09 gru 2004 - 09:56
MOJA ULUBIONA RYBA
2 (lub ilosc potrzebana) filety bialej ryby (ja kupuje mirune)
troche masla do smazenia
2 pomidory
duza cebula w kosteczke
sol pieprz
Rozpuscic na patelni maslo. w masle wymaczac obie strony ryby. Pokroic w kostke pomidory i polaczyc z cebulka. Nalozyc wszystko na rybki posypac przyprawami. Smazyc przez jakies 15 minutek.
Podawac z bagietka, ryzem i jak kto lubi
*ps Wiesia probowala pora zamiast cebulki-bylo delikatniejsze.
*ps oryginalny przepis przygotowywany jest tak samo tyle, ze w piekarniku (naczynia zaro nie przykrywac) a na koniec posypac cieplym groszkiem zielonym 
ja nie probowalam, bo mialam do kitu piekarnik, ale moze teraz sie skusze
Napisany przez: Inca2 nie, 12 gru 2004 - 11:11
Blue dziekuje
uwielbiam Liesnera w smeitanie. Jutro w takim razie zrobie wg Twojego przepisu.
Napisany przez: Mu艣ka39 pon, 13 gru 2004 - 21:42
Polecam 艣ledzia po litewsku:
8 filet贸w 艣ledzi solonych
2 cebule
4 korniszony
1/4 szklanki oleju
3-4 艂y偶ki obgotowanych pieczarek
3 艂y偶ki keczupu
przyprawy:pieprz,majeranek,odrobina cukru
Sledzie wymoczy膰,pokroi膰 ma艂e ok.3cm kawa艂ki.Cebul臋 pokroi膰 w kostk臋,wymiesza膰 z pieczarkami i pokrojonymi og贸rkami. Doda膰 keczup (lub koncentrat) oraz przyprawy.Uk艂ada膰 w s艂oiku warstwami: 艣ledzie na przemian z sa艂atk膮. Wskazane jest tak偶e skropienie sokiem z cytryny. Wstawi膰 do lod贸wki. Najlepsze s膮 po 2-3 dniach.
呕ycz臋 smacznego!
Poszukuj臋 przepisu na ryb臋 po japo艅sku!!!
Napisany przez: Mariola*** wto, 04 sty 2005 - 21:14
Polecam 艣ledziki sma偶one w cie艣cie nale艣nikowym
-艣ledzie obieramy, moczymy, przygotowywujemy jak do p贸偶niejszej obr贸bki 
) ,
-kroimy na kawa艂ki, my艣l臋 偶e to bez znaczenia jakie
-obtaczamy w cie艣cie nale艣nikowym( chyba nie musz臋 podawac przepisu na nale艣niczki, oczywiscie nie dodajemy cukru) ,
- i na patelnie, sma偶ymy w oleju
Dobr臋 na ciep艂o, ale na zimno te偶 jad艂am
Napisany przez: marg. 艣ro, 26 sty 2005 - 09:45
Zapiekanka ziemniaczano 艂ososiowo krewetkowa
Piekarnik na 200 stopni
Kilka ziemniak贸w ugotowac w mundurkach, Obrac i pokroi膰 w do艣膰 cienkie plastry
U艂ozyc w 偶aroodpornym naczyniu.
Sos:
1 cebule posieka膰, obsmazy膰 na ma艣le. Doda膰 odrobin臋 m膮ki. Zalac 300 ml bulionu i 1 szklank膮 smietany (ja daj臋 albo Pi膮tni膰e albo 艁aciata do zup i sosow). Podgrza膰. Doprawi膰 pikantnie (chilli, pieprz, s贸l..)
Do sosu wrzucic 150 -200 g krewetek. Poddusi膰 ca艂o艣膰 prze kilka minut.
艁ososia swiezego pokroi膰 w paski (do艣膰 cienkie)* . Skropi膰 cytryn膮. Ulo偶yc na ziemniakach. Zalac sosem.
Piec oko艂o 20 minut.
* w臋dzony w plasterki te偶 moim zdaniem sie nadaje
Napisany przez: Doru艣ka czw, 10 lut 2005 - 09:15
Krewetki mrozone by膰 mog膮? Marghe?
Napisany przez: amania czw, 10 lut 2005 - 10:58
A my najbardziej lubimy pstr膮ga gotowanego w wywarze z warzyw.
Pyszny i jak ma艂o kalorii 
Napisany przez: i. sob, 30 kwi 2005 - 21:29
Jakie przyprawy b臋d膮 najlepsze do pieczonego 艂ososia? (wyszukiwarka niestety nie dzia艂a, wpisuj臋 艂oso艣 i nic si臋 nie pokazuje 
).
Jaki艣 taki oryginalny smak bym chcia艂a. Mo偶e rozmaryn?
Napisany przez: Doru艣ka 艣ro, 04 maj 2005 - 08:43
Koperek i cytryna i pieprz
Napisany przez: i. 艣ro, 04 maj 2005 - 18:25
Ale koperek to dopiero po upieczeniu?
Napisany przez: Doru艣ka 艣ro, 04 maj 2005 - 19:41
ja pieke z koperkiem
Napisany przez: ulla czw, 05 maj 2005 - 02:30
Ryby uwielbiam pod ka偶d膮 postaci膮, opr贸cz puszkowych...
Lubi臋 bardzo 艣ledzie w oleju wg przepisu mojej niedosz艂ej te艣ciowej.
艢ledzie, matyjasy, pokroi膰 w kawa艂ki (takie centymetrowe, lub troch臋 wi臋ksze)
Cebula (pokroi膰 mo偶liwie drobno, a potem, dorzucaj膮c do 艣ledzi pougniata膰)
Olej/oliwa
natka pietruszki
Pokrojone 艣ledzie posypa膰 dobrze pougniatan膮 cebulk膮, po jakim艣 czasie zala膰 oliw膮 i wsypa膰 pietruszk臋. Odstawi膰 do lod贸wki. Potem je艣膰 (z chlebkiem lub bagietk膮, albo "na").
Du偶o na raz si臋 nie da zje艣膰, ale baaardzo lubi臋.
Napisany przez: AJA nie, 08 maj 2005 - 12:36
No c贸偶 to dodam przepis stworzony przez siebie ze wzgl臋du na potrzeby dziecka.Nigdzie nie mog艂am znale偶膰 przepisu na ryb臋 pieczon膮 lub duszon膮 z warzywami i wymy艣li艂am!
RYBA W WARZYWACH
ilo艣膰 produkt贸w nalezy dostosowa膰 do ilo艣ci os贸b do wykarmienia
filety rybne
marchew
pietruszka
por
seler
cebula (jak kto艣 chce)
warzywko
mas艂o
marchew kroimy w kr膮偶ki, pietruszk臋 w kostk臋, pora w talarki, cebul臋 w p贸艂kr膮偶ki, selera trzemy na tarce jak jab艂ka na szarlotk臋.Warzywa mieszamy ze sob膮. Naczynie 偶aroodporne smarujemy mas艂em, wsypujemy cz臋艣膰 wymieszanych warzyw, na to k艂adziemy filety i zn贸w warzywa. Posypujemy to 艂y偶eczk膮 lub dwoma warzywka, na wierzch k艂adziemy wi贸rki mas艂a i polewamy delikatnie wod膮 ok. 1/2 szklanki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150掳C i pieczemy ok 40-60 min(w zalezno艣ci od piekarnika). Podajemy z ziemniakami lub ry偶em(ja wol臋 z ziemniakami). Smacznego!
Napisany przez: moko. czw, 25 sie 2005 - 08:06
艣ledzie z rodzynkami
Sk艂adniki:
8 matias贸w, 4-5 cebul, 1/2 s艂oiczka koncentratu pomidorowego(pudliszki najlepszy) 1/2 s艂oiczka ketchupu ( tej samej firmy) 10 dkg rodzynek
1/2 艂y偶eczki cukru
Zalewa:
1 l wody, 1 szkl octu, 1 艂y偶eczka gorczycy, 6 ziarenek ziela angielskiego
Wykonanie:
Wszystkie sk艂adniki zalewy zagotowa膰 i ostudzi膰. Do zimnej zalewy w艂o偶y膰 艣ledzie (matiasy) na 2 doby. Po dw贸ch dniach b臋d膮 twarde i kwaskowe.
Cebule pokroi膰 w p贸艂 ksi臋偶yce, podsma偶y膰 na oleju( bez soli) potem doda膰 koncentrat, ketchup,rodzynki, cukier. Wymiesza膰 i pozostawi膰 do ostudzenia.
艢ledzie odcedzi膰 pokroi膰 w kostk臋 (zalew臋 wylewamy) i do miski uk艂ada膰 warstwami,艣ledzie, cebula z ketchuperm, koncetratem i rodzynkami, 艣ledzie itd.
UWAGA: 艣ledzie wk艂adamy do zimnej zalewy a potem do zimnej usma偶onej cebuli. Nie u偶ywamy soli bo 艣ledzie s膮 s艂one.
艢led藕 w sosie curry z rodzynkami
sk艂adniki:
P艂aty 艣ledziowe ( ok 6-7), majonez, 100 ml smietany, 1 艂y偶k臋 musztardy, 2 艂yzki rodzynek, 1 艂yzeczka curry, 2 艂yzki octu, pieprz, cukier do smaku.
