Witajcie podaje wam kilka fajnych przepisów na ciasta ale nie tylko. Na pewno się udają, bo robiłam je już wiele razy. Jeżeli coś wypróbujecie to napiszcie, czy wam smakowało.
![icon_biggrin.gif](https://www.maluchy.pl/forum/style_emoticons/default/icon_biggrin.gif)
Pozdrawiam. Ela.
Rafaello
bardo dobre (jeśli kotoś lubi wiórka kokosowe
)i szybciutkie ciasteczko
[u]Ciasto:
3-4 jaja
0,6 szklanki cukru
1 szklanki mÄ…ki
łyżeczka proszku do pieczenia
Upiec biszkopt. Wystudzić i nasączyć wodą gotowaną (0,5 szklanki) z łyżeczką cukru i sokiem z cytryny.
I Krem:
1,5 szklanki mleka
1 szklanki mÄ…ki pszennej
Rozmieszać w naczyniu.
1,5 szklanki mleka
1 szklanki cukru
Zagotować, wlać rozmieszaną część i zrobić budyń.
1 margarynę lub masło roślinne utrzeć, dodając po 1 łyżce budyniu i 2 paczki wiórek po 20 dag . Krem wyłożyć na nasączony biszkopt.
II Krem:
2 łyżki masła
1łyżka cukru
2 paczki wiórek (po 7 dag)
podsmażyć na patelni i lekko schłodzone wyłożyć na masę i lekko przycisnąć.
[b]
Sernik w kratkę - ciekawie wygląda i dobrze smakuje, ale trzeba mu poświęcić odrobinę czasu, niestety
Biszkopt:
2 łyżki kakao
3 jajka
¾ szklanki mÄ…ki
¾ szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Piec 40 minut.
Masa serowa
1 kg sera
6 żółtek
1 kostka margaryny lub masła
2 łyżki kaszy manny
1 szklanki cukru
olejek cytrynowy lub pomarańczowy
Ser przepuścić przez maszynkę 2 razy a margarynę utrzeć z cukrem dodając po 1 żółtku a po utarciu dodawać ser i kaszę na koniec z białek ubić pianę, dodać olejek i wymieszać.
Upieczony i wystudzony biszkopt kroimy w wąskie paski i układać w prodiżu na przemian z serem (1 warstwa, a druga warstwa podobnie z tym, że na biszkopt kładziemy ser, zaś na ser biszkopt). Wszystko pieczemy 50 minut.
Sernik „kropla rosy” - też pyszny
Ciasto:
20 dag mÄ…ki
1,1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
8 dag cukru
1 żółtko
1 jajko
8 dag margaryny
1 czubata łyżeczka smalcu
Zagnieść ciasto na blaszkę.
Ser:
1 kg sera
0,6 szklanki oleju
2 szklanki mleka
1 szklanki cukru
1 budyń śmietankowy
1 jajko
4 żółtka
Zmiksować, wylać na ciasto, piec 50 minut.
Piana:
4 białka
1 szklanki cukru
Ubić i wylać na upieczony sernik. Piec jeszcze 15 minut.
Mazurek orzechowy - wspaniałe ciasto orzechowe, wszyscy się nim zawsze zachwycali, wygląda bardzo ładnie na talerzu i jest mniam...mniammm
30 dag mÄ…ki
30 dag margaryny lub masła
10 dag cukru
1 łyżka śmietany
1 łyżka miodu
1 jajko
2/3 proszku do pieczenia
Upiec trzy placki , na trzecim położyć masę orzechową i dopiero upiec.
30 dag połamanych orzechów
10 dag cukru
12 dag masła
2łyżki miodu
Usmażyć i położyć na placek przed pieczeniem.
25 dag orzechów mielonych
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
1 łyżka masła
Cukier, mleko, masło zagotować, wsypać orzechy, gotować na wolnym ogniu aż zgęstnieje, ostudzić i przekładać placki.
