Advertisement
Subskrypcja

Powiadomienia o nowościach

Sprawdź koniecznie
Ważne tematy

dieta wg grupy krwi

1.

2. autor artykułu : Nina Jakubik - dietetyk
Centrum Dietetyczne ProLinea; Warszawa

 Nina Jakubik
-
   

Grupa krwi 0:

W stosunku do diet opierających się na jednym lub dwóch produktach (dieta owocowa, kapuściana) ta dieta może sprawiać wrażenie dość dobrze skomponowanej. Ma szeroką gamę produktów przez co nie jest dietą monotonną, nie powoduje gwałtownego spadku masy ciała i przede wszystkim jest dostosowana do indywidualnych potrzeb wszystkich ludzi z grupą krwi 0.
@@ Na pierwszy rzut oka wszystko byÅ‚oby w porzÄ…dku gdyby nie to, że dieta caÅ‚kowicie eliminuje z jadÅ‚ospisu codziennego dwa bardzo ważne produkty – mleczne i zbożowe.
Żadna z kobiet, a zwłaszcza ciężarna nie może sobie pozwolić na tak poważne deficyty wapnia (którego najlepszym źródłem jest mleko i produkty mleczne). Kobiety są szczególnie narażone na wystąpienie osteoporozy, natomiast w czasie ciąży zapotrzebowanie na ten składnik gwałtownie wzrasta. Norma zapotrzebowania na wapń dla ludzi dorosłych wynosi 800 mg/dobę (ok. 3 szklanek mleka), kobieta w ciąży i karmiąca potrzebuje ok. 1200 mg wapnia na dobę (ok. 1 litra mleka dziennie. Należy pamiętać, że wapń to nie tylko mleko ale także jego przetwory - jogurty, ser żółte, twarogi, kefiry, maślanki itp.
Podobnie sprawa wygląda z produktami zbożowymi, które są bardzo dobrym źródłem magnezu, żelaza, cynku a także dobroczynnego błonnika.
Błonnik spożywany w odpowiedniej ilości ma wpływ na utrzymanie odpowiedniej masy ciała, reguluje poziom cholesterolu i przede wszystkim pomaga w utrzymaniu odpowiedniego poziomu glukozy we krwi, a tym samym zapobiega wystąpieniu cukrzycy.
Dieta według grupy krwi 0 jest dietą długotrwałą, polecaną przez autora nie tylko jako sposób na schudnięcie, ale także jako nowy styl życia. Jednak należy zdać sobie sprawę z tego, że dieta, która wyklucza z naszego jadłospisu produkty nam niezbędnie zakładając, że to one są przyczyną tycia nie jest godna polecenia ani uwagi. Nie wolno nam rezygnować z czegoś bez czego organizm nie jest w stanie prawidłowo funkcjonować!!!
JeÅ›li chodzi o kobiety w ciąży i karmiÄ…ce to jedyne produkty, z których mogÄ… (a nawet powinny!) zrezygnować to: sÅ‚odycze w dużych iloÅ›ciach, kawa, produkty typu fast–food, produkty wysokotÅ‚uszczowe typu smalec, tÅ‚uste miÄ™so, tÅ‚uste mleko, tÅ‚uste sery oraz produkty o dużej zawartoÅ›ci cukrów prostych – dżemy, miód, cukier, sÅ‚odkie soki i syropy, a także alkohol.

Produkty zalecane w diecie dla grupy krwi 0:
• Wodorosty (kelp),
• Owoce morza,
• Sól jodowana,
• WÄ…troba,
• Czerwone miÄ™so,
• Kapusta wÅ‚oska, szpinak, brokuÅ‚y.

Produkty niezalecane w diecie:
• Gluten pszenicy,
• Kukurydza,
• Fasola nerkowata(kidney),
• Fasola navy,
• Soczewica,
• Kapusta,
• Brukselka,
• Kalafior,
• Gorczyca.