Wykonanie:
Sledzie moczymy przez ok 1 godz w zalewie z wody i octu.Potem zalewe wylewamy i kroimu sledzie w ma艂e plastry. Majonez 艂aczymy ze smietan膮 z namoczonymi i odcedzonymi rodzynkami, oraz musztarda, curry i odrobina cukru. ( sos najlepiej pr贸bowa膰 w trakcie robienia i doprawiac wg. gustu.) Sledzie uk艂adamy z salaterce na to warstwa sosu i tak na przemian. N wierzchu posypujemy kilkoma rodzynkami.
艣ledzie z czosnkiem
3-4 p艂taty 艣ledziowe solone, majonez ,g臋sta 艣mietana ,czosnek
P艂aty 艣ledziowe wymoczy膰, obra膰 ze sk贸ry, umy膰 pokroi膰 na kilkucentymetrowe kawa艂ki, w艂o偶y膰 do salaterki,czosnek rozcisn膮膰, doda膰 do 艣ledzi,3-4 艂y偶ki majonezu wymiesza膰 z tak膮 sam膮 ilo艣ci膮 艣mietany doda膰 do 艣ledzi wszystko wymiesza膰, i na noc do lod贸wki, nast臋pnego dnia gotowe.
sz艂ota 艣ledziowa - 艣l膮ska kuchnia.
Sk艂adniki:
7-8 艣rednich kartofli,3-4 p艂aty solonych 艣ledzi ,3 kiszone og贸rki
cebula ,ok. 15 dag w臋dzonego boczku ,pieprz do smaku oraz ocet.
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotowa膰 w 艂upinach i wystudzi膰, pokroi膰 w kostk臋 艣ledzie, og贸rki, cebul臋 i obrane ziemniaki. Boczek te偶 pokroi膰 w kostk臋, wytopi膰 i gor膮cy po艂膮czy膰 z pozosta艂ymi sk艂adnikami. Przyprawi膰 do smaku pieprzem i dla z艂amania smaku doda膰 odrobine octu, wymiesza膰.
Uwaga najlepiej doprawia膰 ma艂o na poczatku a po kilku godzinacg spr贸bowac i doprawi膰 ewentualnie jeszcze. Po le偶akowaniu sa艂ata nabiera mocy.
Na 艣l膮sku sie j膮 je z kotletami schabowymi lub z kotletami z kurczaka. Niekt贸rzy doprawiaja majonezem, ale prawdziwy slazak nie.
艢ledzie marynowane z rodzynkami
sk艂adniki:
4 cebule,
1 kg marynowanych 艣ledzi, 125 ml oliwy,
15 dag rodzynek, 2 艂y偶ki cukru
sok z po艂owy cytryny,
15 dag przecieru pomidorowego
wykonanie takie samo jak poprzednio.
艢ledzie z pomara艅cz膮 po 偶ydowsku
60 dag matias贸w, 1 szklanka mleka , 30 dag pomara艅czy
30 dag kiszonych og贸rk贸w, 1/2 s艂oika majonezu, s贸l, pieprz
Wykonanie:
Filety moczy膰 w mleku przez 30 minut. Nast臋pnie odcedzi膰 i umy膰.
Posieka膰 obrane pomara艅cze, cebul臋, og贸rki.
Wymiesza膰 z majonezem, doprawi膰.
艢ledzie na p贸艂misku, pola膰 sosem, udekorowa膰 膰wiartkami pomara艅czy.
Wstawi膰 na p贸艂 godziny do lod贸wki.
艢ledzie po su艂ta艅sku- wersja z rodzynkami
Sk艂adniki:
1/2 kg p艂at贸w 艣ledziowych, 1/3 kg cebuli, 3-4 艂y偶ki keczupu 艂agodnego
1 艂y偶eczka musztardy, 1 艂y偶ka przecieru pomidorowego, 1 cytryna, oliwa z oliwek do sma偶enia, ew.olej, 5-10dag rodzynk贸w su艂ta艅skich
1/2 艂y偶eczki cukru do smaku.
Wykonanie:
P艂aty wymoczy膰, umy膰,obra膰 ze skory,skropi膰 sokiem z cytryny i odstawi膰.
Cebul臋 obra膰, umy膰, pokroi膰 w p贸艂ksi臋zyce i zeszkli膰 na oleju/ oliwie.Olaju ma byc tyle by zakry艂a ca艂a sma偶ona cebul臋.potem doda膰 keczup, musztard臋, przecier i wymocznone we wrzatku rodzynki, mo偶na dos艂odzi膰 do smaku. Wszystko wymiesza膰 i przez kilka minut dusi膰 ci膮gle mieszaj膮c, tak przygotowany sos ostudzi膰 - ma by膰 zimne.
艢ledzie pokroi膰 na kawa艂ki i uk艂ada膰 w salaterce warstwowo.
艢led藕 w oleju
Sk艂adniki:
1/2 kg 艣ledzia solonego w p艂atach (matjas, 艣led藕 korzenny),- 3 cebule,
ziele angielskie, li艣膰 laurowy, 1/3 l.oliwy/oleju, 1 cytyna lub 2 艂yzki octu, mleko do moczenia sledzi - niekonieczne (ew. cukier do smaku)
Wykonanie:
艢ledzie wk艂adamy do zimnej wody, aby je odsoli膰. Do moczenia 艣ledzi mo偶na u偶y膰 mleka. Staj膮 si臋 wtedy 艂agodniejsze w smaku. Generalnie, wystarcz膮 3-4 godz. Ods膮czamy, cebule kroimy w plasterki cieniutkie, cytryn臋 tez tak kroimy.
teraz uk艂adanie: najlepiej w wielkim s艂oju, lub w naczyniu.
na dno warstwa cebuli z zielem angielskim i li艣ciem laurowym,3 plasterki cytryny, zalewamy olejem na to 艣ledz pokrojony w wi臋ksze kawa艂ki, tak na przemian, na samej g贸rze ma byc warstwa cebuli, wszystko dogniatami d艂o艅my i zalewamy olejem tak by wszystko by艂贸 przykryte.
Sledzie sa pycha po 24 h.
Sledzie po kujawsku
Sk艂adniki;
1 kg sledzi solonych, 2 szkl.mleka, p贸艂 kg winnych jab艂ek, 3 艂yzki oliwy, 3 艂yzki koncentratu pomidorowego, majeranek, sol, pieprz, cukier, ostra papryka, sok z cytyny i sk贸rk臋 z niej.
Wykonanie:
艢ledzie zalac woda odstawi膰 na kilka godzin, odcedzi膰, zala膰 mlekiem po godzinie odcedzi膰, jab艂ka obra膰, pokroic na plastry wrzuci膰 na gor膮ca oliw臋 obsma偶y膰, doda膰 s贸l, cukier, majeranek, papryk臋, sk贸rk臋 i sok z cytryny, dusi膰, na koniec dodac koncentrat, delikatnie wymiesza膰, odstwic, ostudzi膰, 艣ledzie pokroic na ma艂e plastry, przek艂adac warstwami- jab艂ko, sled藕, ostatwic na 24 h do lodwki, udekorowa膰 plastrami cytryny i natka pietruszki,.
艢ledzie po wile艅sku.
Sk艂adniki:
1/2; kg sledzi w oleju, 2 cebule, marchew, seler naciowy, s艂oik kon,pomidorowego, 5 艂y偶ek oleju/oliwy, ziele angielskie, lis膰 laurowy, natka pietruszki, s贸l, pieprz.
Wykonanie:
Marchew i seler zetrzec na tarce, Cebule drobno pokroic i zeszkli膰 na oliwie, doda膰 do tego marchew i seler, ziele ang, li艣膰 laurowy. Warzywa podlac woda i dusic a偶 zmiekn膮, na koniec wymieszac z konzentratem pomidorowym i doprawic do smaku pieprz臋, sol膮 ew, cukrem,
Uk艂adac warstwami na koniec wszysko obficie posypac natka pietruszki.
Ryba po grecku
Sk艂adniki:
4 filety z mintaja, dorsza lub innej ulubionej ryby, 10 艣rednich marchewek, 1 por, 4 cebule,
1/4 selera, 1 ma艂y przecier pomidorowy, 1 koncentrat pomidorowy, olej, s贸l, cukier, pieprz, papryka, li艣膰 laurowy, ziele angielskie, 1 pe艂na 艂y偶eczka m膮ki ziemniaczanej, 1 艂y偶eczka octu.
Wykonanie:
Obrane jarzyny (marchewka, seler) zetrze膰 na tarce z du偶ymi oczkami. Cebul臋 i por kroimy na p贸艂-lasterki. Na du偶ej patelni rozgrzewamy sporo oleju i k艂adziemy cebul臋. Sma偶ymy j膮 bez przyrumieniania - na szklisto. Przek艂adamy do rondla. Teraz na patelni przesma偶amy jarzyny na sporym ogniu. Przek艂adamy do rondla i dusimy do momentu, gdy jarzyny zmi臋kn膮. Mo偶na dola膰 nieco wody. Dok艂adamy pieprz w ziarenkach i li艣膰 laurowy. Do jarzyn dodajemy przecier pomidorowy, koncentrat, s贸l, cukier, papryk臋. Na spokojnym ogniu dusimy ok. 20 min. Dodajemy kilka kropel octu/cytryny . Doprawiamy wg,uznania. szamy w niedu偶ej ilo艣ci wody. Wlewamy do jarzyn i energicznie mieszamy. Masa powinna zg臋stnie膰. Studzimy. Filety kroimy w kawa艂ki, Sma偶ymy je po obu stronach na oleju na zdecydowanym ogniu. Delikatnie przek艂adamy na drug膮 stron臋, 偶eby si臋 nie rozpad艂y.