[u][b]Karakuł
[u]Ciasto:
0,5 kostki margaryny
1.5 szklanki mÄ…ki pszennej
0,5 szklanki cukru
2 łyżki kakao
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 łyżki śmietany
MargarynÄ™ posiekać z mÄ…kÄ… wymieszanÄ… z proszkiem do pieczenia, dodać cukier i kakao. Zagnieść ciasto dobrze je wyrabiajÄ…c rÄ™kÄ…. W trakcie wyrabiania dodać 2 – 3 Å‚yżki Å›mietany, aby byÅ‚o bardziej lepkie. Z ciasta uformować 2 kule i wÅ‚ożyć je do zamrażalnika na okoÅ‚o 40 minut. Po upÅ‚ywie tego czasu jednÄ… kulÄ™ zetrzeć na tarce do wysypanego tartÄ… buÅ‚kÄ… prodiża lub formy i wyÅ‚ożyć na starte ciasto przygotowany ser. Wierzch sera pokryć startÄ… na tarce drugÄ… kulÄ… ciasta. Piec w temp. 180-190 stopni przez okoÅ‚o 60-65 minut.
Masa serowa:
1 kg sera
5 całych jaj
1.5 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
5 dag orzechów
20 dag rodzynek
5 dag migdałów
zapach cytrynowy
Ser zmielić dwa razy w maszynce, utrzeć z cukrem dodając stopniowo jaja oraz mąkę. Pod koniec ucierania wlać aromat, wsypać bakalie. Całość dobrze wymieszać i wyłożyć na starty na tarce spód sernika.
[b]Klafisze
75 dag mÄ…ki
2 margaryny
10 dag cukru pudru
4 żółtka
4 łyżki śmietany
Wszystko zagnieść i odstawić na chwilę do zimnego miejsca. Rozwałkować ciasto i wyciąć paski (około 1,5 cm szerokości i 6 cm długości).
Ubić pianę (1 białko + 0.5 szklanki cukru pudru). Smarować klawisze i piec. Po ostudzeniu przekładać marmoladą.
[u][b]Tort wojenny - tani i naprawdÄ™ dobry tort!!!
Ciasto:
1 jajko
1 szklanka cukru
1 szklanka kefiru
0.5 szklanki oleju
1 łyżeczka sody
2 łyżki kakao
1,5 szklanki mÄ…ki
Zmiksować, upiec placek i przekroić go na 2 części
Masa:
3 szklanki mleka
5 łyżek kaszy manny
0.5 szklanki cukru
2 cukry waniliowe
zagotować i ostudzić
zmiksować z masłem i orzechami (1 masło lub margaryna,15 dag orzechów mielonych)
biszkopty
1/3 masy smarować placek, na masę położyć biszkopty na nie 1/3 masy, drugi placek, pozostałą masę. Całość posypać mielonymi orzechami.
Faworki piwne - wspaniałe i prościutkie!!! są tak dobre, że łakomczuchy od razu mogą robić dwie porcje na raz
[u]Składniki: 8 łyżek piwa, 6 żółtek, olej, 3 łyżki cukru pudru, 25 dag mąki.
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać piwo i mąkę, wyrobić. Uformować kulę i bić 5 minut wałkiem składając kilka razy na pół. Rozwałkować i pokroić w paski 7 cm na 2 cm. Naciąć w środku i raz przewinąć. Usmażyć w gorącym oleju. Faworki wyciągnąć i posypać cukrem pudrem.
[b]Placek z wiśniami
25 dag margaryny
4 żółtka
1 szklanka śmietany
3 szklanki mÄ…ki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wszystkie składniki posiekać nożem. Zagnieść ciasto i włożyć je na noc do lodówki.
Ciasto podzielić na 6 części. Ubić biaÅ‚ka ze szklankÄ… cukru i dodać kisiel wiÅ›niowy (ten duży na ¾ litra). RozwaÅ‚kowany placek ukÅ‚adamy na blasze, smarujemy biaÅ‚kiem, na to kÅ‚adziemy wiÅ›nie i przykrywamy drugim plackiem. Ciasto na wierzchu nakÅ‚uć widelcem. Tak pieczemy 3 blaszki.
