Wariacje z pekinskiej
Pól pekińskiej drobno poszatkowanej
1 jabłko starte na grubych oczkach
1 cebula pokrojona w kostkę
Pokroić, wymieszać, posolic, dprawic pieprzem (bialym), cukrem, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Najlepsza po przynajmniej godzinie przegryzania
Wariacje robię nastepująco:
I
zamiast jabłek - brzoskwinie lub ananasy
zamiast oliwy - sos winegret albo inszy jakiś, ziołowy na przykład
II
zamiast jabłek - pomarańcze i/lub banany skropione cytryną (ja wole bez bananów wprzeciwieństwie do mich dzieci)
zamist oliwy - odrobina oliwy wymieszana z miodem i musztadą
III
zamiast jabłek - jabłka i orzechy
zamiast oliwy - sos balsamiczny Krugera
Ew. wariacja nr IV
pół pekinskiej
po poł papryki zółtej, czerwonej, zielonej
pomodor
szczypiorek
ogórek (albo i nie)
bazylia i inne zioła ( w wesji z oliwą)
do tego sos - oliwa + cytryna + czosnek + sól, pieprz biały, odrobina cukru
albo sos nr dwa (do wersji bez bazylii) - jogurt naturalny + czosnek + przyprawy + czosnek