Drukowana wersja tematu
Kliknij tu, aby zobaczyć temat w orginalnym formacie
Forum dla rodzicw: maluchy.pl « cia, pord, zdrowie dzieci _ mniam, mniam _ Wypieki słone
Napisany przez: marg. wto, 07 gru 2004 - 13:30
Czyli tarty itp.
Graz! Melduj sie!
Napisany przez: Kasia Sz. czw, 09 gru 2004 - 21:34
A ja mogę...? 
Ja mam przepis na casatiello, pyszną drożdżówkę z boczkiem i serem.
Otóż:
0,5 kg mąki pszennej
ok. 40 g drożdży rozpuszczonych w ciepłej wodzie z dodatkiem odrobiny cukru
4 jajka
1 szkl. oleju lub 0,5 kostki margaryny lub 0,5 kostki smalcu (wg. mnie smalec jest najlepszy) tłuszcz ma być roztopiony i przestudzony
sól, pieprz, oregano lub inne przyprawy wg. własnego uznania (ja na przykład dodałam suszony czosnek)
ok. 30 dkg sera żółtego (może być kilka typów)
ok. 30 dkg wędliny, najlepiej wędzony boczek
Z mąki, drożdży, jajek, smalcu i przypraw czarujemy ciasto o lekko płynnej konsystencji. Do całości dodajemy pokrojony w kostkę ser i boczek. Wylewamy ciasto do keksówki lub formy z kominkiem. Pieczemy aż do zarumienienia w piekaniku nagrzanym do ok. 170 st.
Napisany przez: Ika czw, 06 sty 2005 - 19:48
Muffinki serowo-oliwkowe
Składniki:
300 g mąki pszennej
szklanka startego drobno żółtego sera
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta cukru
sól
zioła (ja dałam prowansalskie, ale w zasadzie co kto lubi)
szklanka śmietany
1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 jajka
posiekane zielone oliwki
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, solą, szczyptą cukru, ziołami i startym serem.
Śmietanę wymieszać z jajkami, oliwą i posiekanymi oliwkami. Połączyć wszystkie składniki i wymieszać
je dokładnie łyżką.
Nakładać do foremek. Piec w temp. ok. 200 st.C przez 15-20 minut (ja sprawdzałam patyczkiem).
Napisany przez: addera pon, 24 sty 2005 - 11:54
Ciasteczka serowe pikantne.
125 g pokruszonego sera z pleśnią niebieską (moze byc Lazur, może byc inny blue - np. Arla Blue)
100 g mąki pszennej
90 g schłodzonego masła
3 łyżki pistacji
1 suszona morela
szczypta pieprzu ca(użytkownik usunięty)e
szczypta imbiru
Posiekać drobno morele i pistacje, dodac imbir. 100 g sera pokruszyć, masło posiekać z mąka, dodać ser, dodać morele z pisatcjami i imbirem. Ugnieśc zimnymi rękami gładkie ciasto. Z ciasta rozwałkować rękami walce o średnicy ok, 4 cm, walce zawinąc w folię i włożyc do lodówki na ok. 2 h. Walce pokroić na ok. 3 mm plasterki , rozłożyc na blaszce wyłożonej folią lub papierem, posypać ciasteczka pozostałym pokruszonym serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 12-15 minut. Po upieczeniu zostawić do ostygnięcia w wyłączonym piekarniku.
Napisany przez: Graz czw, 27 sty 2005 - 22:07
TARTA Z FETĄ I CUKINIĄ
Kruche ciasto z ELLE:
25 dkg mąki (półtorej szkalnki)
12,5 dkg masła (ok. pół kostki)
3 kostki cukru
szczypta soli
4 łyżki wody
Roztopić 4 łyzki wody, masło, cukier i sól. Gdy wystygnie wsypac mąkę i mieszac az kulka odlepi się od ścian garnka. (Ja robiłam mikserem i tez ok)
Wykorzystać od razu - włozyc do formy.