Grupa krwi A:

Proponowany przez autora sposób żywienia dla osób z grupÄ… krwi A opiera siÄ™ na dietach wegetariaÅ„skich. Oznacza to, że dieta ta caÅ‚kowicie wyklucza z naszego jadÅ‚ospisu miÄ™so i jego produkty, dziÄ™ki czemu ma nam zapewnić szybki spadek masy ciaÅ‚a, a także „wzmocnić system odpornoÅ›ciowy i potencjalnie zapobiec rozwojowi zagrażajÄ…cych życiu chorób”. Czy rzeczywiÅ›cie dieta bÄ™dzie miaÅ‚a tak cudowne dziaÅ‚anie?
Jeżeli wykluczymy z diety miÄ™so narazimy organizm na niedobory biaÅ‚ka, żelaza i witaminy B12 (miÄ™so jest najlepszym źródÅ‚em tych skÅ‚adników, a w przypadku witaminy B12 jedynym). BÄ™dzie to owocowaÅ‚o zupeÅ‚nie czymÅ› innym niż zakÅ‚adaÅ‚ autor diety. Wszystkie komórki odpornoÅ›ciowe organizmu to nic innego jak biaÅ‚ko!!! Jeżeli zabraknie tego skÅ‚adnika odżywczego nie mamy szans na wzmocnienie naszej odpornoÅ›ci (czyli budowy nowych ciaÅ‚ odpornoÅ›ciowych) – duża odporność organizmu na wirusy czy bakterie jest szczególnie ważna w przypadku kobiet w ciąży i karmiÄ…cych, które w razie choroby nie mogÄ… zażywać antybiotyków ani innych leków ze wzglÄ™du na bezpieczeÅ„stwo dziecka. Ponad to wykluczamy z diety żelazo hemowe (pochodzenia zwierzÄ™cego, zawarte w czerwonym miÄ™sie) co w efekcie może skutkować anemiÄ… niedobarwliwÄ…. Wprawdzie w produktach roÅ›linnych wystÄ™puje tzw. żelazo niehemowe (głównie w warzywach zielonych i produktach zbożowych z grubego przemiaÅ‚u), jednak należy pamiÄ™tać, że jest ono znacznie gorzej przyswajane przez organizm niż to pochodzenia zwierzÄ™cego i może nie pokryć dostatecznie zapotrzebowania. Norma – 14 mg żelaza/dobÄ™, kobieta w ciąży – 22 mg/dobÄ™, karmiÄ…ca – 18 mg/dobÄ™. Niedobory witaminy B12 także nie bÄ™dÄ… wpÅ‚ywać na polepszenie stanu organizmu, a wrÄ™cz przeciwnie. Problemy mogÄ… siÄ™ pojawić szczególnie ze strony ukÅ‚adu nerwowego – zwyrodnienia w obwodowym i oÅ›rodkowym ukÅ‚adzie nerwowym, niedobór witaminy B12, podobnie jak niedobór żelaza, brak tej witaminy bÄ™dzie powodowaÅ‚ tzw. anemiÄ™ zÅ‚oÅ›liwÄ….
KolejnÄ… rzeczÄ… nie do zaakceptowania, a proponowanÄ… przez autora diety jest wykluczenie produktów mlecznych, które sÄ… najlepszym źródÅ‚em wapnia, a także dobroczynnych szczepów bakterii wzmacniajÄ…cych odporność organizmu (Lactobacillus acidofilus, Bifidobacterium, Lactobacillus casei). Dieta jest bogata w produkty sojowe, które mogÄ… być alternatywÄ… dla niskiego spożycia miÄ™sa. Ziarna soi sÄ… jedynymi warzywami, które zawierajÄ… duże iloÅ›ci biaÅ‚ka (zbliżonego swoim skÅ‚adem biaÅ‚ku zwierzÄ™cemu). Jednak w przypadku kobiet w ciąży/karmiÄ…cych poÅ‚owÄ™ zapotrzebowania na biaÅ‚ko powinno pokrywać chude biaÅ‚ko zwierzÄ™ce (miÄ™so drobiu – poza gÄ™siÄ… i kaczkÄ…, cielÄ™cina, woÅ‚owina, ryby, chude przetwory mleczne itp.) w zwiÄ…zku z czym nie jest możliwe caÅ‚kowite wykluczenie miÄ™sa lub jego zamiana na produkty sojowe. Ponadto produkty powstaÅ‚e z ziaren soi zawierajÄ… znacznie mniej wapnia niż mleko krowie i sÄ… bardzo powszechnym alergenem mogÄ…cym powodować uczulenie.
Dieta wegetariańska (na której opiera się dieta dla grupy krwi A) nigdy nie była i nie będzie dobrą dietą, gdyż w dużym stopniu może przyczynić się do powstania wielu chorób na skutek niedoboru: żelaza (anemia), wapnia (w późniejszym wieku osteoporoza), białka (osłabienie, częste przeziębienia), witamin z gr. B (zaburzenia ze strony układu nerwowego, zmiany skórne itp.).