Uk艂膮damy warstawami jak wszystko bedzie zimne. Rybe wtedy solimy.( pamietajmy by z masy jarzynowej wyciagnac listki i zaiarna pieprzu. Odstawiamy na dob臋.
UWAGA!!!
smak jarzyn sprawdzamy p贸ki gorace bo potem smak s艂abnie
艢ledzie w pierzynce
Sk艂adniki:
1/2 kg sledzi solonych., 3 cebule, oliwa, 3 ziemniaki, majonez, 2 marchwie, 3 jajka ugotowane. Pieprz, cukier, s贸l do smaku.
Wykonanie:
艢ledzie odsalamy, kroimy w niewielkie kawa艂ki, jajka gotujemy 艣cieramy na grubej tarce, lub drobno siekamy, marchew i ziemniaki gotujemy r贸wnie偶 艣cieramy, cebul臋 kroimy w kosteczk臋, uk艂adamy warstwowo, podlewaj膮c wszystko oliw膮 i majonezem doprawionym odrobin膮 pieprzu.
Napisany przez: marg. pon, 19 wrz 2005 - 21:46
Przygotowa膰 galaretk臋 z dodatkiem Marsali (Nie mia艂am doda艂am cytryn臋 i odrobin臋 roso艂u z kostki ..oj oj oj 
2 puszki tu艅czyka w oleju ods膮czy膰
zmiksowa膰 je z :
2 jajkami na twardo
oko艂o 60 g bia艂ego sera lub ricotty
1 艂y偶k膮 albo i 2 kapar贸w
sokiem z cytryny
natk膮 pietruszki
sol膮 pieprzem
ew. czym艣 ostrym
do foremek wla膰 troch臋 偶elatyny
foremki w kt贸rych b臋dziemy przygotowywa膰 galaretki wstawi膰 do zamra偶alnika.
Po ok. 30 min wyj膮c , wla膰 2 艂y偶ki 偶elatyny, wstawi膰 do zamra偶alnika na
jakie艣 15 min
Wyj膮膰
Wrzuci膰 oliwki pokrojone w plasterki (+ ew, szczypiorek / natka.. jajko..co
kto lubi), wla膰 p贸艂 艂y偶ki 偶elatyny, odstawi膰 do zamra偶alnika na chwil臋
W艂o偶y膰 past臋 tu艅czykow膮, zala膰 reszt膮 galaretki
Sch艂odzi膰 ok. 3 h
Jesc
Napisany przez: Eta czw, 20 pa藕 2005 - 22:47
to i ja co艣 od siebie dodam nie艣mia艂o na tym podforum or艂em nie jestem ale r臋 rybk臋 polecam
RYBA PO ANGIELSKU
1 czubata szk. m膮ki
p贸艂 艂y偶eczki proszku do pieczenia
1 butelka/puszka piwa
1-2 bia艂ka
1/4 艂yzeczki sody
ok 1 kg filet贸w z dorsz
przyprawy
Ryby natrzec wg gustu przyprawami, odstawi膰.
Przesia膰 wszystkie suche sk艂adniki, powoli dolewa膰 piwo, dok艂adnie wymiesza膰, odstawi膰
Bia艂ko ubi膰 i doda膰 do ciasta
W tak przygowowane ciasto w艂o偶yc kawa艂ki ryby tak 偶eby si臋 wszystkie zatopi艂y i zostawic to na kilka godzin, ja robie ju偶 wieczorem i wstawiam na noc do lod贸wki
Na patelni rozgrza膰 olej, bardzo mocno!!! sma偶yc ryby a偶 si臋 dobrze zrumieni膮
Ryby wyjmowac z ciasta tak 偶eby az tak mocno nie ociek艂y bo ca艂a tajemnica smaku le偶y w tej skorupce
Podawa膰 z czym kto lubi
Smacznego
Napisany przez: aluc wto, 20 gru 2005 - 21:45
panga na prosto
filety z pangi posoli膰, popieprzy膰, pola膰 sokiem z limonki, pook艂ada膰 cieniutkimi plasterkami czosnku, posypa膰 kaparami, piec (ja piek臋 w brytfannie na kratce) w rozgrzanym piekarniku 20 minut (mniej wi臋cej), pi臋膰 minut przed ko艅cem ob艂o偶y膰 cienkimi plasterkami gorgonzoli, ser ma si臋 rozpu艣ci膰, ale nie przypiec
posypa艂am 艣wie偶膮 kolendr膮, mi smakowa艂o, niem膮偶 m贸wi艂, 偶e dysonans 
Napisany przez: Doru艣ka pi膮, 10 lut 2006 - 15:39
Curry z ryby
w moim przypadku z dorsza:
0,5 kg filet贸w
1 ma艂y jogurt naturalny
2-3 cebule
0,5 opakowania mro偶onej fasoli szparagowej i kalafiora(obgotowac tak jak sie lubi,prawei do mi臋kko艣ci)
rodzynki -gar艣膰
wi贸rki kokosowe: gar艣膰
pomidory mrozone(takie mia艂am ) 4 sztuki,mysle,ze mozna spokojnie dac 艂y偶k臋 przecieru bo moje i tak sie rozciapa艂y 
przyprawy:
imbir(ja da艂am 艂y偶eczk臋 艣wie偶ego tartego,ale mozna dac 1/4 mielonego suchego)
kolendra( 0,5 艂y臋czki mielonej ,ja da艂am t艂uczon膮)
curry 艂yzeczka
s贸l pieprz aa i z膮bek czosnku
filety rozmro偶one z pokroi膰 na kawa艂ki tak ok 3 cm,posoli膰,popieprzy膰 i zala膰 ma艂ym jogurtem naturalnym,na oko艂o 0,5h
na oleju usma偶y膰 cebul臋 z imbirem,dodac pozosta艂e przyprawy.i czosnek
w miedzyczasie gotowac ten kalafior i fasolk臋 )
do cebuli dodac pomidory,wi贸rki i rodzynki.jak cebula zmieknie ca艂kiem w艂o偶y膰 ryb臋 z tym jogurtem, dodac kalafior i fasolk臋 ,wymiesza膰,spr贸bowa膰,doprawi膰. mieszac delikatnie bo ryba sie rozpada.
po oko艂o 10minutach jest juz gotowe:)
Napisany przez: adzia pon, 13 lut 2006 - 09:28
Dzi臋ki Dorusia, tak mi to smakowicie wygl膮da艂o i chyba dobre mia艂am przeczucie.
Napisany przez: Doru艣ka pon, 13 lut 2006 - 09:47
bardzo dobrze ,ze Ci tak wygl膮da艂o,bo pyszne
Napisany przez: marg. pon, 13 lut 2006 - 10:16
Dor, fajny pomys艂.
Panga w pomidorach z fet膮
pang臋 rozmrozi膰
obsmazy膰 na oliwie
na patelnie wlac oliwe
doda膰 pomidory z puszki
sporo czosnku
kapary
sol, pieprz i ca艂a niezb臋dn膮 reszt臋 ( u mnie bazylia suszona .. z braku
swiezej)
pang臋 prze艂ozy膰 do zaroodpornego naczynia
sosem pola膰 ryb臋
sos posypac fet膮 (mia艂am tylko apetin臋.. na ciep艂o jest ca艂kiem niez艂a)
wstawi膰 do rozgrzanego piekarnika na kilka minut
Napisany przez: adzia pon, 20 lut 2006 - 12:13
Zrobi艂am to curry w sobot臋 - no bomba Ale zaskoczy艂am te艣ciow膮 Fakt, ze stch贸rzy艂am przed rodzynkami i kokosem, bo moja rodzina raczej nie by艂aby zachwycona No i czosnku da艂am wi臋cej.
Przepis bomba, polecam
Napisany przez: Doru艣ka pon, 20 lut 2006 - 12:59
Rodzynki ja wdyd艂ubuwa艂am natomiast kokos swietnie pasowa艂,doda艂 zapachu ale nie smaku
Napisany przez: agusia77 sob, 01 kwi 2006 - 17:00
Mam pytanko-kto jad艂 RYBE Z臉BACZA .Ja kupi艂am bo skusi艂a mnie cena .Wrzuci艂am w cie聹cie na patelnie i co si臋 sta艂o-ryba zacz臋艂a skwiercze膰 jak bekon i si臋 skurczy艂a zrobi艂a si臋 taka malutka.Chyba zrobi艂am co聹 偶le.Ryba by艂a w kszta艂cie dzwonka.
