Opcje

[Elle_]

Co z nabiałowych produktów (serków, jogurtów, kefirów) dać dziecku, by mu smakowało i by było zdrowe? (i najlepiej nie kosztowało fortuny;). Trochę tego w sklepach jest, a ja ciągle się gubię w tych składach, ilościach białka, czy jakoś groźnie brzmiących "E"...

[Abotak]

zwykly jogurt naturalny bez cukru i innych dodatkow
Priorytetem dla mnie jest ekologiczny, zwlaszcza dla dzieci
Tanio bo bez masy wymyslnych smieci podnoszacych cene.
Owoce mozna samemu dodac i jest gotowe danie
Zdrowe, tanie i niezbyt skomplikowane
Konkretnych firm nie polece bo nie mieszkam w PL, ale ogolnie te kryteria
To samo w przypadku serkow, serow czy mleka i jego innych przetworow

[kalarepa78]

Jogurtownicę kupić warto

[Pilawianka]

Jest coÅ› takiego jak jogurtownica?
Ja robię tylko kefir z ziaren grzybka tybetańskiego-pyszny jest

[kalarepa78]

Jogurtownica, to takie coś, co robi jogurt Moja np. robi go w 6 słoiczkach, jak zjesz tylko 5 z nich, to z 6. + litra mleka masz znów jogurt. I tak al capo da fine

Ponoć niemal równie łatwo można ten jogurt robić w piekarniku, ale jakoś te moją jogurtownicę i jej 6 słoiczków polubilam

Ten post edytował kalarepa78 pon, 18 lut 2013 - 19:27

[Abotak]

Jogurtownicę kupić warto

a warto!

chociaz moja suszara ma opcje temp `jogurtorobnej` to jogurtownica poszla w odstawke.


Ten post edytował Bogusia123456 pon, 18 lut 2013 - 21:26

[ajlonka]

nie miałam pojęcia że jest jogurtownica, jaka ja jestem nie życiowa

Jeśli chodzi o serki to my kupujemy Jogser bo są bez żelatyny wieprzowej. Jogurty u nas średnio idą Adasiowi

[A_KA]

A ja robiłam jogurty bez jogurtownicy . Też się da

[mama_do_kwadratu]

A ja robiłam jogurty bez jogurtownicy . Też się da

ja też

[Elle_]

Wow! Nie miałam pojęcia, że jest coś takiego jak jogurtownica. A dużo zachodu z tą produkcją jogurtu? I jaki jest koszt takiego urządzenia?
Bogusia123456, tylko, że większość naturalnych, które znajduje w sklepach (a nie jest ich dużo niestety) ma taki gorzkawy smak i nie smakuje moim dzieciakom...w tym problem.

[Abotak]

dubel

Ten post edytował Bogusia123456 wto, 19 lut 2013 - 19:08

[Abotak]

Bogusia123456, tylko, że większość naturalnych, które znajduje w sklepach (a nie jest ich dużo niestety) ma taki gorzkawy smak i nie smakuje moim dzieciakom...w tym problem.

a jak myslisz? Nienaturalny nie ma tego posmaku? Bardziej prawdopodobne ze posmak `zagluszony` sztucznie.
Daj owoce swieze, jakis cynamon czy wanilie i tez posmaku nie bedzie A jesli doslodzisz czyms zdrowszym niz to co do gotowcow sypia, to juz na mur beton nie bedzie.
Wiem co mowie
Mysle ze dzieciom raczej brak sztucznego smaku przeszkadza niz gorzkawy posmak Kwestia czasu i przestawienia. Troche dobrycg checi i konsekwencja.

[Pilawianka]

Naturalny jogurt z owocami - pycha
Zdradzicie jak robicie jogurt bez jogurtownicy? W piekarniku czy jest jakiś inny sposób?
Jogurtownicy kupować nie będę ale dobrze wiedzieć, że coś takiego istnieje.

Mój grzybek kefirowy jest banalnie prosty w "obsłudze". Zalewa się mlekiem, odstawia na 24h, sączy na sitku, przepłukuje, zalewa mlekiem i tak w kółko.
Grzybek rośnie jak głupi więc rodzina i znajomi też już obdarowani i produkują domowy kefir

[Elle_]

Bogusia123456, pewnie masz i rację. Dzisiaj w szkole rozmawiałam z innymi mamami i zostały mi polecone serki Bielucha - być może ktoś dawał dzieciakom? Podobno naturalne, ale super smaczne. I są właśnie różne wariacje smakowe, ale bez chemii.
A może ktoś mi przybliżyć to działanie jogurtownicy? Jestem bardzo ciekawa jak to wygląda.

