Aktualno¶ci

12 tysiêcy dodatkowych miejsc w ¿³obkach!

12 tysiêcy dodatkowych miejsc w ¿³obkach!

Rz±d postanowi³ kontynuowaæ program Maluch, zapocz±tkowany w 2011, zaproponowa³ jednak jego zmodyfikowan± i rozszerzon± wersjê, nadaj±c mu nazwê MALUCH plus. Program MRPiPS "Maluch plus" na 2017 r...

Czytaj wiêcej >

Maluchy.pl logo

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

Start new topic Reply to this topic
Start new topic Reply to this topic
10 Stron V  poprzednia 1 2 3 4 nastÄ™pna ostatnia   

Wigilia - tradycyjnie, latwo, smacznie i z wyprzedzeniem

> 
Sel
pon, 31 paź 2005 - 10:15
milly jaka ty grzeczna dziewczynka jesteÅ›! icon_mrgreen.gif
dawaj no jeszcze dobrego barszczu! icon_wink.gif
Sel


Grupa: U?ytkownicy
Postów: 2,928
Dołączył: nie, 11 kwi 04 - 22:29
SkÄ…d: stÄ…d :)
Nr użytkownika: 1,653




post pon, 31 paź 2005 - 10:15
Post #21

milly jaka ty grzeczna dziewczynka jesteÅ›! icon_mrgreen.gif
dawaj no jeszcze dobrego barszczu! icon_wink.gif

--------------------
Wszystko sie zmienia...sama juz nie wiem, czy ja to nadal ja....

milly
pon, 31 paź 2005 - 11:22
proszę bardzo, może niekoniecznie wigilijny ale czerwony. Hortexu. Wlać do garnka, dodać: jedno jabłko, 2-3 ząbki czosnku, pieprz czarny, majeranku szczyptę. Na małym ogniu niech pyka ze 20 min. Nie gotować.
milly


Grupa: U?ytkownicy
Postów: 3,788
Dołączył: wto, 01 kwi 03 - 09:51
Nr użytkownika: 249




post pon, 31 paź 2005 - 11:22
Post #22

proszę bardzo, może niekoniecznie wigilijny ale czerwony. Hortexu. Wlać do garnka, dodać: jedno jabłko, 2-3 ząbki czosnku, pieprz czarny, majeranku szczyptę. Na małym ogniu niech pyka ze 20 min. Nie gotować.
Arwena.
pon, 31 paź 2005 - 12:10
CYTAT(milly)
proszę bardzo, może niekoniecznie wigilijny ale czerwony. Hortexu. Wlać do garnka, dodać: jedno jabłko, 2-3 ząbki czosnku, pieprz czarny, majeranku szczyptę. Na małym ogniu niech pyka ze 20 min. Nie gotować.


IMHO lepszy jest Krakusa. wink.gif
Arwena.


Grupa: U?ytkownicy
Postów: 7,686
Dołączył: sob, 29 mar 03 - 19:13
Nr użytkownika: 218




post pon, 31 paź 2005 - 12:10
Post #23

CYTAT(milly)
proszę bardzo, może niekoniecznie wigilijny ale czerwony. Hortexu. Wlać do garnka, dodać: jedno jabłko, 2-3 ząbki czosnku, pieprz czarny, majeranku szczyptę. Na małym ogniu niech pyka ze 20 min. Nie gotować.


IMHO lepszy jest Krakusa. wink.gif

--------------------
everybody lies
amo
pon, 31 paź 2005 - 19:29
[quote]śledziki kroi sie na dzwonka. [/quote]
W zyciu sledzia nie sprobowalam, ale w sumie moge zrobic skoro wiekszosc osob je... Niech mi ktos tylko wyjasnim co to znaczy kroic "na dzwonka"?[/quote]
amo


Grupa: U?ytkownicy
Postów: 2,886
Dołączył: śro, 12 lis 03 - 19:24
Nr użytkownika: 1,184




post pon, 31 paź 2005 - 19:29
Post #24

[quote]śledziki kroi sie na dzwonka. [/quote]
W zyciu sledzia nie sprobowalam, ale w sumie moge zrobic skoro wiekszosc osob je... Niech mi ktos tylko wyjasnim co to znaczy kroic "na dzwonka"?[/quote]

--------------------



Okruszek (+2010)
Doruśka
wto, 01 lis 2005 - 19:46
Amo kroi sie w poprzek kregosłupa.na np 2-3 cm kawałki.
Doruśka


Grupa: U?ytkownicy
Postów: 6,275
Dołączył: pon, 07 kwi 03 - 20:56
Skąd: Wrocław
Nr użytkownika: 477

GG:


post wto, 01 lis 2005 - 19:46
Post #25

Amo kroi sie w poprzek kregosłupa.na np 2-3 cm kawałki.
moko.
czw, 03 lis 2005 - 20:26
Bosz Milly niezła jestes icon_biggrin.gif


U nas królują na stole makówki a robi się je dośc łatwo:D

Makówki
składniki:
- sucharki, bułka lub bagietka
- mak
- cukier lub miód
- rodzynki, migdały, orzechy, kokos, migdały, skórka pomarańczowa i inne bakalie.
-* ew. mleko.

