Opcje

[ilona]

Moi Tesciowie w przyszla sobote obchodza 50-ta rocznice malzenstwa.
Bedzie bal ale kucharka przygotowuje tylko obiad i takie tam.Ciasta pozostaja na mojej glowie.Mam pytanie-jakie ciasta sa latwe i szybkie w przygotowaniu a jednoczesnie smaczne ?
jakie by byly Wasze propozycje na trzy-cztery gatunki ciast?
Prosze wziasc pod uwage,ze bede wszystko robila sama osobiscie
Wspomozenia prosze!

[marghe.]

Ilona, tu masz przepis na ciasto ze śliwkami (mozesz zastąpić innymi owocami)
jest rewelacyjne

ja dodałam jeszcze na wierzch kruszonkę waniliową. Niebo w paszczy

CytujÄ™:

.. autor JOANNA
Wiejska tarta ze śliwkami

Przepis Ayn:
aynmark.blogspot.com/2005/08/blog-post_12.html

Składniki:
Ciasto:
175 g mąki ( 1 i 1/4 filiżanki)
1 łyżeczka skórki z cytryny
1 łyżeczka cukru
1/4 łyżeczki soli
110 g ( 8 łyżek) zimnego masła, pokrojonego na kawałeczki
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
2 łyżki kefiru

Nadzienie:
700 g ( 4 filiżanki) wypestkowanych i pokrojonych w cienkie plasterki śliwek
50 g ( 1/4 filiżanki) cukru
1 czubata łyżka mąki
szczypta soli
1/2 łyżeczki esencji migdałowej ( opcjonalnie)
1/2 filiżanki płatków mogdałowych ( opcjonalnie)

jajko do posmarowania ciasta, gruby cukier do posypania

Tartę można też robić z innymi owocami - jabłkami, brzoskwiniami, morelami,
gruszkami, a nawet jagodami.
Przyprawy smakowe:
-do jabłek - 1/2 łyżeczki cynamonu
-do gruszek -1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
-do brzoskwinii - 1 łyżeczka miodu itp. itd.

Wykonanie:
Przygotować kruche ciasto:
Posiekać mąkę z masłem, cukrem, skórką i solą tak, by uzyskać grudki wielkości
ziarna groszku. Wymieszać sok z cytryny z kefirem, dodać do ciasta, wymieszać
widelcem, a następnie - palcami, szybko zagnieść.
Jeśli ciasto jest zbyt suche, można dodać łyżeczkę kefiru.
Rozłożyć na stole arkusz folii spożywczej, położyć na niej ciasto, otoczyć go
folią, formując "dysk", zawinąć szczelnie i włożyć do lodówki na 2 godziny.

Przygotować śliwki. Wymieszać je z pozostałymi składnikami.
Nagrzać piekarnik do temperatury 190 stopni C.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Podsypując mąką, rozwałkować ciasto na krążek o średnicy około 32 cm.
Przenieść ciasto na blachę. Nałożyć nadzienie, zostawiając pięciocentymetrowy
margines wolnego brzegu. Dokładnie zawinąć ciasto nad nadzieniem. Posmarować
jajkiem, posypać cukrem. Piec około 50 minut.

Ponieważ w czasie pieczenia część soku z owoców może wypłynąć, piec tartę na
blasze z podniesionymi brzegami.
Podawać ciepłą z lodami waniliowymi lub z bitą śmietaną.


Moje uwagi:
Jedynym moim odstępstwem od przepisu było to, że piekłam to ciasto w
temperaturze 200 stopni C (około 40 minut), bo wydaje mi się, że 190 stopni to
troszkÄ™ za niska temperatura na kruche ciasto.
A, i nie miałam czasu na chłodzenie ciasta przez 2 godziny w lodówce, więc je
włożyłam na pół godziny do zamrażarki. Zupełnie wystarczyło...

https://forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=7...=777&w=47637631