Ostatnio kilka razy robiłam taki biszkopt, przepis ściągnięty z sieci, doskonały dla alergików bo bez masła i mleka. W oryginale jest ze śliwkami (też próbowałam - pycha), ale ostatnio dwa razy robiłam z jabłkami, posypując wierzch cynamonem. Mniam!
Podaję przepis oryginalny, ja robię z połowy składników, wychodzi okrągła tortownica ok. 23cm:
Ubijasz pianę z 6 białek na sztywno. Potem dodajesz powoli szklankę cukru ciągle ubijając, następnie po trochu pół szklanki oleju, pół szklanki przegotowanej gorącej wody, po jednym żółtku - ciągle wszystko ubijając. Na koniec 3 szklanki mąki zmieszanej z 1 czubatą łyżeczką proszku do pieczenia. Wylewasz na dużą , posmarowaną blachę, a na tym cieście układasz wypestkowane śliwki.Smacznego!