Wykonanie:
- gotujemy mak na wodzie, ew na mleku(ale odradzam bo wtedy trzeba makówki zjeśc dość szybko inaczej tracą na świezości) po ugotowaniu, dodajemy bakalie posiekane(ja dodaje migdały, orzechy, rodzynki, kokos, skórkę pom.cytr, dodaje miód lub cukier na oko tak by słodkie było) Masa makowa ma mieć konsystencję gęstej śmietany.

Na spód miski układamy kromki sucharów/bagietki/bułki, polewamy masą makową, na to znów warstwa bagietki/bułki/sucharów, znów warstwa masy makowej i tak na przemian. Na wierzchu ma być masa makowa icon_biggrin.gif

Potem kroimy sobie kawałek i polewamy ciepłym mlekiem i zajadamy się icon_biggrin.gif


No i sledzie pod wieloma postaciami u nas królują icon_biggrin.gif
moko.


Grupa: Moderatorzy
Postów: 14,870
Dołączył: pią, 12 gru 03 - 10:59
Skąd: Wrocław
Nr użytkownika: 1,254




post czw, 03 lis 2005 - 20:26
Post #26

Bosz Milly niezła jestes icon_biggrin.gif


U nas królują na stole makówki a robi się je dośc łatwo:D

Makówki
składniki:
- sucharki, bułka lub bagietka
- mak
- cukier lub miód
- rodzynki, migdały, orzechy, kokos, migdały, skórka pomarańczowa i inne bakalie.
-* ew. mleko.

Wykonanie:
- gotujemy mak na wodzie, ew na mleku(ale odradzam bo wtedy trzeba makówki zjeśc dość szybko inaczej tracą na świezości) po ugotowaniu, dodajemy bakalie posiekane(ja dodaje migdały, orzechy, rodzynki, kokos, skórkę pom.cytr, dodaje miód lub cukier na oko tak by słodkie było) Masa makowa ma mieć konsystencję gęstej śmietany.

Na spód miski układamy kromki sucharów/bagietki/bułki, polewamy masą makową, na to znów warstwa bagietki/bułki/sucharów, znów warstwa masy makowej i tak na przemian. Na wierzchu ma być masa makowa icon_biggrin.gif

Potem kroimy sobie kawałek i polewamy ciepłym mlekiem i zajadamy się icon_biggrin.gif


No i sledzie pod wieloma postaciami u nas królują icon_biggrin.gif

--------------------
"Jednym z objawów zbliżającego się załamania nerwowego jest przekonanie, że wykonujemy niezwykle ważną pracę."
B.Russell

O.(1998) i O.(2010)
katiek
piÄ…, 11 lis 2005 - 20:09
Co można zrobić wcześniej??
-uszka i pierogi wigilijne-mówcie co chcecuie ale domowe najlepsiejsze. Nadzienie można zrobić z kapusty wigilijnej zmielonej 2 razy
-kapustę/bigos wigilijny (czyli Duuuużo suszonych grzybów i kapucha kwaszona-genialnie robi to moja mama)
-karpia do smażenia-sprawionego, oskrobanego, pokrojonego w dzwonka
Rzeczy te należy zamrozić. Oszczędza nam to roboty przeddzień wigilii
katiek


Grupa: U?ytkownicy
Postów: 7,009
Dołączył: śro, 02 kwi 03 - 10:39
SkÄ…d: Warszawa
Nr użytkownika: 281




post piÄ…, 11 lis 2005 - 20:09
Post #27

Co można zrobić wcześniej??
-uszka i pierogi wigilijne-mówcie co chcecuie ale domowe najlepsiejsze. Nadzienie można zrobić z kapusty wigilijnej zmielonej 2 razy
-kapustę/bigos wigilijny (czyli Duuuużo suszonych grzybów i kapucha kwaszona-genialnie robi to moja mama)
-karpia do smażenia-sprawionego, oskrobanego, pokrojonego w dzwonka
Rzeczy te należy zamrozić. Oszczędza nam to roboty przeddzień wigilii
pirania
nie, 13 lis 2005 - 13:04
rzadam:


pierogow z lopatologicznym tlumaczeniem Rosy. Rosa kiedys popelnila taki post na edziecku jeszcze starym i tam bylo wszzystko wytlumaczone. I to byl jedyny rok, gdy mi pierogi wyszly.
pirania


Grupa: Zbanowani
Postów: 9,406
Dołączył: pon, 07 kwi 03 - 14:10
SkÄ…d: przy kompie
Nr użytkownika: 471




post nie, 13 lis 2005 - 13:04
Post #28

rzadam:


pierogow z lopatologicznym tlumaczeniem Rosy. Rosa kiedys popelnila taki post na edziecku jeszcze starym i tam bylo wszzystko wytlumaczone. I to byl jedyny rok, gdy mi pierogi wyszly.

