Dr Jonathon Maguire przekonuje, "że dwie szklanki krowiego mleka dziennie wystarczyły do utrzymania odpowiedniego poziomu witaminy D u większości dzieci, a jednocześnie nie zmniejszały zapasów żelaza". Zauważono za to związek wypijania większej ilości mleka ze spadkiem poziomu żelaza.
Naukowców z Kanady dowiedli także, że dzieci z ciemniejszą karnacją mogą w zimie wykazywać większe niedobory witaminy D. Zalecają jednak suplementację, nie zaś zwiększanie spożycia mleka.
Zachowanie odpowiedniego poziomu witaminy D pomaga dzieciom budować odpowiedni układ kostny, z kolei niedobór żelaza może prowadzić do poźnień w rozwoju poznawczym i anemii.
Co zawiera mleko?
Pół litra mleka zawiera około 15 gramów lekkostrawnych i wysoce wartościowych białek. Tłuszcz mleczny posiada 60% tłuszczów zawierających nasycone kwasy tłuszczowe oraz kwasy nienasycone, najwięcej - ok. 20% całego tłuszczu stanowi kwas oleinowy. Zawartość cholesterolu w 100 gramach mleka pełnego wynosi 10 do 15 miligramów.
Ile mleka dziennie powinno pić dziecko? - dodano: 2013-08-28