Drukowana wersja tematu
Kliknij tu, aby zobaczy膰 temat w orginalnym formacie
Forum dla rodzic體: maluchy.pl « ci笨a, por骴, zdrowie dzieci _ mniam, mniam _ Sprawdzone przepisy na ciasta i nie tylko
Napisany przez: Ela nie, 27 cze 2004 - 12:52
Witajcie podaje wam kilka fajnych przepis贸w na ciasta ale nie tylko. Na pewno si臋 udaj膮, bo robi艂am je ju偶 wiele razy. Je偶eli co艣 wypr贸bujecie to napiszcie, czy wam smakowa艂o. 
Pozdrawiam. Ela.
Rafaello
bardo dobre (je艣li koto艣 lubi wi贸rka kokosowe )i szybciutkie ciasteczko
[u]Ciasto:
3-4 jaja
0,6 szklanki cukru
1 szklanki m膮ki
艂y偶eczka proszku do pieczenia
Upiec biszkopt. Wystudzi膰 i nas膮czy膰 wod膮 gotowan膮 (0,5 szklanki) z 艂y偶eczk膮 cukru i sokiem z cytryny.
I Krem:
1,5 szklanki mleka
1 szklanki m膮ki pszennej
Rozmiesza膰 w naczyniu.
1,5 szklanki mleka
1 szklanki cukru
Zagotowa膰, wla膰 rozmieszan膮 cz臋艣膰 i zrobi膰 budy艅.
1 margaryn臋 lub mas艂o ro艣linne utrze膰, dodaj膮c po 1 艂y偶ce budyniu i 2 paczki wi贸rek po 20 dag . Krem wy艂o偶y膰 na nas膮czony biszkopt.
II Krem:
2 艂y偶ki mas艂a
1艂y偶ka cukru
2 paczki wi贸rek (po 7 dag)
podsma偶y膰 na patelni i lekko sch艂odzone wy艂o偶y膰 na mas臋 i lekko przycisn膮膰.
[b]
Sernik w kratk臋 - ciekawie wygl膮da i dobrze smakuje, ale trzeba mu po艣wi臋ci膰 odrobin臋 czasu, niestety 
Biszkopt:
2 艂y偶ki kakao
3 jajka
¾ szklanki m膮ki
¾ szklanki cukru
1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
Piec 40 minut.
Masa serowa
1 kg sera
6 偶贸艂tek
1 kostka margaryny lub mas艂a
2 艂y偶ki kaszy manny
1 szklanki cukru
olejek cytrynowy lub pomara艅czowy
Ser przepu艣ci膰 przez maszynk臋 2 razy a margaryn臋 utrze膰 z cukrem dodaj膮c po 1 偶贸艂tku a po utarciu dodawa膰 ser i kasz臋 na koniec z bia艂ek ubi膰 pian臋, doda膰 olejek i wymiesza膰.
Upieczony i wystudzony biszkopt kroimy w w膮skie paski i uk艂ada膰 w prodi偶u na przemian z serem (1 warstwa, a druga warstwa podobnie z tym, 偶e na biszkopt k艂adziemy ser, za艣 na ser biszkopt). Wszystko pieczemy 50 minut.
Sernik „kropla rosy” - te偶 pyszny
Ciasto:
20 dag m膮ki
1,1/2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
8 dag cukru
1 偶贸艂tko
1 jajko
8 dag margaryny
1 czubata 艂y偶eczka smalcu
Zagnie艣膰 ciasto na blaszk臋.
Ser:
1 kg sera
0,6 szklanki oleju
2 szklanki mleka
1 szklanki cukru
1 budy艅 艣mietankowy
1 jajko
4 偶贸艂tka
Zmiksowa膰, wyla膰 na ciasto, piec 50 minut.
Piana:
4 bia艂ka
1 szklanki cukru
Ubi膰 i wyla膰 na upieczony sernik. Piec jeszcze 15 minut.
Mazurek orzechowy - wspania艂e ciasto orzechowe, wszyscy si臋 nim zawsze zachwycali, wygl膮da bardzo 艂adnie na talerzu i jest mniam...mniammm
30 dag m膮ki
30 dag margaryny lub mas艂a
10 dag cukru
1 艂y偶ka 艣mietany
1 艂y偶ka miodu
1 jajko
2/3 proszku do pieczenia
Upiec trzy placki , na trzecim po艂o偶y膰 mas臋 orzechow膮 i dopiero upiec.
30 dag po艂amanych orzech贸w
10 dag cukru
12 dag mas艂a
2艂y偶ki miodu
Usma偶y膰 i po艂o偶y膰 na placek przed pieczeniem.