--------------------
kiedy?, w ogóle, mia?am przemy?lenia a teraz mam pranie, list? zakupów spo?ywczych
i ubezpieczenie emerytalne ustawione jako sta?y przelew. by <a href="https://"https://zimno.blog.pl/"" rel="nofollow" target="_blank">https://zimno.blog.pl/</a>


<a href="https://"https://opsesyjna.blox.pl/html"" rel="nofollow" target="_blank">https://opsesyjna.blox.pl/html</a>

Obudzi?am w sobie zwierz?, niestety to koala.

amo
nie, 13 lis 2005 - 20:01
Jesli to byly pierogi z kapusta i grzybami, to ja tez poprosze o przepis.
amo


Grupa: U?ytkownicy
Postów: 2,886
Dołączył: śro, 12 lis 03 - 19:24
Nr użytkownika: 1,184




post nie, 13 lis 2005 - 20:01
Post #29

Jesli to byly pierogi z kapusta i grzybami, to ja tez poprosze o przepis.

--------------------



Okruszek (+2010)
irminka2
piÄ…, 25 lis 2005 - 11:53
CYTAT(milly)
miodowe śledzie wg arry:

Dziewczyny mam Å›wietny przepis na Å›ledzie. RobiÄ™ je co roku i wszyscy siÄ™ zajadajÄ…. Przepis jest prostyy i bÅ‚yskawiczny. Polecam szczerze na wigilijny stół  


ÅšLEDZIE W MIODZIE  

4 Å›ledzie (okoÅ‚o 400 gram) ja kupujÄ™ maÅ‚y kubeÅ‚ek matijasów  
2 Å‚yżki miodu  
2 Å‚yżki koncentratu pomidorowego  
3 Å‚yżki ketchupu  
2-3 Å›rednie cebule  

Åšledzie pokroić w prostokÄ…ty, uÅ‚ożyć w naczyniu.  
CebulkÄ™ zeszklić na oliwie, dodać koncentrat, ketchup oraz miód. Ostudzić. Zalać Å›ledzie. Odstawić do lodówki na conajmniej 24 godziny.  


Życzę smacznego


Zrobiłam na próbę w zeszłym tygodniu.
Pycha, pożarłam prawie sama , rodzinka ledwie zdązyła się załapać. Na pewno zrobię na wigilię.

Irmina
irminka2


Grupa: U?ytkownicy
Postów: 1,828
Dołączył: pon, 16 cze 03 - 08:58
Skąd: Gdańsk
Nr użytkownika: 830

GG:


post piÄ…, 25 lis 2005 - 11:53
Post #30

CYTAT(milly)
miodowe śledzie wg arry:

Dziewczyny mam Å›wietny przepis na Å›ledzie. RobiÄ™ je co roku i wszyscy siÄ™ zajadajÄ…. Przepis jest prostyy i bÅ‚yskawiczny. Polecam szczerze na wigilijny stół  


ÅšLEDZIE W MIODZIE  

4 Å›ledzie (okoÅ‚o 400 gram) ja kupujÄ™ maÅ‚y kubeÅ‚ek matijasów  
2 Å‚yżki miodu  
2 Å‚yżki koncentratu pomidorowego  
3 Å‚yżki ketchupu  
2-3 Å›rednie cebule  

Åšledzie pokroić w prostokÄ…ty, uÅ‚ożyć w naczyniu.  
CebulkÄ™ zeszklić na oliwie, dodać koncentrat, ketchup oraz miód. Ostudzić. Zalać Å›ledzie. Odstawić do lodówki na conajmniej 24 godziny.  


Życzę smacznego


Zrobiłam na próbę w zeszłym tygodniu.
Pycha, pożarłam prawie sama , rodzinka ledwie zdązyła się załapać. Na pewno zrobię na wigilię.