Napisany przez: cydorka czw, 06 kwi 2006 - 17:24
rybka w rybce by cydorka
zanim podam przepis ma艂e wyjasnienie- ja wlewam mas臋, kt贸rej sk艂ad za chwilk臋 ujawnie , do takich plastikowych foremek w kszta艂cie ryb
( foremki s膮 z odzysku po kupowanych garma偶eryjnych r贸zno艣ciach, jak zjem wk艂ad zachowuje foremk臋)
Ale kiedy艣 jak nie mia艂am takowych to wlewa艂am w ma艂e miseczki i zamast ksta艂tu rybki by艂 kszta艂t miseczki, kiedy艣 jeszcze wla艂am w du偶膮 salaterke ca艂膮 mas臋 i konstrukcja mia艂a kszta艂t salaterki
reasumuj膮c 
kszta艂t foremki jest bz, rybka najlepsza bo wk艂ad b臋dzie rybny
ilo艣c, kt贸r膮 podam mi wystarcza na 6 foremek "rybnych"
potrzebujemy:
2 puszki tu艅czyka w oleju
1 du偶y majonez ( ja uzywam kieleckiego, ale moja mama np robi z winiar)
1 du偶y zielony og贸rek ( mo偶e by膰 go wi臋cej to zale偶y czy chcemy smak mniej czy bardziej og贸rkowy)
koperek
偶elatyn臋 ( tak膮 co si臋 rozpuszcza w gor膮cej wodzie)- 1 艂y偶k臋
pieprz/ s贸l do smaku
szklanka mleka
veget臋 lub ziarenka smaku lub cos w tym rodzaju- 1 艂y偶eczk臋
naczynie do mieszania masy
wykonanie
wyjmujemy tu艅czyka z puszki- puszek nie wyrzucamy,oleju nie wylewamy do zlewu
mieszamy w jednym naczyniu:
tu艅czyk z puszki ( ja osobiscie wol臋 w kawa艂kach i rozgniesc widelcem ale mo偶e byc taki rozdrobniony)
og贸rek krojony w drobn膮 kostke lub tarty na tarce o grubych oczkach (dobrze jest go potem ods膮czy膰, zw艂aszcza ten starty )
s艂oik majonezu
mleko
pokrojony drobno koperek
do tego pieprz s贸l
rozpuszczamy w szklance gor膮cej wody 偶elatyn臋 i 艂y偶eczk臋 vegety
i studzimy , tak 偶eby by艂a letnia, ( uawaga je艣li b臋dzie zbyt gor膮ca mo偶e nam si臋 rozwarstwi膰 masa)
zalewamy mas臋 偶elatyn膮 i dobrze wszystko mieszamy
nie wpadamy w panik臋 na widok p艂ynnej masy, nie my艣limy sobie rany przeiez to si臋 nie zsi膮dzie
przygotowujemy foremki/miseczki/ dowolne naczynia
do ka偶dej foremki wlewamy odrobin臋 oleju co nam zosta艂 na dnie puszki, rozprowadzamy po ca艂ej foremce
do tak przygotowanych foremek wlewamy mas臋
siup do lod贸wki na min 2-3 h
wyjmujemy, z lod贸wki odwracamy do g贸ry nogami i siup na p贸艂misek
podajemy z cytrynka do pokropienia
smacznego
cyd
Napisany przez: milly czw, 06 kwi 2006 - 21:33
cyd, ajlowju, pope艂ni臋 tak膮 rybk臋 na 艣wi臋ta 
Napisany przez: Graz czw, 06 kwi 2006 - 22:03
Smakowita
PS. A kiedy mo偶na wyrzuci膰 puszki? 
Napisany przez: cydorka pi膮, 07 kwi 2006 - 00:09
jak sie wyleje z nich olejek
a najlepiej zanie艣c do skupu surowc贸w wt贸rnych
cyd
Napisany przez: skanna pi膮, 07 kwi 2006 - 08:26
Brzmi smakowicie. Ju偶 skopiowane.
A teraz si臋 g艂owi臋, co by ta rybka powiedzia艂a na zamian臋 og贸rka 艣wie偶ego na kiszony 
Napisany przez: cydorka pi膮, 07 kwi 2006 - 10:01
my艣le 偶e pomys艂 jest ok
przyznam, 偶e ja juz testowa艂am z rzodkiewk膮- tylko wysz艂o mocno chrupkie
testowa艂am te偶 bia艂a rzodkiew, troszke za md艂awe
my艂艣臋 偶e r贸zne warzywa , kt贸re mo偶na zetrze膰 sa ok
ale chodzi o pol膮czenie z tunczykiem
ten og贸rasek jest idealny
cyd
Napisany przez: myszka 艣ro, 21 cze 2006 - 00:10
W mojej kuchni roznosi si臋 w艂a艣nie smakowity zapach tu艅czyka w cie艣cie francuskim. Ju偶 pr贸bowa艂am, niez艂y, wi臋c na gor膮co podaj臋 przepis:
ry偶 - 1 torebka
dymka - 1 p臋czek
tu艅czyk w sosie w艂asnym, ew. - w pomidorach - 2 puszki
jajka na twardo - 4 szt.
jajko surowe - 1 szt.
偶贸艂tko - 1 szt.
mas艂o - 10 dkg
ciasto francuskie - 1 op.
keczup - 3-4 艂y偶ki
kukurydza - 1 puszka
przyprawy - wedle uznania
Ry偶 ugotowa膰. Dymk臋, jajka na twardo - drobno posieka膰. Tu艅czyk rozdrobni膰, doda膰 jajka na twardo, dymk臋, jajko surowe, mas艂o, keczup, kukurydz臋. Doprawi膰. Na wysmarowan膮 t艂uszczem blach臋 wy艂o偶y膰 ciasto francuskie (tak, 偶eby z jednego boku wystawa艂o mniej ciasta, a z drugiego wi臋cej - na wierzchu trzeba b臋dzie za艂o偶y膰), do ciasta - farsz, ciasto zawin膮膰, posmarowa膰 z贸艂tkiem. Piec ca. 45 min., temp. 175 st.
Przepis mega-艂atwy. M贸wi臋 to ja - antytalent kulinarny szczeg贸lnego przypadku. W dodatku robi艂am to w towarzystwie 2,5-letniego pachol臋cia, kt贸ry chyba nie ma (jeszcze 
) wi臋kszego poj臋cia o kuchni ni偶 ja.
Napisany przez: marg. pi膮, 04 sie 2006 - 22:25
Krewetki i kus kus - takie niby Tabule' (tabouleh czy jak mu tam - kus kus, czosnek, pomidor,
natka, sol, pieprz, sporo cytryny
Krewetki wrzuci膰 na oliw臋 ze spor膮 ilo艣ci膮 czosnku i 1 pokrojon膮 papryczk膮
chili (z pestkami)
Skropic cytryn膮, doprawi膰
Odparowa膰
Krewetki zdj膮膰
na patelni臋 po krewetkach wrzuci膰odrobin臋 mas艂a, wcisn膮膰 jeszcze troch臋
cytryny, wla膰 troch臋 bia艂ego wina, zredukowa膰
Krewetki pola膰 sosem
podawa膰 z kuskusem
Napisany przez: Bogusia123456 艣ro, 27 wrz 2006 - 15:33
Nie wiem czy tu czy na wigilijnych (bo, na moj gust, swietnie sie nada) czy moze jeszcze na marynatach...
Ryba `po wlosku`
(bo z ksiazki " Italian Country Cooking" Anne Willan)
Sole marynowane w occie winnym
Sole- filety (moze byc tez inna biala ryba dobrej jakosci)-
1 duza cebula
90ml oliwy z oliwek
sol, pieprz
250 ml octu winnego( z czerwonego wina)
45g rodzynek
30g maki
30g orzchow sosnowych
Cebule obrac, przekroic na pol, kazda polowke polozyc na desce i pokroic w listki.
1/3 oliwy podgrzac na patelni. Wysypac cebule z odrobina soli i pieprzu, przykryc folia/pokrywka i podgrzewac na b malym ogniu kieszajac od czasu do czasu, az calkiem zmieknie, ok15-20 min.
Zdjac folie, zwiekszyc ogien i podsmazyc jeszcze, ciagle mieszajac, ok 3-5 min az zbrazowieje i sie skarmelizuje.
Dodac ocet winny i rodzynki. Doprowadzic do wrzenia i gotowac przez ok 2 min.
Przelozyc do miski i odstawic do czasu przygotowania ryby.
Filety umyc i ususzyc papierem kuchennym. Pokroic w dzwonki dlug. ok. 5 cm.
Make zmieszac z odrobina soli i pieprzu i zanurzac w niej kawalki ryby.
Podgrzac reszte oliwy i usmazyc na niej rybe na zloto. Ok 1-2 min po kazdej stronie.
Osuszyc troche z oleju i zostawic do przestygniecia.
Ulozyc rybe w plaskim naczyniu i pokryc rowno marynata.
Posypac orzeszkami sosnowymi, przykryc szczelnie i odstawic w chlodne miejsce na 12, najlepiej 24h.
Salata
(Przygotowac przed podaniem.)
ok 250g rocket (nie wiem jak ona sie po polsku nazywa ale tak wyglada)
https://landlearn.netc.net.au/newsletter/2006term1/images/rocket.jpg
(probowalam z kolorowa mieszanka roznych lisci i mysle, ze mozna zastapic)
sok z polowy pomaranczy
45ml oliwy z oliwek
Umyc salate i usunac twarde lodygi
Osuszyc.
sok pomaranczowy wlac do duzej miski, dodac sol i pieprz do smaku i rozbic trzepaczka.
Powoli dodawac oliwe trzepiac jednoczesnie by zgestnialo nieco.
Doprawic do smaku
Wyjac rybe z lodowki i odstawic by wrocila do temp. pokojowej (ok 1/2 h)
Dodac salate do sosu i wymieszac dobrze
Rozlozyc na dnie polmiska i ulozyc rybe na wierzchu dekorujac marynata
Marne zdjecie niestety
Danie nadaje sie do wczesniejszego przygotowania(co miewa swoje zalety ) i prace (nie tak wielka wbrew pozora) mozna rozlozyc na 2-3 dni
Napisany przez: irminka2 czw, 11 sty 2007 - 10:43
Co prawda post agusi jest z kwietnia , ale ja niedawno zainteresowa艂am sie t膮 ryb膮, a pan co wyk艂ada艂 towar powiedzia艂 , niech pani tego g...nie bierze, bo robi si臋 ..w艂a艣nie to zrobi艂o si臋 Agusi. Le偶y ten z臋bacz w lod贸wce i jako艣 nikt go za specjalnie nie kupuje.
