Pulpety z cielęciny i kaszki manny - przepis

Składniki

50 g warzyw, tj. 1/4 małej marchewki, 1/2 małej pietruszki, 1/2 łyżeczki pokrojonego w kostkę selera 4 łyżeczki surowej mielonej cielęciny 2 łyżeczki kaszy manny 1/2 łyżeczki zielonej pietruszki 1/2 surowego żółtka 150 ml wody

Przepis

Mielimy cielęcinę i dodajemy żółtko (uprzednio sparzamy jajko) oraz drobno posiekaną pietruszkę wraz z kaszą manną. Po dokładnym wymieszaniu formujemy kotlety (3-4 sztuki). Warzywa po umyciu, obraniu i płukaniu kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do wrzącej wody, doprowadzając do wrzenia. Następnie wkładamy kotleciki i gotujemy pod przykryciem około 25-30 minut.