Irmina
milly
wto, 29 lis 2005 - 14:56
CYTAT(pirania)
rzadam:


pierogow z lopatologicznym tlumaczeniem Rosy. Rosa kiedys popelnila taki post na edziecku jeszcze starym i tam bylo wszzystko wytlumaczone. I to byl jedyny rok, gdy mi pierogi wyszly.


macie giewuemie:


PIEROGI Z KAPUSTÄ„ I GRZYBAMI
sekret- zróbcie dobre ciasto. Dobre ciasto powstaje BEZ DODATKU JAJEK! Jaja powoduja, że ciasto staje się wprawdzie elastyczne
pocdczas zagniatania, ale twarde po ugotowaniu. Potzrzebujecie mÄ…ki (typ 550), gorÄ…cej (wrzÄ…cej) wody (temperatura powduje, ze z
mąki wytrąca się gluten i dzięki temu pierogi będą miękkie), masła i soli. Na 1 kg mąki dajecie pół kostki masła- z mąki robicie
kopczyk i do środka wkładacie pokrojone masło i sól, zalewacie to gorącą wodą i mieszacie widelcem do rozpuszczenia masła.
Zagniata siÄ™ z tego elastyczne ciasto, dolewajÄ…c wody w razie potrzeby.
Farsz: pół na pół kiszonej kapusty i grzybów (żeby było taniej zmieszajcie pieczarki i suszone grzyby w proporcji 1:1). Kapuchę
gotujecie z dodatkiem ziela, listka laurowego i- ewentualnie, zależy to od kapusty i jej smaku- soli lub vegety. Kapustę gotuejk
się w niewielkiej ilości wody, po ugotowaniu sieka. Grzyby suszone- umyć, namoczyć i ugotować (ok. 40 min)- potem posiekać.
Pieczarki poddusić (chwilę!) z dodatkiem cebuli (na 1/2 kg grzybów (pieczarek i suszonych) dajcie nie więcej niż 2 cebule)- i
posiekać. W wersji szybszej- przepuścić wszytsko przez maszynkę- grzyby i kapustę. Sitrko musi mieć duże oczka. Masę doprawić
świeżo zmielonym pieprzem (ja mielę w młynku do mielenia kawy i sprawdza się świetnie) i solą (lub vegetą). Co dalej- wiecie.
Ulepić i ugotować w osolonej wodzie z dodatkim masła (nie będą się sklejać). Można mrozić.

ÅšLEDZIE
Wszystkie śledzie (obojętnie od wersji) wstepnie należy przygotować: filety śledziowe opłukać pod bieżacą wodą i zalać mlekiem.
Stoja w mleku minimum godzinę. Im dłużej tym bardziej będą odsolone i delikatniejsze- a to nie zawsze jest zaletą. Zalezy to od
gustu i przepisu.

W SMIETANIE
szkankę kwaśnej śmietany łączycie ze startym na tarce jabłkiem (kwaskowym), cebulą (drobno posiekaną lub startą na tarce z dużymi
oczkami), sokiem z cytryny (1 łyżka), pieprzem, solą oraz cukrem (powinno być słodkawo- kwaśne). Czasem dodaję też groszek
konserwowy (pół puszki)- ale to nie bardzo tradycyjny dodatek. Zalewacie sosem pokrojone śledzie- ten rodzaj śledzi nie powinien
stac długo w lodówce! No, chyba że sos oddzielnie i śledzie oddzielnie.

Z ŻURAWINĄ- LUB PRZECIEREM POMIDOROWYM
2 cebule, sok z cytryny, mały słoiczek żurawin (lub przecieru), garść rodzynek, olej.
W pomidorach- koncentrat mieszacie starannie z olejem (pół szklanki) i namoczonymi wczesniej rodzynkami. Cebule posiekać drobno,
dodać do sosu razem z przyprawami. Takie śledzie moga posiedzieć dwa dni w lodówce.
Z żurawiną- dokładnie tak samo, tylko dodaje się mniej oleju (ćwierć szklanki), a cebule kroi w "piórka"