Produkty zalecane w diecie dla grupy krwi A:
• Oleje roÅ›linne,
• Produkty sojowe,
• Warzywa,
• Ananas.

Produkty niezalecane w diecie:
• MiÄ™so,
• NabiaÅ‚,
• Fasolka nerkowata,
• Fasolka limejska,
• Pszenica (w nadmiarze).

Grupa krwi B:

@@ Znacznie różni się od diet stworzonych na potrzeby ludzi z grupą krwi 0 i A.
Przede wszystkim nie eliminuje z jadłospisu składników niezbędnych do prawidłowego żywienia, jest dietą urozmaiconą z bardzo dużym wyborem produktów spożywczych.
Dostarcza tych wszystkich produktów, dzięki którym organizm może sprawnie funkcjonować i zapewnia prawidłową pracę wszystkich narządów:
 chude miÄ™so i ryby – pokrywajÄ… zapotrzebowanie na biaÅ‚ko, żelazo, cynk witaminy z grupy B (B12, B1, PP), wielonienasycone kwasy tÅ‚uszczowe (biorÄ… udziaÅ‚ w procesie dojrzewania mózgu i wielu ważnych procesach metabolicznych)
 nabiaÅ‚ dostarczajÄ…cy niezbÄ™dnego wapnia, biaÅ‚ka, witaminy B2, oraz witaminy A (bÄ™dÄ…cej przeciwutleniaczem wpÅ‚ywajÄ…cym na prawidÅ‚owy stan skóry, naczyÅ„ krwionoÅ›nych, zwiÄ™kszajÄ…cym odporność organizmu) i witaminy D niezbÄ™dnej do wchÅ‚aniana wapnia z przewodu pokarmowego.
 tÅ‚uszczy, głównie w postaci oliwy z oliwek
 produktów zbożowych dostarczajÄ…cych minerałów takich ja magnez, cynk, żelazo
 warzyw i owoców bÄ™dÄ…cych źródÅ‚em wielu witamin

Jedynymi minusami diety jest wykluczenie spożycia masÅ‚a, które dostarcza niezbÄ™dnych witamin tzw. tÅ‚uszczorozpuszczalnych (głównie witaminy A i D) – orzechów i pestek ( np. sÅ‚onecznika, dyny itp. ), które stanowiÅ‚yby dodatkowe uzupeÅ‚nienie w dostarczaniu kwasów tÅ‚uszczowych jedno – wielonienasyconych, pieczywa żytniego, peÅ‚noziarnistego i otrÄ…b pszennych, które sÄ… najbogatszym źródÅ‚em wielu skÅ‚adników mineralnych – magnezu, żelaza niehemowego, cynku, miedzi, witamin z grupy B oraz witaminy E. O ile w przypadku zdrowych dorosÅ‚ych osób brak masÅ‚a nie stanowi problemu, tak w przypadku dzieci do 3. roku życia, kobiet ciężarnych oraz karmiÄ…cych Komitet Å»ywienia Europejskiego Towarzystwa Gastroenterologii Pediatrycznej i Å»ywienia zaleca używanie wyÅ‚Ä…cznie masÅ‚a. Uzasadnia to wystÄ™powaniem w maÅ›le cholesterolu i naturalnych witamin tÅ‚uszczorozpuszczalnych oraz obecnoÅ›ciÄ… kwasów trans w margarynach utwardzanych.

