O ile dieta kapuściana opiera się na owocach i warzywach dopuszczając z czasem spożycie mięsa, nabiału i produktów zbożowych o tyle ta dieta wyklucza wszystkie możliwe produkty poza owocami.

Wartość odĹźywcza owocĂłw, to przede wszystkim niewielka ilość kalorii, duĹźa zawartość wody, średnia zawartość witamin i ogromne ilości cukrĂłw prostych (fruktozy). Średnia zawartość kalorii w owocach nie przekracza 100 kcal (nie licząc banana, awokado i owocĂłw suszonych). Chcąc dostarczyć odpowiednią ilość energii zdrowa dorosła kobieta o wadze 58 kg – potrzebuje ok. 1600 – 2000 kcal, kobieta w ciąży lub karmiąca od 2300 – do 2500 kcal/dobę musiałaby zjeść ok. 4-5 kg owocĂłw dziennie.

@@ Dieta złożona z samych owoców nie pokryje potrzeb żadnego organizmu na:
- wapń (którego najlepszym źródłem są produkty mleczne),
- białko (występującego obficie w mięsie i produktach mlecznych),
- wielonienasycone kwasy tłuszczowe (których źródłem są oleje roślinne i ryby - mające znamienny wpływ na rozwój mózgu i siatkówki u płodu),
- magnez i wiele witamin, które nie występują w owocach, a w produktach mlecznych, zbożowych czy w mięsie:
 witamina B12 - jej niedobĂłr powoduje niedokrwistość złośliwą oraz zmiany w układzie nerwowym, jej jedynym ĹşrĂłdłem jest mięso,
 B1 – niedobĂłr powoduje zaburzenia w pracy układu nerwowego i mięśniowego tzw.

choroba beri–beri, jej najlepszym ĹşrĂłdłem są produkty zboĹźowe pochodzące z grubego przemiału: otręby pszenne, pieczywo pełnoziarniste, grube kasze itp.,
 B2 – jej niedobĂłr objawia się łojotokiem skĂłry i tzw. zajadami – pęknięciami pojawiającymi się w kącikach ust (najlepszym ĹşrĂłdłem są produkty mleczne)

Ponadto dieta ta jest dość niebezpieczna (głównie dla ciężarnych) ze względu na często występującą u nich cukrzycę. Dostarczając organizmowi tak ogromnych dawek cukrów prostych jakie zawiera ta dieta nie będziemy w stanie utrzymać prawidłowego poziomu glukozy we krwi, co stanowi zagrożenie dla normalnego rozwoju płodu. Należy pamiętać o tym, że krew płodu i matki mieszają się w związku z czym ilość glukozy we krwi matki będzie odpowiadała ilości glukozy we krwi dziecka z tym zastrzeżeniem, że o ile dorosły organizm radzi sobie z takimi wahaniami cukru we krwi o tyle dla płodu jest to bardzo niebezpieczne.

Dieta owocowa jest jedną z najgorszych wśród szerokiej grupy diet alternatywnych. Jest dietą nie dostarczająca naszemu organizmowi żadnych wartościowych składników odżywczych. Nie można polecać jej (jako diety długoterminowej) żadnemu zdrowemu człowiekowi, a tym bardziej kobiecie ciężarnej lub karmiącej.

dieta owocowa - dodano: 2007-03-14