Komentarz: Fantastyczne ciasto do tart słodkich i słonych. Pamietaj o zasadzie: połowa tłuszczu w stosunku do mąki (30 dkg mąki - 15 masła)
A teraz nadzienie do tarty z cukinią i fetą:
Tarta z fetą i cukinią
farsz:
2 cukinie
1 cebula
1 ząbek czosnku
125 g fety
3 jajka,
5 dag parmezanu
kminek
klika listków mięty
Cukinię (nalezy zostawic około 1/3 do dekoracji) utrzeć na grubej tarce, a następnie zasypać je solą. Potem odsączyć z soku, który się tam zgromadzi. Cebulę i czosnek dusić chwilę na oliwie, poczym dodać odsączoną cukinię. Dusić do miękkkości (około 10 minut). Pozostałe składniki dokładnie wymieszać. Przy przyprawianiu farszu należy pamiętać, że feta jest naturalnie bardzo słona. Do wymieszanej may dodajemy uduszone warzywa.
Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty, a następnie wstawić do piekarnika na mniej więcej 10 minut. Po tym czasie wylewamy nań farsz i z powrotem wstawiamy do piekarnika. Pozostałą cukinię kroimy w plastry i na okolo 5 minut przed końcem pieczenia dekorujemy nimi wierzch tarty.
Oczywiście wprowadziłam swoje modyfikacje i dodałam suszone pomidory.
Napisany przez: ilona pią, 15 lip 2005 - 02:59
Cos do piwa serbski specjal
Potrzebne jest gotowe ciasto drozdzowe takie jak na pizze(surowe oczywiscie),twarozek kremowy i odrobina serka feta.Mase serkowa robi sie rozgniatajac twarozeki mieszajac go ze startym rozdrobnionym serkiem feta -dosolic i dopieprzyc do smaku.
Na patelni rozgrzac olej-dosyc sporo ,odrywac kawalki ciasta drozdzowego,formowac placuszki i rzucac na goracy olej.Placuszki puchna i odwracamy je na drugo boczek-zlociste wykladamy na papierowy recznik zeby obciekly z oliwy-uwaga na zbyt duzy plomien gazu szybko sie zwegla .Wypiek do piwa idealny -z serkiem po prostu cos extra i takie proste!
Napisany przez: marg. śro, 11 sty 2006 - 10:07
tarta z suszonymi pomidorami i pesto bazyliowym
Piekarnik na 180 stopni
W mikserze zrobić ciasto:
200 g mąki + 90 g masła (pokrojonego w kostkę) + szczypta soli
Wyrabiać aż składniki się połączą (okruchy się zrobią), wlać 50 ml wody. Wyrabiać aż ciasto zbije się w kulkę. Zawinąć w folię i odstawić do lodówki na 30 min
Farsz
Wymieszać:
12 osączonych i pokrojonych dosc drobno (np. w paseczki) suszonych pomidorów
2 jajka
80 g emmentalera startego
20 g startego parmezanyu
2- 3 łuzeczki Pesto
200 g kwaśnej śmietany
Sól (nieduzo)
Pieprz – sporo
Ciasto rozwałkowac, wyłożyć nim posmarowaną masłem formę (20 cm)
Podziurawić widelcem
Wylać masę
Piec około 45 minut
ZAMIAST Pesto można dodac pastę z oliwek
https://imageshack.us
https://imageshack.us
Napisany przez: okkko śro, 11 sty 2006 - 13:49
Oj smaka narobiłas marg tymi fotkami 
A ja dopiero teraz doczytałam w przepisie powyżej (Ilona) do czego można wykorzystać ciasto na pizzę oprócz pizzy.
Ja robie w Thermomixie i kilka razy zostało mi sporo i nie wiedziaąłm co z tym zrobić jak się możliwości zjadaczy skończyły- teraz juz pomysł mam jeden- a może ktos jeszcze coś podpowie 
Napisany przez: CrazyMary pon, 23 sty 2006 - 18:53
Tarta ze szpinakiem i kurczakiem Pyyycha
Podam przepis na farsz, bo ciasto każdy robi po swojemu.
Paczka mrozonego szpinaku na patelnię na odrobinie masła. Do tego wgniatam kilka ząbków czosnku, solę, pieprzę, daję gałkę tartą. Studzę lekko. W misce obok rozbełtuję 3-4 jaja, daję pół kubka śmietany 18% i wlewam wszystko do szpinaku, mieszam.
Ze dwie piersi kurzęce posolone, popieprzone, smażę i kroję w kostkę.
Pół kostki sera feta kroję w kostkę.
Na ciasto kładę pokrojone mięsko i fetę i zalewam mieszaniną szpinakową. Piekę 40 minut w 200 st. Mniam mniam.