Ostatnio widz臋 ,偶e du偶ym wzi臋ciem cieszy si臋 panga, a poniewa偶 uwielbiam wszystko z fet膮 chyba jutro pope艂nie pang臋 w pomidorach na obiad.
Irmina
Napisany przez: flotka sob, 20 sty 2007 - 00:22
Witam wszystkich.
Na powitanie dorzucam sw贸j niemal偶e autorski przepis na sol臋 w sosie gruszkowo - cytrynowym. Pychota, a do tego proste jak barszcz!
Sol臋 rozmra偶amy, mocno skrapiamy sokiem z cytryny, papramy w przyprawach (ja uzywam vegety i pieprzu), obtaczamy w m膮ce, panierujemy standardowo i sma偶ymy. Gotujemy ry偶 na sypko, bo to si臋 podaje z ry偶em. Bierzemy puszk臋 gruszek w syropie, wyci膮gamy gruszki, syrop dowolnie: b膮d藕 wylewamy do zlewu, b膮d藕 wypijamy sami, ewentualnie dajemy do wypicia komu艣 z rodziny, b膮d藕 te偶 zu偶ywamy w inny spos贸b . Kilka po艂贸wek gruszek odk艂adamy, reszt臋 miksujemy, dodajemy do nich sok z po艂owy cytryny, miksujemy jeszcze ociupink臋 偶eby si臋 wymiesza艂o.
Wyk艂adamy na talerz: usma偶on膮 sol臋, ry偶 na sypko, po po艂owie gruszki pokrojonej w plasterki (albo wi臋cej, jak kto lubi). Ryb臋 polewamy sosikiem z gruszek a ry偶 posypujemy szafranem. Pychota!
Napisany przez: golamar wto, 20 lut 2007 - 12:29
Ryby s艂odko - ostre
1 kg filet z ryb (np. morszczuk lub panga lub mintaj)
3-4 cebule - pokroi膰 w wi臋ksz膮 kostk臋
1 puszka ananas - pokroi膰 w kostk臋
1 s艂oik (ma艂y) ketchup pikantny ( ja stosuj臋 Kotlin)
olej do sma偶enia
s贸l, pieprz
m膮ka ziemniaczana, jajko
Przygotowa膰 filety do sma偶enia: rozmrozi膰, pokroi膰 (ka偶dy filet mniej wi臋cej na 2-3 kawa艂ki), posypa膰 przyprawami i opanierowa膰 w jajku i m膮ce ziemniacznej (ostatnio panierowa艂am bez jajka, bo ziemniaczana mnie denerwowa艂a-w czasie panierowania gluty si臋 robi艂y) i od razu usma偶y膰.
Zalewa: na oleju podsma偶y膰 pokrojon膮 cebul臋, dola膰 troch臋 soku z ananasa, poddusi膰 (2-3 min), do艂o偶y膰 pokrojone ananasy, poddusi膰, dola膰 reszt臋 wody z puszki, do艂o偶y膰 ketchup, chwil臋 pogotowa膰.
Na dno naczynia (micha takiej wielko艣ci coby si臋 kg ryby+ ten sosik zmie艣ci艂) u艂o偶y膰 warstw臋 usma偶onej ryby na to jeszcze ciep艂y sos-zalew臋, nast臋pnie zn贸w ryby i na wierzch sos. Wystudzi膰 i odstawi膰 w zimne miejsce-smakuje najlepiej na 2 dzie艅.
Smacznego! Mam nadziej臋, 偶e komu艣 zasmakuje......
Napisany przez: Meggi czw, 22 lut 2007 - 12:46
A ja ostatnio wko艅cu znalaz艂am idealna ryb臋 pod wzgl臋dem smaku i braku o艣ci, sma偶y si臋 bardzo szybko w smaku super i to co najwa偶niejsze bez o艣膰 
, chodzi mi o Mirun臋. Polecam 
Napisany przez: katiek czw, 22 lut 2007 - 21:16
Ostatnio zamiast soli do jajka do panierowania ryby da艂am troch臋 sosu sojowego. Rybka by艂a smaczniejsza i mia艂a dodatkowy aromat.
Do sma偶onej rybki by艂y ziemniaki, gotowana marchewka i sos jogurtowo-czosnkowy z czarnymi oliwkami, og贸rkiem 艣wie偶ym i koperkiem.
Pyyycha!!
Napisany przez: u偶ytkownik usuni臋ty wto, 17 kwi 2007 - 22:26
Pope艂ni艂am co艣 takiego w niedziel臋- nie pytajcie o proporcje - na oko by艂o
艁oso艣 w sosie cytrynowo- szafranowym
(bardzo 艂atwe)
dzwonki 艂ososia
艣mietana 18%
1/2 szklanki bulionu warzywnego
sok z dw贸ch cytryn
tarta sk贸rka z dw贸ch cytryn
przyprawa do ryb
szafran
艁ososia umy膰 i posypa膰 przypraw膮 do ryb pokropi膰 cytryn膮, posoli膰 i umie艣ci膰 w r臋kawie do pieczeni. Wsadzi膰 do piekarnika na 180^ na jakie艣 30 minut.
Do garnka wla膰 bulion i sok z cytryn sk贸rk臋 cytrynow膮, szafran i na ko艅cu 艣mietan臋. Oczywi艣cie s贸l i pieprz do smaku. Ja doda艂am jeszcze serka ricotty do smaku. Mo偶na zag臋艣ci膰 czym艣 (ale po co )
Ugotowa艂am makaron na nim u艂o偶y艂am 艂ososia a ca艂o艣膰 pola艂am obficie sosem i posypa艂am natk膮 pietruszki.
Napisany przez: marg. 艣ro, 18 lip 2007 - 14:01
艁ososia zamarynowa膰 w soku z cytryny (minimum 1 h)
sma偶y膰 na oliwie
skrapiaj膮c sokiem z cytryny
Lososia zdj膮c z patelni
na patelni臋 doda膰 艂y偶eczk臋 mas艂a, p贸艂 kieliszka bia艂ego wina, kilka plasterk贸w cytryny, papryczk臋 chili pokruszon膮
Odparowa膰
doprawi膰 do smaku
艁ososia polac sosem i zajada膰
Napisany przez: Ewelinek pon, 28 sty 2008 - 09:12
Wiecie, ja si臋 normalnie za艂amuj臋 co raz bardziej 
Wy tu takie smako艂yki przygotowujecie, a ja? Dzi艣 chcia艂am zrobi膰 na obiad rybk臋, dok艂adnie to Pang臋 i jak zawsze (tzn. sposobem mojej mamy 
) nudno, czyli jak kotleta bleh bo inaczej nie umiem...tzn. nie jestem 艣wiadoma jak mo偶na Powiedzcie mi prosz臋 jak przygotowa膰 Pang臋 na obiad z ziemniakami, u偶ywaj膮c niewielu sk艂adnik贸w (pieczarki, papryka, og贸rki, pomidory???) i bez u偶ycia piekarnika?
Napisany przez: marg. pon, 28 sty 2008 - 12:21
Wy tu takie smako艂yki przygotowujecie, a ja? Dzi艣 chcia艂am zrobi膰 na obiad rybk臋, dok艂adnie to Pang臋 i jak zawsze (tzn. sposobem mojej mamy ) nudno, czyli jak kotleta bleh bo inaczej nie umiem...tzn. nie jestem 艣wiadoma jak mo偶na Powiedzcie mi prosz臋 jak przygotowa膰 Pang臋 na obiad z ziemniakami, u偶ywaj膮c niewielu sk艂adnik贸w (pieczarki, papryka, og贸rki, pomidory???) i bez u偶ycia piekarnika?a po co Ty si臋 za艂amujesz?
Lubisz ?
Usma偶 pange bez panierki, za to z czosnkiem i cytryn膮
Na patelni臋 oliwa / olej, na to ciut czosnku (po chwili mo偶esz go zdj膮膰), na to panga, skropi膰 cytryn膮 , doprawi膰 sola i pieprzem
a z warzyw zr贸b paciaj臋 - znaczy si臋 co艣 a' la leczo / raratuja (bez og贸rk贸w
)i podaj do ryby
Napisany przez: Ewelinek pon, 28 sty 2008 - 17:56
marg. dzi臋kuj臋
Jutro zrobi臋 rybk臋...dzi艣 jednak piersi z kurczaka zrobi艂am
Musz臋 si臋 wzi膮膰 za siebie bo a偶 mi 藕le z tym, 偶e mam takie oklepane menu 
Napisany przez: skanna pon, 28 sty 2008 - 18:01
Ewelinek, ja polecam https://www.maluchy.pl/forum/index.php?s=&showtopic=17010&view=findpost&p=248646 (z poprawk膮 Wiesi). Pyszna jest i spe艂nia Twoje wymagania co do sk艂adnik贸w.
Napisany przez: Ewelinek pon, 28 sty 2008 - 20:36
skanna, dzi臋ki
e, ju偶 si臋 nie martwi臋 z tak膮 pomoc膮 to pomys艂贸w nie zabraknie
Napisany przez: u偶ytkownik usuni臋ty wto, 26 lut 2008 - 20:41
marg. a owoce morza to tutaj mo偶na?