SANDACZ- POLECAM GORĄCO, ROBI FURORĘ
80 dkg filetu z sandacza (lub kostki mintajowej,lub innej ryby- nadaje siÄ™ sola i dorsz.)
4-5 kromek bułki pszennej
4-5 łyżek śmietanki, 2 jaja, 3 łyżki gęstej śmietany, kieliszek koniaku (wazny! daje aromat. może być whisky lub wiśniówka), garśc
rodzynek, 10-12 suszonych moreli (lepsze są nawet śliwki kalifor.). kilka łyżek białego wina, parę łyżek pistacji, sól, pieprz
biały, skórak otarta z 1 cytryny, kostka bulionowa warzywna.
Jeśli filet to- umyć, osuszyć i ostrym nożem oddzielić mięso od skóry. Niewprawnym i majćym mało czasu nie polecam- lepiej
zdecydować się na kostki lub filety bez skóry. Bułkę zalać śmietanką, odstawić. Morele (śliwki) zalać winem, odstawić na
kilkanaście minut. Mięso bez ości (lub kostki) przepuścić przez maszynkę razem z namoczoną bułką, utrzeć ze śmietaną, solą,
koniakiem, żółtkami na gładką masę. Dodać rodzynki i pistacje. Z białek ubić sztywną pianę, dodać do masy rybnej i delikatnie
wymieszać szeroką łyżką zawijając pianę z dołu ku górze. Jeśli jest to filet z sandacza: skórę ułożyć na posmarowanej masłem folii
aluminiowej, przykryś połową masy, ułozyć śliwki lub morele wzdłuż masy. Przykryć resztą masy, dokładnie zwinąć i owinąć folią
lub gazą. Jeśłi są to kostki lub "bezskórna" ryba: wwyłożyć połowę masy na gazę (świetnie tę rolę pełni czysta pielucha tetrowa),
ulozyć śliwki lub morele wwzdłuż, przykryć resztą masy i pieluchę zwinąć i obwiązać nitką. to naprawdę jest proste- przygotowanie
tej rolady zajmuje ok. godziny. Roladę włożyć do podłużnego (lub dużego) garnka i gotować na wolnym ogniu w wywarze z bulionu
warzywnego ok. 30- 40 min. Zostawić do ostygnięcia. Po wwystudzeniu rozwinąć pieluchę 9lub folię) i kroić w plastry. Podawać z
majonezem wwymieszanym z kilkoma łyżkami chrzanu- DELICJE!!!

BARSZCZ CZERWONY WIGILIJNY
1/2 kg buraków, włoszczyzna, 5 dkg suszonych grzybów, cebula, 2-3 ząbki czosnku, liśc laurowy, 5 ziaren ziela i pieprzu, 2
gożdziki, kilka łyżek koncentratu buraczanego, cukier, sól, pieprz, vegeta
Grzyby namoczyc na kilka godzin. Ugotować wywar z grzybów,włoszczyzny i vegety, przecedzić (włoszczyzna może iśc do sałatki).
Buraki obrać i zetrzeć na tarce, zalać wywarem warzywno- grzybowym, dodać pokrojony czosnek, przyprawy. Gotować 30 min.
Przecedzić. Doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem- dodać koncentrat wedle uznania.
milly


Grupa: U?ytkownicy
Postów: 3,788
Dołączył: wto, 01 kwi 03 - 09:51
Nr użytkownika: 249




post wto, 29 lis 2005 - 14:56
Post #31

CYTAT(pirania)
rzadam:


pierogow z lopatologicznym tlumaczeniem Rosy. Rosa kiedys popelnila taki post na edziecku jeszcze starym i tam bylo wszzystko wytlumaczone. I to byl jedyny rok, gdy mi pierogi wyszly.


macie giewuemie:


PIEROGI Z KAPUSTÄ„ I GRZYBAMI
sekret- zróbcie dobre ciasto. Dobre ciasto powstaje BEZ DODATKU JAJEK! Jaja powoduja, że ciasto staje się wprawdzie elastyczne
pocdczas zagniatania, ale twarde po ugotowaniu. Potzrzebujecie mÄ…ki (typ 550), gorÄ…cej (wrzÄ…cej) wody (temperatura powduje, ze z
mąki wytrąca się gluten i dzięki temu pierogi będą miękkie), masła i soli. Na 1 kg mąki dajecie pół kostki masła- z mąki robicie
kopczyk i do środka wkładacie pokrojone masło i sól, zalewacie to gorącą wodą i mieszacie widelcem do rozpuszczenia masła.
Zagniata siÄ™ z tego elastyczne ciasto, dolewajÄ…c wody w razie potrzeby.
Farsz: pół na pół kiszonej kapusty i grzybów (żeby było taniej zmieszajcie pieczarki i suszone grzyby w proporcji 1:1). Kapuchę
gotujecie z dodatkiem ziela, listka laurowego i- ewentualnie, zależy to od kapusty i jej smaku- soli lub vegety. Kapustę gotuejk
się w niewielkiej ilości wody, po ugotowaniu sieka. Grzyby suszone- umyć, namoczyć i ugotować (ok. 40 min)- potem posiekać.
Pieczarki poddusić (chwilę!) z dodatkiem cebuli (na 1/2 kg grzybów (pieczarek i suszonych) dajcie nie więcej niż 2 cebule)- i
posiekać. W wersji szybszej- przepuścić wszytsko przez maszynkę- grzyby i kapustę. Sitrko musi mieć duże oczka. Masę doprawić
świeżo zmielonym pieprzem (ja mielę w młynku do mielenia kawy i sprawdza się świetnie) i solą (lub vegetą). Co dalej- wiecie.
Ulepić i ugotować w osolonej wodzie z dodatkim masła (nie będą się sklejać). Można mrozić.