25 dag orzech贸w mielonych
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
1 艂y偶ka mas艂a
Cukier, mleko, mas艂o zagotowa膰, wsypa膰 orzechy, gotowa膰 na wolnym ogniu a偶 zg臋stnieje, ostudzi膰 i przek艂ada膰 placki.
[u][b]Karaku艂
[u]Ciasto:
0,5 kostki margaryny
1.5 szklanki m膮ki pszennej
0,5 szklanki cukru
2 艂y偶ki kakao
1.5 艂y偶eczki proszku do pieczenia
2-3 艂y偶ki 艣mietany
Margaryn臋 posieka膰 z m膮k膮 wymieszan膮 z proszkiem do pieczenia, doda膰 cukier i kakao. Zagnie艣膰 ciasto dobrze je wyrabiaj膮c r臋k膮. W trakcie wyrabiania doda膰 2 – 3 艂y偶ki 艣mietany, aby by艂o bardziej lepkie. Z ciasta uformowa膰 2 kule i w艂o偶y膰 je do zamra偶alnika na oko艂o 40 minut. Po up艂ywie tego czasu jedn膮 kul臋 zetrze膰 na tarce do wysypanego tart膮 bu艂k膮 prodi偶a lub formy i wy艂o偶y膰 na starte ciasto przygotowany ser. Wierzch sera pokry膰 start膮 na tarce drug膮 kul膮 ciasta. Piec w temp. 180-190 stopni przez oko艂o 60-65 minut.
Masa serowa:
1 kg sera
5 ca艂ych jaj
1.5 szklanki cukru
2 艂y偶ki m膮ki ziemniaczanej
5 dag orzech贸w
20 dag rodzynek
5 dag migda艂贸w
zapach cytrynowy
Ser zmieli膰 dwa razy w maszynce, utrze膰 z cukrem dodaj膮c stopniowo jaja oraz m膮k臋. Pod koniec ucierania wla膰 aromat, wsypa膰 bakalie. Ca艂o艣膰 dobrze wymiesza膰 i wy艂o偶y膰 na starty na tarce sp贸d sernika.
[b]Klafisze
75 dag m膮ki
2 margaryny
10 dag cukru pudru
4 偶贸艂tka
4 艂y偶ki 艣mietany
Wszystko zagnie艣膰 i odstawi膰 na chwil臋 do zimnego miejsca. Rozwa艂kowa膰 ciasto i wyci膮膰 paski (oko艂o 1,5 cm szeroko艣ci i 6 cm d艂ugo艣ci).
Ubi膰 pian臋 (1 bia艂ko + 0.5 szklanki cukru pudru). Smarowa膰 klawisze i piec. Po ostudzeniu przek艂ada膰 marmolad膮.
[u][b]Tort wojenny - tani i naprawd臋 dobry tort!!!
Ciasto:
1 jajko
1 szklanka cukru
1 szklanka kefiru
0.5 szklanki oleju
1 艂y偶eczka sody
2 艂y偶ki kakao
1,5 szklanki m膮ki
Zmiksowa膰, upiec placek i przekroi膰 go na 2 cz臋艣ci
Masa:
3 szklanki mleka
5 艂y偶ek kaszy manny
0.5 szklanki cukru
2 cukry waniliowe
zagotowa膰 i ostudzi膰
zmiksowa膰 z mas艂em i orzechami (1 mas艂o lub margaryna,15 dag orzech贸w mielonych)
biszkopty
1/3 masy smarowa膰 placek, na mas臋 po艂o偶y膰 biszkopty na nie 1/3 masy, drugi placek, pozosta艂膮 mas臋. Ca艂o艣膰 posypa膰 mielonymi orzechami.
Faworki piwne - wspania艂e i pro艣ciutkie!!! s膮 tak dobre, 偶e 艂akomczuchy od razu mog膮 robi膰 dwie porcje na raz
[u]Sk艂adniki: 8 艂y偶ek piwa, 6 偶贸艂tek, olej, 3 艂y偶ki cukru pudru, 25 dag m膮ki.
呕贸艂tka utrze膰 z cukrem pudrem na puszyst膮 mas臋. Doda膰 piwo i m膮k臋, wyrobi膰. Uformowa膰 kul臋 i bi膰 5 minut wa艂kiem sk艂adaj膮c kilka razy na p贸艂. Rozwa艂kowa膰 i pokroi膰 w paski 7 cm na 2 cm. Naci膮膰 w 艣rodku i raz przewin膮膰. Usma偶y膰 w gor膮cym oleju. Faworki wyci膮gn膮膰 i posypa膰 cukrem pudrem.
