Drukowana wersja tematu

Napisany przez: Asia... śro, 11 kwi 2012 - 10:07

Już nam się przejadła zupa brokułowa.Brokuł z marchewka i masełkiem zamiast ziemniaków też.Co mogę jeszcze zrobić z brokułów.Obecnie mam w lodówce dwa spore brokuły

Napisany przez: bb śro, 11 kwi 2012 - 10:35

Ugotowac al dente, podzielic na kawalki, dolozyc fete pokrojona w kostke i koktailowe (badz zwykle w kawalkach) pomidorki, zalac dobra oliwa i ewentualnie octem- salatka gotowa.

Ugotowane brokuly zmiksowac, na patelnie, dodac fete, pieprz, gladka masa do pierogow, nalesnikow etc

Napisany przez: MamaJulki śro, 11 kwi 2012 - 10:40

albo makaron z sosem serowo brokułowym mnaim

Napisany przez: gosiagosia śro, 11 kwi 2012 - 10:57

kotlety z brokulow

Napisany przez: okkko śro, 11 kwi 2012 - 11:13

Sałatka- ostatnio zrobiłam na babski wieczór i była super

brokuł al dente
makaron
cebula czerwona
migdały w płatkach
sos- u mnie czosnkowy ale moze byc inny

w wersji lux- dobra szynka w kosteczke- albo w paseczki- ja tak lubie

Napisany przez: bb śro, 11 kwi 2012 - 11:24

My jeszcze lubimy makaron penne z rozyczkami brokulow i duza iloscia czosnku i oliwy z dzikim oregano.

Napisany przez: Orinoko śro, 11 kwi 2012 - 11:49

Sałatka (wariacja na tematy powyższe):
brokuł al dente, pomidor, feta, sos czosnkowy (na jogurcie).
Przepraszam, chyba zamiast fety były jajo na twardo, zasugerowałam się wcześniejszymi przepisami....

Napisany przez: mim0za śro, 11 kwi 2012 - 12:01

Mogę prosić o przepis?

Napisany przez: Kaszanka śro, 11 kwi 2012 - 12:05

Brokuły uwielbiam.

Ugotowane brokuły zmielić albo po prostu potraktować widelcem lub ugnieść jak ziemniaki, dodać makaron, trochę czosnku, śmietankę 30% lub inną oraz duuużo sera żółego.
Sałatki:
- brokuł, makaron drobny, wędzony kurczak w kostkę, por, kukurydza, majonez - często dodaję też jajko na twardo bo lubię połączenie brokuł + jajka
- brokuł, ser feta, ogórek kiszony, jajka na twardo, cebulka, odrobinę majonezu
- brokuł, jajka na twardo, ser żołty w kostkę, majonez, trochę czosnku

Napisany przez: maminka43 śro, 11 kwi 2012 - 12:31

Naleśniki-rozrzucić trochę podgotowanego brokuła,na to zatrzec trochę sera Lazur(lub innego,ale najlepiej pleśniowy)i gotowane jajeczko na te utrzeć lub posiekać.Złozyć,podsmażyć na masełku-przepyszne!

Napisany przez: marghe. śro, 11 kwi 2012 - 12:39

sałatki na wiele sposobów np
https://miszmasz-marghe.blogspot.com/2012/02/saatka-brokuowa-joannys.html
https://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,25185065,25185065.html
https://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,60930991,60930991.html

sos do makaronu
https://miszmasz-marghe.blogspot.com/2009/07/wzbogacone-aglio-olio-peperoncino.html
https://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,60931394,60931394.html

warzywo do obiadu
https://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,55007285,55007285.html
https://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,56890006,56890006.html

mięso z brokułami
https://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,89766633,89766633.html
https://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,62604058,62604058.html
https://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,65097456,65097456.html

zup nie wrzucam

Napisany przez: moko. śro, 11 kwi 2012 - 12:45

Jej, własnie wczoraj miałam atak brokułowy.
Standardowo wykonuję brokuły z fetą, pomidorkami, sosem jogurowo-czosnowym + płatki migdałow lub dyni.

