Opcje

[Tobatka]

Miało być wcześniej, ale jakoś mi nie wyszło...

Banofee

1. Puszkę mleka skondensowanego (zagęszczonego), słodzonego gotujemy w garnku, zalaną całą (lub w zdecydowanej większości) wodą (trzeba ją uzupełniać, bo ma tendencje do szybkiego wygotowywania się) przez ok. 3 godziny (mniej więcej w połowie dobrze jest obrócić ją do góry nogami). W ten sposób dostaniemy kajmak.
UWAGA - puszki pod żadnym pozorem nie otwierać, póki gorąca, bo wybucha... Nalezy wystudzić...

Można sobie przygotować kajmak nawet na tydzień przed, stac sobie może w zamkniętej puszce gdzieś w szafce (mój ostatnio stał 2 tygodnie).

2. Paczkę herbatników Digestive (ale mogą też być biszkopty) kruszymy (ja wałkowałam w woreczku, dzięki czemu miałam prawie pył) bardzo drobno i mieszamy z rozpuszczonym masłem (nie wiem, ile tego masła - tak, żeby nie pływało, ale herbatniki nasiąknęły).

3. Do naczynia (koło 10 cm wysokości) wykładamy tę masę herbatnikową i ubijamy.

4. Na masÄ™ idzie kajmak.

5. Na kajmak pokrojone w plasterki banany (ja układam "na dachówkę", żeby warstwa bananowa była konkretnie wyczuwalna - mniej więcej 5-6 bananów).

6. Na banany sypię kakao gorzkie (przesiane przez sitko) - dzięki temu deser nie jest az tak okrutnie słodki, choć dalej słodki okrutnie

7. Ubijamy bitą śmietanę z około 0,5 l kremówki (najlepiej 36%). Można dodać jakiś aromat.

8. Na banany wykładamy cienką warstwę bitej śmietany (ok. 1/3 całości).

9. Na bitą śmietanę jeszczejedna warstwa bananów (lub innych owoców - myślę, że truskawki świetnie by tu pasowały i kolorystycznie i smakowo).

10. Teraz reszta bitej śmietany.

11. Warstwa kakao (można zrobić wzorek - ładnie się odbija na białej śmietanie ) przesianego prze sitko.

SMACZNEGO!!



PS. Odkryłam ostatnio mleko skondensowane o smaku kakaowym. Po ugotowaniu okazało się, że wyszła mi prawie płynna gęsta czekolada, nawet lekko gorzkawa. Myślę, że byłaby ciekawym dodatkiem do banofee zamiast kajmaku...

[Arwena.]

Sałatka rzodkiewkowa

2 ziemniaki
2 pory
2 - 3 jajka
pęczek rzodkiewek
sól
pieprz
jogurt naturalny bez cukru
odrobina majonezu

Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Jak ziemniaki są duże to gotujemy 3 jajka. Jak małe to 2. Ziemniaki kroimy w kosteczkę, jajka w kosteczkę, pory w kosteczkę. Rzodkiewki w talarki. Mieszamy jogurt z dwoma łyżkami majonezu, dodajemy sól i pieprz - albo gotowe zioła do sałatek. Mieszamy wszystkie składniki na sucho, polewamy sosem jogurtowo- majonezowym.

Smacznego.

[NATI]

Sałatka Nati

Sałatka wiosenna

3 pęczki rzodkiewek, 2 pęczki szczypiorku, 1 pęczek młodych selerów, 15 dag żółtego sera, szklanka śmietany, 2 świeże ogórki, sól, pieprz, sok z cytryny
Rzodkiewki, szczypiorek, selery i ogórki umyć i osączyć. Ser pokroić w drobną kostkę. Rzodkiewki pokroić w plasterki, nie odrzucając środkowych młodych listków, które posiekać razem z listkami selerów i szczypiorkiem. wszystkie składniki wymieszać ze śmietaną, dodać sok z cytryny i doprawić do smaku. W ostatniej chwili dodać obrany i pokrojony w drobną kostkę ogórek.

Wyłożoną na półmisek sałatkę ozdobić rzodkiewkami i listkami sałaty.


Na grillu zamiast selera był pomidorek i dodane kiełki różne )

[April.]

