Opcje

[justin]

co to znaczy : czosnek zmiażdżyć solš

[marghe.]

znaczy rozetrzec czosnek na desce ..razem z solÄ…
można tez oddzielnie

[marghe.]

Zupa musztardowa :

Litr bulionu lub rosołu
200 g śmietany gęstej (piątnica, danone..)
2 łyżki musztardy gruboziarnistej
1 łyżka musztardy sarepskiej
1 - 2 łyżki musztardy z białym winem i bazylią (uwaga - słona) - swego czasu była dostępna w Carrefourze
odrobina musztardy cytrynowej

1 por
pieprz
gałka muszkatołowa
łyżka mąki
łyżka masła
Pieczywo na grzanki
Pora pokroić w plasterki, wrzucić na masło, podsypać mąką i obsmażyć.
Zalać gorącym bulionem.
Śmietanę wymieszać z musztardami, doprawić pieprzem, wlać do bulionu, wymieszać, zagotować.
Doprawić do smaku gałką.
Podawać z grzankami lub pajdą chleba


Ostrożnie z solą - nie solić dopóki się nie spróbuje, musztardy sa słone.

[marghe.]

zupa "meksykańska"Składniki:
Wywar
1 puszka pomidorów
2 - 3 zÄ…bki czosnku
1/2 - 1 papryczka chili świeża
cytryna
nachos
marchew
ser żółty
sól
pieprz zielony w ziarnach (suszony)

marchew pokroić w talarki i gotować w wywarze (marchew nie jest niezbędna.. ja
dodaję dla celów zdrowotnych ))) do względnej miękkości

zmiksować : pomidory, chili, czosnek, wcisnąć ciut cytryny, doprawiać solą

pomidory wlać do wywaru, wrzucić zielony pieprz

ser pokroić w kostkę

Wlać zupę na talerze (z marchewką), wrzucić nachos i ser

do tej zupy pasuje tez czerwona fasola, kukurydza itp.

[Magdula]

Zupa z zielonego groszku zwana zupÄ… ekspresowÄ…

1 litr rosołu
puszka groszku
łyżeczka mąki ziemniaczanej
żółtko
śmietana (ja daje jakieś 2 łyżki, moja siostra pół szklanki)
pieprz, sól
koperek

groszek razem z zalewą zmiksować (ja troszkę groszku zostawiam, bo dziecko lubi piłeczki w zupce ), wlać do rosołu i chwilkę gotować, dodać mąkę rozrobioną z wodą, żótko roztrzepać i połączyć ze śmietaną, zgasić ogień pod garnkiem dodać żółtko, koperek, doprawić i gotowe. Super smakuje z grzankami.

[marghe.]

cukiniowa zupa z kuleczkami serowymi
Kluseczki:
Wymieszać 4 łyki bulki tartej
1 łyżkę mąki
100 g twarogu
1 jajko
Dodać mleka tyle,żeby udało się uformować kulki
Origano suszone
Sól pieprz

Utoczyć kuleczki (nie za duże)
Wrzucić do wrzącej osolonej wody
Gaz wyłączyć i trzymacz we wrzątku około 10 minut
Osączyć

Przygotować wywar (mięsny, warzywno, co kto woli)
600 g cukinii zetrzeć na tarce z grubymi oczkami
Do garnka wlać około 1 litra bulionu + 0.25 (może być więcej) białego wytrawnego wina
zagotować
Wrzucić cukinię
Dodać 1 źdźbło trawy cytrynowej
Sol, pieprz, gałkę, chili ...

Podgotować.. nie za długo
Zupę podawać z kluseczkami

[nika19]

jadłam kiedyś w czechach (w zameczku na granmicy) zupe - krem czosnkowy. Była niesamowita. BIała, gęsta i pachniala tylko i wylacznie czosnkiem. (nie chcieli dać przepisu) Pózniej wielokrotnie zamawiałam w jakiś knajpkach zupy czosnkowe, ale to nie było to. Oststnio moja mama chciala zrobic taki krem (wg przepisu). ale mimo ze dala wiecej czosnku i zagęsciła ryżem i dała kolor ze śmiatany, to nie było to. Może zancie jakiś sprawdzony przepis na taką zupę?