[b]Placek z wi艣niami
25 dag margaryny
4 偶贸艂tka
1 szklanka 艣mietany
3 szklanki m膮ki
2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
Wszystkie sk艂adniki posieka膰 no偶em. Zagnie艣膰 ciasto i w艂o偶y膰 je na noc do lod贸wki.
Ciasto podzieli膰 na 6 cz臋艣ci. Ubi膰 bia艂ka ze szklank膮 cukru i doda膰 kisiel wi艣niowy (ten du偶y na ¾ litra). Rozwa艂kowany placek uk艂adamy na blasze, smarujemy bia艂kiem, na to k艂adziemy wi艣nie i przykrywamy drugim plackiem. Ciasto na wierzchu nak艂u膰 widelcem. Tak pieczemy 3 blaszki.
Masa:
25 dag mas艂a
0.5 litra mleka
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
4 艂y偶ki m膮ki
1 jajo
Na gotuj膮ce si臋 mleko wla膰 rozrobiony budy艅, zagotowa膰 i ostudzi膰.
25 dag mas艂a zmiksowa膰, doda膰 budy艅 i kwasek cytrynowy do smaku. Prze艂o偶y膰 placki. Wierzch ciasta mo偶na pola膰 polew膮.
S艂odkie zaj膮czki - przepis znajeziony w gazecie dla mam, s膮 to fajniutkie ciasteczka tak偶e dla dzieci
300 g m膮ki
100 g cukru pudru
opakowanie cukru waniliowego
200 g mas艂a
艂y偶eczka proszku do pieczenia
jajko
2 艂y偶ki naturalnego jogurtu
偶贸艂tko do smarowania
1. Przesia膰 m膮k臋.
2. Wsypa膰 cukier puder, cukier waniliowy, proszek do pieczenia oraz pokrojone na kawa艂ki mas艂o.
3. Sk艂adniki wymiesza膰 i rozetrze膰 je w palcach.
4. Wbi膰 jajko i wla膰 jogurt
5. Zagnie艣膰 ciasto.
6. Zwin膮膰 ciasto w foli臋 i wstawi膰 na p贸艂 godziny do lod贸wki.
7. Rozwa艂kowa膰 na grubo艣膰 p贸艂 cm.
8. Wyci膮膰 foremkami ciasteczka
9. Posmarowa膰 je roztrzepanym 偶贸艂tkiem, u艂o偶y膰 na blasze wy艂o偶onej papierem do pieczenia i piec oko艂o 15 minut w temp. 160C.
[u][b]Ciasto orzechowe - sk艂adniki dziwne, ale ciasto szybkie i dobre,
2 szklanki m膮ki pszennej
1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
½ szklanki cukru pudru
½ szklanki soku pomara艅czowego
½ szklanki mleka
2/3 szklanki oliwy z oliwek
½ szklanki rodzynek
½ szklanki startych orzech贸w w艂oskich
Blaszk臋 o 艣rednicy 18 cm wysmaruj mas艂em i opr贸sz m膮k膮. M膮k臋 wymieszaj z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodaj mleko, sok pomara艅czowy, oliw臋, ca艂o艣膰 zmiksuj. Do ciasta dodaj starte orzechy, op艂ukane rodzynki i wszystko razem wymieszaj. Ciasto w艂贸偶 do formy i piecz ok. 45 minut w 180C. Pozostaw do wystygni臋cia. Podawaj na podwieczorek z mlekiem, kakao lub herbatk膮 z cytryn膮.
呕eberka w miodzie -mniam...mniam...
1 kg 偶eberek
szczypta soli
szczypta pieprzu
3 艂y偶ki miodu (je偶eli jest scukrzony – rozpu艣ci膰 w niewielkiej ilo艣ci gor膮cej wody)
cebula
5 艂y偶ek mas艂a
szklanka roso艂u
艂y偶eczka m膮ki
2 艂y偶eczki musztardy
艂y偶eczka keczupu
2 艂y偶ki oleju
1. Posoli膰 i popieprzy膰 偶eberka.
2. Rozgrza膰 olej i podsma偶y膰 偶eberka ze wszystkich stron.
3. Na ma艂ym ogniu dusi膰 偶eberka 10 minut.
4. Podla膰 miodem i dusi膰 jeszcze 5 minut.
5. cebul臋 pokroi膰, wrzuci膰 do garnka, doda膰 mas艂o, p贸艂 szklanki wody, ros贸艂 i 偶eberka.