Napisany przez: CrazyMary pon, 23 sty 2006 - 19:09
Zapomniałam dodać, że do tej pory uważałam szpinak za niejadalny 
Napisany przez: marg. pią, 27 sty 2006 - 13:26
pizza na cienkim ciescie
400 g mąki
25 g drożdzy
250 ml wody
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżecki soli
oliwa
drożdze rozpuscić w letniej wodzie, dodać cukier.
Wszystkie skłądniki zagnieśc (ja zagniatałam Kiciem)
Ciasto przełozyć do miski, posmarowac oliwą, odstawić na 30 min. w ciepłe miejsce.
Po 20 minutach ponownie wyrobić.
Rozwałkowac itp
nasza była z sosem pomidorowym podstawowym (sol, pieprz), mozzarellą, rokpolem i speckiem
Napisany przez: justin nie, 29 sty 2006 - 08:37
a co to jest speck 
Napisany przez: Kasia Sz. nie, 29 sty 2006 - 10:08
To pewnie taki włoski boczek
Napisany przez: marg. nie, 29 sty 2006 - 20:38
niezupełnie boczek
speck
https://www.cookaround.com/cucina/salumi/speck.php
https://www.speck.org/44.html
to wędzona, solona i porządnie doprawiona swinśka noga 
co jak co ale speck nie jest niezbędny do pizzy:)
Napisany przez: okkko nie, 12 lut 2006 - 10:31
A ja mam pytanko
Chodzi za mną juz od jakiegos czasu tarta z cukinią i fetą- no ale teraz przecież cukinia jeśłi juz nawet jest to w cenie
Czym można by ją zastąpic, żeby do fety pasowało? (byle nie szpinak )
Napisany przez: marg. nie, 12 lut 2006 - 21:39
okkko, suszone pomidory sie swietnie z fetą komponują
a moze brokuł? tylko nie wiem jak sie zachowa pod wpływem pieczenia
Napisany przez: okkko nie, 12 lut 2006 - 22:09
marg- tylko pomidoty i feta?? czy cus jeszcze??
Napisany przez: marg. nie, 12 lut 2006 - 22:37
ser pleśniowy
albo duzo bazylii
jak myslisz?
Napisany przez: okkko nie, 12 lut 2006 - 22:47
muszę coś spróbowac- feta co prawda długi okres wazności ma ale zjadłabym ją- spróbuje z tymi pomidorami i bazylią- dzięki
Napisany przez: okkko czw, 02 mar 2006 - 00:15
marg. dzięki za pomysł z pomidorami
użyłam wszystkiego- fety, cukinii (tanio kupiłam 1 sztukę) pomidorów suszonych- tych kamisa i wukorzystałam nie jako nadzienie do tarty tylko solo- nie chciało mi się robic ciasta- wyszło super- rewelacyjen połaczenie smaków
Napisany przez: Rafaelka czw, 31 sie 2006 - 21:32
Serowe ciasteczka ( idealne do brydża lub na plotkarskie spotkanie maluchowych forumek)
150 g masła
180 g utartego sera gruyere lub ementalera
1/2 filiżanki śmietany
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
250 g mąki
Masło i ser utrzeć , dodać śmietanę, sól, paprykę. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko zagnieść. Ciasto schłodzić ok. 2 godzin w lodówce.
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość ok. 5 mm i wycinać foremkami o dowolnych kształtach. Wycięte ciastka posmarować rozmąconym jajkiem i posypać makiem, sezamem, orzechami, pestkami dyni, itp.
Piec 10-15 min w temperaturze 200 stopni C.
Napisany przez: moncik1976 śro, 06 wrz 2006 - 14:34
Dziewczyny,gdzie kupujecie suszone pomidory????
Napisany przez: Sokolica śro, 06 wrz 2006 - 21:05
Suszone pomidory widziałam w wielu marketach. Tesco, Real ale też takich mniejszych supersamach 
.
Napisany przez: Maciejka śro, 06 wrz 2006 - 22:30
Chciałam powiedzieć, że ciasteczka Rafaelki są genialne i znikaja natychmiast z talerza! I nawet Wojtek się nimi zażerał. chociaż nie wiem czy to odpowiednia rekomendacja, bo Wojtek zjada wszystko, co się do jedzenia choć trochę nadaje.