ÅšLEDZIE
Wszystkie śledzie (obojętnie od wersji) wstepnie należy przygotować: filety śledziowe opłukać pod bieżacą wodą i zalać mlekiem.
Stoja w mleku minimum godzinę. Im dłużej tym bardziej będą odsolone i delikatniejsze- a to nie zawsze jest zaletą. Zalezy to od
gustu i przepisu.

W SMIETANIE
szkankę kwaśnej śmietany łączycie ze startym na tarce jabłkiem (kwaskowym), cebulą (drobno posiekaną lub startą na tarce z dużymi
oczkami), sokiem z cytryny (1 łyżka), pieprzem, solą oraz cukrem (powinno być słodkawo- kwaśne). Czasem dodaję też groszek
konserwowy (pół puszki)- ale to nie bardzo tradycyjny dodatek. Zalewacie sosem pokrojone śledzie- ten rodzaj śledzi nie powinien
stac długo w lodówce! No, chyba że sos oddzielnie i śledzie oddzielnie.

Z ŻURAWINĄ- LUB PRZECIEREM POMIDOROWYM
2 cebule, sok z cytryny, mały słoiczek żurawin (lub przecieru), garść rodzynek, olej.
W pomidorach- koncentrat mieszacie starannie z olejem (pół szklanki) i namoczonymi wczesniej rodzynkami. Cebule posiekać drobno,
dodać do sosu razem z przyprawami. Takie śledzie moga posiedzieć dwa dni w lodówce.
Z żurawiną- dokładnie tak samo, tylko dodaje się mniej oleju (ćwierć szklanki), a cebule kroi w "piórka"

SANDACZ- POLECAM GORĄCO, ROBI FURORĘ
80 dkg filetu z sandacza (lub kostki mintajowej,lub innej ryby- nadaje siÄ™ sola i dorsz.)
4-5 kromek bułki pszennej
4-5 łyżek śmietanki, 2 jaja, 3 łyżki gęstej śmietany, kieliszek koniaku (wazny! daje aromat. może być whisky lub wiśniówka), garśc
rodzynek, 10-12 suszonych moreli (lepsze są nawet śliwki kalifor.). kilka łyżek białego wina, parę łyżek pistacji, sól, pieprz
biały, skórak otarta z 1 cytryny, kostka bulionowa warzywna.
Jeśli filet to- umyć, osuszyć i ostrym nożem oddzielić mięso od skóry. Niewprawnym i majćym mało czasu nie polecam- lepiej
zdecydować się na kostki lub filety bez skóry. Bułkę zalać śmietanką, odstawić. Morele (śliwki) zalać winem, odstawić na
kilkanaście minut. Mięso bez ości (lub kostki) przepuścić przez maszynkę razem z namoczoną bułką, utrzeć ze śmietaną, solą,
koniakiem, żółtkami na gładką masę. Dodać rodzynki i pistacje. Z białek ubić sztywną pianę, dodać do masy rybnej i delikatnie
wymieszać szeroką łyżką zawijając pianę z dołu ku górze. Jeśli jest to filet z sandacza: skórę ułożyć na posmarowanej masłem folii
aluminiowej, przykryś połową masy, ułozyć śliwki lub morele wzdłuż masy. Przykryć resztą masy, dokładnie zwinąć i owinąć folią
lub gazą. Jeśłi są to kostki lub "bezskórna" ryba: wwyłożyć połowę masy na gazę (świetnie tę rolę pełni czysta pielucha tetrowa),
ulozyć śliwki lub morele wwzdłuż, przykryć resztą masy i pieluchę zwinąć i obwiązać nitką. to naprawdę jest proste- przygotowanie
tej rolady zajmuje ok. godziny. Roladę włożyć do podłużnego (lub dużego) garnka i gotować na wolnym ogniu w wywarze z bulionu
warzywnego ok. 30- 40 min. Zostawić do ostygnięcia. Po wwystudzeniu rozwinąć pieluchę 9lub folię) i kroić w plastry. Podawać z
majonezem wwymieszanym z kilkoma łyżkami chrzanu- DELICJE!!!