Jak nie to mnie wyrzu膰
Krewetki
Do naczynia z grubym dnem wrzucam kostk臋 mas艂a roztapiam dolewam p贸艂 kieliszka bia艂ego wina dodaj臋 zmia偶dzony czosnek, s贸l, pieprz i odrobin臋 tabasco,wrzucam 艣wie偶e krewetki (ja nie obieram bo mi si臋 nie chce, ale mo偶na potem od艂ubiemy na talerzach, a to fajna zabawa w towarzystwie ) i dusz臋 pod przykryciem oko艂o 10 minut, dodaj臋 posiekan膮 pietruszk臋 i jeszcze tak 2- 3 minuty. Najlepiej sprawdzi膰 jedn膮 przed wyj臋ciem
https://www.fotosik.pl
Napisany przez: marg. wto, 26 lut 2008 - 22:23
Jasne , 偶e mo偶na, a nawet trzeba
ja zamiast tabasco wrzucam chili suszone lub swie偶e
ale mi apetytu narobi艂a艣
Napisany przez: Justa77 nie, 20 kwi 2008 - 17:53
A ja podaje przepis na :
艢ledzie po hawajsku
Sk艂adniki:
3 p艂aty filet贸w 艣ledziowych a'la matias (ja jednak robi臋 ze 艣ledzi z octu lisnera)
4 kr膮偶ki ananasa z puszki
2 艂y偶ki kukurydzy konserwowej
z膮bek czosnku
1 ma艂a cebula
1/2 艣redniego s艂oiczka majonezu
Etapy przygotowania:
1.艢ledzie kroimy w paseczki, ananasa w cz膮stki, cebulk臋 w drobn膮 kostk臋.
2.Do majonezu dodajemy zgnieciony czosnek
3.Mieszamy 艣ledzie, ananasa, kukurydz臋 i majonez.
4.Wstawiamy do lod贸wki na minimum 5 godzin.
Napisany przez: chadalusia wto, 22 lip 2008 - 13:31
krewetki w cie艣cie:
Sk艂adniki:
- 5 艂y偶ek m膮ki pszennej
- 2 艂y偶ki m膮ki ziemniaczanej
- szczypta proszku do pieczenia
- 2 艂y偶ki oleju
- 1 roztrzepane jajko
- woda
- olej do g艂臋bokiego sma偶enia
Spos贸b przyrz膮dzania:
Suche sk艂adniki wymiesza膰. Doda膰 olej, jajko i tyle wody, 偶eby ciasto mia艂o konsystencj臋 lu藕nego ciasta nale艣nikowego. Rozmro偶one krewetki macza膰 w cie艣cie trzymaj膮c za ogonek i wk艂ada膰 do gor膮cego oleju. Wyjmowa膰, jak b臋d膮 z艂ote, osuszy膰 na papierze, podawa膰 gor膮ce.
Przepis autorstwa Agnieszki Kr臋glickiej, sprawdzony przeze mnie wiele razy. Pychota
艂osos marynowany.
- p贸艂 kilo 艂ososia (najlepiej zaopatrzy膰 si臋 w filety bez sk贸ry, bo z tusz膮 jest niez艂a zabawa jednak, chyba 偶e kto jest do艣wiadczony w te klocki, to polecam jednak ze sk贸r膮)
- p贸艂 kilo cukru
- p贸艂 kilo soli
- p臋czek koperku
- pieprz czarny ziarnisty
- ziele angielskie
- ja艂owiec
Mieszamy: cukier, s贸l, posiekany p臋czek kopru, po 8 rozgniecionych w mo藕dzierzu kulek pieprzu, ziela angielskiego i ja艂owca.
Bierzemy g艂臋bokie naczynie, sypiemy jedn膮 warstw臋 (tak z 1/3 tej 'zasypki') na dnie, k艂adziemy filety 艂ososia (zaawansowani, kt贸rzy bior膮 filet ze sk贸r膮, k艂ad膮 go sk贸r膮 do do艂u), przysypujemy reszt膮. Przykrywamy naczynie i wstawiamy do lod贸wki na 18-24h (im d艂u偶ej, tym lepiej, oczywi艣cie).
Potem wyjmujemy 艂ososia z marynaty (bo ta zasypka si臋 rozpu艣ci, gdy 艂oso艣 pu艣ci 'sok', ciekawy wygl膮d, swoj膮 drog膮), dok艂adnie z niej oczyszczamy (mo偶na delikatnie op艂uka膰, aczkolwiek ja nie polecam, wystarczy porz膮dnie zeskroba膰; zaawansowani - teraz sk贸r臋 trzeba zdj膮膰!!), kroimy w cienkie paseczki i tak podajemy, na przyk艂ad z bu艂eczk膮 i cytryn膮 (chocia偶 mnie bardziej smakuje bez cytryny).
艁oso艣 nie jest surowy, jest MARYNOWANY, wi臋c mo偶na go je艣膰 bez obaw. Z wygl膮du przypomina troch臋 艂ososia w臋dzonego, robi si臋 taki czerwony i do艣膰 twardy, wi臋c si臋 nie zdziwcie.
Taki zamarynowany 艂oso艣 mo偶e przetrwa膰 w naszej lod贸wce nawet 14 dni. Oczywi艣cie ju偶 go p贸藕niej do tej marynaty nie wk艂adamy
Napisany przez: u偶ytkownik usuni臋ty nie, 15 lut 2009 - 20:45
Ja te偶 robi臋 curry z ryb膮, ale inaczej ni偶 Doru艣ka wi臋c wpisz臋:
2 czerwone papryki
1 bia艂a cebula
1 por
1 cukinia
4 z膮bki czosnku
3 pomidory
du偶a 艣mietana, lub jogurt naturalny
ma艂a puszka mleka kokosowego
mro偶one filety (panga, albo sola, lub dorsz)
imbir (marynowany, albo 艣wie偶y)
sok z limonki ew. cytryny
przyprawy- trawa cytrynowa (super jak jest 艣wie偶a, ale w proszku te偶 ok)
curry
Warzywa kroj臋 niezbyt drobno i dusz臋 na oleju, dodaj臋 drobno siekany czosnek. Po kilku minutach wrzucam ryb臋 i dusz臋. Dodaj臋 mleka kokosowego sok z limonki przyprawy i dusz臋, a偶 wszystko b臋dzie mi臋kkie. Dodaj臋 艣mietan臋.
Najlepiej podawa膰 z ry偶em ( ja po ugotowaniu ry偶u dodaj臋 mas艂a i szczypt臋 kardamonu)
Czasem ryb臋 robi臋 oddzielnie w wersji sma偶onej - kroj臋 w kostk臋, maczam w jajku, a nast臋pnie w m膮ce (p贸艂 na p贸艂 zwyk艂ej i ziemniaczanej) i wrzucam na g艂臋boki t艂uszcz. Potem podaj臋 w kolejno艣ci ry偶, na nim warzywne curry a na wierzchu chrupi膮ca ryba
Napisany przez: Bogusia123456 pi膮, 20 lut 2009 - 16:16
Ten przepis brzmi genialnie!
Moj wlasnie sie marynuje od wczoraj. Wlasciwie juz niby powinien byc gotowy ale moze jeszcze troche potrzymam.
Mam nadzieje ze tez wyjdzie bo cukier zastapilam fruktoza
Napisany przez: Bogusia123456 nie, 22 lut 2009 - 21:45
I po degustacji dodam ze jest genialny.
Losos pyszny. Zwlaszcza na kanapki. Z odrobina cytryny albo bez.
Nastepnym razem zamarynuje tak do wedzenia.
Napisany przez: justin sob, 21 mar 2009 - 07:17
chadalusia i Bogusia,
ten 艂osos marynowany, to w艂a艣ciwie surowy.
Korci mnie ten przepis bardzo. Uwielbiam 艂ososia.
Napisany przez: tyczka sob, 21 mar 2009 - 09:59
Aaaa, kochane, a wiecie ,偶e surow膮 ryb臋 nale偶y mrozi膰 przez min dob臋 w temp. maksymalnej - 20 C...? Bo tylko wtedy gin膮 larwy Anisakisa,kt贸re mog膮 spowodowa膰 zatrucie. Czasem znajduj膮 si臋 w surowych rybach. Ta zasada tyczy si臋 wszelkiego rodzaju surowych ryb, marynowanych tak偶e, a zw艂aszcza sushi.
Oooo, przepraszam- ma艂a wpadka- mocno marynowanych w soli ryb to nie dotyczy-larwy r贸wnie偶 gin膮
Napisany przez: maja2006 pi膮, 12 lut 2010 - 16:52
2 (lub ilosc potrzebana) filety bialej ryby (ja kupuje mirune)
troche masla do smazenia
2 pomidory
duza cebula w kosteczke
sol pieprz
Rozpuscic na patelni maslo. w masle wymaczac obie strony ryby. Pokroic w kostke pomidory i polaczyc z cebulka. Nalozyc wszystko na rybki posypac przyprawami. Smazyc przez jakies 15 minutek.
Podawac z bagietka, ryzem i jak kto lubi
*ps Wiesia probowala pora zamiast cebulki-bylo delikatniejsze.
*ps oryginalny przepis przygotowywany jest tak samo tyle, ze w piekarniku (naczynia zaro nie przykrywac) a na koniec posypac cieplym groszkiem zielonym
ja nie probowalam, bo mialam do kitu piekarnik, ale moze teraz sie skusze super przepis
w艂a艣nie szyka艂am jakiego艣 innego ni偶 w panierce ,moja Hania wcina艂a az jej si臋 uszy trzes艂y
https://www.fotosik.pl/showFullSize.php?id=ce29c049e3c82a5b
Napisany przez: kasia21 pon, 12 lip 2010 - 02:02
Ostatnio robi艂am 艂ososia.
