Opcje

[katiek]

Ostatnio zamiast soli do jajka do panierowania ryby dałam trochę sosu sojowego. Rybka była smaczniejsza i miała dodatkowy aromat.
Do smażonej rybki były ziemniaki, gotowana marchewka i sos jogurtowo-czosnkowy z czarnymi oliwkami, ogórkiem świeżym i koperkiem.
Pyyycha!!

[marghe.]

Łososia zamarynować w soku z cytryny (minimum 1 h)
smażyć na oliwie
skrapiając sokiem z cytryny

Lososia zdjąc z patelni
na patelnię dodać łyżeczkę masła, pół kieliszka białego wina, kilka plasterków cytryny, papryczkę chili pokruszoną
Odparować
doprawić do smaku

Łososia polac sosem i zajadać

[Ewelinek]

Wiecie, ja się normalnie załamuję co raz bardziej Wy tu takie smakołyki przygotowujecie, a ja? Dziś chciałam zrobić na obiad rybkę, dokładnie to Pangę i jak zawsze (tzn. sposobem mojej mamy ) nudno, czyli jak kotleta bleh bo inaczej nie umiem...tzn. nie jestem świadoma jak można Powiedzcie mi proszę jak przygotować Pangę na obiad z ziemniakami, używając niewielu składników (pieczarki, papryka, ogórki, pomidory???) i bez użycia piekarnika?

[marghe.]

Wiecie, ja się normalnie załamuję co raz bardziej Wy tu takie smakołyki przygotowujecie, a ja? Dziś chciałam zrobić na obiad rybkę, dokładnie to Pangę i jak zawsze (tzn. sposobem mojej mamy ) nudno, czyli jak kotleta bleh bo inaczej nie umiem...tzn. nie jestem świadoma jak można Powiedzcie mi proszę jak przygotować Pangę na obiad z ziemniakami, używając niewielu składników (pieczarki, papryka, ogórki, pomidory???) i bez użycia piekarnika?

a po co Ty się załamujesz?
Lubisz ?

Usmaż pange bez panierki, za to z czosnkiem i cytryną

Na patelnię oliwa / olej, na to ciut czosnku (po chwili możesz go zdjąć), na to panga, skropić cytryną , doprawić sola i pieprzem

a z warzyw zrób paciaję - znaczy się coś a' la leczo / raratuja (bez ogórków )
i podaj do ryby

[Ewelinek]

marg. dziękuję

Jutro zrobię rybkę...dziś jednak piersi z kurczaka zrobiłam

Muszę się wziąć za siebie bo aż mi źle z tym, że mam takie oklepane menu

[skanna]

Ewelinek, ja polecam rybkę wg Inki2 (z poprawką Wiesi). Pyszna jest i spełnia Twoje wymagania co do składników.

[Ewelinek]

skanna, dzięki

e, już się nie martwię z taką pomocą to pomysłów nie zabraknie

[marghe.]

Jasne , że można, a nawet trzeba

ja zamiast tabasco wrzucam chili suszone lub swieże

ale mi apetytu narobiłaś

[Justa77]

A ja podaje przepis na :

Śledzie po hawajsku



Składniki:

3 płaty filetów śledziowych a'la matias (ja jednak robię ze śledzi z octu lisnera)

4 krążki ananasa z puszki

2 łyżki kukurydzy konserwowej

ząbek czosnku

1 mała cebula

1/2 średniego słoiczka majonezu


Etapy przygotowania:

1.Śledzie kroimy w paseczki, ananasa w cząstki, cebulkę w drobną kostkę.

2.Do majonezu dodajemy zgnieciony czosnek

3.Mieszamy śledzie, ananasa, kukurydzę i majonez.

4.Wstawiamy do lodówki na minimum 5 godzin.

[naples]

krewetki w cieście:

Składniki:
- 5 łyżek mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- szczypta proszku do pieczenia
- 2 łyżki oleju
- 1 roztrzepane jajko
- woda
- olej do głębokiego smażenia

Sposób przyrządzania:

Suche składniki wymieszać. Dodać olej, jajko i tyle wody, żeby ciasto miało konsystencję luźnego ciasta naleśnikowego. Rozmrożone krewetki maczać w cieście trzymając za ogonek i wkładać do gorącego oleju. Wyjmować, jak będą złote, osuszyć na papierze, podawać gorące.

Przepis autorstwa Agnieszki Kręglickiej, sprawdzony przeze mnie wiele razy. Pychota



łosos marynowany.

