Szybka zapiekanka ryżowa (składniki na jakieś 3-4 osoby).-
kubek surowego ryżu wsypać do natłuszczonego naczynia żaroodpornego
- zalać
2 kubkami soku wielowarzywnego, doprawionego pieprzem i solą, lekko wymieszać
- przykryć
warstwą mielonego mięsa, doprawionego obficie czosnkiem, z posiekaną cebulką, jakiem, solą i pieprzem (na 30 dag mięsa dałam 1 dużą posiekaną cebulę i 3 ząbki czosnku), skropić sokiem, przykryć, piec ok 50 minut w 200 stopniach
Wschodnio-zachodnie krokiety NADZIENIE:
- 0,5 kg twarogu (ja użyłam chudego Netto'wskiego w kwadratowym pudełku i ok. 0,5 kg ziemniaków ugotowanych zmielić
- 1 duża cebula zeszklona - dodać
- sól i pieprz - tylko tyle z przypraw
CIASTO
- tradycyjnie mąka + mleko z wodą w proporcji 2:1, + 2 jajka + 2 łyżki oleju (jajka i olej dodane na końcu)
- dodatkowo: 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich + 1/2 łyżeczki suszonej natki pietruszki + 1/4 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
Ciasta nie ubijałam robotem, ale ładnie się wymieszało trzepaczką.
Naleśniki smażyć na suchej patelni cieniutkie, jak zmiękną składać krokiety. Ja nie panierowałam, odgrzewam na gorącym tłuszczu, takie ciasto tłuszczu nie pije ale na chrupko się piecze
Jako dodatki - surówka, ewentualnie pikantny sos pomidorowy