Opcje

[mama4]

A ja pilnie potrzebuje przepisu na gruszki w zalewie. Zreszta ogolnie na gruszki. Kto mnie poratuje?

Marta

[Małgoś.dz]

Martka, ale rozumiem, że chodzi o zalewę octową?

Znalazłam w sieci coś takiego:

ÅšLIWKI W OCCIE
ok. 4 kg śliwek
1 litr wody
1 kg cukru
0.5 litra octu 10 %
goździki
cynamon w laskach

Śliwki (np. dąbrówka, węgierka) wypestkować. Ułożyć w słoiku.
Z podanych składników ugotować zalewę. Gotować 4 min.
Gotującą zalewą zalać słoiki z śliwkami.
Słoiki przekręcić do góry dnem na ok. 5 min.
Do każdego słoika można dodać 2-3 gożdziki oraz po kawałku cynamonu

[marghe.]

Na razie wpisze Ci "tytuły"
Galaretkaporzeczkowa z gruszkami
kompot z gruszek
Gruszki w occie

ja bym sie pokusiła o dżem/ przecier/mus.. metoda prób i błedów

[dumiczowa]

WidzÄ™, że poraz kolejny przypada mi w udziale wklejanie przepisu na te ogóraski.  

OGÓRKI W ZALEWIE WG DUMICZOWEJ

ogórki: 4 litry wody, 4 Å‚yzki soli, 12 Å‚yżek cukru, 500 -600 ml octu 6% (w zależnoÅ›ci jak kwaÅ›ne ogórki lubisz. Zalewa nie ma byc ostro kwaÅ›na ale raczej kwaÅ›no-sÅ‚odka. No i dalej wiesz jak: ogórki z poodcinanymi koÅ„cami ukÅ‚adamy sztywno, Å›ciÅ›le w sÅ‚oiku, wrzucamy doÅ„ chrzan, koper(ten przekwitniÄ™ty) ziele angielskie (ja dajÄ™ dwie kulki na litrowy sÅ‚oik), zÄ…bek albo dwa czosnku, 1 listek laurowy, pieprz "w kulce  " i zalewamy zalewÄ….

Bardzo mi miło ze Wam smakują ogóraski
oczywiscie w przepisie nie podałam ze wodę z cukrem solą i octem trzeba zagotowac i wleawać do słoików conajmniej ciepłą
pozdr.

[Małgoś.dz]

oczywiscie w przepisie nie podałam ze wodę z cukrem solą i octem trzeba zagotowac i wleawać do słoików conajmniej ciepłą

Nie wpisałaś, ale gospodynie domowe takie rzeczy wiedzą.

[dumiczowa]

oczywiscie w przepisie nie podałam ze wodę z cukrem solą i octem trzeba zagotowac i wleawać do słoików conajmniej ciepłą

Nie wpisałaś, ale gospodynie domowe takie rzeczy wiedzą.

dlatego tez nie pisalam ;p ale teraz dla swietego spokoju...
pozdr.
[/list]

[mama4]

Martka, ale rozumiem, że chodzi o zalewę octową?

Tak Malgosiu, wlasnie o taka. Dzieki wielkie. A! Marghe - do Ciebie usmiecham sie o Twoje gruszki w occie. Mam juz co prawda przepis od Jo-Anny (dzieki Asiu ) na takie gruszki z imbirem i miodem, ale moze zrobie rozne.

Pozdrawiam, Marta

[marghe.]

NIe moje, ale bardzo proszÄ™:

5 gruszek
2 cytryny - sok z 1 , skórka z obu
1/4 l octu winnego
0,5 l wody
200 g cukru
200 g borówek (mnie to wyglada na zurawinę )
zielony pieprz

gruszki umyc, osuszyc pokroic w ósemki , usunąc gniazda nasienne.
Cytryny sparzyc , obrac, skórki zachowac, z 1 wycisnac sok
Gruszki skropic sokiem, włozyc so słoików. Powtykać skórki cytryn (ja bym jej porzadnie obrała z albedo - tej białej błonki..), wrzucic ciut umytych borówek i ziarna pieprzu (ja bym zastąpiła czerwonym pieprzem )
Ocet zagotowac z woda i cukrem. Zalać owoce gorącą marynatą. Słoiki postawic do góry nogami na 30 min.