Niepokojące wydaje się też to, że dieta całkowicie wyklucza spożycie pomidorów, które są cennym źródłem likopenu - przeciwutleniacza wzmacniającego system odpornościowy, chroniącego organizm przed chorobami serca i układu krążenia, nowotworami i wieloma innymi schorzeniami.
Dieta nie wydaje się stwarzać zagrożenia dla kobiet w ciąży/karmiących. Jeżeli będzie zrównoważona, urozmaicona i stosowana rozsądnie nie powinna wpływać negatywnie na rozwój dziecka ani powodować niepożądanych efektów w organizmie matki. Wszelkie wyeliminowane produkty z diety, można przy dobrym zbilansowaniu jadłospisu zamienić innymi produktami z tej samej grupy np. brak pomidorów w diecie rekompensować zwiększonym spożyciem warzy i owoców bogatych w przeciwutleniacze (pomarańcze, czarne porzeczki, grejpfruty, kapusta, marchew, brokuły, pietruszka, papryka itp.).

Produkty zalecane w diecie dla grupy krwi B:
• Zielone warzywa,
• MiÄ™so,
• Jaja i niskotÅ‚uszczowe produkty mleczne,
• WÄ…troba,
• Herbata z lukrecji.

Produkty niezalecane w diecie:
• Kukurydza,
• RoÅ›liny strÄ…czkowe,
• Orzeszki ziemne,
• SiemiÄ™ lniane,
• Gryka,
• Pszenica.

Grupa krwi AB:

Dieta dla tej grupy krwi jest w dużej mierze połączeniem produktów dozwolonych dla grupy krwi B i tych wyeliminowanych w grupie A. Idąc na kompromis autor diety dla grupy krwi AB zaleca jedynie ograniczenie spożycia mięsa - w szczególności czerwonego (czyli tego które jest najlepszym źródłem żelaza), pozwala natomiast na spożywanie mleka i jego produktów.
Mimo, że zestawienie innych produktów jest jak najbardziej odpowiednie stosując tę dietę możemy narazić siebie na niedobory, które w konsekwencji skutkują zaburzeniami ze strony wielu układów.
Najbardziej niebezpieczne wydajÄ… siÄ™ być zaburzenia wynikajÄ…ce z niedoboru biaÅ‚ka – zaburzenia wzrostu, pracy ukÅ‚adu odpornoÅ›ciowego, zaburzenia w produkcji enzymów, hormonów oraz w transporcie substancji, w którym biorÄ… udziaÅ‚ czÄ…stki biaÅ‚ek.
Należy też pamiÄ™tać, że kobiety sÄ… grupÄ… szczególnie narażonÄ… na niedobór żelaza i w zwiÄ…zku z tym na wystÄ…pienie anemii. Trzeba temu przeciwdziaÅ‚ać stosujÄ…c dietÄ™ bogatÄ… w ten skÅ‚adnik mineralny co wiąże siÄ™ z dietÄ… bogatÄ… w biaÅ‚ko – czyli w miÄ™so i produkty miÄ™sne (dla kobiet w ciąży/karmiÄ…cych polecane sÄ… oczywiÅ›cie produkty chude: drób, cielÄ™cina, woÅ‚owina, miÄ™so królika, ryby).
Z racji tej, że kobieta w ciąży czy karmiąca musi codziennie dostarczyć organizmowi odpowiedniej ilości białka, żelaza i witamin nie jest to dieta polecana dla tej grupy. Każda mama lub przyszła mama musi zdawać sobie sprawę z tego, że zdrowie jej dziecka jest dużo ważniejsze niż gwarancja szybkiej utraty zbędnych kilogramów (dawana przez autora diety) w związku z czym nie może go świadomie narażać na niebezpieczeństwo związane niedoborem składników odżywczych.

Produkty zalecane w diecie dla grupy krwi AB:
• Tofu,
• Produkty mleczne,
• Owoce morza,
• Ananas,
• Zielone warzywa,
• Wodorosty.

Produkty niezalecane w diecie:
• Czerwone miÄ™so,
• Fasolka nerkowata,
• Nasiona i pestki,
• Fasolka limejska,
• Kukurydza,
• Gryka,
• Pszenica.

dieta wg grupy krwi - dodano: 2007-03-14

                                


Portal maluchy.pl jest serwisem edukacyjnym. Informacje zawarte na naszych stronach służą wyłącznie celom informacyjnym. Wszelkie problemy muszą być konsultowane z odpowiednim lekarzem specjalistą. Autorzy i firma ITS MEDIA nie odpowiadają za jakiekolwiek straty i szkody wynikłe z zastosowania zawartych na stronach informacji lub porad.