Napisany przez: Bogusia123456 śro, 11 kwi 2012 - 13:20

poza udzialem w salatkach, wersja z balsamico i czosnkiem, jeszcze mozna jako warzywo dipowe ( lekko zblanszowany czyli do wrzatku na 3-5 min, po wyjeciu przenany zimna woda)

Mozna tez zapiec z parmezanem
brokuly z kurczakiem Alfredo
muffiny

salatka brokulowa z nerkowcem i sosem czosnkowym
frittata

Napisany przez: Tigerek śro, 11 kwi 2012 - 19:28

Zapiekanka moja ukochana

- w foremce ułożyć podgotowany na półtwardo makaron
- w rondelku podsmażyć na oliwie z oliwek (odrobina) 1-2 ząbki czosnku, zalać mieszaniną słodkiej śmietanki i mleka skondensowanego niesłodzonego (powinno być z samej śmietanki ale mnie tłuszcz odstręczył), doprawić solą i pieprzem, chwilkę gotować
- na makaronie poukładać zblanszowanego brokuła, zalać sosem, mozna posypać serem - zapiec

Napisany przez: MamaJulki śro, 11 kwi 2012 - 21:21

podsmażam cebulkę
brokuł gotuję osobno, w niewielkiej ilości wody, potem blenduję razem z tą wodą
mieszam z tą cebulką, dodaję śmietanki, startego żółtego sera, doprawiam czosnkiem i w sumie to tyle

podobnie robię sos szpinakowy - tyle, że na cebulkę wrzucam "kupki" mrożonego szpinaku

Napisany przez: MamaJulki śro, 11 kwi 2012 - 21:29

a jadłyście kiedyś surowego brokuła ? ja dziś natchniona wątkiem kupiłam 3 świeżutkie sztuki - pycha !
wiem, wiem hormony mi buzują

Napisany przez: Bogusia123456 śro, 11 kwi 2012 - 21:52

ja nie, ale me dziecie nigdy nie mialo takich dylematow

Napisany przez: MamaJulki śro, 11 kwi 2012 - 22:08

ooo widzę tez kalafior - to już dawno zdążyłam spróbować przed ugotowaniem
no to nie jestem sama

aaaa i ponoć jak się sypnie cukru do gotowania brokuła to zachowuje kolor raz tak robiłam do sałatki i powiem, że serio był soczyście zielony

Napisany przez: Bogusia123456 czw, 12 kwi 2012 - 10:31

tak, kalafior na surowo jest nam znany W salatkach i bez. Ja szczerze mowiac, wole na surowo niz ugotowany.
Brokuly ja po szybkim zblanszowaniu przelewam zimna woda ( tak jak szpinak) i wtedy tez zachowuja kolor.

edit: ech! i znowu literowka

Napisany przez: marghe. czw, 12 kwi 2012 - 11:32

Brokuł będzie zielony jeśli nie przykryje się garnka, w którym się gotuje

Makaron jakis dziś zakręcę

Napisany przez: semi czw, 12 kwi 2012 - 21:54

my bardzo lubimy sałatkę: brokuł podgotowany + feta w kostke + uprażone płatki migdałó/pestki slonecznika+ sos jogurtowo-czosnkowy. Pycha.

A kalafior jest najlepszy na surowo:)).

Napisany przez: Paula. pią, 13 kwi 2012 - 00:10

Uwielbiam surowy, tak samo jak pozostali domownicy (no nie wiem jeszcze jak Malwina ), a największe wzięcie ma obrany korzeń brokuła.

Poza surowym i zupą brokułową bardzo lubię z jajkiem i sosem czosnkowym, a jak do pracy jako drugie śniadanie to z jogurtem greckim.

Napisany przez: skanna pią, 13 kwi 2012 - 07:16

Jadłam, surówka z brokułów Bajaderki jest rewelacyjna

Surowka z brokulow

Proporcje raczej dowolne

2 brokuly z lodygami
1 srednia marchewka
troszke posiekanej czerwonej kapusty (niekoniecznie)

1/3 szklanki jogurtu naturalnego
1/3 szklanki winnego octu
1 zabek posiekanego czosnku
2 lyzki cukru
1 lyzka lagodnej musztardy (Dijon jest dobra)
1/2 lyzeczki zmielonego pieprzu
sol do smaku
mozna dodac drobiutko posiekany koperek lub pietruszke.