[agabr]

na dzis skonczylam
Zrobilam Brzoskwinie w alkoholu, salatke z cukinii, Buraczki marynowane.
Ze spokojem moge sie oddac "Polityce".b

[Małgoś.dz]

A ja przez dwa dni ususzyłam 5kg pomidorów. Wyszło tego mniej więcej słoik litrowy suszu. Nie wiele tego...

[marghe.]

pomidory i buraki ukiszone. Chutney gotowy (malenka ilosc, ale jest).

Reszta za jakÅ› czas

[Ludek]

na dzis skonczylam  
Zrobilam Brzoskwinie w alkoholu, salatke z cukinii, Buraczki marynowane.
Ze spokojem moge sie oddac "Polityce".b

Jak robisz sałatke z cukinii?

[agabr]

SALATKA Z CUKINII

2 kg cukinii
25 dkg cebuli
1/2 kg marchwi
peczek zielonej pietruszki lub koperku
glowka czosnku
3-4 ziarna ziela angielskiego
6 ziaren pieprzu
1/2 lyzeczki gorczycy
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki octu
1 lyzeczka soli

Cukinie obrac, przeciac wzdluz, usunac gniazda nasiennei poszatkowac na plasterki. Poszatkowac takze marchew w krazki i cebule, zielenine posiekac, warzywa doprawic pieprzem, zielem angielskim i gorczyca oraz zmiazdzonym czosnkiem, dodac cukier i sol, wymieszac , odstawic na 24 h. Po uplywie tego czasu dodac do calosci ocet, wymieszac i nakladac do sloikow. Do kazdego sloika dodac troche soku powstalego z warzyw.Pasteryzowac ok 25 min. B.

[marghe.]

wyciągam.. bo zrobiłam krem cytrynowy i jestem zachwycona
Kremem.. kremem

Po czym poleciałam robic pomarańczowy. Tez niezły,a le cytrynoiwy lepszy

aha.. i konfitura cytrynowa sie robi.. hmmm
m.

[Doruśka]

A ja robie buraczki z przepisu Skanny.
Marghe pragnę Cię poinformować,ze prztwory sie robi na zimę,a nie zżera natychmiast po zrobieniu,i co to za kremy??

[marghe.]

Dorusiu.. jak sie resztki nie mieszczą w słoikach nalezy je skonsumowac co by sie nie zmarnowały

Krem banał - tyle ze upierdliwy
skórka z 3 cytryn, sok z 2, 115 g masła . 225 (chyba) cukru - wsypac do miski, miskę wstawic do naczynia z bardzo goraca wodą (mozna postawic na gazie). Mieszac trzepaczką az sie cukier i masło rozpuszczą/
Wbic całe 2 jajka. Nadal ubijac (no bez przesady, energicznie mieszac trzepaczką) aż zacznie gestniec. Co jakis czas mozna właczyć gaz pod garnkiem z woda zeby sie porzadnie nagrzała.
Wlac do słoiczków. albo zjeśc
m.

[marghe.]

cały wątek o marynatach

https://maluchy.pl/forum/viewtopic.php?t=13...der=asc&start=0

[marghe.]

Marynowany bakłażan Sywlias

zgapiłam od przyjaciółki, ale jest taki boski, że nie mogę wytrzymać nawet tych niezbędnych 24 jego marynowania: kroimy baklażana w cieńkie plasterki, lekko solimy, płukamy, smażymy na patelni z obu stron. Czosnek, dużo czosnku SIEKAMY. W słoiku, albo czymkolwiek układamy warstwami: plasterki bakłażana, trochę czosnku, posypujemy lekko oregano, bazylią (lub nie), skrapiamy octem balsamicznym (lub winnym) i zalewamy warstwą oliwy, potem znow baklaża, czosnek, ocet, oliwa. Najlepsze jest po kilku dniach, ale minimum to 24 godziny. Plasterki kładziemy na bagietkę i odpływamy. ...

[Doruśka]

Mi bakłażany zawsze wychodziły gorzkie ale nie wiem dlaczego?
podpowiedzcie.