[walizka]

i jogurt i twarożek robię sama. Smakuje nam sto razy bardziej, niż sklepowe

Twarożek jest bajecznie prosty:
gotujesz mleko (np. 1 l), kiedy zacznie wrzeć, wlewasz to niego tyle samo mleka zsiadłego. Potrzymaj to jeszcze chwilę "na ogniu", żeby oddzielił się twaróg od serwatki. Potem wystarczy odcedzić przez sitko. Ten twarożek jest bardzo delikatny w smaku i dość kruchy. Jeśli chcę mieć bardziej plastyczną konsystencję, dodaję do niego kilka łyżek jogurtu.

Mleko mieszałam w różnych proporcjach, żeby sprawdzić, jaka będzie najbardziej wydajna. Ale nie znalazłam zależności i zostałam w proporcjach 1:1

Jogurt wymaga więcej zachodu.
potrzebujesz litr mleka, 2 pełnotłustego łyżki mleka w proszku i 3 łyżki jogurtu
najpierw rozpuszczasz mleko w proszku w szklance zwykłego mleka. Z resztą mleka wlewasz do garnka i gotujesz. Studzisz do temperatury 40-50 stopni C. Dolewasz jogurt i całość mieszasz. Następnie rozlewasz to do słoiczków i na ok. 17 godz. zostawiasz w ciepłym miejscu (np. na kaloryferze, albo zawinięte w kołdrę itp.) Ja zawijam słoiki w ręcznik i wkładam do torby termicznej. Na koniec do lodówki.

Mało jemy jogurtów, więc 4 słoki stoją u mnie w lodówce nawet do dwóch miesięcy i się nie psują. Po otworzeniu słoika trzeba zużyć jogurt w ciągu doby lub dwóch.

-----
MÅ‚odziutka, co to za grzybek i gdzie go dajÄ…?

[grubassek:)]

i jogurt i twarożek robię sama. Smakuje nam sto razy bardziej, niż sklepowe

Twarożek jest bajecznie prosty:
gotujesz mleko (np. 1 l), kiedy zacznie wrzeć, wlewasz to niego tyle samo mleka zsiadłego. Potrzymaj to jeszcze chwilę "na ogniu", żeby oddzielił się twaróg od serwatki. Potem wystarczy odcedzić przez sitko. Ten twarożek jest bardzo delikatny w smaku i dość kruchy. Jeśli chcę mieć bardziej plastyczną konsystencję, dodaję do niego kilka łyżek jogurtu.

Mleko mieszałam w różnych proporcjach, żeby sprawdzić, jaka będzie najbardziej wydajna. Ale nie znalazłam zależności i zostałam w proporcjach 1:1

Jogurt wymaga więcej zachodu.
potrzebujesz litr mleka, 2 pełnotłustego łyżki mleka w proszku i 3 łyżki jogurtu
najpierw rozpuszczasz mleko w proszku w szklance zwykłego mleka. Z resztą mleka wlewasz do garnka i gotujesz. Studzisz do temperatury 40-50 stopni C. Dolewasz jogurt i całość mieszasz. Następnie rozlewasz to do słoiczków i na ok. 17 godz. zostawiasz w ciepłym miejscu (np. na kaloryferze, albo zawinięte w kołdrę itp.) Ja zawijam słoiki w ręcznik i wkładam do torby termicznej. Na koniec do lodówki.

Mało jemy jogurtów, więc 4 słoki stoją u mnie w lodówce nawet do dwóch miesięcy i się nie psują. Po otworzeniu słoika trzeba zużyć jogurt w ciągu doby lub dwóch.

-----
MÅ‚odziutka, co to za grzybek i gdzie go dajÄ…?

no to jestem pod wrażeniem, że można coś takiego zrobić w domu i to w taki prosty sposób w weekend też spróbuję
tylko czy do tego jogurtu nie dodaje siÄ™ cukru?

[walizka]

no to jestem pod wrażeniem, że można coś takiego zrobić w domu i to w taki prosty sposób w weekend też spróbuję
tylko czy do tego jogurtu nie dodaje siÄ™ cukru?

niee... a po co?

Zresztą - mleko w proszku jest słodkie

[mama_do_kwadratu]

Ja kupuję mleko "od krowy" , podgrzewam (nie za gorące), wlewam kubek jogurtu naturalnego, pod kołdrę, lub do piekarnika i voila

[A_KA]

Ja kupuję mleko "od krowy" , podgrzewam (nie za gorące), wlewam kubek jogurtu naturalnego, pod kołdrę

To ja identycznie

[Orinoko]

Ten grzybek mnie zafrapował.

Ale jak ktoś ma wymagania, że chce chudy jogurt, np. do 1,5% tłuszczy, to co - z chudego mleka robić? Wyjdzie?

Przyznam, że sposobu mleko + jogurt naturalny nie rozumiem - kupować jogurt, żeby robić jogurt?