Napisany przez: skanna wto, 20 lis 2007 - 12:36
https://www.maluchy.pl/forum/index.php?showtopic=49929
Napisany przez: tyczka pią, 23 sty 2009 - 15:51
Tarta z porami i bekonem:
1. Ciasto gotowe na pizzę
2.10dkg surowego boczku
3. spory por
4. jajka x 3
5. Smietana 9% około szklanki
6. Sol, pieprz
Użyłam cieniuteńkiego ciasta na pizzę ( do kupienia np.w Biedronce) . Rozwałkować jeszcze i wylepić formę.
Boczek stopić, żeby był kruchy i "odtłuścić" papierem. Zeszklić por, na łyżce oleju i wodzie- dusić pod przykryciem.
Rozmącić jajka ze śmietaną, można dodać 50 ml maślanki (kefiru etc.) Przyprawić.
Na podpieczony placek ułożyć cieniutko boczek, na to zeszklony por. Zalać masą śmietanow-- jajeczną.
Piec w 200-180 C, aż środek będzie ścięty. (min. 30 min)
Smacznego
Napisany przez: tyczka pią, 23 sty 2009 - 17:13
Tarta była BOOOSKA. Właśnie piekę drugą, bo po pierwszej... zostały niechcąco tylko okruszki,a Mężula nie zadowolą 
Wkleiłabym zdjęcie, tylko nie umiem.. 
Napisany przez: marghe. pią, 23 sty 2009 - 17:59
a oto zdjęcia tarty Tyczki
https://imageshack.us
https://g.imageshack.us/img299/witaiwrocaw224na6.jpg/1/
https://imageshack.us
https://g.imageshack.us/img404/witaiwrocaw226jc0.jpg/1/
Napisany przez: tyczka pią, 23 sty 2009 - 22:49
Dzięki, Marghe
Napisany przez: minka79 wto, 27 sty 2009 - 01:47
tyczko a to ciasto to zwykle drozdzowe pizzowe ciasto ktore mozna zrobic samemu, tak?
edit: sorki ze pytam ale zmylil mnie fakt ze napisalas "cienkiego ciasta na pizze" po prostu klasc cienko, tak?
Napisany przez: tyczka wto, 27 sty 2009 - 18:18
Możesz użyć dowolnego ciasta- ważne,żeby było super cieniuteńkie i chrupiące. Przeważnie w przepisach występuje ciasto kruche,jesli chodzi o tartę. Celowo użyłam innego i nie zawiodłam się.
Napisany przez: Danuśka śro, 06 kwi 2011 - 10:52
Tarta serowo-porowa
SKŁADNIKI:
* 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego
*
* Farsz:
* 4 pory
* 2 łyżki masła
* 1 jajko
* 4 łyżki startego ostrego sera żółtego
* 200 ml śmietany 36%
* 15 dag camemberta
* gałka muszkatołowa
* sól
* pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Rozmrożonym ciastem dokładnie wypełnić formę. Pory oczyścić, pokroić na plasterki. Wsypać na rozgrzane masło i smażyć kwadrans. Przyprawić. Ser pokroić. Wsypać do gotującej się śmietany. Mieszać aż się stopi. Zdjąć z ognia, lekko ostudzić, przyprawić. Na cieście rozłożyć pory, posypać serem żółtym, zalać sosem serowym. Piec w temp. 200 st. C przez 20 minut.
Uwielbiam
Napisany przez: Agnieszka Kamila pią, 15 kwi 2011 - 16:24
a czy takie ciasto do tarty można mrozić?? Nigdy nie robiłam tarty ani kruchego ciasta ani takiego na pizzę ( choć juz o taki przepis tu na forum prosiłam)
Napisany przez: flo czw, 05 maj 2011 - 10:34
Kruche ciasto na tarte mozna mrozic
https://www.flowerek.com/male-dankaprzekaski/bocwina-mangold-i-tarta-z-bocwiny-z-rodzynkowym-vinaigrette/
https://www.flowerek.com/potrawy-maczne/kruche-ciasteczka-serowe/
Napisany przez: flo wto, 14 cze 2011 - 22:18
https://www.flowerek.com/male-dankaprzekaski/tarta-z-cukinia-i-kozim-serem-i-nerwy-na-ehec/
Napisany przez: bb pią, 29 mar 2013 - 12:29
a do winka mini przekaski: serowe i makowo-sezamowe krakersy wytrawne 
Napisany przez: Magawit wto, 10 lut 2015 - 14:54
Widzę, że watek archiwalny, wręcz prehistoryczny. Ale aż mi ślinka pociekła na widok powyższych kraakersów. Ma ktoś jeszcz przepis?
