Z ekspresu ciśnieniowego dobra kawa wyjdzie tylko wtedy, gdy jest... dobra
Musi być świeża, czyli najlepiej dopiero co zmielona (najlepiej w młynku żarnowym, wtedy zachowuje smak).
Testowaliśmy różne, ale najbardziej smakuje nam Tchibo kupowana w sklepie Tchibo - nie paczkowana, bo taka, jeśli wcześniej jest zmielona i niby próżniowo zabezpieczona, i tak zwietrzeje jak trochę poleży. Jest duuużo tańsza od tych kupowanych w ekskluzywnych kawiarnio-herbaciarniach, a w naszej opinii naprawdę niezła.
Do ciśnieniowego najlepsza espresso (mają teraz dwa rodzaje), kupuję po trochu, mielą na miejscu (ale muszą zmielić grubo!). Po zakupie trzymam w lodówce w szczelnym opakowaniu, tak do dwóch tygodni.
Do tego cukier ciemny, bo nasz kryształ trochę zniesmacza.
Dostaliśmy ostatnio Illy, ale sobie leży grzecznie w szafce i czeka na wszelki wypadek.