6. Dusi膰 jeszcze chwil臋.
7. W malutkim garnuszku mieszamy m膮k臋 z mas艂em, musztard膮, keczupem i 艂y偶eczk膮 wody – polewamy tym sosem 偶eberka przed podaniem
[u][b]Kora orzechowa - a to ciasteczko jest przepyszne, jest to m贸j najnowszy przepis, robi艂am go dopiero raz, ale wszystkim baaardzo smakowa艂o
8 bia艂ek
3 偶贸艂tka
20 dag cukru
10 dag rodzynek
10 dag wi贸rek kokosowych
10 dag pokrojonych orzech贸w
10 dag mielonych orzech贸w
1 艂y偶ka m膮ki
1 proszek do pieczenia (pojedyncza porcja)
Bia艂ka ubi膰 z cukrem, doda膰 偶贸艂tka i reszt臋 sk艂adnik贸w, wymiesza膰 i upiec placek
[u]Masa:
Ugotowa膰 budy艅 z soku z brzoskwi艅 (1 puszka). Do gotuj膮cego si臋 soku doda膰 rozmieszane ze szklank膮 wody 2 budynie 艣mietankowe, 3 艂y偶ki cukru, cukier waniliowy, 1 艂y偶k臋 m膮ki pszennej i 5 偶贸艂tek. Po wystudzeniu wymiesza膰 z 1 kostk膮 mas艂a.
Na upieczone ciasto smarujemy 0,5 masy, na mas臋 uk艂adamy 2 paczki delicji (polew膮 do do艂u), potem drug膮 cz臋艣膰 masy a na wierzch uk艂adamy pokrojone brzoskwinie i zalewamy 2 galaretkami.
[b]Chataniec - sernik mojej mamy, baardzo dobry
Ciasto:
3 szklanki m膮ki
1 margaryna
4 偶贸艂tka
17 dag cukru pudru
1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
1 艂y偶eczka octu
Masa z sera:
60 dag sera
10 dag mas艂a
1 szklanka cukru
3 偶贸艂tka
bia艂ka (ubi膰)
1 艂y偶ka m膮ki ziemniaczanej
zapach cytrynowy
rodzynki
Piana:
4 bia艂ka + 8 dag cukru pudru + 1 kisiel
Ciasto podzieli膰 na 3 cz臋艣ci, do jednej doda膰 kakao, w艂o偶y膰 do lod贸wki. Jedno ciasto rozwa艂kowa膰 na blach臋, posmarowa膰 d偶emem, br膮zowe ciasto zetrze膰 na d偶em. Podpiec. Na podpieczone ciasto po艂o偶y膰 ser, pian臋 z kisielem. Na wierzch zetrze膰 bia艂e ciasto. Po upieczeniu posypa膰 cukrem pudrem.
Pastycjo - przepis przywieziony prosto z Grecji, polecam
Makaron rurki – p贸艂 kilograma – ugotowa膰 na p贸艂 mi臋kko.
Mi臋so mielone – p贸艂 kilograma, listek laurowy, ziele angielskie, pieprz i s贸l, czosnek do smaku. Podsma偶y膰 du偶膮 cebul臋, pokrojon膮 w kostk臋. Doda膰 do tego mielone mi臋so i przyprawy. Da膰 p贸艂 litra wody. Gotowa膰. Po nied艂ugim czasie doda膰 koncentrat pomidorowy. To mi臋so ma by膰 g臋ste.
Krem:
P贸艂 margaryny – roztopi膰. Doda膰 6 艂y偶ek czubatych m膮ki ca艂y czas mieszaj膮c. Zala膰 1.5 litra mleka. Doda膰 s贸l, pieprz do smaku. Wyjdzie taki budy艅. 3 偶贸艂tka + 1 jajko ubi膰 i wla膰 do kremu. Wymiesza膰.
Pozosta艂e bia艂ka ubi膰 na sztywno i wymiesza膰 z makaronem.
Na blaszce k艂a艣膰: P贸艂 makaronu, mi臋so, reszt臋 makaronu, krem. Piec p贸艂 godziny w 220 stopni.
Sernik turecki
1,5 szklanki m膮ki
½ szklanki cukru pudru
2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
2 偶贸艂tka
4 艂y偶ki kakao
15 dag margaryny
Zagnie艣膰 ciasto. Podzieli膰 na dwie cz臋艣ci. Jedn膮 rozwa艂kowa膰 i po艂o偶y膰 na sp贸d blaszki. Drug膮 w艂o偶y膰 do lod贸wki i zetrze膰 na wierzch na ser.