BARSZCZ CZERWONY WIGILIJNY
1/2 kg buraków, włoszczyzna, 5 dkg suszonych grzybów, cebula, 2-3 ząbki czosnku, liśc laurowy, 5 ziaren ziela i pieprzu, 2
gożdziki, kilka łyżek koncentratu buraczanego, cukier, sól, pieprz, vegeta
Grzyby namoczyc na kilka godzin. Ugotować wywar z grzybów,włoszczyzny i vegety, przecedzić (włoszczyzna może iśc do sałatki).
Buraki obrać i zetrzeć na tarce, zalać wywarem warzywno- grzybowym, dodać pokrojony czosnek, przyprawy. Gotować 30 min.
Przecedzić. Doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem- dodać koncentrat wedle uznania.
Doruśka
piÄ…, 16 gru 2005 - 11:14
ile wcześniej moge zrobić te sledzie w miodzie??
Doruśka


Grupa: U?ytkownicy
Postów: 6,275
Dołączył: pon, 07 kwi 03 - 20:56
Skąd: Wrocław
Nr użytkownika: 477

GG:


post piÄ…, 16 gru 2005 - 11:14
Post #32

ile wcześniej moge zrobić te sledzie w miodzie??
użytkownik usunięty

Go??







post piÄ…, 16 gru 2005 - 13:52
Post #33

[post usunięty]
katiek
piÄ…, 16 gru 2005 - 15:26
Wcale nie trzeba-wystarczy po zrobieniu gotować je na "al dente" w wodzie z dodatkiem oleju ew po ugotowaniu i dokładnym wystudzeniu (najlepiej żeby obie strony pieroga były suche) łapkę natłuścić i każdego pieroga delikatnie natłuścić.
PS Pierogi wigilijne i uszka zrobione (po ponad 120 sztuk każdego)
A wczoraj zrobiłam ze 130-150 icon_eek.gif (czego nie robi chora kobieta icon_rolleyes.gif )pierogów z kapustą i mięsem (mniam mniam) oraz 20 na słodko dla Kingi
katiek


Grupa: U?ytkownicy
Postów: 7,009
Dołączył: śro, 02 kwi 03 - 10:39
SkÄ…d: Warszawa
Nr użytkownika: 281




post piÄ…, 16 gru 2005 - 15:26
Post #34

Wcale nie trzeba-wystarczy po zrobieniu gotować je na "al dente" w wodzie z dodatkiem oleju ew po ugotowaniu i dokładnym wystudzeniu (najlepiej żeby obie strony pieroga były suche) łapkę natłuścić i każdego pieroga delikatnie natłuścić.
PS Pierogi wigilijne i uszka zrobione (po ponad 120 sztuk każdego)
A wczoraj zrobiłam ze 130-150 icon_eek.gif (czego nie robi chora kobieta icon_rolleyes.gif )pierogów z kapustą i mięsem (mniam mniam) oraz 20 na słodko dla Kingi
moko.
nie, 18 gru 2005 - 10:13
A ja jeszcze będe robić pierozki z ciasta francuskiego nadziewane: wędzonym pstragiem, grzybami. Mniam.
moko.


Grupa: Moderatorzy
Postów: 14,870
Dołączył: pią, 12 gru 03 - 10:59
Skąd: Wrocław
Nr użytkownika: 1,254




post nie, 18 gru 2005 - 10:13
Post #35

A ja jeszcze będe robić pierozki z ciasta francuskiego nadziewane: wędzonym pstragiem, grzybami. Mniam.

--------------------
"Jednym z objawów zbliżającego się załamania nerwowego jest przekonanie, że wykonujemy niezwykle ważną pracę."
B.Russell

O.(1998) i O.(2010)
użytkownik usunięty

Go??







post śro, 21 gru 2005 - 00:03
Post #36

[post usunięty]
milly
piÄ…, 30 gru 2005 - 00:17
no a teraz czas na podsumowanie. Która co zrobiła i co z tego wyszło? icon_wink.gif
milly


Grupa: U?ytkownicy
Postów: 3,788
Dołączył: wto, 01 kwi 03 - 09:51
Nr użytkownika: 249




post piÄ…, 30 gru 2005 - 00:17
Post #37

no a teraz czas na podsumowanie. Która co zrobiła i co z tego wyszło? icon_wink.gif
Jaco
piÄ…, 30 gru 2005 - 01:24
Zrobiłam pierniczki. Wyszły icon_mrgreen.gif i nie wróciły icon_wink.gif. Poza Twoją porcją, która się jeszcze ostała w lodówce icon_cool.gif i czeka.
Ciekawe czy upieczone pierniczki i oblane czekoladą też mogą leżeć cały rok w lodówce? 31.gif
Jaco


Grupa: U?ytkownicy
Postów: 4,221
Dołączył: wto, 10 cze 03 - 01:36
Nr użytkownika: 814