Masa:
25 dag masła
0.5 litra mleka
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
4 łyżki mąki
1 jajo
Na gotujące się mleko wlać rozrobiony budyń, zagotować i ostudzić.
25 dag masła zmiksować, dodać budyń i kwasek cytrynowy do smaku. Przełożyć placki. Wierzch ciasta można polać polewą.
Słodkie zajączki - przepis znajeziony w gazecie dla mam, są to fajniutkie ciasteczka także dla dzieci
300 g mÄ…ki
100 g cukru pudru
opakowanie cukru waniliowego
200 g masła
łyżeczka proszku do pieczenia
jajko
2 łyżki naturalnego jogurtu
żółtko do smarowania
1. Przesiać mąkę.
2. Wsypać cukier puder, cukier waniliowy, proszek do pieczenia oraz pokrojone na kawałki masło.
3. Składniki wymieszać i rozetrzeć je w palcach.
4. Wbić jajko i wlać jogurt
5. Zagnieść ciasto.
6. Zwinąć ciasto w folię i wstawić na pół godziny do lodówki.
7. Rozwałkować na grubość pół cm.
8. Wyciąć foremkami ciasteczka
9. Posmarować je roztrzepanym żółtkiem, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 15 minut w temp. 160C.
[u][b]Ciasto orzechowe - składniki dziwne, ale ciasto szybkie i dobre,
2 szklanki mÄ…ki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ szklanki cukru pudru
½ szklanki soku pomaraÅ„czowego
½ szklanki mleka
2/3 szklanki oliwy z oliwek
½ szklanki rodzynek
½ szklanki startych orzechów wÅ‚oskich
Blaszkę o średnicy 18 cm wysmaruj masłem i oprósz mąką. Mąkę wymieszaj z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodaj mleko, sok pomarańczowy, oliwę, całość zmiksuj. Do ciasta dodaj starte orzechy, opłukane rodzynki i wszystko razem wymieszaj. Ciasto włóż do formy i piecz ok. 45 minut w 180C. Pozostaw do wystygnięcia. Podawaj na podwieczorek z mlekiem, kakao lub herbatką z cytryną.
Żeberka w miodzie -mniam...mniam...
1 kg żeberek
szczypta soli
szczypta pieprzu
3 Å‚yżki miodu (jeżeli jest scukrzony – rozpuÅ›cić w niewielkiej iloÅ›ci gorÄ…cej wody)
cebula
5 łyżek masła
szklanka rosołu
łyżeczka mąki
2 łyżeczki musztardy
łyżeczka keczupu
2 łyżki oleju
1. Posolić i popieprzyć żeberka.
2. Rozgrzać olej i podsmażyć żeberka ze wszystkich stron.
3. Na małym ogniu dusić żeberka 10 minut.
4. Podlać miodem i dusić jeszcze 5 minut.
5. cebulę pokroić, wrzucić do garnka, dodać masło, pół szklanki wody, rosół i żeberka.
6. Dusić jeszcze chwilę.
7. W malutkim garnuszku mieszamy mÄ…kÄ™ z masÅ‚em, musztardÄ…, keczupem i Å‚yżeczkÄ… wody – polewamy tym sosem żeberka przed podaniem
[u][b]Kora orzechowa - a to ciasteczko jest przepyszne, jest to mój najnowszy przepis, robiłam go dopiero raz, ale wszystkim baaardzo smakowało
8 białek
3 żółtka
20 dag cukru
10 dag rodzynek
10 dag wiórek kokosowych
10 dag pokrojonych orzechów
10 dag mielonych orzechów
1 łyżka mąki
1 proszek do pieczenia (pojedyncza porcja)
Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i resztę składników, wymieszać i upiec placek
[u]Masa:
Ugotować budyń z soku z brzoskwiń (1 puszka). Do gotującego się soku dodać rozmieszane ze szklanką wody 2 budynie śmietankowe, 3 łyżki cukru, cukier waniliowy, 1 łyżkę mąki pszennej i 5 żółtek. Po wystudzeniu wymieszać z 1 kostką masła.