Rozmrozi艂am go, bo by艂 w zamra偶alce.
Potem doprawi艂am kucharkiem i rozmarynem.
Zawin臋艂am w foli臋 aluminiow膮 i wsadzi艂am do rozgrzanego piekarnika do 200'C.
Czas w piekarniku, to 20-30 minut.
Po wyj臋ciu oczywi艣cie cytryna, by艂o pyszne.
K.
Napisany przez: BluMore pon, 26 lip 2010 - 18:22
hmmm a dzieci w mojej rodzinie uwielbiaja paluszki rybne:)
Napisany przez: marghe. pon, 26 lip 2010 - 22:40
Ten w膮tek s艂u偶y podawaniu przepis贸w, nie reklamowaniu sklep贸w
Napisany przez: Agnieszka AZJ sob, 13 lis 2010 - 14:47
Zrobi艂am ostatnio https://whiteplate.blogspot.com/2010/09/pochwaa-parowara-osos-z-puree.html, za drugim razem bez zi贸艂 (tylko z cytryn膮) i z frytkami zamiast puree (na 偶yczenie rodziny).
Mam przy okazji pytanie - jakie jeszcze ryby i w jaki spos贸b mo偶na zrobi膰 w parowarze ?
Napisany przez: justin 艣ro, 17 lis 2010 - 21:16
Agnieszko - nie wiem, ale ja bym pr贸bowa艂a po kolei
Mam pytanie w sprawie sandacza
Chcia艂abym na 艣wi臋ta zrobi膰 sandacza.
Takiego du偶ego, w ca艂o艣ci.
Powiedzcie jak sie najlepiej za to zabra膰. Jak go przyrz膮dzi膰. Chc臋 kupi膰 w sklepie, wi臋c ju偶 b臋dzie wybebeszony. Mam go jeszcze umy膰? Czym艣 natrze膰? Piec na blaszce z piekarnika? W r臋kawie foliowym?
Napisany przez: sequana czw, 16 gru 2010 - 18:08
A powiedz mi prosz臋 jaki sklep reklamuje BluMore? Ja nie widz臋 偶adnej nazwy... U mnie w domu te偶 wszyscy uwielbiamy paluszki rybne DOMOWEJ ROBOTY (bo takie da si臋 zrobi膰). Poza tym dziewczyny nie jedzcie PANGI- to ryba p艂ywaj膮ca w 艣ciekach(dlatego jest taka tania). Pozdrawiam
Napisany przez: marghe. czw, 16 gru 2010 - 21:31
podejrzewam, ze moderator macza艂 w tym palce
Napisany przez: Kingus sob, 18 gru 2010 - 22:11
Ratujcie. Mam pstr膮ga, a w艂a艣ciwie 5 pstr膮g贸w... Potrzebny mi przepis do nich. Musi by膰 to rozpiska-czym posypa膰, pola膰, skropi膰 i na jak d艂ugo od艂o偶y膰, 偶eby potem zawini臋te w folii i wepchni臋te do piekarnika by艂o pyszne. Inaczej nie dam rady, z r贸偶nych wzgl臋d贸w... pliiiiiiissss
Napisany przez: Tigerek nie, 19 gru 2010 - 22:27
Ja posypywa艂am sol膮 i pieprzem, obk艂ada艂am skraweczkami mas艂a i natk膮 pietruszki - wystarczylo - przepyszne
Napisany przez: justin pon, 20 gru 2010 - 18:31
dodaj臋 jeszcze czosnek. Zawijam w sreberko i do piekarnika na par臋 minut. Chwile przed ko艅cem rozchylam sreberko.
Napisany przez: flo sob, 15 sty 2011 - 00:30
No tak, juz duzo za pozno, ale moze jeszcze si ekiedys przyda
Ja robie pstraga https://flowerek.com/ryby/ryba-w-rozmarynie-z-rusztu/. Mozna tez usmazyc na patelni z plastrami marchewki. Oczywiscie na masle.
https://flowerek.com/dieta-dukana/ryba-z-cebula-w-sosie-smietanowym/
Napisany przez: marghe. pi膮, 11 lut 2011 - 23:33
Placuszki z tu艅czyka i ziemniak贸w - mojego dzieci臋cia
Przepis pochodzi z ksi膮偶ki Children’s cookbook
250 g ziemniak贸w
Natka
Szczypiorek – w oryginale jest dymka, ale nie uda艂o nam si臋 jej kupi膰
2 du偶e puszki tu艅czyka – jedna w oleju, druga w sosie w艂asnym
2 艂y偶eczki musztardy Dijon
Bu艂ka tarta
2 jajka
Olej ./ oliwa do sma偶enia
Cytryna
S贸l
pieprz
Ziemniaki obra膰, pokroi膰 i ugotowa膰 w osolonej wodzie.
Lekko przestudzi膰
Tu艅czyka rozdrobni膰
Zio艂a posieka膰
Ziemniaki wymiesza膰 z tu艅czykiem, musztard膮, zio艂ami.
Doprawi膰 sol膮 i pieprzem
Panierowa膰 w jajku i bu艂ce tartej.
Sma偶y膰 na oleju / oliwie po 2 minuty z ka偶dej strony.
Podawa膰 z 膰wiartk膮 cytryny
Napisany przez: flo 艣ro, 23 lut 2011 - 13:47
https://flowerek.com/dieta-dukana/por-z-ryba-lub-ryba-z-porem/ wedlug Magdy z Mediolanu. Po malych przerobkach, tez dla Dukanowcow
Napisany przez: Danu艣ka 艣ro, 06 kwi 2011 - 11:16
Placek
3 upieczone ziemniaki
p贸艂 cebuli startej na tarce
s贸l i pieprz
2 艂y偶ki mas艂a
2 艂y偶ki oleju rzepakowego
Dressing
¼ szklanki kwa艣nej 艣mietany
2 艂y偶ki posiekanego kopru
Przybranie
12 plasterk贸w w臋dzonego 艂ososia
gar艣膰 m艂odej zieleniny
Przygotowanie
Zetrze膰 ziemniaki do du偶ej miski. Doda膰 cebul臋, s贸l i pieprz. Na 艣rednim lub ma艂ym ogniu rozgrza膰 du偶膮 patelni臋, w艂o偶y膰 mas艂o i wla膰 oliw臋. W艂o偶y膰 mas臋 ziemniaczan膮, ugnie艣膰, aby pokry艂a ca艂e dno patelni (placek powinien by膰 gruby na ok. 2 cm). W trakcie sma偶enia jeszcze raz docisn膮膰 placek do patelni, 偶eby by艂 bardziej zwarty. Sma偶y膰 ok. 20 minut, a偶 powstanie gruba przysma偶ona i chrupi膮ca sk贸rka. Przekr臋ci膰 placek na drug膮 stron臋 zsuwaj膮c go na du偶y talerz. Usma偶y膰 na z艂oto z drugiej strony, a偶 b臋dzie zwarty. Zsun膮膰 placek na talerz, przybra膰 plasterkami 艂ososia i 艣mietanowym dressingiem. Posypa膰 zielenin膮 i podawa膰.
Dressing
Wymiesza膰 sk艂adniki w ma艂ej miseczce.
Pychota!!
Napisany przez: Kingus nie, 18 gru 2011 - 21:50
Pstr膮ga ju偶 umiem... 
Tym razem uszcz臋艣liwiona zosta艂am 艣ledziami w du偶ych ilo艣ciach. By艂oby git, gdyby by艂y w wiaderkach, w tej zalewie. A one kupione na wag臋. Pyt. 1-czy w worku w lod贸wce (ok.3-4 stopni) do Wigilii nie zejd膮 mi ze stanu? W sensie przydatno艣ci do spo偶ycia? I drugie-co ja z cz臋艣ci z nich mog臋 zrobi膰 w poniedzia艂ek, najp贸藕niej wtorek, 偶eby do Wigilii prze偶y艂o? Bo banalne w oleju z cebulk膮 ju偶 mam, w czym jeszcze? 艢mietanowe, wiadomo, b艂yskiem chwil臋 przed podaniem, co zrobi膰 teraz "na potem"? I najlepiej, 偶eby by艂o b艂yskawiczne, akurat ten tydzie艅 mam do艣膰 "zapchany" zaj臋ciami. Ratujcie mnie i te nieszcz臋sne matiasy...
Napisany przez: Tigerek pon, 19 gru 2011 - 17:19
Ja sama robi艂am s艂on膮 zalew臋 z przegotowanej wody i tak nawet tydzie艅 sta艂y w lod贸wce
Przypomnij mi na PW to podam sw贸j przepis na nadprogramowe 艣ledzie, teraz musz臋 szybko wychodzi膰
Napisany przez: HakunaMatata wto, 20 gru 2011 - 10:23
Ludziki, a ja polecam przepis na Barramundi zapiekan膮 z ziemniakami zawsze to jakies urozmaicenie od popularnych ryb, a i dzieciom smakuje
Ziemniaki wyszoruj i obgotuj ok. 15–20 min. Przestud藕 i pokr贸j na 膰wiartki. Ryb臋 oczy艣膰, odetnij g艂ow臋, w zimnej wodzie wyp艂ucz dok艂adnie wn臋trze i ca艂膮 ryb臋. Nast臋pnie skrop cytryn膮 i pozostaw na ok. 15 min. Po tym czasie przep艂ucz ponownie i osusz papierowym r臋cznikiem. Ryb臋 natrzyj wewn膮trz i na zewn膮trz sol膮, pieprzem i posiekan膮 pietruszk膮 (1 艂y偶ka) oraz dodaj 艂y偶k臋 mas艂a. Naczynie do zapiekania wy艂贸偶 foli膮 aluminiow膮, po艂贸偶 na niej ryb臋, ob艂贸偶 ziemniakami i cebulk膮. Na wierzch po艂贸偶 1 艂y偶k臋 mas艂a. Barramundi zawi艅 w foli臋 i zapiekaj ok. 15 min w temp. 180掳, po czym rozchyl foli臋, zwi臋ksz temperatur臋 do 210掳 i dopiecz jeszcze ok. 10 min, tak aby ryba si臋 zarumieni艂a. Przed podaniem polej majonezem i posyp pozosta艂膮 艣wie偶膮 pietruszk膮.