Sałatka wiejska

6-7 dużych młodych ziemniaków
5-6 cebul
5-6 plastrów boczku
pęczek szczypiorku
Sos:
12 łyżek majonezu
2 łyżki ostrej musztardy ( sarepska Kamis )
2 łyżki gęstej śmietany
sok z połowy cytryny, sól, pieprz

Wymyte ziemniaki ze skórką, pokrojone w grubą kostkę gotujemy z odrobina soli. Po ugotowaniu, przelewmy zimną wodą ( hartujemy)
CebulÄ™ kroimy w drobnÄ… kostkÄ™, wrzucamy na patelniÄ™, na zimny olej ( wtedy siÄ™ od razu nie rumieni, tylko najpierw siÄ™ zeszkli)
Kroimy boczek w kostkę lub paseczki, dokładamy do cebuli.
Gdy wszystko sie ładnie wytopi i zrumieni dodajemy do ziemniaków ( ale raczej bez tego tłuszczu, jeśli jest go dużo)
Kroimy szczypiorek i wszystko razem delikatnie mieszamy.
Dolewamy sos, ale nie wszystko, tak z wyczuciem
Smacznego !

[Ciocia Magda]

Sałatka szpinakowa

świeży szpinak (kupiłam pół kilo ale do sałatki użyłam połowę z tego)
myjemy. Odrywamy łodygi, niekoniecznie super dokładnie, rwiemy na kawałki.

kruszymy na to ser biały - taki raczej dobrze odciśnięty, żeby się kruszył.

Wrzucamy trochę orzechów włoskich.

teraz dressing - sok z pół cytryny, ząbek czosnku, sól, oliwa z oliwek (oliwy więcej niż soku).

[Tobatka]

Magda - to aż tak genialne w swej prostocie? Pyyyszne!

Teraz czekam na resztę obiecanych przepisów

[anita]

sałatka z czerwona fasolą

1 puszka czerwonej fasoli (ja płucze z tej czerwonej mazi)
1 sredni por
1 puszka ananasa w kawałkach
15-20 dkg żółtego sera (pokroić w kosteczkę)
1 puszka kukurydzy
sól, pieprz, sporo słodkiej papryki mielonej
majonez
wymerdać i jeść

aaa i czasem daje pietruche

[Ciocia Magda]

Sałatka z makreli

wędzona makrela
2 jajka na twardo
cebulka vel szczypiorek
ogórek kiszony - sztuk kilka, zależnie od rozmiaru
może być starty żółty ser
majonez (ze 2 łyżki ale jak kto lubi)
sól i pieprz

makrelę obrać z ości, resztę pokroić w kostkę, przyprawić

[Tobatka]

[b]Sałatka kurczakowo-ananasowa

składniki:
3 piersi kurzęce
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa
1 spora garść rodzynek
sól, pieprz, inne przyprawy do smaku
pietruszka lub szczypiorek (nie było, ale jest kolorowsza i smaczniejsza)

sos: majonez lub majonez+jogurt lub jogurt lub co kto lubi

wykonanie:
Piersi myjemy, solimy, przyprawiamy, smażymy na odrobinie oleju (tzw saute, czyli bez panierki czy takich tam )... Jak się zarumienią ślicznie na złoto, z obu stron, to podlewamy wodą, przykrywamy i 5-10 minut podduszamy, żeby miękkie były.
Studzimy, kroimy w kostkÄ™.
Ananasa kroimy w kostkÄ™, dobrze odcedzamy.
Rodzynki parzymy (zalewamy wrzÄ…tkiem na kilka minut, odcedzamy).
KukurydzÄ™ dobrze odcedzamy.
PietruszkÄ™/szczypiorek kroimy (siekamy).

Wszystko razem mieszamy z sosem, doprawiamy do smaku i dostawiamy na jakieś pół godzinki, żeby się przegryzło.

Smacznego

[Villi]

[b]Sałatka karmicielki

duża pierś z kurczaka
sałata lodowa
oliwki czarne
puszka kukurydzy
ogórek zielony
oliwa z oliwek
zioła z półki

Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałeczki i dusimy na oliwce, lekko soląc solą ziołową. Resztę składników mieszamy (ogórek w ćwierćplasterki, oliwki w plasterki). Z oliwy z oliwek, odrobinki octu balsamicznego i ziół jakie ma się pod ręką robimy sosik i polewamy sałatkę. Dodajemy pierś z kurczaka i finito.

[Arwena.]

Tarta jabłkowo - owsiana

Przepis pochodzi z serwisu mniammniam, autorem jest Grzegorz Ostrowski.
Ja wprowadziłam małe modyfikacje.


Ciasto
1,5 szklanki mÄ…ki
pół kostki masła
2 zółtka
2-3 łyżki śmietany
2 czubate łyżki cukru
cukier waniliowy

Mąkę siekamy z masłem, dodajemy resztę składników, zagniatamy na gładką masę. Wałkujemy, rozkładamy na blaszkę (łatwo przenieść ciasto zawijając je na wałek i odwijając nad formą). Nakłuwamy i do lodówki na pół godziny.