[marghe.]

https://www.maluchy.pl/forum/viewtopic.php?...light=czosnkowa
https://www.maluchy.pl/forum/viewtopic.php?...light=czosnkowa
zupa Kasi Rybki
Zupa czosnkowa

5 ząbków czosnku,
4 łyżki oliwy,
4 pomidory,
2 spore cebule,
1 l wody,
sól, pieprz,
4 kromki razowca,
masło, olej lub oliwa.

Czosnek obrać, dokładnie posiekać lub przecisnąć przez praskę, lekko zrumienić na oleju. Dodać drobno posiekaną cebulę i obrane, pokrojone pomidory. Całość wymieszać i dusić do momentu, kiedy pomidory zupełnie zmiękną. Można wszystko zmiksować, ale jeśli ktoś woli kawałki pomidorów i cebuli ma to z głowy. Dodać gorącą wodę i gotować na wolnym ogniu 5-6 minut. Doprawić solą i pieprzem.
Kromki chleba pokroić na małe kawałki i zrumienić na maśle. Na dnie talerzy ułożyć grzanki i zalać gorącą zupą.

I moja najprostsza
Obrać 1/2 kg ziemniaków pokroić w kostkę. Zagotowac 1,5 litra bulionu. Wrzucić ziemniaki i gotować 15-20 min. Dodać sporo swiezej natki,
Wcisnąc 4- 6 ząbków czosnku.
Doprawić
Zmiksować

[nika19]

dzieki marg.
(szukałam tylko w tym watku)
po kolorze, to chyba bedzie przepis Kasi rybki
szkoda ze nie zapytalam przed weekendem, bo zamiast pysznej czosnkowej która chodzi za mną od dawna zrobilam... pyszną cebulową. Ale efekt przy czosnkowej byłby (tak mniamam) lepszy. Tak to jest, jak trzeba "rywalizować" z rodzina coraz to cos nowego wymyslać zeby sie nie powtarzało, a ze rodzina liczna i dobrze gotująca, to niemałe wyzwanie. jeszcze raz dziekuje, wydrukuję i wypróbuje

[lina m.]

bardzo prosto .. o ile takie coś co ja robie będzie Ci odpowiadać.

pomidorowÄ… zrób tak jak lubisz.. ja robie z pomidorów z puszki, zmiksowanych z papryczkÄ… chili,  czosnkiem, odrobinÄ… wody .. przyprawami itp. kilkoma kroplami cytryny  
Podgrzać.
Ser (dobry, twardy.. raczej ostry) pokroic w kostkÄ™.
Zupę podawać z serem:) i np nachos.

Marg. czyli pomidorów musi być conajmniej 2 puszki dla rodzinki ? jaka ma być ta ilość wody - czy ma być tradycjna ilość bulionu ? czy zupa ma być gęsta od rozmiksowanych pomidorów ? a wody symbolicznie. Kupiłam dziś pomidory ale tylko 1 puszkę .....
Brzmi bardzo smakowicie

[marghe.]

Lina, kwestia gustu
my lubimy baaardzo pomidorowo/
Wg mnie zupa powinna być w miare gęsta.
czasami robie tylko z pomidorów (wtedy 2 puszki to minimum) .. wychodzi zawiesista, przypomina troche sos.

Ale jesli masz 1 puszkę, to zrób z bulionem. 1/4 pomidorów + 3/4 bulionu, od biedy mozesz dodac trochę koncentratu pomid.

[lina m.]

Dziękuję marg. powiedz mi tylko jeszcze - na zimno czy na ciepło ?

[marghe.]

pewnie za późno odpowiadam

raczej na ciepło// chodzi o to,zeby ser sie trochę rozpuscił

[lina m.]

tak podejrzewaąłm i tak zrobiłam, pyszna była Dziekuje marg.