Lodygi brokulowe obrac i zetrzec na grubej tarce, tak samo zetrzec marchewke. Rozyczki podzielic na malutkie czastki, wszystko razem wymieszac, dodac kapuste i zalac sosem jogurtowym. Zostawic na conajmniej godzine do przegryzienia.

Napisany przez: fifafo pią, 13 kwi 2012 - 08:43

wśród moich domowników i gości hit
brokuł tak przynajmniej 2 szt -ugotowany
piersi z kurczaka albo inne mięsiwo ja np kupuje udka i oddzielam mięsko w kostkę kroje i dodaje np przyprawę do kurczaka
na oliwie podsmażam ziarna dyni + słonecznik+ sezam i czosnek
jak ma być więcej gości dodaję ugotowany makaron - dzieci uwielbiają kokardki

DZIŚ NA OBIAD RYBA Z PAROWARA Z BROKUŁEM:)

Napisany przez: celina20 wto, 15 mar 2016 - 11:16

Ja zazwyczaj robię zapiekankę brokułową z serem, ewentualnie penne, no i zawsze jeszcze jest czas żeby zrobić sałatkę brokułową z fetą

Polecam też poczytać na temat substancji odżywczych zawartych w brokułach:
https://www.ecocafe.pl/brokuly-zdrowie-na-talerzu

Genialne warzywo.

Napisany przez: julia92 wto, 15 mar 2016 - 11:34

Witam, istnieje wiele przepisów na sałatki z brokułami. Jedna z nich może być sałatka z kiełkami rzodkiewki.


-Brokuł podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie. Wyjąć łyżką cedzakową, włożyć do miski, ostudzić.
-Ugotowane ma twardo jajka obrać i pokroić w ćwiartki.
-Rzodkiewki umyć, pokroić w plasterki, pomidorki w ćwiartki.
-Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z oliwą.
-Wszystkie składniki włożyć do miski z brokułem, dodać ser, oprószyć solą i pieprzem, polać oliwą, delikatnie wymieszać.
-Po wierzchu posypać kiełkami rzodkiewki

Poza tym można także brokuł podsmażyć na masełku i dodać bułkę tartą.

Napisany przez: Tigerek pią, 18 mar 2016 - 00:19

Sałatki moje ukochane
1: brokuł, nasiona słonecznika podprażone, feta, szczypiorek, opcjonalnie posiekany korniszon + sos jogurtowo-czosnkowy
2: brokuł, kukurydza i czerwona fasola z puszki, pomidor w ósemki, jajko na twardo w ósemki, szalotka lub por (niedużo) - wszystko warstwowo, przelewane sosem jogurtowo-czosnkowym
3: makaron pełnoziarnisty kokardki, brokuł, suszone pomidory, groszek świeży lub mrożony blanszowany, prażony słonecznik, feta + vinegret z oleju z pomidorów, czosnku, octu winnego lub jabłkowego.

Napisany przez: gilly nie, 18 cze 2017 - 11:36

Gotowaliście może zupę?

Napisany przez: kuna87 nie, 18 cze 2017 - 22:03

Gotowałam zupę, ja zazwyczaj daję sam brokuł a potem śmietanę lub np serek topiony śmietankowy
Ale moja mama daje ziemniaka marchewkę itp.

No i jak tez robię sos serowow brokułowy do makaronu

Napisany przez: p_plan śro, 21 cze 2017 - 07:12

Gotowałam.Aczkolwiek moje pierwsze proby nie były dobre. Potem jednak odkryłam przepis na tę zupkę:
https://www.przepisy.pl/przepis/zupa-brokulowa-2

I osobiście bardzo mi smakuje ( dzieciom też poniewaz jak im nalewam do talerzy to zjadają bez jęczenia a to ewenement w stosunku do moich niejadków).
Gotuję na bulionetce ( jeśli masz rosól z poprzedniego dnia to też się nada)>