- pół kilo łososia (najlepiej zaopatrzyć się w filety bez skóry, bo z tuszą jest niezła zabawa jednak, chyba że kto jest doświadczony w te klocki, to polecam jednak ze skórą)
- pół kilo cukru
- pół kilo soli
- pęczek koperku
- pieprz czarny ziarnisty
- ziele angielskie
- jałowiec

Mieszamy: cukier, sól, posiekany pęczek kopru, po 8 rozgniecionych w moździerzu kulek pieprzu, ziela angielskiego i jałowca.

Bierzemy głębokie naczynie, sypiemy jedną warstwę (tak z 1/3 tej 'zasypki') na dnie, kładziemy filety łososia (zaawansowani, którzy biorą filet ze skórą, kładą go skórą do dołu), przysypujemy resztą. Przykrywamy naczynie i wstawiamy do lodówki na 18-24h (im dłużej, tym lepiej, oczywiście).

Potem wyjmujemy łososia z marynaty (bo ta zasypka się rozpuści, gdy łosoś puści 'sok', ciekawy wygląd, swoją drogą), dokładnie z niej oczyszczamy (można delikatnie opłukać, aczkolwiek ja nie polecam, wystarczy porządnie zeskrobać; zaawansowani - teraz skórę trzeba zdjąć!!), kroimy w cienkie paseczki i tak podajemy, na przykład z bułeczką i cytryną (chociaż mnie bardziej smakuje bez cytryny).

Łosoś nie jest surowy, jest MARYNOWANY, więc można go jeść bez obaw. Z wyglądu przypomina trochę łososia wędzonego, robi się taki czerwony i dość twardy, więc się nie zdziwcie.

Taki zamarynowany łosoś może przetrwać w naszej lodówce nawet 14 dni. Oczywiście już go później do tej marynaty nie wkładamy

[Abotak]

łosos marynowany.

Ten przepis brzmi genialnie!
Moj wlasnie sie marynuje od wczoraj. Wlasciwie juz niby powinien byc gotowy ale moze jeszcze troche potrzymam.
Mam nadzieje ze tez wyjdzie bo cukier zastapilam fruktoza

[Abotak]

Ten przepis brzmi genialnie

I po degustacji dodam ze jest genialny.
Losos pyszny. Zwlaszcza na kanapki. Z odrobina cytryny albo bez.
Nastepnym razem zamarynuje tak do wedzenia.

[justin]

chadalusia i Bogusia,
ten łosos marynowany, to właściwie surowy.
Korci mnie ten przepis bardzo. Uwielbiam łososia.

[tyczka]

Aaaa, kochane, a wiecie ,że surową rybę należy mrozić przez min dobę w temp. maksymalnej - 20 C...? Bo tylko wtedy giną larwy Anisakisa,które mogą spowodować zatrucie. Czasem znajdują się w surowych rybach. Ta zasada tyczy się wszelkiego rodzaju surowych ryb, marynowanych także, a zwłaszcza sushi.

Oooo, przepraszam- mała wpadka- mocno marynowanych w soli ryb to nie dotyczy-larwy również giną

Ten post edytował tyczka sob, 21 mar 2009 - 10:02

[Zelda]

<span style='color:blue'>MOJA ULUBIONA RYBA</span>
2 (lub ilosc potrzebana) filety bialej ryby (ja kupuje mirune)
troche masla do smazenia
2 pomidory
duza cebula w kosteczke
sol pieprz
Rozpuscic na patelni maslo. w masle wymaczac obie strony ryby. Pokroic w kostke pomidory i polaczyc z cebulka. Nalozyc wszystko na rybki posypac przyprawami. Smazyc przez jakies 15 minutek.
Podawac z bagietka, ryzem i jak kto lubi
*ps Wiesia probowala pora zamiast cebulki-bylo delikatniejsze.
*ps oryginalny przepis przygotowywany jest tak samo tyle, ze w piekarniku (naczynia zaro nie przykrywac) a na koniec posypac cieplym groszkiem zielonym ja nie probowalam, bo mialam do kitu piekarnik, ale moze teraz sie skusze

super przepis
właśnie szykałam jakiegoś innego niż w panierce ,moja Hania wcinała az jej się uszy trzesły

[kasia21]

Ostatnio robiłam łososia.
Rozmroziłam go, bo był w zamrażalce.
Potem doprawiłam kucharkiem i rozmarynem.
Zawinęłam w folię aluminiową i wsadziłam do rozgrzanego piekarnika do 200'C.
Czas w piekarniku, to 20-30 minut.
Po wyjęciu oczywiście cytryna, było pyszne.

K.

[BluMore]

hmmm a dzieci w mojej rodzinie uwielbiaja paluszki rybne:)