Napisany przez: bb wto, 10 lut 2015 - 14:59
Ktos ma, tylko gdzie???? Juz dawno nie robilam. Zmobilizuje sie do odszperania I upieczenia
Napisany przez: Magawit wto, 10 lut 2015 - 15:00
Dzięki bb Czym wycinałaś te makowe? Śliczne są!
Napisany przez: bb wto, 10 lut 2015 - 15:18
Radelkiem do pizzy 
Napisany przez: Magawit śro, 11 lut 2015 - 12:07
Fajnie wyszło! Jestem skazana na foremki gwiazdkowe, ale i na inwencje dzieci, więc u nas będą niekonwencjonalne Przebieram nóżkami z niecierpliwości, zeby je zrobić.
Napisany przez: bb śro, 11 lut 2015 - 12:28
Postaram sie wrzucic wieczorem.
Napisany przez: bb pią, 13 lut 2015 - 09:14
KRAKERSY SEROWE (oat&pecorino crackers)
1/2 szklanki platkow owsianych (ok 70g)
1/4 szklanki mleka (75 ml)
3/4 szklanki maki pszennej (ok 130g)
1/4 lyzeczki proszku do pieczenia
130g startego sera pecorino (lub innego twardego o wyrazistym smaku)
1 jajko
2 lyzki masla (ok 50g)
Platki + melko na 5 minut razem do miski.
Make wymieszac z proszkiem do pieczenia + miekkie maslo + ser + rozbeltane jajko => zmiksowac na papke.
Schlodzic przez godzine.
Rozwlakowac, powycinac cienkie krakersy.
Piec w 185 z termoobiegiem do zlocistego koloru
Starac sie nie zjesc wszystkich naraz
SEZAMOWO-MAKOWE
250g maki
60g masla
2 lyzki maku
2 lyzki sezamu
70 ml wody
DO miski: maka + pokrojone maslo + sol + mak + sezam.
W macznych zrobic wglebienie w srodku I wlac powoli wode.
Wyrobic. Schloidzic.
Rozwalkowac, poporcjowac I piec w 185 z termo do zlotego koloru.
Schrupac z ulubionym trunkiem
Napisany przez: bb pią, 13 lut 2015 - 09:15
Nie postaralam sie, zapomnialam
Nadrobilam dzis. Powodzenia!!!
Napisany przez: Magawit pią, 20 lut 2015 - 22:04
diete na jeden dzień trafi szla..g, ale co tam. Od razu zrobię obie wersje chyba Dziś zrobiłam ciasteczka serowe wg tutejszego przepisu,ale tam jest za duzo masła i są bardzo tłuste przez to. Niemniej-pyszne.
A rowki w Twoich będę chyba robić nożem, bo radełka nie mam, a tak mi sie podoba ta falbanka!
Napisany przez: megajza czw, 16 mar 2017 - 20:21
Ja ze słonych wypieków to tylko pizza ostatnio, bo zawzięłam się i nie jem czipsów ale pizzę zawsze chętnie! a zamawiam z Party Pizza czasem jak mi się nie chce gotować.
Napisany przez: muppet śro, 22 mar 2017 - 09:49
Ja ostatnio często robiłam rożki ze szpinakiem i fetą. Uwielabiam takie przekąski, a Wy?
Napisany przez: kor1991 pon, 24 gru 2018 - 13:28
Średnio się na tym znam. Nie będę w stanie pomóc.
Napisany przez: Sophie92 czw, 04 kwi 2019 - 12:23
Ja lubie robhic ciasto francuskie z serem i mięsem mielonym
Napisany przez: muppet pon, 13 maj 2019 - 11:54
Pyszne są też paluszki z ziołami z ciasta francuskiego. Tylko to nie jest najzdrowsza przekąska.
Napisany przez: alka25 śro, 09 mar 2022 - 10:07
Ja ostatnio zrobiłam Paluchy z ciasta do pizzy posypane sezamem, wszystkim mega smakowało, a to było naprawdę szybkie danie
Napisany przez: alka25 śro, 09 mar 2022 - 10:07
Ja ostatnio zrobiłam Paluchy z ciasta do pizzy posypane sezamem, wszystkim mega smakowało, a to było naprawdę szybkie danie
Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)