Masa
4-5 jabłek (średnich)
6 czubatych łyżek płatków owsianych
paczka płatków migdałowych
4 czubate łyżki brązowego cukru (może być zwykły).
pół cytryny

Jabłka kroimy w kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny. Płatki migdałowe i cukier wrzucamy na rozgrzaną patelnię aż cukier się skarmelizuje i oklei płatki. Masę płatkowo cukrową mieszamy z jabłkami i płatkami owsianymi.

Ciasto podpiec 15 min w temperaturze 200 C, na podpieczone wyłożyć nadzienie i piec jeszcze 20 min w 180 C.

Pyszne na ciepło i na zimno.

[Ciocia Magda]

szukam na gwałt przepisu na sałatkę Adusi - gdzie on jest? Która mi i podeśle mi? please

[Tobatka]

Nie pomogę, Magda - nie mam jej nigdzie zapisanej A Adusia wklepywała? Może napisz do niej PW...

[Litka]

sałatka z ziemniaków i reszty

15 ziemniaków
słoik marynowanych cebulek
słoik marynownych kaparów
8 marynowanych ogórków
6 cebul
30 dkg boczku
5 Å‚yzek oliwy
5 łyżek masła
sezam

SOS:
5 łyżek jogutru naturalnego
5 łyżek majonezu,
2 Å‚yzki musztardy
1 Å‚yzka cukru
sól
pieprz


Boczek, cebulę pokroić, podsmażyć na suchej patelni.
Oliwę wymieszać z przyprawami. Połową porcji skropić blachę, ułożyć ziemniaki pokrojone na 4 części skropic resztą oliwy, posypać masłem i sezamem.
Piec 40 minut w 180 stopniach.
Ziemniaki, celbulki, korniszony i całą resztę warzywek połączyć dodac ziemniaki i polać sosem, wymieszać.

Smacznego

[anita]

Sałatka ryżowa z wędzonym łososiem

2 torebki mieszanki ryzu paraboileed z dzikim
2 kostki rosołu drobiowego
15-20 dag wędzonego łososia w plastarch
cebula
1/2 słoiczka kaparów
3 łyżki posiekanego koperku ( ja zapomniałam do swojej dać)

sos:
4 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki keczupu
pieprz, sól
ryz ugotowac z kostkami, Å‚ososia pokroic w paski, cebule w kostke itd.

[Gonia]

CIASTO CZEKOLADOWE

1) 4 jajka i 250 gramów cukru drobnego ubić na sztywną masę (ja najpierw ubijam białka z cukrem tak jak na bezy a potem dodaję żółtka)

2) 3 tabliczki gorzej czekolady (takiej o zawartości min. 60% miazgi kakaowej, dane są na opakowaniu), 125 gramów masła i większą szczyptę soli rozpuścić na wolnym ogniu (nie wolno zagotować)

3) przestudzoną masę czekoladową dodać do masy jajecznej, dołożyć 1 łyżkę mąki i delikatnie wszystko wymieszać

4) przelać wszystko do formy i piec w piekarniku nagrzanym na okoÅ‚o 200 stopni przez jakieÅ› 15-20 minut (z termoobiegiem może być niższa temperatura) – stopieÅ„ wypieczenia ciasta zależy od indywidualnych upodobaÅ„ (my preferujemy mokre w Å›rodku)

5) ciasto podawać z gruszkami z puszki lub ladami waniliowymi, tu można eksperymentować dalej


Gosia

[olisia]

Sałatka:

1 kapusta pekińska
4 pomidory
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1 ogórek
ser feta
puszka kukurydzy

Składniki pokroić i wymieszać.

Sos:

1 dyży jogurt naturalny
3 zÄ…bki czosnku
sól
pieprz

Sos dodać do sałatki,dobrze wymieszać i wsadzić do lodówki na minimum 1 godzinke.

[Gonia]

Pianka śmietankowo-bezowa

1. kruszę na kawałki gotowy spód do tortu bezowego
2. na to i pod to wysypuję owoce mrożone (wiśnie, maliny, truskawki, jagody - co kto lubi)
3. dwie galaretki o smaku adekwatnym do zastosowanych owoców rozpuszczam w 1/2 ilości wody wynikającej z przepisu i chłodzę
4. ubijam dwie kremówki uht z kartonika
5. do ubitej śmietany (bez cukru) wlewam zimną galartekę, jeszcze trochę ubijam (tak, żeby się dobrze wymieszało)
6. lejÄ™ do naczynia z bezami i owocami
7. gotowe


Gosia

[marghe.]

samoluby

[Tobatka]

Nieeee... Przecież kazdy może tu zajrzeć i sobie poczytać