CYTAT(bb @ Fri, 29 Mar 2013 - 13:29)
a do winka mini przekaski: serowe i makowo-sezamowe krakersy wytrawne
KRAKERSY SEROWE (oat&pecorino crackers)
1/2 szklanki platkow owsianych (ok 70g)
1/4 szklanki mleka (75 ml)
3/4 szklanki maki pszennej (ok 130g)
1/4 lyzeczki proszku do pieczenia
130g startego sera pecorino (lub innego twardego o wyrazistym smaku)
1 jajko
2 lyzki masla (ok 50g)
Platki + melko na 5 minut razem do miski.
Make wymieszac z proszkiem do pieczenia + miekkie maslo + ser + rozbeltane jajko => zmiksowac na papke.
Schlodzic przez godzine.
Rozwlakowac, powycinac cienkie krakersy.
Piec w 185 z termoobiegiem do zlocistego koloru
Starac sie nie zjesc wszystkich naraz
SEZAMOWO-MAKOWE
250g maki
60g masla
2 lyzki maku
2 lyzki sezamu
70 ml wody
DO miski: maka + pokrojone maslo + sol + mak + sezam.
W macznych zrobic wglebienie w srodku I wlac powoli wode.
Wyrobic. Schloidzic.
Rozwalkowac, poporcjowac I piec w 185 z termo do zlotego koloru.
Schrupac z ulubionym trunkiem