Na upieczone ciasto smarujemy 0,5 masy, na masę układamy 2 paczki delicji (polewą do dołu), potem drugą część masy a na wierzch układamy pokrojone brzoskwinie i zalewamy 2 galaretkami.
[b]Chataniec - sernik mojej mamy, baardzo dobry
Ciasto:
3 szklanki mÄ…ki
1 margaryna
4 żółtka
17 dag cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu
Masa z sera:
60 dag sera
10 dag masła
1 szklanka cukru
3 żółtka
białka (ubić)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
zapach cytrynowy
rodzynki
Piana:
4 białka + 8 dag cukru pudru + 1 kisiel
Ciasto podzielić na 3 części, do jednej dodać kakao, włożyć do lodówki. Jedno ciasto rozwałkować na blachę, posmarować dżemem, brązowe ciasto zetrzeć na dżem. Podpiec. Na podpieczone ciasto położyć ser, pianę z kisielem. Na wierzch zetrzeć białe ciasto. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Pastycjo - przepis przywieziony prosto z Grecji, polecam
Makaron rurki – pół kilograma – ugotować na pół miÄ™kko.
MiÄ™so mielone – pół kilograma, listek laurowy, ziele angielskie, pieprz i sól, czosnek do smaku. Podsmażyć dużą cebulÄ™, pokrojonÄ… w kostkÄ™. Dodać do tego mielone miÄ™so i przyprawy. Dać pół litra wody. Gotować. Po niedÅ‚ugim czasie dodać koncentrat pomidorowy. To miÄ™so ma być gÄ™ste.
Krem:
Pół margaryny – roztopić. Dodać 6 Å‚yżek czubatych mÄ…ki caÅ‚y czas mieszajÄ…c. Zalać 1.5 litra mleka. Dodać sól, pieprz do smaku. Wyjdzie taki budyÅ„. 3 żółtka + 1 jajko ubić i wlać do kremu. Wymieszać.
Pozostałe białka ubić na sztywno i wymieszać z makaronem.
Na blaszce kłaść: Pół makaronu, mięso, resztę makaronu, krem. Piec pół godziny w 220 stopni.
Sernik turecki
1,5 szklanki mÄ…ki
½ szklanki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 żółtka
4 łyżki kakao
15 dag margaryny
Zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części. Jedną rozwałkować i położyć na spód blaszki. Drugą włożyć do lodówki i zetrzeć na wierzch na ser.
Ser:
1 kg sera przemleć przez maszynkę
1 margaryna
2 szklanki cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
8 jajek
Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać po troszku sera, ucierać, pod koniec dodać mąkę i ucierać. Białka ubić na sztywno i na koniec wymieszać z serem.
Piec około 1 godziny.
Biszkopt z jabłkami i pierniczkami
30 dag małych pierniczków
biszkopt z 5 jaj
Zesmażyć 1 kg jabłek z galaretką cytrynową i 1 łyżeczką żelatyny.
Biszkopt pokroić na pół.
Na pierwszą połowę biszkoptu wyłożyć zesmażone jabłka.
Na jabłka wyłożyć pierniczki.
Ubić ½ litra Å›mietany i 3 Å‚yżki cukru.
Galaretkę cytrynową rozpuścić w szklance wody.
Po wystudzeniu wymieszać ze śmietaną i wyłożyć na pierniczki.
Przykryć drugą połową biszkoptu.
Polać polewą.
Zapewniam, że wszystkie przepisy są dobre. Jeśli wam się spodobaja to napiszcie, jeszcze wam coś dopiszę. ja wszystkie swoje przepisy mam w komputerze więc nie jest to dla mnie żaden kłopot. Życzę SMACZNEGO i piszcie, jak wam smakowało.
![icon_biggrin.gif](https://www.maluchy.pl/forum/style_emoticons/default/icon_biggrin.gif)
Pozdrawiam. Ela.