Napisany przez: To艣ka 艣ro, 21 gru 2011 - 10:49
Panga jest ryb膮 mulist膮, nie 偶yje w 艣ciekach. A karp te偶 偶yje w niezbyt czystych mulistych stawach i co? Jemy go na 艣wi臋ta bez opami臋tania ( no beze mnie, bo ja go nie lubi臋)
Napisany przez: HakunaMatata 艣ro, 21 gru 2011 - 19:26
Ech, ja karpia to te偶 tylko raz na wigil臋 i KONIEC! Blee. Za to panga jest calkiem smaczna, mimo warunk贸w, w jakich podobno zyje...
Napisany przez: Tigerek 艣ro, 21 gru 2011 - 22:34
艢ledzie:
- du偶膮 cebulk臋 lekko udusi膰 na oliwie do mi臋kko艣ci
- doda膰 ziele angielskie i li艣膰 laurowy, po 2 艂y偶ki: miodu, koncentratu, octu, dusi膰 kilka minut,
- zimnym przek艂膮da膰 filety: dobre po 2 dniach
Napisany przez: flo pi膮, 30 gru 2011 - 21:04
https://flowerek.com/dania-wytrawne/ryby/ryba-ala-pizza/
https://flowerek.com/dania-wytrawne/ryby/losos-galarecie/
Napisany przez: milutka wto, 03 sty 2012 - 11:31
Na sylwestra by艂am w g贸rach i znajomi zabrali nas do jakiej艣 karczmy na pstr膮ga z grilla, by艂 przepyszny, nie chcieli zdradzi膰 co daj膮 do 艣rodka, na pewno by艂 czosnek i co艣 zielonego, mo偶e wiecie co to mog艂o by膰? Jedni twierdzili, 偶e to natka, dla mnie z tym czosnkiem smakowa艂o jak szpinak albo broku艂, ale to nie to.
Napisany przez: Inkusia wto, 03 sty 2012 - 12:34
Jad艂am ostatnio co艣 takiego, w moim przypadku by艂 to koperek (ga艂膮zka)
Napisany przez: ulla 艣ro, 04 sty 2012 - 18:53
Mo偶e czosnek nied藕wiedzi??
Napisany przez: flo 艣ro, 04 sty 2012 - 22:48
Ja takiego pstraga nadziewam duza iloscia koperku, cytryna, maslem i czosnkiem. Moze jednak koperek to byl.
Napisany przez: milutka 艣ro, 04 sty 2012 - 23:40
Ulla to raczej by艂 zwyk艂y czosnek i jaka艣 ro艣lina typu rozmaryn czy mo偶e i koperek, ale nie pachnia艂o to koperkiem. Smakowa艂o mi tak jak pisa艂am, broku艂em albo szpinakiem, ale to te偶 nie to.
Boszzzz jaki on by艂 mniam mniam.
Napisany przez: ulla sob, 07 sty 2012 - 03:31
Czosnek nied藕wiedzi, jak dla mnie, 艣rednio smakuje czosnkiem , tylko aromat jest.
Napisany przez: milutka czw, 26 sty 2012 - 02:54
Ju偶 wiem tak na 99% co tam by艂o, bo ostatnio podsma偶y艂am/podgotowa艂am na patelni z potraw膮 natk臋 pietruszki i to jest to
Napisany przez: ewita 77 pi膮, 27 kwi 2012 - 14:46
Dziewczyny a macie jaki艣 zjadliwy przepis na przygotowanie ryby w parowarze opr贸cz tego tradycyjnego jak koperek,czosnek,cytryna?
edit; aby nie by艂o soli i sztucznych ulepszaczy.
Napisany przez: santy wto, 10 lip 2012 - 13:19
ekspresowe krewetki mojego autorstwa
Na patelni臋 nalo偶y膰:
1 艂y偶eczk臋 p艂ask膮 mas艂a;
1 艂yzka oliwy z oliwek;
1-2 艂yzki sosu sojowego (sos jest s艂ony wi臋c nie soli膰);
Mo偶na doda膰 papryki ostrej lub s艂odkiej w proszku do smaku.
ok. 20 -25 krewetek bez ogonk贸w (mozna obra膰), ale nie koktajlowych, im wieksze tym lepiej, rozmro偶onych (rozmra偶aj膮 si臋 w 2 minuty) + duzo koperku;
Nie dolewa膰 wody na patelni臋, bo krewetki po minucie puszcz膮 sok.
Sma偶y膰 3 minutki.
Czasami do wrzuconych ju偶 krewetek dodaj臋 艂y偶k臋 m膮ki przennej i wychodz膮 g臋ste z zasma偶k膮, te偶 niez艂e
Ja je lubi臋 zje艣膰 z ziemniakami ( w wersji bez m膮ki), ale wtedy ju偶 nie jest to opcja ekspresowa. Mo偶na wcinac z bu艂k膮.
Napisany przez: Misialina pi膮, 04 pa藕 2013 - 19:31
[edit: moderacja]
Napisany przez: Natalka88 wto, 25 mar 2014 - 13:15
Ja polecam ryby z grilla! Szczeg贸lnie pstr膮ga lub 艂ososia Wystarczy doprawi艣 wed艂ug uznania i zawin膮膰 w foli臋 aluminiow膮. Ryba pozostaje soczysta i aromatyczna!
Napisany przez: Natalka88 艣ro, 26 mar 2014 - 10:44
Mam jeszcze pytanie co do ryb. Kupowa艂 kto艣 kiedys ryby przez internet od hodowcy z tej stronki [edit: moderacja] ? Nie ukrywam, 偶e u艂atwi艂oby mi to 偶ycie bo w okolicy nie mam 偶adnego sklepu rybnego.
Napisany przez: agarad 艣ro, 26 mar 2014 - 11:09
NIE, ryb臋 trzeba poogl膮da膰 i pow膮cha膰 przy zakupie
Napisany przez: muppet pon, 15 maj 2017 - 13:03
Ja tam w sumie zawsze kupuj臋 mro偶one. Swie偶ej rybki chyba nigdy nie wybiera艂am.
Napisany przez: Kasta nie, 23 lip 2017 - 14:48
Ryby niew膮tpliwie s膮 bardzo cennym sk艂adnikiem naszej diety i nie mo偶na z nich rezygnowa膰. My艣l臋, 偶e warto wprowadzi膰 je do jad艂ospisu znacznie cz臋艣ciej ni偶 tylko w pi膮tek, jak nakazuje chrze艣cija艅ska tradycja. Fajnym urozmaiceniem zamiast roso艂u i kotlet贸w na niedzielnym stole mo偶e by膰 przyk艂adowo https://rybyswiata.pl/ryby-slonowodne/przepis-na-lososia-w-sosie-koperkowym-2/. W Internecie nie brakuje na blogach ciekawych przepis贸w na blogach kulinarnych, st膮d bez problemu mo偶emy si臋 czym艣 zainspirowa膰.
Napisany przez: muppet pon, 31 lip 2017 - 13:47
A lubicie pulpeciki rybne? W ko艅cu dzieci je uwielbiaj膮.
Napisany przez: kuna87 pon, 07 sie 2017 - 22:59
ciasto francuskie
ryba
szpinak z czosnkiem
sk艂adam wszystko razem i zapiekam
Napisany przez: muppet wto, 08 sie 2017 - 13:32
Brzmi pysznie. Tylko przez ciasto francuskie jest niezdrowe i do艣膰 tucz膮ce.
Napisany przez: monkowa czw, 24 sty 2019 - 12:49
edit; aby nie by艂o soli i sztucznych ulepszaczy.
Bardzo ch臋tnie podbij臋 pytanie, bo ostatnio dosta艂am w prezencie parowar i chcia艂abym w ko艅cu zacz膮膰 go wykorzystywa膰. Ale nie znalaz艂am jeszcze fajnych przepis贸w dodaj膮cych smaku, bo jednak wol臋 jak dania s膮 smaczne i dobrze przyprawione
Napisany przez: Hildzia 艣ro, 20 lut 2019 - 12:31
Jak mo偶na je艣膰 rybe bez chociaz minimalnej ilo艣ci soli, przeciez to traci wiekszosc walorow smakowych
Napisany przez: jets 艣ro, 20 lut 2019 - 23:00
Koperek i cytryna to idealne przyprawy dla ryb
Napisany przez: Alutka990 wto, 02 kwi 2019 - 13:51
Dokladnie, nie wyobrazam sobie tak niedoprawionej ryby.
Napisany przez: muppet pon, 13 maj 2019 - 11:57
Generalnie s贸l to dla mnie podstawowa przyprawa. Nie tylko do ryb.
Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)