[marghe.]

przepis Jacka z GW

cytujÄ™:
BAZA:
0,5 litra bulionu warzywnego
200 g sera topionego - śmietankowy i ziołowy
sól i pieprz do smaku, plus imbir w proszku, KURKUMA.
oregano świeże
grzanki
żółtko
i.... tadammm.. 2 łyżeczki musztardy colemansa:-)

i dalej: serki zamieszac dobrze podgrzac-zestawić, żółtko dodać podgrzać-
zestawić, dodac imbir i kurkumę, zamieszać, dodać musztardę zamieszać,
podgrzać, zamieszać zestawić.
W piekarniku grzaneczki z oliwÄ… i lekko posolone dochodzÄ….moje modyfikacje:
miałam mniej sera zwykłego
dodałam sosu worcesterishire
nie dałam zóltka
a musztardę miałam cytrynową
i była bez grzanek .. ale z grzankami byłaby jeszcze lepsza

naszym zdaniem
pyszna

zdjecie do niczego


sugeruję zajrzeć na GW
https://forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=7...9158&a=35499158

[marghe.]

a teraz bura zupa dla leni


bo z mrozonki

a mianowicie z Zupy krolweskiej Hortexu

Ugotowac wywar (u mnie na skrzydełkach) z dodatkiem ziela, listka laur., pieprzu, czosnku, soli..
Zupę ugotowac w wywarze, dodac do niej kilka ziemniaków
Doprawić do smaku (u mnie ząbek czosnku, chili i sos worcestershire i cytryna)
W oddzielnym garnku rozmrozic 1 kostkę szpinaku liściastego
część szpinaku dodać do zypy, całość zmiksować
wsypać trochę startego parmezanu

POdawac z grzankami czosnkowymi, resztą szpinaku i kostkami sera pleśniowego

[cydorka]

mówię Wam pychotka
cyd

[Jaco]

DorzucÄ™ zupÄ™ z cukini. Tez dla lenia

Ugotować wywar jak powyżej, dorzucić dużo startej cukinii (jak dorzuci się wystarczająco dużo to i ziemniaki nie będą potrzebne - ja nie dodaję), pogotować dosłownie chwilkę, zmiksować na gładką masę. Doprawić do smaku i .... tu następuje najważniejsze :

Uprażyć na patelni z solą pestki dyni, aż sie z nich zrobią baloniki
Zupę nalać do miseczek lub talerzy. Do każdego talerza dołożyć łyżkę kwaśnej śmietany i zrobić z niej taki jakby wirek. To znaczy tak zmieszać z zupą, żeby na powierzchni powstał taki śmietanowo-zielony ślimak. Posypać grubo pestkami dyni i zajadać

Smakuje wyśmienicie i przepięknie wygląda. Tak wiosenie

[ulcik]

moje najnowsze odkrycie szparagowe

czyli :
szparagi obieramy / kroimy w kawałeczki 2 - 3 cm i gotujemy ( aa główki zostawiamy tzn nie gotujemy z rosołkiem z kostki

w momencie kiedy szparagi są miękkie odcedzamy je i miksujemy a do zupy wrzucamy główki i gotujemy do 3 minut .. potem dodajemy zmiksowane szparagi i mieszamy .. i gotowe

można zabielić ..ale ja wolę bez

rewelacja .. a jakie zdrowe i dietetyczne

u.

[ewabi]

zupa z zielonego groszku wg Tessy Capponi (choc nie wiem, czy tak siÄ™ pisze nazwisko owo)

ok. litra gotowego wywaru, może być z samych warzyw
paczka mrożonego groszku
pęczek dymki i mięta
boczek w plastrach
śmietana
sól pieprz
dymkę (białe części) podsmażyć na patelni, dorzucić do gotującego się wywaru, wsypac groszek - pogotować ok. 20 min. Zmiksować na gładką masę.
Boczek zrumienić. Zupę zabielić śmietaną, posypac z góry szczypiorem i miętą, dodać boczek i opcjonalnie grzanki.
Pycha.


przepraszam za łyżkę, ale jeść już zaczęłam i musiałam się zmusić do przerwy, co by zdjęcie zrobić.