Opcje

[Monika ww]

No to pierwszy przepis na obiad w I fazie, przepis znaleziony w internecie, trochÄ™ zmodyfikowany przeze mnie


2 piersi kurczaka (40 dag) lub z indyka
1 cebula
2-3 zÄ…bki czosnku
puszka fasoli białej bez cukru)
puszka pomidorów krojonych
1 duża papryka
1 łyżeczka chilli
1 łyżeczka kminku
szklanka bulionu

Mięso pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię, na rozgrzaną oliwę, dodać chili i kminek, lekko posolić. Delikatnie podsmarzyć, dodać cebulę pokrojoną w kostkę i dusić pod przykryciem do miękkości . Szklankę bulionu wlać do garnka dodać paprykę pokrojoną w kostkę, chwilę pogotować, dodać pomidory i wcisnąć czosnek-zagotować. Dodać odcedzoną fasolę i uduszonego kurczaka z cebulką, wymieszać.

Ten post edytował Monika ww śro, 09 wrz 2009 - 11:36

[Monika ww]

Lasagne I faza

300g mielonego udźca z indyka
800g pomidorów z puszki
2 Å‚odygi selera naciowego
1 bakłażan
1 cukinia
1 cebula
1 kulka mozzarelli light
oliwa
sól, pieprz, papryka
Tymianek rozmaryn

Bakłażana pokroić w plastry. Posolić, odłożyć do sitka na 20 min. Pokroić cukinie w plastry. Cebulę i łodygę selera posiekać, podsmażyć na oliwie. Dodać mięso, ciągle mieszając, tak, aby mięso się nie skawaliło i dodać pomidory z puszki. Posolić, popieprzyć i opruszyć słodką papryką. Odparować na wolnym ogniu przez ok. 30 min, od czasu do czasu mieszając. Bakłażana opłukać i wysuszyć, grillować razem z cukinią. Pokroić drugą łodygę selera, dodać do uduszonego mięsa z pomidorami i dodać posiekane zioła tymianek ( garść ) i rozmaryn ( dwie gałązki )( ja daję suszone jak nie mam świeżych - po 1łyżeczce ). Do formy do zapiekania nakładać na przemian mięso i bakłażana z cukinią ( w sumie 3 warstwy mięsa, dwie warzyw ). Piec w 180 stopniach przez 45 minut, przy czym po 30minutach położyć na wierzchu pokrojoną w plastry mozarellę light.