Podróże z maluchem

Kuchnia

Hiszpanie traktują jedzenie bardzo poważnie. Trudno się rozczarować różnorodnością i smakiem dużych porcji serwowanych w lokalnych restaurantes (restauracjach) na terenie całej Hiszpanii. Każdy region ma własną kuchnię, od potraw z owoców morza na północy po potrawy z ryżu na wschodzie, od pieczeni w centrum po soczyste szynki i smażone ryby na południu. A do każdego dania zazwyczaj pasuje lokalne wino.
Klasyczną hiszpańską potrawą jest paella. Jej nazwa pochodzi od czarnej żelaznej patelni, w której w rosole gotuje się przyprawiony szafranem ryż, a następnie ? w zależności od rodzaju paelli opisanej w karcie ? kucharz dodaje kurczaka, owoce morza, chorizo (ostra kiełbasa), królika czy warzywa. Innymi narodowymi daniami są: przyrządzony z siekanych pomidorów, papryki, ogórków, cebuli i grzanek chłodnik ? gazpacho oraz omlet ziemniaczany lub kukurydziany ? tortilla. Na deser koniecznie należy zamówić budyń jajeczny lub marcepan czy nugat.