GG:


post piÄ…, 30 gru 2005 - 01:24
Post #38

Zrobiłam pierniczki. Wyszły icon_mrgreen.gif i nie wróciły icon_wink.gif. Poza Twoją porcją, która się jeszcze ostała w lodówce icon_cool.gif i czeka.
Ciekawe czy upieczone pierniczki i oblane czekoladą też mogą leżeć cały rok w lodówce? 31.gif

--------------------
Jacobina - mama Kuby






myszka
piÄ…, 30 gru 2005 - 09:55
Robiłam:
- śledzie miodowe - mniam!
- śledzie korzenne - skopałam ten cały "sos", przegięłam z musztardą, więc nic więcej nie powiem, ale zapowiadały się arcyciekawie wg przepisu;
- śledzie duńskie - w trakcie robienia coraz bardziej powątpiewałam, czy to będzie smaczne; wyszło bomba - śledzie tak delikatne i kruche, że same się rozpływały; ale ja długo macerowałam - bo od środy; jedyny minus, to wygląd: od wina zabarwiły się na fioletowy kolor...,
- schab w wersji alucowo-małgosiowej, czyli supersuperluksusowy, pieczony w rękawie, w winie (nadziewany polędwiczką, śliwkami i suto szpikowany czosnkiem); palce lizać! wszyscy się zajadali;
- barszcz własny, na rybich głowach, ale doprawiany - jak radziła Arwen - krakusem;
- kutia, która u nas jest zawsze i idzie w ilościach hurtowych, ale po raz pierwszy dodałam do niej smietanki-kremówki 30% - dało to i smaku, i delikatności.

To tyle z przepisów maluchowych. Dodam, że święta po raz pierwszy organizowałam sama i to w dość dużym gronie, bo na 11 osób w Wigilię i kolejnych 8 w święta, więc było co robić.
myszka


Grupa: U?ytkownicy
Postów: 5,230
Dołączył: czw, 08 maj 03 - 15:01
SkÄ…d: lubuskie
Nr użytkownika: 693

GG:


post piÄ…, 30 gru 2005 - 09:55
Post #39

Robiłam:
- śledzie miodowe - mniam!
- śledzie korzenne - skopałam ten cały "sos", przegięłam z musztardą, więc nic więcej nie powiem, ale zapowiadały się arcyciekawie wg przepisu;
- śledzie duńskie - w trakcie robienia coraz bardziej powątpiewałam, czy to będzie smaczne; wyszło bomba - śledzie tak delikatne i kruche, że same się rozpływały; ale ja długo macerowałam - bo od środy; jedyny minus, to wygląd: od wina zabarwiły się na fioletowy kolor...,
- schab w wersji alucowo-małgosiowej, czyli supersuperluksusowy, pieczony w rękawie, w winie (nadziewany polędwiczką, śliwkami i suto szpikowany czosnkiem); palce lizać! wszyscy się zajadali;
- barszcz własny, na rybich głowach, ale doprawiany - jak radziła Arwen - krakusem;
- kutia, która u nas jest zawsze i idzie w ilościach hurtowych, ale po raz pierwszy dodałam do niej smietanki-kremówki 30% - dało to i smaku, i delikatności.

To tyle z przepisów maluchowych. Dodam, że święta po raz pierwszy organizowałam sama i to w dość dużym gronie, bo na 11 osób w Wigilię i kolejnych 8 w święta, więc było co robić.

--------------------
mama Miłosza (24.12.2003.) i Maksia (15.06.2008.)
irminka2
piÄ…, 30 gru 2005 - 11:11
Z przepisów forumowych śledzie w miodzie i sałatka buraczano śledziowa KasiRybki- palce lizać.
Dziś wydrukowałam parę forumowych sałatek i może sobie zrobię na moje dzisiejsze imieniny.

Irmina
irminka2


Grupa: U?ytkownicy
Postów: 1,828
Dołączył: pon, 16 cze 03 - 08:58
Skąd: Gdańsk
Nr użytkownika: 830

GG:


post piÄ…, 30 gru 2005 - 11:11
Post #40

Z przepisów forumowych śledzie w miodzie i sałatka buraczano śledziowa KasiRybki- palce lizać.
Dziś wydrukowałam parę forumowych sałatek i może sobie zrobię na moje dzisiejsze imieniny.

Irmina
> Wigilia - tradycyjnie, latwo, smacznie i z wyprzedzeniem
Start new topic
Reply to this topic
10 Stron V  poprzednia 1 2 3 4 nastÄ™pna ostatnia 
1 Użytkowników czyta ten temat (1 Gości i 0 Anonimowych użytkowników)
0 Zarejestrowanych:



Wersja Lo-Fi Aktualny czas: czw, 28 mar 2024 - 17:52
lista postów tego w±tku
© 2002 - 2018  ITS MEDIA, kontakt: redakcja@maluchy.pl   |  Reklama