Ser:
1 kg sera przemle膰 przez maszynk臋
1 margaryna
2 szklanki cukru pudru
2 艂y偶ki m膮ki ziemniaczanej
8 jajek
Margaryn臋 utrze膰 z cukrem i 偶贸艂tkami, doda膰 po troszku sera, uciera膰, pod koniec doda膰 m膮k臋 i uciera膰. Bia艂ka ubi膰 na sztywno i na koniec wymiesza膰 z serem.
Piec oko艂o 1 godziny.
Biszkopt z jab艂kami i pierniczkami
30 dag ma艂ych pierniczk贸w
biszkopt z 5 jaj
Zesma偶y膰 1 kg jab艂ek z galaretk膮 cytrynow膮 i 1 艂y偶eczk膮 偶elatyny.
Biszkopt pokroi膰 na p贸艂.
Na pierwsz膮 po艂ow臋 biszkoptu wy艂o偶y膰 zesma偶one jab艂ka.
Na jab艂ka wy艂o偶y膰 pierniczki.
Ubi膰 ½ litra 艣mietany i 3 艂y偶ki cukru.
Galaretk臋 cytrynow膮 rozpu艣ci膰 w szklance wody.
Po wystudzeniu wymiesza膰 ze 艣mietan膮 i wy艂o偶y膰 na pierniczki.
Przykry膰 drug膮 po艂ow膮 biszkoptu.
Pola膰 polew膮.
Zapewniam, 偶e wszystkie przepisy s膮 dobre. Je艣li wam si臋 spodobaja to napiszcie, jeszcze wam co艣 dopisz臋. ja wszystkie swoje przepisy mam w komputerze wi臋c nie jest to dla mnie 偶aden k艂opot. 呕ycz臋 SMACZNEGO i piszcie, jak wam smakowa艂o.
Pozdrawiam. Ela.
Napisany przez: katrinka wto, 03 sie 2004 - 18:46
Witaj
Wielkie dzi臋ki za fajne przepisy 
Brzmi膮 baardzo smakowicie.
Na pewno wkr贸tce wypr贸buj臋 
Pozdrawiam
Kasia
Napisany przez: Ciotka Manuela wto, 03 sie 2004 - 21:50
O rrrranz, slinotoku dostalam..... 
Napisany przez: burek wto, 03 sie 2004 - 22:11
Ja bardzo przepraszam, mo偶e si臋 czepiam, ale te przepisy ju偶 (przynajmniej niekt贸re) pojawi艂y si臋 na forum. Tak膮 na przyk艂ad Kor臋 podawa艂am ja.
bur
Napisany przez: marg. 艣ro, 04 sie 2004 - 13:17
A 偶eberka to te偶 ciasto? 
Czy niechc膮cy sie skopiowa艂o?
m.
Napisany przez: katrinka 艣ro, 04 sie 2004 - 18:42
Marghe, autorka postu wyra偶nie napisa艂a w temacie, 偶e podaje przepisy na ciasta i nie tylko... 
, zatem 偶eberka s膮 jak najbardziej na miejscu.
Pozdr贸wka
Kasia
Napisany przez: marg. 艣ro, 04 sie 2004 - 19:16
No co ja poradz臋, ze mi te 偶eberka nie pasuj膮 do ciast?
A tak na ma艂ym marginesie, to sk膮d te przepisy? W艂asne, kopiowane?
Ciekawam i tyle.
m.
Napisany przez: Kotelka pon, 04 lip 2022 - 08:34
Mam mo偶e g艂upie pytanie ale macie mo偶e jakie艣 fajne przepisy na ciasta ale nie na tak膮 du偶膮 blach臋 tylko na keksowke? Z du偶ej blachy zawsze si臋 marnuje troch臋 cista i chcia艂abym tego unikn膮膰
Napisany przez: Ceda pon, 04 lip 2022 - 10:14
Ja przeliczam po prostu ilo艣膰 sk艂adnik贸w i zmniejszam. Ka偶de mo偶na upiec w mniejszym rozmiarze. Ale w keks贸wce idealnie mie艣ci si臋 blok czekoladowy.
Babka majonezowa te偶 ok, u nas zawsze jest malutka.
Z ciast polecam szczeg贸lnie bananow膮 chmurk臋:
https://kulinarneprzeboje.pl/bananowa-chmurka/
W ostatnim czasie odkry艂am i robi臋 bardzo czesto, jest proste oraz smaczne.
Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)